Подсолнечник семена масло

Наряду с изменением общего содержания жиров в семенах масличных культур при их созревании довольно резко меняется и качественный состав жиров. В масле из недозрелых семян много свободных жирных кислот, благодаря чему кислотное число такого масла довольно высокое. Во время -созревания уменьщается количество свободных жирных кислот в масле и снижается кислотное число. Например, в одном из опытов с подсолнечником при анализе жиров, выделенных из семян 23 июля, кислотное число составляло 41,4 (мг КОН на 1 г масла), 29 июля кислотное число понизилось до 16,6, 5 августа — до 3,6, а 16 августа (зрелые семена) кислотное число жира составляло 1,8, т. е. свободных кислот было очень мало. Аналогичные данные получены в опытах со льном, коноплей, хлопчатником и другими масличными культурами. Таким образом, во время созревания количество свободных жирных кислот в маслах уменьшается. [c.408]

Дикват (Реглон, реглон-супер) 0,003 0,2 0,02 орг. 0,05 нн Горох — 0,05 подсолнечник (семена) — 0,5 подсолнечник (масло) — 0,1 мясо — 0,01 молоко — нд [c.499]

Основные источники жиров и масел. Главным источником растительных масел являются плоды и семена растений сои, арахиса, хлопка, подсолнечника, рапса, оливкового дерева, пальмы (например, копра ), льна, какао. Масла извлекают также из маслосодержащих отходов некоторых производств кукурузные зародыши, рисовая мучка, семена косточковых плодов, виноградные косточки. Основное количество масла в мире вырабатывается из сои, арахиса, хлопка. В СССР растительное масло получается главным образом из семян подсолнечника, хлопчатника, сои, льна, конопли. [c.214]

Зерно хлебных злаков — 3,0 свекла сахарная, столовая, яблоки, груши, айва, вишни, черешни, сливы, виноград, арбузы, капуста, огурцы, томаты, дыни, чай — 0,5 кукуруза, горох, соя (зерно) — 0,3 табак, махорка, хмель сухой, грибы, крупа (кроме манной) — 1,0 подсолнечник (масло), соя (масло) — 0,1 подсолнечник (семена) — 0,5 мука — 2,0 арахис — 1,0 хлеб — 0,3 цитрусовые (мякоть) — 0,2 горошек зеленый — 0,5 горчица, мак масличный — 0,1 ягоды (все), манная крупа, продукты животноводства — нд картофель — 0,05 [c.507]

Картофель, лук, свекла столовая, сахарная — 0,05 томаты — 0,5 огурцы — 0,5 виноград — 0,03 капуста — 0,01 хмель сухой — 5,0 табак — 0,1 подсолнечник (семена и масло) — 0,1 кукуруза (зерно) — 0,1 [c.509]

Эдил (Эдил) 0,0008 НН 0,002 с.-т. 0,2 НН Картофель, соя (семена и масло), подсолнечник (семена и масло) — 0,02 [c.531]

Виды растений, встречающиеся в этой группе, принадлежат к различным семействам бобовых (соя, арахис), крестоцветных (рапс), сложноцветных (подсолнечник), мальвовых (хлопчатник). В первую очередь их семена использовали для извлечения масла, побочный продукт которого — шрот или жмых — оставался на корм скоту. В течение ряда лет проводились работы с целью получить концентраты и изоляты белков из этого сырья. [c.347]

В первых лущильных аппаратах, разработанных по советской технологии (рис. 9.3), семена подсолнечника отбрасываются ротором, снабженным ударными лопастями, на рифленую поверхность корпуса [73]. Недостатком этих аппаратов является очень большое количество образующихся мелких частиц ядер семян, которые остаются прилипшими к оболочкам и тем самым обусловливают большие потери масла с удаляемой частью сырья. Можно получать и менее интенсивно раздробленную массу путем снижения скорости вращения ротора, но тогда эффективность вылущивания сильно падает и возникает необходимость в многократных сортировках и повторных пропусках сырья через шелушильную установку. [c.367]

Прямое экстрагирование масла из ядер с высоким содержанием липидов. Возможность получать хорошо вылущенные ядра семян с высоким содержанием липидов (рапс, подсолнечник, арахис и др.) появилась сравнительно недавно. Технология извлечения масла из этой ядровой массы отжимом находится в самом начале своего развития. Вследствие такого недостаточного знания о явлениях и потребности в богатом белками и не-денатурированном сырье была попытка распространить технику прямого экстрагирования липидов на обрушенные семена других культур, помимо сои. [c.385]

Определение активности липаз в масло-и жиросодержащем сырье. Для исследования берут ядра обрушенных семян подсолнечника или необрушенные семена других масличных культур либо жиросодержащее сырье. [c.75]

Реактивы этиловый спирт, диэтиловый эфир, четыреххлористый углерод, хлороформ, бензол, бензин, смесь этилового спирта с бензолом (1 1), 5-процентный раствор гидроксида натрия, 0,1 н. раствор гидроксида калия,.5-процентный раствор карбоната натрия, Ю-процентный раствор карбоната натрия, 1-процентный раствор мыла, раствор белка , бромная вода (насыщенный раствор), 3-процентный раствор брома в четыреххлористом углероде, 1-процентный спиртовой раствор фенолфталеина, 0,05-процентный спиртовой раствор иода, 2-процентный крахмальный клейстер, Ю-процентный раствор растительного масла в хлороформе, 2-процентный раствор перманганата калия, гидросульфат калия кристаллический, 15-процентный раствор гидроксида натрия, хлорид натрия (насыщенный раствор) подсолнечное масло (нерафинированное или другое растительное масло), свиной (говяжий или бараний) жир, семена подсолнечника (или льна, конопли и т. п.). [c.110]

Выделение масла. Обрушенные и измельченные семена подсолнечника помещают в бумажный патрон (примечание 1), покрывают тонким слоем ваты и вставляют в экстрактор аппарата Сокслета. В собранный аппарат через холодильник заливают эфир, включают воду и нагревающее устройство. Нагревать удобно электрической лампой, расположенной на таком расстоянии от нижней части колбы, чтобы эфир кипел равномерно. Для полного извлечения масла достаточно 3 ч непрерывной работы аппарата. [c.95]

Флудиоксоннл (Целест, максим, максим АП (217), максим ГОЛД (217)) 0,055 0,2 0,1 орг. 1.0 0,01 Зерно хлебных злаков — 0,02 картофель - -0,02 (только для смеси целест) кукуруза (зерно) — 0,02 подсолнечник (семена, масло) — 0,05 картофель — 0,05 [c.524]

Дихлофенил)-5 -г1ро11ил-0-этил- тиофосфат (Этафос) 0,0002 0,1 0,0004 с.-т. 0,1 0,1 Персик, яблоки, цитрусовые (мякоть), капуста, картофель, мясо — 0,01 винохрад — 0,01 хлопчатник (семена и масло) — 0,02 подсолнечник (семена) — 0,1 свекла сахарная — 0,02 смородина — нд [c.481]

Бифентрин (Талстар, семафор, простор) 0,005 0,1 0,005 общ. 0,015 0,0015 Хлопчатник (семена и масло) — 0,015 яблоки — 0,04 зерно (хранящиеся запасы), виноград — 0,2 томаты, огурцы — 0,4 кукуруза (зерно), подсолнечник (семена) — нд [c.492]

Винклозолин (Ронилан) 0,01 нн нн 1,0 нт Подсолнечник (семена и масло) — 0,5 огурцы, томаты — 1,0 виноград — 3,0 ягодные культуры — нд [c.493]

Галаксифопметил (Зеллек-супер) 0,0002 0,15 0,001 общ. 1,0 0,0001 Свекла сахарная, подсолнечник (семена), соя (семена) — 0,05 масло растительное, свекла кормовая — 0,05 хлопчатник (семена) — 0,05 рапс (семена) — 0,2 картофель — 0,01 [c.494]

Метрин (Децис, децис фло, децис квик (357), де-цел, К-обиоль, К-отек, децис КЭ (25 г/л)) 0,01 0,01 тр. 0,006 с.-т. 0,1 0,03 Хлопчатник (семена), подсолнечник (семена) — 0,1 дыни, табак, подсолнечник (масло), персики, бананы — 0,05 зерно хлебных злаков, зернобобовые, яблоки, груши, капуста, кукуруза, огурцы, салат, рис, цитрусовые (мякоть) — 0,01 виноград, картофель, свекла сахарная, арбузы, томаты, соя (масло), перцы, какао-бобы — 0,01 хмель сухой — 0,5 морковь — нд горох овощной — 0,01 [c.498]

Диметенамид (Фронтьер) 0,02 0,1 0,1 орг. 0,7 0,006 Кукуруза, соя (семена и масло), свекла сахарная, столовая, кормовая — 0,02 подсолнечник (семена и масло) — 0.04 [c.500]

Квизалофоп-П-тефурил (Пантера) 0,004 0,1 0,002 общ. 0,5 0,005 Картофель, морковь, томаты, капуста, подсолнечник (семена), соя (семена), свекла сахарная, кормовая, столовая — 0,04 лук (репчатый), подсолнечник (масло), соя (масло) — 0,06 [c.505]

Тиабендазол (Текто, титусим, винцит (357), вист, винцит, СК (50 г/л)) 0,3 1,0 0,05 с.-т. 1,0 0,08 Зерно хлебных злаков — 0,2 томаты — 0,1 картофель — 1,0 зерно хлебных злаков — 0,2 зерно кукурузы, просо, рис, горох (кроме зеленого), подсолнечник (семена и масло) — 0,2 [c.519]

Трихлорфон (Рицифон, аэроль-2 (160), педике, гипо-дермин-хлорофос, пермефос, хлорофос) 0,005 0,5 тр. 0,01 с.-т. 0,5 А 0,002 .- . Зерно хлебных злаков, кукуруза, бахчевые, виноград, зеленые овощи, капуста, огурцы, перцы, томаты, соя (семена и масло), подсолнечник (семена и масло), картофель, зернобобовые, горчица, рис, плоды — 0,1 свекла сахарная, лук, марковь, баклажаны, кабачки — 0,05 хлопчатник (семена и масло) — 0, Г грибы — 0,2 ягоды дикорастущие, молоко, мясомолочные продукты — нд [c.521]

Фоксим (Волатон, фоксим) 0,001 1,0 0,002 с.-т. 0,1 0,001 Зерно хлебных злаков, брюква, турнепс, горох, подсолнечник (масло), кукуруза — 0,05 картофель, томаты, баклажаны, мясо — 0,02 капуста, свекла сахарная — 0,1 подсолнечник (семена) — 0,1 хмель сухой — 0,5 морковь, яйца — нд зерно хлебных злаков после обработки в условиях хранения — 0,6 [c.526]

Этримфос (Сатисфар, экамет) 0,003 нн нн 0,5 нн Хлопчатник (семена и масло), яблоки, виноград, сливы — 0,5 свекла сахарная — 0,01 капуста, картофель, подсолнечник (семена и масло) — 0,Г горох, зерно хлебных злаков (хранящиеся запасы) — 0,2 ягоды (все) — нд [c.533]

В нашей стране основу масличной сырьевой базы составляют возделываемые однолетние масличные растения, дающие жидкие масла подсолнечник, лен-кудряш, клещевина, горчица, рапс озимый, рыжик, сафлор, а также прядильные культуры комплексного использования, содержащие масло в семенах хлопчатник, лен-долгунец, конопля. Все растительные масла, получаемые в нашей стране, — жидкие продукты. В настоящее время недостаток масличного сырья приводит к недофузкам мощностей масло-жировых предприятий, необходимости импорта. С 1990-х гг. одними из главных мировых импортеров растительных масел стали Россия и страны СНГ [191]. Мощности предприятий, перерабатывающих масличные семена, используются лишь на 50—70%. [c.141]

Сырьем для производства растительных масел служат в основном семена масличных культур, а также мякоть плодов некоторых растений. По содержанию масла семена подразделяют на три группы высокомасличные (свыше 30 % — подсолнечник, арахис, рапс), среднемасличные (20.. .30 % — хлопчатник, лен) и низкомасличные (до 20 % — соя). [c.66]

Шрот из нешелушеных семян перед извлечением масла / — хлопчатник 2 — семе томата 3 — арахис 4 — семена льна из шелушеных 5 — соя 6 — рапс 7 — apaxi Я — очищенное ядро арахиса 3 — подсолнечник. [c.370]

Феноксапропэтил (Пума-супер (230), фуроре, фуроре-супер, асфит, пума (230), фуроре-супер 7,5 ЭМВ (69 г/л)) 0,01 0,04 0,0003 общ. 0,06 0,002 Зерно хлебных злаков, морковь, свекла столовая, подсолнечник (масло), лук — 0,01 свекла сахарная — 0,05 соя (семена и масло) — 0,05 капуста — 0,02 рапс (семена и масло), горох — 0,2 свекла сахарная — 0,05 [c.523]

Подольская М. 3. О наличии гидроксильных групп в жирных кислотах масла семяв подсолнечника. [Изучение методов прямого-и кссвенного определения оксикислот в маслах ] Тр. (Всес. н.-и. ин-т жиров), [c.300]

Смотреть страницы где упоминается термин Подсолнечник семена масло: [c.505] [c.490] [c.497] [c.500] [c.500] [c.510] [c.511] [c.513] [c.515] [c.521] [c.522] [c.524] [c.524] [c.525] [c.527] [c.532] [c.33] [c.487] [c.57] [c.91]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология