Зеленые овощи

Применение златоглазки на зеленных культурах осуществляется способом массовых выпусков личинок 2-го возраста в соотношении от 1 10—15 до 1 50 без расчета на последующее самостоятельное размножение энтомофага, т. е. в качестве живого инсектицида . Сроки и нормы выпуска хищника зависят от численности вредителя, особенностей и сроков возделывания зеленных овощей, сроков уборки урожая и др. [c.294]

Фолиевая к-та широко распространена в природе, присутствуя во всех животных, растит, и микробных клетках. Особенно велико ее содержание в листьях зеленых растений и в таких продуктах питания (приводится кол-во фолиевой к-ты в мкг в 100 г продукта), как печень (240), почки (56), зеленые овощи (петрушка - ПО, салат - 48), хлеб из целого зерна и муки грубого помола (20-30). Мясо, яйца и молоко более бедны фолиевой к-той (4-15). [c.111]

Простой приближенный анализ состава ткани проводят следующим образом. Ткань полностью высушивают в вакууме при низкой температуре и из полученного твердого материала соответствующими растворителями экстрагируют липиды. После выпаривания растворителя взвешивают оставшиеся липиды. Этим методом показано, что в молодых зеленых овощах содержится 2—5% липидов в пересчете на сухой вес. Даже в очень постном мясе содержание липидов составляет 10—30%. Содержание белка часто оценивают по содержанию азота, умножив последнее на 6,25. В молодых зеленых растениях белок мол<ет составлять 20—30% сухого веса, но очень постное мясо содержит его до 50—70%. [c.156]

Птероил- -глутаминовая кислота в естественных продуктах находится главным образом в связанном состоянии в виде полипептидов и освобождается при действии ферментов она широко распространена в растительном мире. В наиболее значительных количествах фолиевая кислота находится в свежих зеленых овощах, цветной капусте, печени, почках в меньших количествах — в мясе и хлебе в малых количествах — в корнеплодах, молоке и рисе. [c.485]

Зеленые овощи Масса 2,3 [c.275]

Зелень, овощи ранние, капуста цветная, помидоры розовые. ..............-............ [c.362]

По своему строению является пиридинкарбоновой кислотой. Белый кристаллический порошок, растворимый в воде. При отсутствии в пище никотиновой кислоты и витамина Вд развивается болезнь пеллагра. Никотиновая кислота и ее амид были выделены из продуктов гидролиза некоторых ферментов, регулирующих дыхание клеток. Содержится в яйцах, молоке, печени, зеленых овощах. [c.291]

Рекомендуемое взрослым в США количество ежедневно потребляемой аскорбиновой кислоты составляет приблизительно 60 мг (рис. 26-11, табл. 26-2), что значительно превышает минимальные потребности организма. В Англии достаточной ежедневной дозой для взрослых людей считается 20 мг, а для предотвращения цинги достаточно всего лишь 10 мг, Наилучшими источниками аскорбиновой кислоты являются цитрусовые, помидоры, ананасы, капуста и зеленые овощи, однако другие свежие овощи и фрукты также содержат значительные количества этого витамина. Аскорбиновой кислотой богаты кора и листья многих кустарников (дополнение 26-1), [c.831]

Основные источники рибофлавина в пище человека — мясные и рыбные продукты, молоко, зеленые овощи. Сельскохозяйственные животные получают значительное количество витамина Вг в грубых кормах и отрубях. Среднее содержание рибофлавина в различных продуктах следующее (в мг на 100 г) [c.91]

Фолиевая кислота Печень, дрожжи, зеленые овощи Малокровие [c.295]

Е Токоферол Соевые бобы, ростки пшеницы, зеленые овощи Бесплодие [c.295]

Это одна из причин, почему молекула рибофлавина столь важна для нормального метаболизма в организме человека, и по-скольку организм сам не может ее синтезировать, он должен получать ее извне. Лучшими источниками рибофлавина служат печень, зародыши пшеницы, дрожжи, яичный желток, молоко, рыба и зеленые овощи. Человеку требуется в день 1—3 мг витамина Ва. Симптомами, свидетельствующими о недостатке этого витамина,, служит растрескивание губ и уголков рта, в тяжелых случаях — помутнение роговицы глаз. [c.181]

Ф. к. широко распространена в природе, присутствуя во всех животных, растительных и микробных клетках. Особенно велико ее содержание в листьях зеленых растений и таких продуктах питания, как печень, зеленые овощи, дрожжи. Синтетически Ф. к. может быть получена одновременной конденсацией [c.231]

Слизни и улитки серьезно повреждают сельскохозяйственные культуры, особенно картофель. Сырой весной они могут снизить товарные качества корнеплодов и зеленных овощей, а осенью уничтожить большую часть [c.130]

Источник витамина В для человека — зеленые овощи, молоко, много его в печени и почках, в пекарских и пивных дрожжах, [c.162]

Согласно приложению 1 Постановления о предельно допустимых остаточных количествах [217], остатки трихлорацетата натрия в листовых и других зеленных овощах, плодовых овощах и корнеплодах не должны превышать 0,01 мг/кг, и, таким образом, согласно 1, часть 2, Постановления, они не должны превышать 0,01 мг/кг и во всех других продуктах питания растительного происхождения. [c.48]

В настоящее время в ФРГ установлено предельно допустимое количество остатков 2,4-Д в листовых и других зеленных овощах и корнеплодах 0,05 мг/кг. Согласно 1, часть 2, Постановления о предельно допустимых остаточных количествах в других продуктах питания допускаются остатки 2,4-Д не более 0,01 мг/кг [217]. Установленная норма допустимых остатков ограничивает возможность применения 2,4-Д на зерновых, лугах, пастбищах, в лесах и на необрабатываемых землях без учета [c.100]

В ФРГ установлены одинаковые нормы предельно допустимых остаточных количеств для 2,4-Д и 2М-4Х [217], а именно на листовых и прочих зеленных овощах, плодовых овощах и корнеплодах 0,05 мг/кг, а во всех остальных продуктах питания растительного происхождения 0,01 мг/кг. О предельно допустимых остаточных количествах, установленных в Швейцарии, Нидерландах, Бельгии и Югославии, см. в табл. 187. [c.113]

Согласно законодательству ФРГ, остатки 2,4,5-Т в листовых и других зеленных овощах, плодовых овощах и корнеплодах не должны превышать 0,01 мг/кг. Таким образом, в соответствии с 1, часть 2, Постановления о предельно допустимых остатках пестицидов [217] в других продуктах питания также допускается не более 0,01 мг/кг 2,4,5-Т. [c.124]

Согласно законодательству ФРГ, листовые и другие зеленные овощи, плодовые овощи и корнеплоды не должны содержать свыше 0,05 мг/кг остатков дихлорпропа. По 1, часть 2, Постановления о предельно допустимых остаточных количествах в других продуктах питания растительного происхождения допускаются остатки дихлорпропа не более 0,01 мг/кг [217]. [c.128]

Постановлением о предельно допустимых остаточных количествах [217] в ФРГ установлены одинаковые нормы для мекопропа и дихлорпропа не более 0,05 мг/кг для листовых и других зеленных овощей, плодовых овощей и корнеплодов и не более 0,01 мг/кг в других продуктах питания растительного происхождения. [c.135]

Опыт показывает, что уменьшение остатков паратиона в зеленых овощах (савойская капуста, шпинат и др.) весной происходит намного быстрее, чем осенью [768]. При стерилизации овоще , содержащих остатки паратиона, разрушается 70—95% инсектицида [235]. [c.75]

Совершенно исключается применение дуста для опыливания зеленных овощей. [c.205]

Капусту можно опыливать препаратами гексахлорана только до завязывания кочана. Зеленые овощи обрабатывать нельзя. [c.209]

Витамин С (L- или DL-аскорбиновая кислота (INN)). Аскорбиновая кислота содержится во многих пищевых продуктах растительного (фрукты и зеленые овощи, картофель и т.д.) или животного (печень, селезенка, надпочечники, головной мозг, молоке и т.д.) происхождения Его можно вьщелять из лимонного сока, зеленого и красного перца, зеленого анисового листа, а также из остаточного раствора после обработки клетчатки агавы. В настоящее время витамин получают почти исключительно синтетически. Это белый кристаллический порошок, достаточно стабильный в сухом воздухе действует как сильный восстановитель. [c.228]

Зародыши пшеницы, ржаная мука, печень, зеленые овощи [c.327]

Печень, белая рыба, зеленые овощи [c.328]

Цитрусовые, зеленые овощи, картофель, томаты, другае фрукты и ягоды (например, черная смородина) [c.328]

Магний наряду с кальцием в виде ортофосфата Мдз(Р04)2 образует костную ткань. Им богаты все зеленые овощи магний входит в состав хлорофилла. Кушайте свежую зелень, желательно круглый год, и вы обеспечите потребность своего организма в магнии, составляющую ежесуточно 0,4 г. [c.54]

Аналоги цитокининов в весьма ограниченных объемах применяют и для задержки старения срезанных зеленых овощей, сдвига пола в женскую сторону, а также для прерывания состояния покоя и стимулирования прорастания семян. Антагонисты цитокининов известны, но в практике пока не применяются и имеют лишь научную значимость. [c.345]

Е (токоферолы) 10-30 Злаки, черный хлеб, яблоки, зеленые овощи, шиповник масло — облепиховое, соевое, хлопковое, сливочное мясо, молоко, рыба, печень [c.107]

Витамин растворим в воде, разведенном спирте и в кислотах активность его подкисленных растворов при нагревании лишь незначительно снижается, однако при нагревании щелочного раствора она теряется очень быстро. При обычной кулинарной обработке разрушается от 10 до 50% тиамина. Его потеря значительно возрастает, если при приготовлении пищи добавляют для сохранения окраски зеленых овощей бикарбонат натрия. [c.405]

Витамин Е (греч. tokos — потомство, phero — несу) широко распространен в природе. Особенно богаты витамином Е зародыши злаков и зеленые листья растений. Содержится в хлебе из муки грубого помола, в фасоли, горохе, в зеленых овощах, в льняном и хлопковом маслах, а также в мясе, печени и т. д Играет большую роль в животноводстве. Недостаток витамина Е ведет к нарушению половой функции, бесплодию, поражению нервной и мышечной систем, а также других органов и тканей. Прибавление этого витамина к корму животных снижает эпидемический аборт у коров, устраняет заболевание молодых птиц энцефаломиолитом. [c.127]

Теперь, когда все известно о пищевых нитратах, попробуем представить их реальную опасность для здоровья. Рассмотрим основные источники нитратов. Начнем с зеленых овощей (салат петрушка, укроп и т. д.). Их потребление практически редкс превышает 100 г в день, а чаще всего около 50 г, т. е. с одно порцией можно получить менее трети от безопасной суточно дозы. (Выше отмечалось, что с учетом биоэквивалента безопас ная доза нитратов в пищевых продуктах составляет окол( 320 мг.) Теперь перейдем к свекле. Ее, как известно, потребля ют только в отварном виде. Так как при варке (40 %) и зачистю (10%) теряется половина нитратов, а общественное питание рекомендует порцию отварной свеклы в 125 г, то со свеклой мf можем получить лишь 100 мг нитратов (меньше трети суточно дозы). Картофель н капуста в отварном виде потребляютс порциями по 300 г. С учетом потерь при зачистке н кулинарно обработке с одной порцией этих продуктов можем потребит около 60 мг нитратов. [c.94]

В организме человека содержится около 25 г магния, большая часть которого сосредоточена в костях. Во всех клетках концентрация магния сравнительно велика (5-10 мМ). Ионы играют очень важную роль во многих ферментативных реакциях, особенно в гликолизе и АТР-зависимьк реакциях. Несмотря на то что ббльшая часть пищевых продуктов содержит значительные количества магния (особенно много его в хлорофилле зеленых овощей), становится все более очевидным, что в США содержание этого элемента в пище часто все же недостаточно, например в рационе престарелых и малообеспеченных людей. Очень чувствительны к нехватке магния алкоголики у них она часто наблюдается на фоне белковокалорийной недостаточности пищи. Взрослым мужчинам рекомендуется ежедневно потреблять 350 мг магния. [c.840]

Трихлорфон (Рицифон, аэроль-2 (160), педике, гипо-дермин-хлорофос, пермефос, хлорофос) 0,005 0,5 тр. 0,01 с.-т. 0,5 А 0,002 .- . Зерно хлебных злаков, кукуруза, бахчевые, виноград, зеленые овощи, капуста, огурцы, перцы, томаты, соя (семена и масло), подсолнечник (семена и масло), картофель, зернобобовые, горчица, рис, плоды — 0,1 свекла сахарная, лук, марковь, баклажаны, кабачки — 0,05 хлопчатник (семена и масло) — 0, Г грибы — 0,2 ягоды дикорастущие, молоко, мясомолочные продукты — нд [c.521]

К числу наиболее известных с давних времен заболеваний, возникающих на почве дефектов в питании, относится цинга, или скорбут. В средние века в Европе цинга была одной из страшных болезней, принимавшей иногда характер повального мора. Наибольшее число жертв скорбут уносил в в могилу в зимнее и весеннее время года, когда население европейских стран было лишено возможности получать в достаточ1юм количестве зеленые овощи и фрукты. [c.163]

Дымовые шашки (Д-18). Дымообразующий состав, запрессованный по 1 кг в бумажную оболочку. Состав содержит 50% технического ДДТ (35% /г,га -ДДТ). См. также Дезинсекталь и Детойль. Технический ДДТ используют в совхозах и колхозах для изготовления масляных растворов, применяемых с помощью аэрозольных генераторов (8%-пый раствор в дизельном топливе, 20%-ный раствор в зелепо.м масле). ДДТ — один из важнейших контактных ядохимикатов для борьбы с большинством листогрызущих насекомых — жуками, гусеницами, личинками, мухами и т. п. практически на всех культурах. С большими ограничениями применяется для борьбы с насекомыми и клещами в ветеринарии. Против гусениц эффективнее, чем гексахлоран, но против саранчовых, проволочных червей и некоторых других вредителей значительно менее эффективен. Нередко ДДТ применяют в смеси с гексахлораном гексахлоран быстрее действует на многих вредителей, чем ДДТ, но последний сохраняется на листьях более длительное время. Для опрыскивания растений пользуются водными суспензиями и эмульсиями, содержащими 0,1—0,2% технического ДДТ (0,07— 0,15% и, г -ДДТ). Расход 5,5%-ного дуста на обработку 1 га полевых культур обычно равен 15—20 кг. Расход технического ДДТ при опрыскивании полевых культур — 1—2, плодоносящих садов — 1,5—4, при аэрозольных обработках поля или сада — 1—2 кг/га, при опрыскивании стен помещений против вредителей продуктов и мух — 1—2 г/л1 , помещений — 1,5 г1м . После длительного применения ДДТ насекомые могут приобрести устойчивость к нему, а также одновременно к другим хлорорганическим инсектицидам. Во многих районах СССР приобрели устойчивость к ДДТ комнатные мухи, но пока не отмечены устойчивые популяции вредителей растений. Дозы ДДТ, вызывающие острые отравления человека, сравнительно большие, но он способен вызывать хронические отравления. ДДТ можно применять на продовольственных и фуражных культурах не поаже как за 30 дней до обора урожая. Плодоносящие сады нельзя обрабатывать эмульсиями ДДТ после завязывания плодов. Зеленные овощи, а также капусту -после завязывания кочана нельзя обрабатывать препаратами ДДТ. [c.84]

В приложении 1 перечислено 78 действующих веществ, в том числе 38 инсектицидов и акарицидов, 18 фунгицидов, 1 не-матоцид и 21 гербицид и средство подавления прорастания. Для каждого из этих 78 действующих веществ перечислены продукты питания растительного происхождения , на которых (или в которых) эти соединения могут содержаться в количествах, не превышающих допустимые нормы остатков . В качестве продуктов питания растительного происхождения в этом постановлении наряду с готовыми пищевыми продуктами, например кондитерскими изделиями, сушеными овощами, называются в первую очередь съедобные растения и части растений, а именно листовые и другие зеленные овощи, плодовые овощи, корнеплоды, бобовые и фрукты. В примечании разъяснено, что следует понимать под каждым групповым обозначением (см. приложений, табл. 187, примечание е). [c.41]

По сравнению с числом применяемых гербицидов (50 действующих веществ в указателе допущенных к применению пестицидов в 1969 г. и 84 действующих вещества, временно допущенных к применению, см. табл. 7) число гербицидов, перечисленных в Постановлении (20), невелико. В этом отношении Постановление представляет собой лишь первый шаг. Кроме того, значительная часть Постановления посвящена допустимым нормам остатков гербицидов в объектах, лежащих вне области применения гербицидов. Так, например, допустимые нормы остатков важных и примёняемых в больших количествах на зерновых гербицидов 2,4-Д, 2М-4Х, дихлорпропа, мекопропа и барбана в зерне не установлены, но допустимые нормы остатков этих гербицидов в листовых и других зеленных овощах, плодовых овощах и корнеплодах приводятся, хотя эти гербициды и не применяют для обработки овощных культур. Аналогично для применяющихся на самых различных объектах триазиновых гербицидов (атразина и симазина) допустимые нормы остатков указаны только по группе овощей, включая спаржу. Упоминаемая в 1, часть 2, десятая часть допустимой нормы остатков, как это будет показано при рассмотрении препаратов, не всегда достижима, а установленные, согласно 2 Постановления, нулевые допустимые нормы остатков для амитрола и других перечисленных в приложении 2 действующих веществ следует заменить Конкретными величинами, так как нулевые количества веществ невозможно определять аналитически. Во всех случаях следует избегать чрезмерно малых допустимых норм остатков, поскольку в области малых концентраций велик разброс результатов анализа. Разброс результатов анализа следующий при концентрации 1 мг/кг не менее 10% при концентрации 0,1 мг/кг не менее 20% при концентрации 0,01 мг/кг не менее 50 /о при концентрации 0,001 мг/кг не менее 100%-Допустимые нормы остатков, принятые в ФРГ, Швейцарии, Нидерландах и Бельгии, в соответствии с требованиями международной торговли в значительной степени совпадают. [c.42]

При консервировании пищи присутствие даже одной части на миллион ионов металлов ускоряет окисление кислородом воздуха, и вот разрезанное яблоко становится коричневым, масло горкнет, из апельсинового сока исчезают витамин С и аромат, портятся зеленые овощи. А если добавить всего 0,01% ЭДТА, качество продуктов сохранится. И не только продуктов. Так же сохраняют ог окисления латекс каучука и ракетное горючее. [c.197]

Поскольку среди объектов, подвергавшихся анализу по данному методу, встречаются ягоды, фуражные культуры, зерно, зеленые овощи, орехи, клубнеплоды, можно ожидать, что этим же путем удастся успепшо анализировать ряд других родственных сельскохозяйственных культур и продуктов, если придерживаться той же техники очистки, какая описана для аналогичного продукта. [c.239]

Люминесцентный анализ витаминов. Витамин В2(С17Н2оН40б), носящий название рибофлавина, или лактофлавина, интенсивно люминесцирует в растворе. Он содержится в печени, молоке, яйцах, зеленых овощах и играет важную роль в обмене веществ организма человека. Его спектр люминесценции имеет вид размытой полосы с максимумом У Какс =535 М 1. [c.463]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология