Восстановление витаминов

Витамин В1 очень чувствителен к окислителям и восстановителям. Окисление перманганатом калия или азотной кислотой приводит к глубокому разрушению молекулы. При гидрогенизации витамина В) с платиновой чернью поглощаются два атома водорода [27]. При восстановлении витамина В1 гипосульфитом в присутствии бикарбоната натрия присоединяются два атома водорода к тиазоловой части молекулы. [c.66]

Рибофлавин, связанный с фосфорной кислотой, входит в состав ферментов, обычно называемых флавиновыми ферментами. Желтый рибофлавин сообщает желтую окраску флавиновым ферментам, входящим в группу аэробных дегидрогеназ. Таким образом, витамин Ва участвует в окислительно-восстановительных процессах. При восстановлении витамин Ва (желтый цвет) переходит в лейкоформу (бесцветный). Рибофлавин встречается в виде флавинмононуклеотида (ФМН) и флавинадениндинуклеотида (ФАД), а также в связанном с белками состоянии, образуя качественно новые системы — желтые дыхательные ферменты. Нейтральный водный раствор рибофлавина обладает желто-зеленой флуоресценцией. При подкислении или при подщелачивании флуоресценция рибофлавина уменьшается и исчезает. В щелочной среде витамин Ва разрушается, в кислой среде он устойчив. [c.141]

Полярографический метод используется в контроле производственных процессов, в анализе готовой продукции и в научных исследованиях. В витаминной промышленности, однако, этот метод еще не нашел широкого применения. В литературе имеется значительное количество работ, посвященных полярографическому восстановлению витаминов, и, в частности, так называемых водорастворимых [1—10]. [c.177]

По данной схеме окисление восстановленного витамина К приводит к образованию макроэргического промежуточного фосфатного соединения, которое может фосфорилировать" АДФ в АТФ. [c.252]

Фермент, катализирующий восстановление витамина В а, не был очищен, но была достигнута 130-кратная очистка второго из двух указанных выше ферментов. При использовании этого препарата субстратом может служить только В+, но не В 2 или В +. [c.239]

Логично предположить,что процесс полярографического восстановления заключается в гидрировании системы сопряженных двойных связей. Для восстановления витамина А (1-ая волна) принята /3/,в частности,схема 2 [c.119]

Реакция окисления-восстановления витамина К протекает следующим образом [c.255]

Сложность окислительно-восстановительных процессов с участием витамина С не препятствовала проведению многочисленных исследований механизма окисления ь-аскорбиновой кислоты, а также окисления и восстановления дегидроаскорбиновой кислоты и других продуктов окисления. Одной из причин огромного интереса к этой теме является то, что роль витамина С в живых системах несомненно связана с его поведением в окислительновосстановительных реакциях, которое в конечном итоге может дать ключ к пониманию биологического механизма действия витамина С. В этом разделе мы рассмотрим окисление и восстановление витамина С под действием различных реагентов, уделив особое внимание поведению L-аскорбиновой кислоты, в этом отношении являющейся наиболее изученным соединением. [c.147]

При восстановлении витамина В12 борогидридом натрия образуется витамин Bi2s —производное кобальта(I), обладающее свойствами очень сильного нуклеофила и способное образовывать алкил-замещенные при взаимодействии с первичными и вторичными алкилгалогенидами [77]. Подобное поведение характерно и для многочисленных модельных систем, у которых кобальт связан с такими лигандами, как диметилглиоксим [78], бис (салицилиден) этилен-диамин [79], этиопорфин [80] и фталоцианин [81]. Хотя для некоторых реакций этого типа были обнаружены типичные признаки 5N2-MexaHH3Ma, процесс может также протекать по свободнорадикальному пути, и окончательное суждение о его механизме в настоящее время представляется преждевременным. [c.258]

В качестве продуктов восстановления цианокобаламина (I) известны два вещества — витамины В ,, (XIV) н В (XV). Первый получают при восстановлении витамина В о цинком в растворе хлористого аммония [55, 561, едкого натра или уксусной кислоты либо хлористым оловом [57] без доступа воздуха [291. Так как витамин В зг Диамагнитен, возможно, что он содержит одновалентный кобальт это подтверждается некоторыми титрометрическими данными [57]. По другим титрометрнческим и полярографическим данным [25, 58, 59], кобапьт в этом соединении двухвалентен, о чем свидетельствует также спектр электронного парамагнитного резонанса-[60]. Витамин В12Г, по-видимому, является продуктом одноэлектронного восстановления цианокобаламина и содержит двухвалентный кобальт. [611 он выделен в твердом состоянии [62]. [c.583]

Основываясь на работах Гивена [25], мы разработали полярографический метод определения витамина А в неводном растворителе. В качестве среды использовали диметилформамид, в котором хорошо растворяются жиры, воска и липиды, поэтому отпала необходимость в предварительном омылении жира. В качестве фона для восстановления был применен 0,025 М раствор иодида тетраэтиламмония в диметилформамиде. Количественное определение проводили по первой волне восстановления витамина А с 1/2 = — 1,78 в. [c.180]

За исключением восстановленного витамина >Bi2 и модельных соединений для этой системы (разд. 31.11), которые, по-видимому, следует рассматривать как комплексы Со(1), все соединения Со(1) содержат it-кислоты в. качестве лигандов (гл. 28). Они имеют три-гонально-бипирамидальную или тетраэдрическую конфигурацию. Обычно эти соединения получают восстановлением СоСЬ в присутствии соответствующих лигандов с помощью таких агентов, как N2H4, Zn, ЗгО " или алкильные соединения алюминия. [c.478]

В докладе В. Г, Майрановского и Г. И. Салюхвалова [31] показано, что в случае восстановления витамина А (ретинола) и его аналогов, даже если К есть—НС=0, при наиболее положительных потенциалах затрагиваются две двойные связи С = С, более всего удаленные от кольца, по следующему уравнению [c.88]

Эти наблюдения устанавливают строение обоих дигидропроизводных тахистерина. Восстановление витамина Оа связано с 1,4-присоединением к триеновой системе молекулы, а восстановление тахистерина протекает путем 1,4- и 1,6-присоединений. [c.172]

Наряду с изучением каротина, который в связи с этим вызвал к себе большой интерес, проводились опыты по выделению витамина А в чистом виде из естественных объектов и получению его и его производных путем синтеза В 1933 г. был осуществлен синтез пергидровитамина А (восстановленного витамина), Кун и Морис (1) в 1937 г. описали получение синтетического продукта. [c.13]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология