Циангидрины в природе

Некоторые циангидрины встречаются в природе, так как их синтезируют растения. Употребление в пищу растений, содержащих циангидрины, может привести к тяжелому отравлению в результате освобождения синильной кислоты внутри организма. Опасность представляют растения рода [c.25]

Обычно производные ароматических альдегидов встречаются в природе в семенах растений. Например, амигдалин, находящийся в косточках горького миндаля, представляет собой производное генциобиозы — дисахарида, состоящего из двух остатков глюкозы один из этих остатков связан р-глюкозидной связью с ОН-группой циангидрина бензальдегида [c.353]

Глюкоза входит также в состав важнейших природных ди- и полисахаридов сахарозы, мальтозы, лактозы, клетчатки, крахмала. Довольно распространены в природе и некоторые глюкозиды, роль спиртового компонента (аглюкона) в которых могут играть такие соединения, как фенолы, циангидрины альдегидов и др. К глюко-зидам относятся, в частности, красящие вещества растений, обладающие сильным физиологическим действием сердечные глюкозиды, дубильные вещества. Примером может служить глюкозид амигда-лин .2oH2,0,iN. Он содержится в зернах горького миндаля и косточках других плодов. По своему строению он является глюкозидом дисахарида генциобиозы и циангидрина бензальдегида. При гидролизе кислотами амигдалин распадается на компоненты [c.302]

Эта реакция обратима, причем равновесие сильно сдвинуто в сторону образования циангидрина. Строение карбонильного соединения и природа растворителя влияют на протекание этой реакции. Вода, например, несомненно, способствует диссоциации циангидринов [c.173]

Циангидрины встречаются в природе, например, амиг-ин содержится в косточках миндаля, вишни, персика, ы, и могут представлять опасность для здоровья, выде-при гидролизе синильную кислоту (глава XXIII) [c.579]

В природе, особенно в растительном мире, 0-гликози-ды широко распространены В качестве сахарного остатка встречаются /З-Л-глюкопираноза (чаще всего), -рамноза, )-рибоза, )-арабиноза, )-манноза, )-галактоза и др В качестве агликонов могут выступать самые разнообразные фрагменты — остатки фенолов (арбутин, кониферин), циангидрина ароматического альдегида (амигдалин), замещенного арильного радикала (ванилин-/3-Л-глюкозид), флавоноидов (кверцитрин, пеонин) итд [c.766]

Растительные гликозиды обычно сопровождаются соответствующими специфическими ферментами, способными гидролизовать данный гликозид. Чаще фермент содержится не в той же клетке, где гликозпд, а в соседней и приводится в действие, когда требуется. 3-Оксииндол в природе встречается в виде гликозида индикана (рис. 11.10,а), который первоначально имел огромное значение для производства индиго. При гидролизе индикана 3-оксииндол высвобождается и, окисляясь кислородом воздуха, превращается в краситель индиготин. Нитрил миндальной кислоты (циангидрин бензальдегида, разд. 8.4, Д) в природе встречается в виде гликозида амигдалина (рис. [c.249]

Роль оксинитрилаз в природе не ясна. Поскольку эти ферменты встречаются в растениях, которые содержат цианогеновые гликозиды, можно предположить, что их функция состоит в проведении реакции образования циангидрина из H N и альдегида, что приводит в итоге к образованию агликона гликозида. Недавно проведенные исследования (Коукол и сотр. [37]) показывают, однако, что конденсация H N с п-оксибензальдегидом не может быть промежуточной стадией при образовании цианогенного глюкозида сорго. [c.335]

Гликозиды встречаются в природе. Роль спиртовой компоненты (агликона) в них могут играть такие соединения, как фенолы, циангидрины и др. К глико-зидам относятся, в частности, красящие вещества растений сердечные гликозиды, обладающие сильным физиологическим действием дубильные вещества. Примером может служить гликозид амигдалин СгоНгтОцМ, содержащийся в зернах горького миндаля и косточках других плодов. По своему строению он является гликозидом дисахарида генциобиозы и циангидрина бензальдегида. При гидролизе кислотами амигдалин распадается на углевод, бензальдегид и синильную кислоту. [c.371]

В число типичных нуклеофильных реагентов входят аммиак и его производные, НСМ, NaHSOз и реактив Гриньяра. Предложенное Лэпуортсом доказательство электрофильной природы карбонильных соединений з е обсуждалось ранее [164]. Все реакции, о которых здесь идет речь, обратимы и имеют механизм, сходный с механизмом образования циангидрина [164]. [c.146]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология