Мейергоф

Раньше считали, что при брожении молекула виноградного сахара или его фосфорного эфира первоначально распадается на две молекулы метилглиоксаля, однако затем благодаря важным исследованиям Эмбдена (1933 г.) и примыкающим к ним работам Мейергофа и Нильсона было установлено, что реакция протекает другим путем. Позднее Варбургом и его школой были получены новые экспериментальные данные, указывающие, что процесс брожения протекает по механизму, несколько отличающемуся от предложенного Мейергофом. Те стадии, существование которых наиболее твердо установлено экспериментально, можно представить в несколько упрощенном виде следующим образом. [c.120]

При работе мускулов содержание молочной кислоты возрастает. Однако выделяется лишь часть молочной кислоты (Мейергоф). [c.324]

Мейергоф О. (Германия) Открытие связи между потреблением кислорода мышцами и образованием в инх молочной кислоты [c.780]

Основной путь, по которому происходит расщепление углеводов, — это путь Эмбдена — Мейергофа — Парнаса , или гликолиз (на рис. [c.85]

Брожение, основанное на пути Эмбдена — Мейергофа [c.345]

Рис. 21. Зависимость вязкости от молекулярной массы для полистирола при 20 °С (по Мейергофу).

Эти недостатки можно частично устранить при треугольном фракционировании по Мейергофу [81]. К разбавленному полимерному раствору прибавляют столько осадителя, чтобы выделить примерно половину полимера. После отделения геля последний снова растворяют, так что в результате получают два раствора, в каждый из которых снова добавляют осадитель в количестве, необходимом для выделения приблизительно половины полимера, и т. д. При этом удается избежать работы с большими объемами раствора и, кроме того, получить существенную экономию времени, так как несколько фракций можно выделять одновременно. [c.82]

Наиболее универсальные пути распада моносахаридов — это распад глюкозы и соответствующих полисахаридов, глюканов (см. гл. 20) до пировиноградной кислоты (путь Эмбдена — Мейергофа — Парнаса) и полное окисление глюкозы до СОз с промежуточным образованием производных пентоз (окислительный пентозофосфатный цикл). В некоторых микроорганизмах существенное значение имеют другие пути метаболизма-углеводов, которые в настоящей книге будут рассмотрены очень кратко. [c.365]

СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ И ГЛИКОЛИЗ (путь Эмбдена — Мейергофа — Парнаса) [c.365]

Несмотря на кажущуюся сложность пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса, эта последовательность реакций представляет собой кратчайший и наиболее рациональный путь образования веществ, способных участвовать в биосинтезе АТФ (см. стр. 364). [c.366]

Установленная последовательность биохимических реакций распада моносахаридов при гликолизе и спиртовом брожении (путь Эмбдена —-Мейергофа — Парнаса) изображена на схеме 1. [c.366]

Эмбдена — Мейергофа — Парнаса [c.367]

Существенно отметить, что большинство стадий пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса в значительной степени обратимо (кроме реакций фосфорилирования, окисления фосфоглицеринового альдегида и дегидратации). Поэтому при биосинтетических процессах, например при фотосинтезе, отдельные последовательности реакций могут протекать в обратном направлении. [c.370]

Открытие гликолиза последовало непосредственно за экспериментами Бюхнера, а также Гардена и Ионга по сбраживанию сахара дрожжевым соком (гл. 8, разд. 3). Вскоре с изучением спиртового брожения слились исследования другого направления, связанные с изучением мыщц. Физиологи заинтересовались процессом, благодаря которому изолированная мышца могла получать энергию для сокращения в отсутствие кислорода. Хилл показал, что энергию обеспечивает превращение гликогена в лактат, а несколько позднее Мейергоф продемонстрировал, что происходящие при этом химические реакции сходны с теми, которые наблюдаются при спиртовом брожении. Установление структуры и функции пиридиннуклеотидов в 1934 г. (гл. 8, разд. 3) совпало по времени с важными исследованиями по изучению гликолиза, проведенными Эмбденом во Франкфурте и Парнасом в Польше. Таким путем вскоре была выяснена последовательность реакций гликолиза (путь Эмбдена — Мейергофа — Парнаса). Все ферменты, катализирующие отдельные стадии процесса, к настоящему времени выделены, закристаллизованы и подробно изучены. [c.336]

РИС. 9-9. Последовательности реакций брожения, основанного на пути Эмбдена — Мейергофа. Окислительные стадии (с образованием NADH) обозначены через 0>, восстановятельные (с использованием NADH)—через R . [c.348]

Таким образом, для гибких каучуков а 0,64, а для жестких молекул целлюлозы и ее производных а 0,81 для растворов нитроцеллюлозы в ацетоне Мейергоф нашел а=1,0. Для более низких молекулярных весов, чем указано в таблице, значения а для всех полимеров постепенно приближаются к а=1,0, в соответствии с уравнением (VIII. 21). [c.194]

Распад моносахаридов в этом процессе протекает по пути Эмбдена-Мейергофа-Парнаса, основные этапы которого состоят в следующем. Глюкоза под действием АТФ через ряд промежуточных соединений превращается в глюкозо-1,6-дифосфат. В результате его ретроальдонового расщепления возникают триозы диоксиацетонфосфат и 3-фосфоглицериновый альдегид. Эти триозы находятся в равновесном состоянии, причем наиболее биохимически активной из них является глицериновый альдегид. Пройдя ряд ступеней превращений, он в конечном счете переходит в пировиноградную кислоту, которая, декарбоксилируясь, продуцирует ацетальдегид. Последний, как это было описано в 8.1.1, подвергается гидрированию, приводящему к образованию этилового спирта. Все процессы сложного пути превращения сахара в спирт катализируются соответствующими ферментами. [c.266]

Биохимический смысл первых реакций пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса состоит в унификации субстрата. Процесс может начинаться с различных исходных веществ — глюкозы, фруктозы или глюканов (в. мышцах животных — с гликогена) все эти вещества превращаются рядом последовательных реакций (реакции 1—4) во фруктозо-6-фосфат П .. Фосфорилирование моносахаридов, как и ацилирование карбоновыми кислотами (см. гл. 5), протекает преимущественно по первичному спиртог вому гидроксилу. В соответствии с этим фермент гексокиназа катализирует фосфорилирование глюкозы и фруктозы под действием АТФ до глю-козо-6-фосфата П и фруктозо-6-фосфата П1 (реакции 2, 2 ). [c.366]

На нормальном пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса (например, в мышце) фруктозо-6-фосфат перед расщеплением претерпевает фосфорилирование под действием АТФ и фермента фосфофруктокиназы до фруктозо-1,6-дифосфата IV (реакция 5). Расщепление фруктозо-1,6-дифосфата до 3-фосфоглицеринового альдегида V и диоксиацетонфосфата VI (реакция 6) происходит под действием альдолазы между образовавшимися триозофосфатами устанавливается равновесие. Это превращение альдоза кетоза (реакция 7) катализируется триозофосфат-изомеразой. Таким образом, из одной молекулы глюкозы образуются две молекулы 3-фосфоглицеринового альдегида V. [c.368]

Биохимический смысл последующих стадий пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса (реакции 10—12) заключается в регенерации двух молекул АТФ, которые были затрачены на первых стадиях процесса (фосфорилирование глюкозы и фруктозо-6-фосфата). Эти реакции протекают аналогично реакциям, приведенным в уравнении (В) (см. стр. 365). 3-Фос-фоглицериновая кислота VIII изомеризуется в 2-фосфоглицериновую кислоту I X под действием фосфоглицеромутазы механизм этой реакции аналогичен механизму превращения глюкозо-1"фосфат глюкозо-6-фос-фат. Затем происходит дегидратация 2-фосфогл.ицериновой кислоты IX образовавшаяся фосфоенолпировиноградная кислота X реагирует с АДФ, давая АТФ и пировиноградную кислоту XI,— эта реакция катализируется пируват-киназой. [c.369]

В присутствии кислорода главным источником энергии для аэробных организмов становится окислительное фосфорилирование. Пировиноградная кислота — конечный продукт пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса — претерпевает в этих условиях декарбоксилирование с окислением и ацилирует коэнзим А. Образующийся при этом ацетялкозкзида А . может вступать в цикл трикарбоновых кислот, приводящий к полному экислению до двух молекул СОа с образованием пяти молекул восстановленных пиридиновых и флавиновых нуклеотидов, что соответствует синтезу 15 молекул АТФ. [c.370]

Помимо распада моносахаридов по пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса в тканях растений, животных и в микроорганизмах может осуществляться полное окисление моносахаридов до двуокиси углерода с промежуточным образованием пентозо- и гептозофосфатов. Этот процесс известен под названиями окислительного пентозофосфатного цикла или гексозомонофосфатного шунта. Суммарное уравнение процесса следующее [c.370]

В отличие от пути Эмбдена — Мейергофа — Парнаса рассматриваемый процесс распада моносахаридов является циклическим. Для замыкания цикла необходимо, чтобы шесть молекул рибулозо-5-фосфата превратились в пять молекул глюкозо-6-фосфата [c.372]

Последовательность биохимических реакций, лежащих в основе гомоферментативного молочнокислого брожения, получила название гликолитического пути (гликолиза), фруктозоди-фосфатного пути, или пути Эмбдена—Мейергофа—Парнаса (H.Embden, О. Meyerhof, Я. О. Парнас), по именам исследователей, внесших большой вклад в изучение этого процесса. Общая [c.209]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология