Определение сивушного масла

С. а. широко используют в парфюмерии применяют также в органич. синтезе и анализе, в произ-ве красителей как фунгицид, для количественного определения сивушного масла в этиловом спирте и др. [c.368]

Определение сивушного масла [c.191]

М. Г. Кучеровым разработан способ определения сивушного масла, основанный на извлечении его амиловым спиртом. [Труды Технической Комиссии при Департаменте неокладных сборов, 1, 202 (1888)].—Прим. ред. [c.74]

М. Г. Кучеров позаботился о том, чтобы при массовых анализах аналитики имели дело со спиртовыми жидкостями с одним и тем же содержанием винного спирта. Опытным путем он установил, что при 60%-ном содержании винного спирта, благодаря значительному количеству в нем воды, создаются условия для ограниченной растворимости высших спиртов, входящих в сивушное масло. Прибавлением электролита — насыщенного при комнатной температуре раствора поваренной соли — растворимость сивушного масла могла быть значительно понижена, но при этом нельзя было не считаться с наступлением кристаллизации соли, что мешало бы проведению количественных определений сивушного масла. Снова опытным путем Кучеров показал, что кристаллизации соли никогда не наблюдается при условии смешения одного объема 60%-ного спирта с 3—3,5 объемами насыщенного при 15° С раствора поваренной соли. [c.74]

Второй вариант определения сивушного масла был предложен М. Г. Кучеровым для лабораторий. В этом случае он рекомендовал пользоваться прибором больших размеров и в опыт брать 50 разбавленного до 60%-ного содержания испытуемого спирта, В этом приборе измерительная трубка имела цену деления 0,01 мл. Хотя лабораторный способ требовал более длительного отстаивания, чем заводской способ, в целом способ Кучерова был проще, быстрее и точнее, чем метод Резе. Точность метода Кучерова 0,017%, но она, при желании, могла быть еще повышена до 0,01% по весу на абсолютный спирт. Напомним, что наибольшая точность хлороформного метода 0,02%. [c.76]

Выслушав приведенный доклад и выразив докладчику за него благодарность. Технический комитет поручил М. Г. Кучерову составить наставление к применению способа, предложенного им для определения сивушного масла в сырых спиртах . Кучеров не заставил себя долго ждать в этом же томе Трудов Технического комитета он поместил отчет о применении поваренной соли к количественному определению сивушного масла в спиртах [12]. В этой статье Кучеров привел рисунки необходимых приборов и дал также советы по- практическому применению разработанного им способа в заводских и лабораторных условиях. [c.76]

В 1895 г. Кучеров еще два раза выступал с докладами о своем методе определения сивушного масла — 3 мая в заседании Русского технического общества, а 5 октября в заседании Отделения химии Русского физико-химического общества. Метод Кучерова как наиболее простой и удобный нашел признание и применялся до тех пор, пока существовало раздельное производство спирта-сырца и спирта-ректификата. [c.76]

Последний зарегистрированный печатный труд М. Г. Кучерова, связанный с его деятельностью в химической лаборатории Министерства финансов, посвящен проверке нового метода определения сивушного масла в ректификатах при помощи салицилового альдегида [34]. Этот метод был разработан по инициативе и под руководством А. А. Вериго в Одесской центральной химической лаборатории Министерства финансов [35]. Способ основан на наблюдении окраски жидкости, представляющей собой смесь 10 мл испытуемого спирта с 25-ю каплями 1%-ного раствора салицилового альдегида в 50%-ном чистом этиловом спирте и 20 мл химически чистой серной кислоты, прибавляемой сначала по стенке стандартного сосуда. После тщательного взбалтывания и охлаждения наблюдают окраску и сравнивают ее с окраской [c.90]

По мнению М. Г. Кучерова [34], колориметрический метод определения сивушного масла в спиртах, предложенный Одесской центральной химической лабораторией, уступает хлороформному методу Резе, но может быть, как более удобный по выполнению, рекомендован для лабораторий губернских акцизных управлений. Технический комитет согласился с этим мнением Кучерова. [c.91]

А. А. Вериго. Определение сивушного масла в ректификованных спиртах посредством салицилового альдегида,— Там же, [c.103]

Исследования сивушного масла из различных продуктов брожения методом газовой хроматографии. Сообщение II. Методика определения сивушного масла. (Разделение 16 спиртов l — С5 НФ диэтил-Д-тартрат и диоктилсебацинат.) [c.263]

САЛИЦИЛОВЫЙ АЛЬДЕГИД (о -окси-бензальдегид) НО — С8Н4— СНО — бесцветная жидкость с запахом горького миндаля н жгучим вкусом, т. кип. 196,8 С, плохо растворим в воде, хорошо — в бензоле, смешиг,а-ется со спиртом и эфиром. С. а. получают из фенола, крезола. С. а. широко ис-пользуют в парфюмерии, в органическом синтезе и анализе, в производстве красителей, как фунгицид, для определения сивушного масла в этиловом спирте. [c.218]

Воскресенский В.И. Современные способы определения сивушного масла в водке и количественное содержание этой примеси в водкахъ, продаваемых в С.-Петербурге [c.272]

С. а.-исходный продукт в произ-ве кумарина, промежут. продукт в синтезе красителей, инсектицидов (напр., диок-сокарба) применяется в парфюмерии, для количеств, определения сивушного масла в этаноле, в орг. анализе. [c.289]

Салициловый альдегид (ор/по-оксибензальдегид) o-HO eH HO—бесцветная жидкость с запахом горького миндаля и жгучим вкусом. Применяют в органическом синтезе и анализе, в производстве красителей, как фунгицид, для количественного определения сивушного масла в этиловом спирте, в парфюмерии. [c.115]

Примеиение. В гистохимии, в качестве реактива. В аналитической химий для количественного определения сивушного масла в этиловом спирте по Комаровскому, как реактив иа никель. При биохимических исследованиях крови для определения кетоновых тел по Нательсону., . [c.348]

К смеси 5 мл спирта и 5 мл воды прибавляют 25—30 капель 1%-го спиртового раствора салицилового альдегида и 20 мл концентрированной серной кислоты. Свободный от сивушного масла спирт при этом окрашивается, по охлаждении, в лимонно-желтый цвет. Если присутствуют хотя бы следы сивушного масла, то смесь приобретает в проходящем свете желтую, а в отраженном — красноватую краску. Ни в каком случае недопустимо появление красноватого или красного цвета (в проходящем свете). Эта реакция Комаровскогоможет служить и для количественного определения сивушного масла в спирте. Салициловый альдегид можно заменять спиртовым раствором фурфурола (1 1000). Надо заметить, что поми.мо сивушного масла и другие вещества, встре- [c.244]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СИВУШНОГО МАСЛА В СПИРТНЫХ НАПИТКАХ ПО РОЗЕ—БИНДИШУ [c.72]

Количестве 1Ное определение сивушного масла в спиртных напитках основано на экстрагировании хлороформом водно-спиртового раствора, содержащего 30% (объемн.) спирта. Если к известному объему спирта 30-процентной концентрации добавить точный измеренный объем хлороформа, то этот объем после перемешивания долл ен увеличиться, причем увеличение объема зависит от количества присутствующего сивушного масла. [c.72]

В июне 1896 г. снова, по распоряжению Министерства финансов, Кучеров был командирован в южные губернии России для ознакомления с качеством принимаемого неректифицированного сырого спирта, с состоянием водоснабжения казенных очистных складов и условиями очистки вин в них, для введения в действие предложенных им, Кучеровым, и одобренных Техническим комитетом, способов количественного определения сивушного масла в сырых спиртах и испытания казенного вина относительно чистоты. Летом 1897 г. Кучеров побывал в северо-западных губерниях, где познакомился с теми же делами, а также с устройством губернских акцизных лабораторий, а в Ревеле (ныне Таллин.— В. Е.) знакомился с устройством углеобжигательных печей, имеющихся на местном сниртоочистптельном заводе Ревельского Товарищества винокуренных заводов . [c.19]

После возвращения в 1894 г. из заграничной командировки в Италию, Францию и Австро-Венгрию, где М. Г. Кучеров знакомился с технической стороной надзора за торговлей виноградными винами и методами обнаружения фальсификации напитков, он вместе с помощником В. Э. Гаген-Торпом п сотрудниками П. А. Кашинским, И. Г. Лосевым и В. А. Яковлевым исследовал 74 образца виноградных вин из разных губерний России. Оказалось, что в 15 образцах находилась вредная примесь в виде салициловой кислоты, которую использовали как консервирующее вещество, зато в некоторых винах отсутствовал винный камень, который должен находиться в любом виноградном вине. Кучеров тогда писал Настоящее состояние винного рынка таково, что открыть наступательные против фальсификации действия теперь же было бы решением весьма своевременным [9, стр. 328]. Выступая 28 февраля 1895 г. на заседании Технического комитета, Кучеров [10] продемонстрировал опыты, иллюстрирующие разработанный им способ определения чистоты казенного вина (водки). Способ основывался па обработке образца 40-градусной водки поташом, который высаливает из нее этиловый спирт (крепость выше 93%). Высоленный спирт далее следовало перегнать и к отгону применить видоизмененную Тавилдаровым и Кучеровым пробу Савалля нагревание 10 мл спирта с 9 мл Н2304 (уд. вес 1,84) до начала вскипания. Затем Кучеров перешел к ознакомлению собравшихся с существующими методами количественного определения сивушного масла в сырых спиртах. Необходимо было показать сильные и слабые стороны этих методов и сравнить их с новым методом, который был разработан к тому моменту самим Кучеровым. [c.70]

Во Франции находил применение способ, разработанный Барди и Рише [12]. Он рекомендовался для определения сивушного масла в денатурированных спиртах. Способ основывался на обработке испытуемого спирта насыщенным раствором поваренной соли, подкрашенной фиолетовой анилиновой краской. Смешивая 1 объем спирта с 1—5-ю объемами пасыщепного раствора поваренной соли, можно было наблюдать два случая 1) когда сивушное масло всплывало в виде окрашенного слоя и 2) когда этого явления не было. Выделившийся слой предлагалось считать за чистое сивушное масло. Между тем исследование состава выделяемых маслянистых слоев показало, что они содержат в себе менее 50% по объему изоамилового спирта, а остальное состояло из винного спирта и воды. [c.71]

Установив это соотношение, Кучеров перешел к выяснению возможности познать закон выделения сивушного масла из спиртовых растворов посредством насыщенного раствора поваренной соли предмет, на который никто из применявших эту последнюю для определения сивушного масла до сих пор не обращал должного внимания [13, стр. 234]. Путем введения в определенные объемы 60%-ного чистого спирта постепенно увеличиваю-, щихся количеств изоамилового спирта по объему были получены модельные растворы, которые, порознь, взбалтывались с 3,5 объемами насыщенного раствора Na l. Кучеров установил, что появление маслянистого слоя после взбалтывания наблюдается у растворов, содержащих не менее 1,7%) (по объему) изоамилового спирта. [c.74]

Откладывая по оси абсцисс содержание изоамилового спирта в объемных процентах, по оси ординат — объемы выделенного изоамилового спирта (сивушного масла), Куче-,ров обнаружил резкое изменение направления кривой. Начиная от момента, отвечающего насыщению спиртовосоляного раствора изоамиловым спиртом, кривая лишь незначительно отстает от оси абсцисс. С увеличением содержания изоамилового спирта кривая начинает подниматься все быстрее и быстрее, и, наконец, когда количество изоамилового спирта в жидкости достигает примерно 3% (по объему), кривая поднимается вверх почти по прямой. Таким образом, чувствительность изоамилового спирта к раствору поваренной соли резко меняется. Чем меньше содержание изоамилового спирта сверх насыщения, тем меньше и чувствительность его к раствору N301, и, наоборот, чем больше содержание изоамилового спирта, тем значительнее чувствительность. С момента, когда содержание изоамилового спирта достигает примерно 3% по объему, между количеством выделенного из жидкости изоамилового спирта и его концентрацией в ней наблюдается пропорциональность. Так был открыт Кучеровым закон пропорционального выделения изоамилового спирта (сивушного масла) и использован им для количественного определения сивушного масла в сырых спиртах (при этом необходимо в испытуемый 60%-ный винный спирт прибавить немного более 3% (по объему) изоамилового спирта). В упрощенном варианте (заводском) Кучеров предлагал довольствоваться 20 мл 60%-ного спирта. Прибавив к нему 0,8 мл изоамилового спирта, затем 70 мл насыщенного раствора соли, смесь встряхивают в течение 5 мин. и оставляют стоять на 40 мин. при 17—18° С. Всплывший слой сивушного масла (изоамилового спирта) попадает в измерительную трубку прибора с ценой деления 0,025 жл. Определив объем слоя, проводят в точно таких же условиях опыт с испытуемым спиртом, который прибавлением воды доводится до 60%-ной концентрации. Если в этом спирте содержалось сивушное масло, то объем всплывшего слоя, будет больше, чем в случае с чистым спиртом. [c.75]

Кельчевский. Упрощенный способ определения сивушного масла цит. по М. Г. Кучеров. ЖРХО, 1895, т. 27, стр. 443 Труды Технического комитета, 1896, т. VII, стр. 229. [c.102]

М. Г. Кучеров. Об определении сивушного масла в ректификованных спиртах посредством салицилового альдегида.— Там же, 1906, т. XVII, стр. 83. [c.103]

Определение сивушного масла методом газо-жидкостной хроматографии. (Изучены образцы виски, бренди, рома. Детектор пла-менно-ионизациоиный. НФ укон на газхроме Р т-ра 60°. Найдены спирты Сз — j.) [c.263]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология