Показатель преломления сахарозы

ТАБЛИЦА XI Показатели преломления водных растворов сахарозы [c.315]

Определение концентрации водного раствора сахарозы и этилового спирта. По средним арифметическим значениям показателя преломления и плотности раствора [c.19]

ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕЛОМЛЕНИЯ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ САХАРОЗЫ ПРИ 20° С [c.733]

Проверяя рефрактометр-сахариметр РЛ, направляют зеркалом свет в окно верхнего полуцилиндра и, открыв его, накосят стеклянной палочкой каплю дистиллированной воды на нижнюю половину призмы. Закрыв верхнюю половину полуцилиндра, находят с помощью окуляра по шкале показатель преломления. Если рефрактометр исправен, он дает при 20° С значение 1,333, что отвечает 0% содержания сахарозы в растворе. [c.387]

Химия , 1962 или таблицы, приложенные к рефрактометру). Если таблиц нет, то концентрацию раствора определить по калибровочной кривой, построенной по значениям показателя преломления 5—6 эталонных растворов сахарозы, отличающихся концентрацией примерно на 5%, и воды. Отложить показатель преломления йл на оси ординат, а концентрацию с раствора— иа оси абсцисс. Зависимость ни = Цс)т до с— 20% имеет линейный характер и описывается уравнением [c.19]

Показатель преломления раствора сахарозы до упаривания равен 1,34550, а после упаривания — 1,40250. [c.84]

Излучение Д-линии натрия (589 нм) проходит через слой (толщина 100 см) водного раствора сахарозы, содержащего 10 г сахарозы в 100 см . Рассчитать ///о, где /о — интенсивность света, рассеянного чистой водой. Молекулярный вес сахарозы составляет 342,30 и dn/d = 15 г- -см . Показатель преломления воды при 20° С равен [c.622]

Разность показателей преломления раствора сахарозы и растворителя определяют, умножая инкремент показателя преломления (0,143) на концентрацию раствора [c.94]

Для работы будут использованы обычный поляриметр и рефрактометр Аббе. Теория метода и описание указанных приборов изложены в гл. 7 и 8 настоящей книги и в ссылке 1. Для вычисления удельного вращения плоскости поляризации сахарозы требуется знание плотности раствора. Чтобы избежать прямого измерения этой величины, мы воспользуемся таблицами удельных весов растворов сахарозы в зависимости от их показателя преломления. [c.332]

В визирную трубку рефрактометра РЛ (рефрактометр лабораторный) видны две шкалы. Одна из них указывает величину показателя преломления, а другая —непосредственно процентное содержание сахарозы в водных растворах. Поэтому этот рефрактометр называют еще и сахариметром. У этого прибора измерительная призма 4 на рис. 73) неподвижна и изготовлена из материала с меньшим показате- [c.116]

Прилагаемые к прибору таблицы позволяют найти содержание сахарозы в водном растворе, соответствующее отсчету по шкале (прибор предназначен в основном для контроля и исследований в области сахарной промышленности). По таблицам показателей преломления растворов сахарозы различной концентрации можно установить величину этого показателя для исследуемой жидкости. [c.120]

Нулевое деление шкалы отвечает показателю преломления чистой воды при 20°. Прибор РПЛ рассчитан главным образом на применение в лабораториях сахарной промышленности, поэтому прилагаемые к нему таблицы служат для перевода показаний шкалы (в произвольных делениях) непосредственно в проценты сахарозы в водном растворе. Если необходимо опреде- [c.212]

План. В этой работе ставится цель показать возможность проведения анализа путем использования специфических физических свойств. Растворы сахарозы можно анализировать посредством измерения показателя преломления и угла поворота плоскости поляризованного света. Любой из этих методов дает высокую точность с водными растворами чистого сахара. Одновременное с сахаром присутствие других углеводов приводит к изменению одного или обоих свойств. Все углеводы примерно в одинаковой степени изменяют показатель преломления, но вращательная способность является свойством в высокой степени специфичным ее значения в зависимости от природы вещества меняются от положительных к отрицательным, проходя через нуль. [c.476]

Для работы будут использованы обычный поляриметр и рефрактометр Аббе. Теория методов и описание указанных инструментов изложены в гл. 11 и 12 или в ссылке 1. Для расчета удельного вращения плоскости поляризации сахарозы необходимо использовать значение плотности раствора. Чтобы избежать прямого измерения этой величины, следует руководствоваться таблицами удельных весов растворов сахарозы с соответствующими им показателями преломления. [c.476]

Определите весовое процентное (кажущееся) содержание сахарозы путем сопоставления наблюдаемого угла поворота плоскости поляризации а исследуемого раствора с удельным вращением стандартного раствора сахарозы. Полученный результат сравните со значением этой же величины, определенным выше на основании показателя преломления в задании 4. Обратите внимание на то, что исследуемый сироп может, кроме сахарозы, содержать и другие углеводы. [c.477]

Рефрактометр РП. В визирную трубку этого рефрактометра видны две шкалы. Одна из них указывает значение показателя преломления, другая — непосредственно процентное содержание сахарозы в водных растворах, поэтому рефрактометр часто называют сахариметром. Измерительная призма прибора неподвижна. Она изготовлена из материала с меньшим показателем преломления, чем в других моделях, что позволяет производить измерения показателя преломления в более узких пределах (1,30—1,54). [c.591]

Сахароза, например, легко определяется по показателю преломления раствора. Тяжелую воду ВаО можно определить, если предварительно прибавить к ней какую-либо легко обнаруживаемую метку . Например, добавив в очень малом количестве фенол, можно использовать поглощение последнего в ультрафиолетовом свете. В крайнем случае плотность можно просто рас- [c.67]

Задание. Установить концентрацию раствора сахарозы по показателю преломления. [c.111]

При достаточном числе членов такие формулы хорошо отвечают экспериментальным данным. Так, результаты многочисленных очень тщательных измерений показателей преломления водных растворов сахарозы могут быть представлены формулой [43] [c.32]

Если необходимо определить Пв исследуемой жидкости, то показания прибора в процентах сахарозы пересчитывают, пользуясь официальной таблицей показателей преломления растворов сахарозы (см. табл. УП). Контрольная проверка показаний прибора может быть произведена по вод-ным растворам чистой сахарозы известной концентрации. [c.205]

Каждый из перечисленных в табл. X, 2 рефрактометров представляет собой измерительный блок Аббе, неподвижно соединенный со зрительной трубой, имеющей в фокальной плоскости окуляра равномерную стеклянную шкалу. Визирной линией служит сама граница полного внутреннего отражения, наблюдаемая на фоне шкалы. Шкала градуируется в процентах сухих веществ (по сахарозе) или же в условных делениях, переводимых с помощью прилагаемых к прибору таблиц в показатели преломления. [c.208]

Так, результаты многочисленных очень тщательных измерений показателей преломления водных растворов сахарозы могут быть представлены формулой [50] [c.30]

Рефрактометр типа РЛ. Данный рефрактометр (рис. 3, б) предназначен для определения показателя преломления жидкости и концентрации веществ в водных растворах — продуктах сахарного производства (масс. %). Пределы измерения а) по шкале показателей преломления от 1,300 до 1,540, цена деления 1 пгу, б) по шкале сахарозы от О до 95%, цена деления в интервале от О до 50% —0,2 и в интервале от 50 до 95% —0,1. Рефрактометр состоит из основания /, на котором установлена колонка 2, несущая корпус прибора. К корпусу крепятся верхняя 7 и нижняя 5 камеры Аббе. Нижняя камера 5, в которую заключена измерительная призма, жестко закреплена на корпусе. Верхняя камера 7, в которой находится осветительная призма, соединена шарниром 6 с нижней камерой и может поворачиваться относительно последней. Обе камеры полые и имеют штуцера 8, на которые надеваются резиновые трубки для соединения камер с термостатирующей установкой. Для контроля температуры служит термометр 10 в о праве, который соединен непосредственно с ниж-ней камерой. Нижняя и верхняя камеры имеют окна, которые закрываются съеглной крышкой или в нижней — крышкой, а в верхней — диафрагмой. Для направления овето вого потока в окно имеется отражательное стекло-зеркало 9, которое можно устанавливать под любым углом к оптичес <ой оси рефрактометра и фиксировать в необходимом положении. На переднюю крышку корпуса выведена шкала 11 и рукоятка 13, несущая окуляр 12, в котором нанесены три визирных штриха. Вращая рукоятку вокруг ее оси, совмещают границу светотени с в-изирной штриховой линией. На одной оси с рукояткой находится головка диаперсионного компенсатора 4, соединенного с оправой призмы Амичи, при помощи которой устраняется спектральная окраска границы светотени. Светотень во время работы должна быть резкой. [c.15]

Перед измерениями проверяют нулевую точку прибора. Для этого 1—2 капли дистиллированной воды наносят на полированную плоскость измерительной призмы и устанавливают окуляр на резкость по шкале и визирной линии в виде трех штрихов. Затем перемещают окуляр рукояткой по шкале до тех пор, пока визирная штриховая линия не совместится с границей светотени. При правильной устано1в ке прибора на нулевую точку праиица светотени ири 20° должна быть сов.мещена с нулевым делением шкалы для сахарозы и делением /г= 1,333 шкалы показателей преломления. Если совмещение отсутствует, то отвинчивают про бку на корпусе, надевают на винт внутри корпуса ключ и, вращая винт, совмещают границу светотени с нулевым делением правой шкалы для сахарозы, соответствующим показателю преломления Яв= 1,333 на ле-во 1 шкале. Правильность установки прибора проверяют 2—3 раза. [c.16]

Поскольку Ас Пх—Ио, то D практически является линейной функцией относительно — п . Изменяя показатель преломления внешней среды Hq в предположении, что толщина и структура пленки остаются при этом неизменными, и измеряя оптическую отражаемость, можно определить показатель преломления и толщину Я, не прибегая к измерениям утла Брюстера. Изменение Ид может быть достигнуто добавлением в водную среду электролитов Na l, a lg или сахарозы. [c.111]

План. В этой работе ставится цель показать возможность проведения анализа путем использования особых физических свойств веществ. Анализ растворов сахарозы может быть выполнен путем измерения либо показателя преломления раствора, либо угла поворота плоскости поляризованного света. Любой из этих методов дает высокую точность при измерении водных растворов чистого сахара. Присутствие, кроме сахара, других углеводов в растворе приводит к изменению одного или обоих из этих свойств. Все углеводы примерно в одинаковой степени влияют на показатель преломления. Однако вращательная способность углеводов является в высшей степени специфичным свойством и может быть либо исложительной, либо отрицательной, либо равной нулю для различных веществ. [c.331]

По оси абсцисс отложены объемы вытекающего фильтрата в мл по оси ординат — изменение его показателя преломления (Лц). Вытесненные вещества 7— 10 г сахарозы 2 — 0,7 г сахарозы и 1,4 г раффинояы , 3 — 1,4 г сахарозы и 1,4 раффинозы 4 — 1 г глюкозы и 1 г раффинозы [c.88]

Зная параметры оптической системы, можно по площади под шлирен-пиком определить разность коэффициентов преломления в ячейке. Для облегчения процедуры определения площади можно использовать специальную калибровочную ячейку (Be kman Instruments In .), дающую на фотопластинке прямоугольное изображение и позволяющую измерять площадь непосредственно на пластинке. Другой способ заключается в применении вещества с известным удельным инкрементом показателя преломления, например сахарозы и ячейки для искусственного образования границы, в которой при достижении определенной скорости вращения растворитель наслаивается на раствор. Площадь под образующимся калибровочным пиком, отвечающая известной разности коэффициентов преломления, может служить для определения искомой величины Пр — По. С другой стороны, при данной величине угла 0 измерение площади под таким стандартным пиком позволяет определить величину F ab в уравнении (III. 3). [c.47]

Интересна выпущенная Американской оптической компанией в начале 60-х годов серия моделей ручных рефрактометров с температурной компенсацией. Они не требуют ни контроля температуры, ни внесения температурных поправок к отсчетам при работе с водными растворами в интервале 15—38°С. Компенсация температурных влияний достигается здесь без применения каких-либо механизмов путем использования полой измерительной призмы с жидкостью, температурный коэффициент показателя преломления которой близок к температурному коэффициенту водных растворов [10]. Совершенная температурная самокомпенсацня позволила использовать трубки с большим увеличением и растянутые шкалы с делениями через 2-10 По и 0,1% сухих веществ, освобождающие от интерполяции последнего знака на глаз. Кроме обычных шкал, градуированных в процентах сухих веществ по сахарозе (модели 10421 —10423), выпускаются модификации, предназначаемые для медицинских анализов крови и мочи, со шкалами содержания протеинов, плотности мочи и процента сухих веществ в сыворотке крови (модели 10400 и 10401). МодеЛь 10402 (рефрактометр Голдберга) с двойной шкалой показателей преломления и разности (п —может служить как концентриметр для быстрого и точного анализа водных растворов. Замена осветительной призмы легко откидывающейся прозрачной накладкой позволяет использовать рефрактометр Голдберга не только как ручной, но и как погружной, а специальный штатив с осветителем делает [c.209]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология