Основные аминокислоты в волосе

Кератины являются структурными белками волос, шерсти, перьев, рогов, ногтей и копыт. Кератин очень богат кислыми и основными аминокислотами. Как показывает анализ аминокислотного состава, кератин отличается необычно высоким содержанием цистеиновых остатков. Кератин пера интересен тем, что в его состав входит 33.4% незаменимых аминокислот и около 6% серосодержащих аминокислот. [c.36]

Обычно используемые для обесцвечивания волос пероксид водорода и другие пероксидные соединения, а также некоторые кислые соли нарушают структуру волос. При окрашивании воздействию щелочного раствора окислителя подвергаются полипептидные цепи и дисульфидные связи кератина — белка, составляющего основную массу волос, а среди аминокислот, входящих в его состав, особенно чувствителен к окислению цистин, который превращается в цистиновую кислоту по содержанию цистиновой кислоты и определяют степень окисления. Ухудшается и физическое состояние волос, утрачивается эластичность и т. д. [c.118]

Строительный материал волос — белок кератин, состоящий из длинных цепочек молекул аминокислоты цистеина. Внешнюю поверхность волоса образуют плоские клетки, похожие на пластинки, под ней находится второй слой, который состоит из длинных узких ороговевших клеток, образующих основную массу волоса. В этом слое и содержится пигмент меланин, определяющий цвет волос. Наконец, в середине волоса находятся клетки кубической формы. [c.181]

Белки-это полимеры аминокислот. Фибриллярные белки являются основным структурным материалом волос, кожи, ногтей, мышц и сухожилий. В этих структурах белковые цепи свернуты спиралями в многожильные тяжи или связаны друг с другом водородными связями в листы. Глобулярные белки включают ферменты, молекулы-переносчики и антитела. В белках этого типа цепи могут иметь вид спиралей или листов, но затем эти структуры многократно перегибаются, сворачиваясь в компактные, изолированные молекулы. [c.338]

Метионин — незаменимая аминокислота, необходимая для поддержания азотистого равновесия организма. Вместе с цис-тином содержит основную массу серы белков. Участвует в биосинтезе холина. адреналина, креатина и других биологически важных соединений активизирует действие витамина В12, гормонов, фолиевой и аскорбиновой кислот, ферментов. Обезвреживает различные токсические продукты. При атеросклерозе приводит к снижению содержания холестерина в крови и повышению содержания фосфолипидов. Применяется в средствах для питания кожи, а также против перхоти и выпадения волос [c.80]

Основным компонентом волокнистого, а равно и чешуйчатого слоя является кератин. Кератин волоса отличается от соответствующего вещества рогового слоя кожи тем, что в нем больше аминокислоты, называемой цистеином. В цистеине содержится сера в виде группы -SH, способной к образованию дисуль-фидных мостиков -S-S-, которые соединяют молекулы друг с другом. [c.215]

Кератины — фибриллярные белки, составляющие основную массу рога, волос, эпидермиса. В составе кератинов большое количество серусодержащих аминокислот. [c.21]

Волосы, шерсть и шелк -это волокна из протеинов (белка), являющихся также одним из основных строительных материалов живой природы. Элементный состав белка, в отличие от целлюлозы, подвержен колебаниям. Анализ состава шерсти дает, например, 50% углерода, 20% водорода, 19% азота, 7% кислорода, 3% серы и 1 % других элементов. В то время как молекула целлюлозы строится из одинаковых звеньев, молекула белка состоит из различных аминокислот. Иногда более двадцати разных аминокислот связываются в одну макромолекулу. [c.147]

Эукератины. Пораз1ггель юе постоянство молекулярных отношений — гистидин, лизин, аргинин, наблюдаемое у эукератинов (волосы, рог, иглы, перья и т. д.), вполне характеризует эту группу протеинов. Как и следовало ожидать, это соотношение трех основных аминокислот не вполне постоянно у значительной группы тканевых белков. Однако отклонения невелики по сравнению с очевидным значительным сходством. [c.86]

Кератин шерсти и волос имеет в качестве основного структурного элемента а-спиральные полипептидные цепи, стабилизированные водородными связями и межспиральными дисульфидными мостиками. Аминокислотный состав этого а-кератина обнаруживает высокое (11%) содержание цистеина и гидрофобных аминокислот. [c.421]

Фибриллярные белки имеют вытянутую, нитевидную форму и состоят, как правило, из нескольких полипептидных цепей. Одним из первых фибриллярных белков был выделен и изучен а-кератин, из которого образуются волосы, перья, ногти и другие наружные защитные покровы позвоночных. Оказалось, что в а-керати-не полипептидные цепи имеют форму вытянутой а-спирали. Этот белок полностью нерастворим в воде благодаря тому, что полипептидные цепи, его образующие, представлены в основном гидрофобньг 1и аминокислотами. [c.47]

БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ — нродук ты неполного расщепления белков, получаемые путем кислотного или щелочного гидролиза. Содержат незаменимые аминокислоты, ионы натрия, калия, магния и др. В косметической промышленности используют гидролизаты кератина, желатины, отходов колбасной оболочки, которые различаются между собой составом аминокислот. Так, в гидролизатах кератина несколько больше серосодержащих аминокислот (цистеина, цистина, метионина), и они применяются в основном в средствах для ухода за волосами. Они нормализуют белковый обмен в коже волосистой части головы, который, как правило, нарушен у людей, страдающих преждевременным выпадением волос, усиливают кровоснабжение кожи. Белковые гидролизаты кератина в составе лосьонов для волос способствуют значительному уменьшению салоотделения кожи и поэтому более эффективны при жирной себорее. При сухой себорее более действенными оказываются косметические средства в кремообразной форме. [c.157]

Кератин в отличие от фиброина содержит все указанные в табл. 31 аминокислоты. Трудность растворения кератина объясняется высоким содержанием цистеина. За счет 5Н-групп цистеи-на образуются многочисленные поперечные связи. Кератин — основной белок эпидермиса, волос, ногтей, у животных-—шерсти, рогов, копыт. [c.217]

В пробирку размером 25X150 л/.м, закрепленную таким образом, чтобы ее можно было нагревать на голом пламени, помещают 100. чг волос, шелка или желатина (обычно используют пищевой желатин), 3. ил постоянно кипящей 20%-ной соляной кислоты и кипятильный камешек. Укрепляют холодильник с охлаждающим пальцем таким образом, чтобы отводная трубка покоилась на верхнем крае основной пробирки . Смесь кипятят 1 час на голом пламени горелки, после чего холодильник удаляют, присоединяют отводную трубку н раствор упаривают до 1 мл. Стенки пробирки ополаскивают 3. чл ацетона, добавляют 3. чл бензола и нагреванием на открытой паровой бане с максимальным отсасыванием водоструйным насосом удаляют соляную кислоту И растворители (азеотропная перегонка). В пробирке остается пленка хлоргидратов аминокислот. Добавляют 1. ил воды, короткое время нагревают п охлаждают. [c.171]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология