Земле содержание в белках

Сельское хозяйство Автоматическая сортировка семян и плодов по цвету, контроль качества молока, разделение клубней от комков земли, определение содержания белка в зерне, белизны муки, качества яиц и т.п. [c.487]

Мы видели, что зерновые культуры при выращивании в условиях более влажного климата обычно содержат меньше белков и больше крахмала сравнительно с более сухими районами. Аналогичная изменчивость химического состава зерна наблюдается и при выращивании зерновых культур на поливных землях. Например, в зерне пшеницы сорта Новинка, при возделывании в одних и тех же почвенно-климатических условиях содержание белка и крахмала изменялось следующим образом (в процентах). [c.381]

В последние годы в нашей стране ведется грандиозное ирригационное строительство, значительно расширяются посевы зерновых культур на орошаемых землях. Резко возрастает урожайность зерновых культур. Однако данные ряда опытов показывают, что при возделывании зерновых культур на поливных землях без внесения удобрений содержание белка в зерне несколько уменьшается. По данным Валуйской опытной станции, содержание белка и крахмала в зерне различных сортов пшеницы в зависимости от условий выращивания изменялось следующим образом (табл. 141). [c.420]

Одна из самых распространенных гипотез предполагает, что местом возникновения жизни на Земле был Мировой океан. Если так, то все продукты питания, которые поставляет человеку море, должны быть наилучшим образом приспособлены к усвоению организмом. Их питательность и пищевая ценность по содержанию белков, витаминов и минеральных веществ не вызывают сомнений. А что говорить о неповторимом вкусе рыбных деликатесов .. [c.72]

Сезонные или годичные ритмы, связанные с вращением Земли вокруг Солнца, в значительной степени определяются изменениями длины светового дня (фотопериодизм). Помимо этого, большое значение имеют сезонные колебания температуры, влажности, электрические и магнитные возмущения, изменение состава окружающей среды и характера пищи. Сезонные ритмы наблюдаются у всех организмов, во всех широтах и географических зонах, выражаются в явлениях миграции, зимней и летней спячки, в других стереотипах поведения (строительство нор, гнезд). По данным разных авторов, у человека происходят такие сезонные вариации биохимических и физиологических функций, как увеличение в зимний период содержания белка в сыворотке крови возрастание у детей с февраля по июль усвоения фосфора и кальция и непрерывное снижение его с августа по январь независимо от количества этих веществ в продуктах питания повышение холестерина в зимне-весенний период в крови здоровых людей снижение уровня артериального давления в осенне-зимний период, ускоренное заживление ран весной ускорение роста детей весной и летом и прибавление их массы в середине осени и зимы возрастание уровня гемоглобина в декабре-январе увеличение содержания кортикостероидов в моче в холодный период года и снижение их количества летом усиленное вы- [c.17]

Вторым по количественному содержанию в биологических объектах, но, несомненно, первым и главным по значению классом соединений являются белки. В среднем можно принять, что в сухом веществе организмов содержится 40—50% белка. Растительному миру свойственно отклонение от этой средней величины в сторону понижения, а животному—повышения. Микроорганизмы обычно богаче белком (некоторые вирусы являются почти чистыми белками). Таким образом, в среднем можно принять, что 10% биомассы на Земле представлено белком, т. е. его количество измеряется величинами порядка (0,9—1,2) х 10 т. [c.16]

Последние, вероятно, играли значительную роль при возникновении простейших живых организмов. Дальнейшее развитие на Земле растительного покрова повело к извлечению фосфорнокислых солей из почвы с переводом их в сложные фосфорсодержащие белковые вещества, которые с растительной пищей попадали затем в организмы животных и подвергались там дальнейшей переработке. После отмирания животных и растений их останки попадали обратно в почву, где фосфорсодержащие соединения постепенно распадались с образование.м в конечном счете солей фосфорной кислоты. Таким образом, весь круговорот фосфора в природе может быть выражен простой суммарной схемой Р почвы белка. Почва, следовательно, получает обратно столько же фосфора, сколько было из нее взято. Так как фосфорнокислые соли прочно удерживаются ею и почти ие вымываются водой, содержание фосфора на том или ином участке земной поверхности при свободном протекании природных процессов с течением времени либо не изменяется, либо изменяется лишь незначительно. [c.462]

Нахождение в природе. Кислород — самый распространенный на Земле элемент. Он составляет 47,2% от массы земной коры. Его содержание в воздухе составляет 20,95% по объему или 23,15% по массе. Кислород входит в состав воды, горных пород, многих минералов и солей, содержится в белках, жирах и углеводах, из которых состоят живые организмы. [c.174]

Химические свойства соединений кислорода. Кислород — самый распространенный элемент в земной коре (49,4 %) (см. табл. 5.1). Высокое содержание и большая химическая активность кислорода определяют преобладающую форму существования большинства элементов Земли в виде кислородсодержащих соединений. Кислород входит в состав всех жизненно важных органических веществ — белков, жиров, углеводов.. [c.353]

В настоящее время экспериментально установлено, что вода — неотъемлемый участник всех биологических процессов на Земле. Структура и подвижность воды составляют основу подвижности всех других компонентов живых систем. Среднее весовое содержание воды в кпетках млекопитающих составляет 70 % на долю белков и фосфолипидов приходится 18 и 3 % соответственно. На все остальные компоненты живой клетки приходится только 9 % ее веса. [c.22]

Пам неизвестно, какое химическое сырье имелось на Земле в изобилии до возникновения жизни, однако среди возможных химических веществ, по всей вероятности, были вода, двуокись углерода, метан и аммиак — все это простые соединения, имеющиеся по крайней мере на некоторых других планетах нашей Солнечной системы. Химики пытались имитировать химические условия, существовавшие на юной Земле. Они помещали эти простые соединения в сосуд и подавали энергию, например ультрафиолетовое излучение или электрические разряды, имитирующие молнии. После нескольких недель такого воздействия в сосуде обычно обнаруживали нечто интересное жидкий коричневатый бульон, содержащий множество молекул, более сложных, чем первоначально помещенные в сосуд. В частности, в нем находили аминокислоты — блоки, из которых построены белки, составляющие один из двух главных классов биологических молекул. До проведения этих экспериментов обнаружение природных аминокислот рассматривалось как свидетельство присутствия жизни. Если бы аминокислоты были обнаружены, скажем, на Марсе, то наличие на этой планете жизни почти не вызывало бы сомнений. Теперь, однако, их существование должно означать лишь содержание в атмосфере Марса нескольких простых газов, а также наличие на этой планете вулканической активности, солнечного света или грозовых разрядов. [c.19]

ПАЛЕОБИОГЕОХИМИЯ (от греч, palaios-древний, bios-жизнь, ge-Земля и химия), научное направление, изучающее геохим. особенности организмов былых геол. эпох. Его основоположник - Я. В. Самойлов. Осн. метод П.-определение содержания хим. элементов в ископаемых остатках растений и животных, ископаемом орг. в-ве (угли и т.д.). Установлено, что в раковинах и др. скелетных остатках организмов сохраняются аминокислоты, углеводы, жирные к-ты, даже белки. Для организмов прошлых геол. эпох была характерна концентрация определенных металлов напр., синезеленые водоросли, господствовавшие в докембрии (св. 600 млн. лет назад), накапливали Fe, Со, Ni, зеленые и бурые водоросли в начале палеозоя (ок. 500 млн. лет назад)-V. По [c.440]

На понижении растворимости и переходе от полного смешения к ограниченной растворимости основаны также многочисленные случаи коацервации (Бунгенберг-де-Ионг). Так, например, коацерваты с расслоением в капельножидкой форме или в виде двух слоев могут быть получены из водных растворов желатины добавлением спирта или сернокислого натрия, из спиртовых растворов проламинов при разбавлении их водой, из положительно заряженных молекул желатины (при pH 1,2—4,8) и отрицательно заряженных частиц гуммиарабика или крахмалофосфорной кислоты, из растворов двух белков с сильно различными положениями изоточек, из растворов белка и нуклеиновых кислот и др. Во всех этих случаях коацерваты возникают в условиях перехода к взаимно ограниченной растворимости компонентов раствора. Степень расслоения полимеров при коацервации очень велика, например, при получении коацервата из 1%-ного раствора желатины до 93% ее количества входит в состав коацерватного слоя, а при более низких концентрациях — относительно еще больше поэтому оба слоя при коацервации резко различаются по содержанию коллоидных веществ. Физико-химические свойства коацерватов в ряде отношений напоминают соответствующие свойства протоплазмы, что привлекает к ним внимание биологов согласно Опарину, коацервация имела большое значение для пространственного отделения и организации коллоидных веществ в истории возникновения жизни на Земле. [c.187]

Протеинов и связанных с белками гексоз, а также более высок общий зфовень содержания кремнезема, может появиться некоторый общий фактор диагностики подобных заболеваний [248]. Возможно, существует некоторая форма ассоциации полисахаридов с кремнеземом, поскольку начало жизни на Земле связано с такими простейшими организмами, как диатомеи, для которых характерен тот факт, что при дефиците кремнезема в клетках они покрываются полиуронидом, образуемым из остатков глюкуроновой кислоты [42]. Нет никакого сомнения, что наружный микропористый кремнеземный скелет диатомеи сплошь пронизан этим полимером. [c.1054]

Вещества, входящие в состав растений, могут быть объединены по общим химическим признакам в отдельные группы углеводы, лигнин, липиды (битумообразователи), белки и др. Составы высших и низших растений и животных различаются существенно. У наземных растений содержание липидов невелико, главная составляющая — углеводы (продукт фотосинтеза). Фито- и зоопланктон Мирового океана и споры характеризуются высоким содержанием липидов, поэтому они традиционно относятся к нефтематеринскому органическому веществу. Средний элементный состав живого вещества Земли, по данным Виноградова, составляет, % от живой массы О 70 С 18 Н 10,5 N 0,3 [c.21]

Мука земл.чного ореха. Из анализов арахина следует, что из всех изученных до настоящего времени белков (за исключением желатины и шерсти) белки муки земляного ореха отличаются наиболее низким содержанием метионина. [c.232]

Азота на Земле всего 0,03%. Основные запасы его сконцентрированы в атмосфере (4 10 т или 75,6%). В земной коре азот встречается в виде нитратов натрия и калия, промышленные месторождения которых почти полностью выработаны. Ежегодно каждый гектар Земли получает с дождями и снегом до 7—8 кг связанного азота в виде НЫОз, НЫ02 и ЫН4НОз, образование которых происходит в атмосфере во время гроз и электрических разрядов. Содержание азота в живых организмах достигает 1—10%, но животный мир не сам усваивает азот, а потребляет его в виде белков растительного мира. Т им образом, биосфера является накопителем связанного азота ( 10 т). [c.263]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология