Методы определения витаминов

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВИТАМИНОВ [c.207]

Современные методы определения витаминов в биологических объектах делят на физико-химические и биологические. [c.207]

Методы определения витаминов, ВНИ витаминный институт. М., Пищепромиздат, 1954. [c.138]

Методы определения витаминов. Пищепромиздат, 1954 Методическое руководство по определению витаминов. Медгиз, 1960, [c.234]

Упрощенный (индофенольный) метод определения витамина С [c.238]

Упрощенный метод определения витамина С в сульфитированных продуктах [c.242]

Химические методы определения витамина Е основаны на образовании окрашенных хинонов при окислении молекулы токоферола [c.260]

Объемный метод определения витамина Р в препарате катехинов [c.295]

Упрощенный (индофенольный) метод определения витамина С..........238 [c.359]

Спектрофотометрический метод определения витамина Л. Витамин А определяют также физическим методом, основанным на свойстве витамина А поглощать лучи света в области спектра 328 нм. Определение в этом случае производят спектрофотометром. Для определения пользуются тщательно очищенными реактивами и свежеприготовленными препаратами. [c.121]

Кроме того, известен флуорометрический метод определения витамина А, основанный на титровании его малеиновой кислотой в бензольном растворе. Разработаны флуорометрические методы определения эфиров витамина А, а также хроматографические методы, описанные в литературе. [c.121]

После многочисленных опытов нам удалось разработать относительно простой метод определения витамина В в концентратах масла и применяемых препаратах, который описан здесь лишь кратко . Методика специфична, чувствительна и хорошо воспроизводится. Витамин В при этом почти не изменяется, и двукратный анализ можно осуществить за 3—6 час (в зависимости от способа получения экстракта). [c.229]

ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВИТАМИНА Оа [c.112]

Витамины могут синтезироваться клетками растительных организмов. В них также могут образовываться и провитамины, которые уже в организме животного превращаются в витамины. Некоторые низшие растения, так же как и животные, не способны к самостоятельному синтезу отдельных витаминов, для нормального их развития необходимо вносить витамины в питательные среды. Подобного рода грибы, водоросли и бактерии реагируют на отсутствие в питательной среде соответствующего витамина резким прекращением роста, что может быть во многих случаях использовано в качестве метода определения витаминов. [c.200]

Хотя биологические методы определения витаминов и гормонов очень специфичны, но громоздки и требуют продолжительного наблюдения над животными. Мы ограничимся поэтому приведением химических способов определения витамина А и каротина, разделения каротиноидов, определения витамина В , никотиновой кислоты, витамина С и адреналина. [c.84]

Излагаемый ниже упрощенный метод определения витамина С, предложенный Государственной контрольной витаминной станцией, прост и удобен однако не следует забывать, что реакция с 2,6-дихлорфенолиндофенолом имеет недостатки, которые могут обусловливать ряд ошибок. [c.102]

Методы определения витаминов. [Сборник]. М., Пищепромиздат, 1951. 96 с. с илл. (МПП СССР. Гл. упр. витаминной пром-ти СССР. Всес. н.-и. витаминный ин-т). Основная лит-ра справочного характера, по методам определения витаминов с. 92 [c.250]

Бельцева Д. И. Простые методы определения витамина С в растительных продуктах и готовых блюдах. Автореферат дисс. иа соискание учен, степени кандидата медицинских наук. Ростов н/Д., 1952. 8 с. 6665 [c.257]

Борисов В. П. Упрощенный метод определения витамина С с помощью реактивных бумажек ВЦ-1. Воен. медицина в Великую Отечественную войну, 1946, вып. 3, с. 401—404. 6723 [c.259]

Брюханова Н. А. Упрощенный (хлороформенный) метод определения витамина С в интенсивно окрашенных пищевых растительных экстрактах. Вопросы питания, 1952, И, № 6, с. 76—79. 6749 [c.260]

Методы определения витамина А основаны либо на реакции его с хлороформным раствором 5ЬС1з, либо на измерении поглощения ультрафиолетовой части спектра спиртовых или хлороформных растворов витамина. Принципиально эти два метода дают совпадающие между собой результаты при условии применения соответ- [c.47]

Описание флуороыетра см Методы определения витаминов . Пищепромиздат, 1954. [c.94]

В плодах шиповника и других некрахмалистых и малобелковых объектах. Определение можно также проводить с помощью свинцово-сероводородного метода, так как, по данным Института витаминологии Министерства здравоохранения СССР, сернистая кислота полностью выводится из вытяжки в виде РЬЗО (Методическое руководство по определению витаминов. Медгиз, 1960). Свин-цово-сероводородный метод изложен в ГОСТ 7047-55, а также см. Методы определения витаминов. Пищепромиздат, 1954. [c.242]

Определение т. пл. в токе СО2 и прибор для этой цели описаны в сб. Методы определения витаминов. Под рёд. В. А. Девятнина. Пищепромиздат, 1954. [c.247]

Обзор применяемых в Институте питания в Потсдаме-Ребрюкке методов определения витаминов. Потсдам-Ребрюкке, 1958. [c.350]

Упрощенный (йодатный) метод определения витамина С 241 Упрощенный метод определения витамина С в сульфн- [c.359]

Определение флавонов в плодах шиповника. Определение катехинов в препаратах. ... Колориметрический метод определения суммы катехи нов в препаратах катехинов из чайного листа. Объемный метод определения витамина Р в препарат [c.360]

Колориметрический метод определения витамина А. Витамин. является высоконепредельным полиеновым алкоголем и с жирны кислотами (пальмитиновой и стеариновой) образует сложные эфирг [c.118]

Упрощенный метод определения витамина С. Витамин экстрагиру ют из исследуемого продукта 2%-ным раствором НС и титруют непс средственно 0,001 н. раствором натриевой соли 2,6-дихлорфенолин [c.134]

Определение количества витамина Bi в пищевых продуктах методом фяуороскопии (визуально). Реакция окисления тиамина в тиохром протекает количественно, а поэтому она была положена в основу метода определения витамина Bi. [c.138]

Флуорометрический метод определения витамина в пищевых продуктах (по К. А. Половолоцкой, Н. И. Зайцевой, Е.П. Скоробогатовой). Метод основан на измерении интенсивности флуоресценции раствора витамина В . В флуорометре световая энергия флуоресценции превращается при помощи фотоэлементов в электрическую, которая измеряется чувствительным гальванометром. Восстановленная форма рибофлавина утрачивает свою флуоресцирующую способность. Недостатком флуорометрического метода является то, что флуоресценция вытяжек может зависеть не только от содержания в них рибофлавина, но и от содержания других веществ. Это учитывают, дополнительно определяя в отдельной пробе флуоресценцию сопутствующих веществ после восстановления рибофлавина ( гашения флуоресценции восстановителями, например Na SaOi HjO). [c.142]

Основываясь на работах Гивена [25], мы разработали полярографический метод определения витамина А в неводном растворителе. В качестве среды использовали диметилформамид, в котором хорошо растворяются жиры, воска и липиды, поэтому отпала необходимость в предварительном омылении жира. В качестве фона для восстановления был применен 0,025 М раствор иодида тетраэтиламмония в диметилформамиде. Количественное определение проводили по первой волне восстановления витамина А с 1/2 = — 1,78 в. [c.180]

Провитамины В могут быть обнаружены обычными реакциями на стерины. Химические методы определения витамина В несколько ненадежны, так как реакции, предложенные для этого, не являются специфичнылш. Для суждения о недостаточности витамина В часто прибегают к косвенным способам. Так, напри- мер, падение содержания неорганического фосфора в сыворотке крови с 4—5 мг% в норме до 1—2 мг% может указывать на недостаточность витамина В. [c.205]

При люминесцентном методе определения витамина В [37] водную вытяжку, содержащую витамин в щелочном растворе, окисляют красной кровяной солью КдРе(СК)д, при этом образуется флуоресцирующий тиохром его извлекают из реакционной смеси изобутиловым спиртом, и по интенсивности флуоресценции определяют содерлшние витамина В . При этом методе существенно брать для окисления именно нужное количество красной кровяной соли избыток окислителя, равно как его недостаток, приводят к ошибочным результатам. [c.204]

Интересен опубликованный в 1951 г. доклад подкомитета [40], спв циально выделенного в США для проведения работы по уточнению тио-хромного метода в применении к определению витамина в злаках и хлебных продуктах, р солоде, дрожжах, мясе и продуктах из них. В докладе сопоставляются результаты анализов одиннадцати различных лаборато рий. Установлено, что очистка адсорбцией на обменном силикате дает лучшие результаты, чем отмывание изобутиловым спиртом, что окисленНе следует проводить заранее приготовленной смесью щелочи и красной кровяной соли, а не добавлять их раздельно, что для отделения тиохрома лучше применять изобутанол, насыщенный водой, а не сухой, что получаемые результаты целесообразно проверять методом добавления навески аневрина к исходному экстракту для проверки потерь в процессе анализа и что для конечного определения содержания аневрина иредиочтительно пользоваться непосредственным пересчетом на иитепсивность флуоресценции тиохрома, а не калибровочной кривой. Отмечается, что степень точности метода неодинакова в ирименении к различным продуктам. Предложен новый количественный метод определения витамина В , основанный на измерении интенсивности флуоресценции соединения, образующегося при взаимодействии витамина с бромистым цианом [41]. [c.205]

Количественным люминесцентным методом можно определять и витамин фолиевую кислоту в работе Андреева и Букина описана соответствующая методика [54]. Предложен метод количественного определения витамина Е (токоферола) по люминесценции его производного фена-зина, который получают в результате проводимых реакций [55]. Люминесцентный анализ применим также к витамину В5 (ниридоксину [56]), витамину В13, а также, судя по японским работам, к витамину С, к некоторым энзимам [57], к пиридиннуклео-тидам [58] и т. д. Описание применяемых у нас люминесцентных методов определения витаминов дано в книге [59], посвященной биохимическим определениям. [c.207]

Методы определения витаминов. [Сб. статей]. М., Изд-во иностр. лит-ры, 1951. 152 с. с черт. (Биохимия и физиология витаминов. Под ред. Н. М. Сисакяна [и др.]. Сб. 4). Библ. в конце статей. 6S03 Методы анализов для контроля сырья и готовой продукции. Материалы фирмы Курт Альберт. Пер. с нем. М., 1949. И, 82 л. (Всес. об-во по распространению полит, и научи, знаний. Центр, политехи, б-ка. Информ.-библиогр. отд. Перевод № 8512), Прил. 3-е к переводу № 8513 Материалы по искусственным лаковым смолам, выпускавшимся фирмой Курт Альберт . Напеч, на ротапринте. 6504 Методы анализа искусственного волокна и целлюлозы, технология вискозного шелка и кордной пряжи, [Сб. статей], М,, Гизлегпром, 1951. 140 с. с илл. (М-во легкой пром-сти СССР. Всес. н,-и, ин-т искусств, волокна. Н.-и, тр. Вып, I). На обл. только загл, серии, Библ, в конце статей, 6505 Методы анализа органических соединений. Сб, Пер, с англ, [и сост.] Л, Н, Петровой. Под ред. А, П, Терентьева, М,, Изд-во иностр, лит-ры, 1951, 240 с, Библ, в конце статей. 65< 6 Методы технического анализа, применяемые при синтезе углеводородных топлив. (Науч, инж,-техн. об-во нефтяников. Завод Химгаз ), Л,— М., Гостоптехиздат, 1941, 152 с. с илл, и черт. На 4-й с. сост, Е. В, Барт, А. А. Богаров, Н, Д, Гадаскина и др, Библ, в конце частей. [c.251]

Гарбузова А. П. Количественное определение алкалоидов в люпине нефелометрическим методом без специальной аппаратуры. Докл. Всес. академии с.-х. наук им. Ленина, 1949, вып. 2, с. 33—35. 6915 Гаркина И. Н. и Букин В. Н. Химический метод определения витамина Д в рыбьих жирах. Биохимия, 1951, 16, вып. 2, с. 176— 185. Библ. 12 назв. 6916 [c.266]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология