Олово, определение в пищевых продуктах

Объединенная комиссия ФАО и ВОЗ по Пищевому кодексу ( odex Alimentarins) включила в число обязательных компонентов пищевых продуктов и напитков, подвергаемых контролю при международной торговле, 8 наиболее токсичных элементов ртуть, кадмий, свинец, мышьяк, медь, олово, цинк и железо. Утверждение этого списка вовсе не означает, что другие элементы являются безвредными. По крайней мере, еще 6—7 элементов в некоторых продуктах и в определенных концентрациях могут представлять опасность для здоровья человека. Например, мутации хромосом человека вызывают хром, бериллий, мышьяк, никель, ртуть, кадмий, свинец, а раковые опухоли — мышьяк, никель, бериллий, свинец, кадмий, ртуть. [c.146]

Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова [c.350]

Применение дитиолового метода к определению олова в пищевых продуктах [c.368]

Временные гигиенические нормативы содержания некоторых химических элементов в основных пищевых продуктах. Приложение I. Методические указания по определению ртути, кадмия, свища, мышьяка, меди, цинка, олова и железа в пищевых продуктах. - М. Минздрав СССР, 1982. - С. 7-118. [c.343]

Особый интерес в теории и практике JiB представляют частично перекрывающиеся аналитические сигналы, ввиду трудности их определения и расчета (например, свинец и олово, являющиеся элементами обязательного контроля в пищевой продукции). Было рассмотрено несколько способов разделения аналитических сигналов свинца и олова и разработаны методологические основы для их ИВ определения в пищевых продуктах. [c.66]

За последние годы появилось много работ по определению металлов, как нормально входящих в состав пищевых продуктов, так и присутствующих в виде примесей мышьяка [174, сурьмы [170], висмута [137], бора [17, 101,261], кадмия [56], кобальта [16], свинца [58, 149], ртути [57], селена [163], олова [108] иурана[205]. Недавно опубликованы методы определения в пищевых продуктах солей фтористоводородной кислоты [156, 292] и иода [264]. Определение фторидов основано на перегонке в присутствии серной кислоты, нейтрализации дестиллята, выпариваний и озолении остатка. Далее золу обрабатывают хлорной кислотой и сульфатом серебра и снова подвергают перегонке. Ион фтора определяют в отгоне, добавляя избыток раствора нитрата тория и оттитровывая последний раствором фторида в присутствии ализаринового красного. [c.177]

Для определения олова в пищевых продуктах при помощи дитиола применяют два метода. В одном из них олово выделяют осаждением в виде сульфида , во втором — отгонкой в виде бромида Ниже приведены указания по второму методу. [c.368]

Формальдоксим применяют для фотометрического определения марганца в природных водах [45], растительном [48] и другом биологическом материале [46, 47], пищевых продуктах [38], щелочах [2], олово [1], сплавах никеля [3], стекле [49 , силикатных и карбонатных минералах [50]. [c.235]

Метод Вашака и Шедивеца с применением пиридинового раствора диэтилдитиокарбамината серебра используется для определения мышьяка в чугуне, железе и сталях [1173], пиритах и огарках [1037, 1038], свинце высокой чистоты [850] и в металлическом свинце [799], нефтепродуктах [485, 862, 995], меди и ее солях [799, 912], пищевых продуктах [1118], природных водах и рассолах [673, 958, 1099, 1144], органических соединениях [787, 802], силикатных материалах [781], сере [509, 1096], поваренной соли [958], двуокиси германия [343, 670], олове, висмуте, селене и теллуре [799], серной [799], фосфорной [839] и азотной [621] кислотах, вольфрамовом ангидриде и вольфрамовой кислоте [536], плавиковой [621, 911] и соляной [621] кислотах, воздухе [1059], отопительном газе [1179], бромистоводородной кислоте и фторидах металлов [911], биологических материалах [824]. [c.72]

Методы определения. В воздухе — эмиссионная спектро- скопия, нейтронно-активационный анализ в пищевых продуктах — атомно-абсорбционная спектроскопия, эмиссионная спектроскопия, спектрография в биологических средах — атомно-абсорбционная спектроскопия, нейтронноактивационный анализ в почве—флуорнметрия, в воде волыамперометрия с анодной десорбцией (Ильяшенко Портретный и др. Олово... ). [c.413]

Для определения олова в пищевых продуктах были описаны три методики с использованием дитиола в качестве реактива. В одной из них олово извлекают осаждением в виде сульфида , в другой — отгонкой в виде бро-мида . В третьей олово не извлекается после кипячения пробы с серной кислотой, но удаляется мешающая определению медь экстракцией дитизоном. Железо в малых количествах не мешает определению. По данным автора, в пробе можно определить 10—250 ч. на млн. олова методом визуального сравнения с точностью 15% даже в присутствии 100 ч. на млн. железа и меди. Указания для этой методики приведены ниже. Однако в тех случаях, когда требуются особо точные результаты, предлагается применять описанную выше общую методику с извлечением олова в виде бромида. [c.774]

Какого-либо одного общепринятого метода определения олова нет [65]. Атомная абсорбций в обычном варианте для тех количеств олова, которые встречаются в пищевых продуктах мало чувствительна. Во многих случаях необходимо предварительное концентрирование комплекса с АПДК в МИБК [79]. Определение необходимо проводить в пламени закись азота — ацетилен [42, 49, 75, 79]. Широко используют колориметрические методы. Рекомендуются реакции с кверцетином в присутствии тиомочевины [22, 51, 75], с цинк-дитиолом [2, 35, 75], пирокатехиновым фиолетовым [75]. [c.230]

С целью электрохимического концентрирования разработаны методики амальгамной полярографии для определения Ю —10" % примесей в цинке, алюминии, индии, олове, мышьяке, галлии, в урановых солях, в химически чистых реактивах, в биологических объектах, пищевых продуктах и т. п. [c.444]

ГОСТ 5370—58. Продукты и напитки пищевые и вкусовые. Методы определения свинца, меди, цинка и олова. [c.231]

Из многочисленных областей применения дитизонового метода можно указать работы по определению свинца в пищевых продуктах [33, 39—41], органических веществах [2, 30, 31], биологическом материале [5, 6, 29, 42[, растительных веществах [43], нефтепродуктах [44], в воде и сточных водах [45—47], воздухе [48—50], щелочах [51], минералах [3, 10, 52], монаците [53], теллуровой кислоте [54], боре ]35], индии ]12, 14], таллии [12], ванадии [55], ниобии и его сплавах ]55, 56], олове [13], серебре [11], кадмии [57], хроме и его сплавах ]58], молибдене и вольфраме [59], чугуне и стали ]4, [c.342]

Метод определения цинка с применением дитизона используется очень широко. Этим методом определяют цинк в кадмии и его солях [25, 40], олове [351, сплавах для подшипников [14[, никеле [6, 161, галлии [41[, индии и таллии [13[, стали [42], алюмитш и его соединениях [43, 44], серебре [45], боре [46[, метеоритах [24], кремнийсодержащих минералах [47[, щелочах [8], почвах [36], сточных водах [48—50], смазках [51 , биологических материалах [34, 52], пищевых продуктах [33, 53, 54 , органических веществах [55, 56]. [c.465]

Анализ стали отделение от 500 мкг Fe в присутствии Н3РО4 определение 4—100 млн-1 Сг в олове и консервированных пищевых продуктах [c.528]

ВИЛ, что медные и железные соли капроновой кислоты растворяются во всех органических растворителях, медные и железные соли масляной кислоты хорошо растворяются в хлороформе. Медные и железные соли муравьиной и уксусной кислот не растворяются ни в одном органическом растворителе. Бемер, Юкенак п Тильманс указывают, что соли масляной кислоты, кроме серебряных, ртутных и свинцовых, хорошо растворимы в воде. Наряду с этим Кларк отмечает, что соли тяжелых металлов масляной кислоты выпадают в осадок из водных растворов. Располагая этими скудными и иногда противоречивыми даннымп, мы поставили перед собой задачу разработать методику разделения металлов —медп, цинка, железа, свинца и олова, положив в основу различную растворимость солей жирных кислот, а также свойство их медных и железных солей растворяться в том или ином органическом растворителе. Мы поставили перед собой цель произвести разделение меди, цинка и железа в пищевых продуктах для количественного определения в них меди и цинка. [c.223]

ГОСТ 5370-50. Продукты и напитки пищевые Ч/ Вкусовые, Методы определения свинца, меди, цинка и олова. Взамен ОСТ НКММПЗ и ОСТ НКПП 559 в части определения тя-5кельч металлов. 3636 [c.148]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология