Плоды растений

Б,-продукты жизнедеятельности растений. Особенно богаты ими листья чая, цветы и листья гречихи, софоры японской, плоды цитрусовых, шиповника и черноплодной рябины (эти растения служат сырьем для произ-ва мед. препаратов Значительные кол-ва Б. содержатся также в красном перце, черной смородине, землянике, малине, вишне, облепихе, нек-рых сортах яблок, слив и винограда. Многие Б.-пигменты, придающие окраску цветам и плодам растений. [c.291]

Содержание липидов в семенах и плодах растений [c.199]

В пищевой промышленности, кулинарии, при приготовлении пищи в домашних условиях с давних времен широко применяются вещества, обладающие сладким вкусом, — подслащивающие вещества. Первыми из них были мед, соки и плоды растений. Основное сладкое вещество, которое используется нами, — сахароза. [c.81]

Семена и плоды растений [c.6]

Считают, что в результате действия пектолитических фермен- .дв, которые более активны к концу созревания, плоды растений размягчаются. [c.133]

При обработке бордосской жидкостью растений основной сульфат меди выпадает в виде студенистого осадка, который хорошо прилипает к листьям и покрывает их и плоды растений защитным слоем. По удерживаемости на листьях бордосская жидкость занимает первое место среди фунгицидов. [c.669]

О-Фруктоза (плодовый сахар), подобно О-глюкозе, содержится а плодах растений, в меде. [c.492]

Пятнистый болиголов (Сопшт таси1а(ит) содержит ряд родственных алкалоидов — кониин, N-мeтнлкoнинн, [-коницеин, конгидрин и др. Особенно богаты и.мн плоды растения, в которых эти основания содер-укатся в виде солей яблочной и кофейной кислот. [c.1064]

Жиры — природные продукты, получаемые из жировых тканей животных или из семян и плодов растений. По происхождению жиры делятся на животные и растительные, которые чаще называют маслами. Жиры составляют основу питания человека и по энергетической ценности вдвое превышают белки и углеводы. В фармации жиры широко используются как мазевые основы, а масла — в приготовлении масляных растворов лекарственных средств. [c.423]

Крахмал, отложенный в корневищах, семенах и плодах растений (например, в кукурузе, картофеле, пшенице, тапиоке, рисе), является главным углеводным ресурсом. Весь крахмал при полном гидролизе превращается в глюкозу, при этом в крахмале имеется оба вида связей 1,4 и 1,6. Теплая [c.586]

Аскорбиновая кислота обнаружена почти во всех высших растениях, причем во многих содержание ее весьма значительно. Наиболее богаты аскорбиновой кислотой листья и плоды растений. Аскорбиновая кислота отсутствует в дрожжах и других грибах. [c.210]

Выделение флуоресцирующих веществ при набухании отмечено у семян и плодов растений, относящихся к различным семействам, но какова [)оль их при прорастании—пока не выяснено. [c.235]

Кроме перечисленных соединений, в группу 0-гликозидов входят различные желтые, оранжевые, пурпурно-фиолетовые красящие вещества, в большом количестве содержащиеся в цветках и плодах растений. [c.348]

ТВ — транслокационный показатель вредности, характеризующий переход химического вещества из пахотного слоя почвы через корневую систему в зеленую массу и плоды растений, мг/кг [c.10]

Воски, хотя и широко распространень в природе, однако являются мнкрокомпонентами по отношению < массе живого вещества. Вследствие малой растворимости в воде, а также химической и бактериальной стойкости воски выполняют функцию защитных агентов, будучи локализованы на поверхности листьев, стеблей и кожицы плодов растений, а также оболочек бактерий. В химическом отношении они представляют собо11 смеси сложных эфиров высокомолекулярных одноатомных спиртов и одноосновных [c.31]

Бензины широко применяются как растворители при экстраги-рованин масел из семян и плодов растений. Извлекаемые масла прозрачны, так как они лишены красящих веществ и оксикислот, остающихся в экстрагируемом материале. [c.141]

Получают К. к. окислением альдегидов и кетонов. К. к. распространены в природе в свободном виде или в виде производных. Они входят в состав жиров, эфирных масел, находятся в кровп, плодах растений. [c.64]

Исходным продуктом для изготовления драже служит сухой экстракт шиповника, который получают путем горячей водной экстракции измельченных плодов растения, последующим упариванием водного извлечения, сепарирования концентрата и сушки последпего па распылительной сушилке [6]. Далее получеппый продукт используют для приготовления ядер драже с последующим покрытием их, оболочкой. [c.158]

Весьма важными жироподобными соединениями, широко распространенными в природе, являются воски, которые также подобны жирам. Это сложные эфиры жирных кислот и одноатомных спиртов жирного ряда (реже циклических) с высокой молекулярной массой. В состав природных восков, кроме сложных эфиров, входят в небольшом количестве свободные кислоты, спирты и углеводы парафинового ряда. В растениях и у животных найдено довольно большое количество разнообразных восков. Воски покрывают тонким слоем листья, стебли, стволы и плоды растений, предохраняя их от неблагоприятного воздействия внешней среды (поражения микроорганизмами, высыхания, смачивания и др.). Среди животных восков наибольшее практическое значение имеет пчелиный воск и воск овечьей шерсти (ланолин) последний широко используют в парфюмерии. Воски, так же как фосфатиды и стериды, встречаются в жирах. [c.216]

Они широко распространены в природе, покрывая тонки слоем листья, стебли, плоды растений, предохраняя их от смач1 вания водой, высыхания, действия микроорганизмов. Содержг ние их в зерне и плодах невелико. В оболочках семян подсо. нечника содержится 0,2 % восков от массы оболочки, в семена сои — 0,01, риса — 0,05 %. [c.28]

СИКОЗ, случающийся с людьми и животными, полакомившимися незрелыми плодами растения Blighia sapida. Содержащаяся в семенах аминокислота 1.118 в организме млекопитающих превращается в активные метаболиты, вызывающие понижение уровня глюкозы в крови и повреждающие почки. Небольшое число других производных циклопропана бьшо найдено в природе. Простейшим из них можно считать антибиотик пенитрицин 1.119. [c.44]

Последнее вещество было выделено из плодов растения Атт1 visnaga, применявшегося в течение 3000 лет для лечения астмы. Противоастмати-ческие свойства келлина побудили химиков синтезировать и испытать био- [c.343]

Красивый голубой пигмент из плодов растения lerodendron tri hotomum трихотомии имеет химическое строение 6.602. Его симметричная молекула возникла в результате индуцированного кислородом окислительного сочетания двух составляющих половин. [c.563]

Пирогаллол в природе встречается обычно в виде гли-зидов либо самой галловой кислоты или ее производных ганнинах — дубильных веществах чая, кофе, в черниль-(дубильных) орешках (патологические наросты) дуба других деревьев, листьях, плодах растений (дуб, ива, бе- а, ель, каштан, акации, тропические деревья и кустар-) [c.535]

С [а]о —1,9° (вода) имеет сладкий вкус плохо раств. в холодном СП., хорошо — в горячем. Содержится в плодах растений сем. розоцветных, особенно богаты им ягоды рябины. Получ. гидрированием D-глюкозы. Промежут. продукт в синтезе витамина С, заменитель сахара для больных диабетом, диуретич. ср-во. [c.536]

Все эти соединения вьшолняют самые разнообразные функции в живых организмах. Так, изображенная на рис. 3-12 В-глюкоза не только служит строительным блоком резервного углевода крахмала и структурного углевода целлюлозы, но и играет роль предшественника в синтезе других сахаров, таких, как В-фруктоза, О-манноза и сахароза (тростниковый сахар). Жирные кислоты-это компоненты не только сложных липидов клеточных мембран, но и жиров-богатых энергией соединений, обеспечивающих накопление запасного топлива в организме. Кроме того, жирные кислоты входят в состав защитного воскового налета на листьях и плодах растений, а также служат предшественниками других специализированных соединений, инокислоты - это не только строителШые блоки белков некоторые из них могут быть нейроме- [c.69]

Лимонная кислота (ГОСТ 908—41) — бесцветные или слегка желтоватые кристаллы 2-0КСИ-1, 2, 3-пропантрикарбоновая кислота, температура кипения —153° С. Получается при лимоннокислом брожении сахара или экстрагированием из плодов растений и махорки. [c.223]

СзН4(0Н)(С02Н)з Н2О,—твердые кристаллы, бесцветные или со слабо-желтоватым оттенком слабые растворы (1—2%-ные) приятного кислого вкуса. Получают при лимоннокислом брожении сахара или выделяют из растительных продуктов—махорки и плодов растений. [c.973]

Использование 1,2-дибромэтана в качестве инсектицида приводит к накоплению его в пищевых продуктах и плодах растений. Отмечается значительное превышение остаточных количеств бромидов по содержанию суммарного брома после обработки бромсодержащими фумигантами орехов миндаля, пряностей и зерна (Love et al.). 1,2-Дибромэтан в пшенице из США содержится от 1 до 89 мкг/кг, а в муке из этой пшеницы в среднем 4 мкг/кг (при допустимом уровне в США 0,9 и 0,15 мкг/кг соответственно (O ker). У жителей Флориды в жире подкожной клетчатки, полученном при аутопсии, в сыворотке крови определялись бромиро-ванные углеводороды (Peoples et al.). [c.571]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология