Антоцианы. Катехины

Постепенное накопление сведений о представителях различных классов флавоноидов— катехинах, флавонах, флавонолах, антоцианах, привело к необходимости установления их структуры и определения путей образования химическими и биохимическими методами. [c.106]

На первых этапах исследования была проведена предварительная биохимическая оценка флоры Западной Сибири на содержание биологически активных соединений фенольной природы. Из большого разнообразия выявлены растения, представляющие интерес как природные источники катехинов, антоцианов, лейкоантоцианов, флавонолов, кумаринов. [c.4]

Катехины — бесцветные кристаллические вещества, по поведению и химическому строению родственные антоцианам содержатся в растениях. [c.265]

Протокатеховая кислота содержится в свободном виде в плодах ПИс1ит геИц юзит и образуется при щелочном плавлении многих природных веигеств, иапример катехинов (стр. 691), различных смол, красител.я маклурина (стр. 641) и многих антоцианов (стр. 688). [c.663]

Флавоноиды некоторых классов весьма неустойчивы к действию солнечного света, а также в условиях щелочных значений pH. Это относится прежде всего к катехинам (4.8), проантоцианидинам, флаван-3,4-диолам (4.10), а также к антоцианидинам (4.5) и их гликозндам антоцианам. — Прим ред. [c.131]

Кроме упомянутых препаратов, разработаны и предложены для практической медицины Р-витаминные препараты из аронии черноплодной на основе антоцианов, из листьев чая — на основе катехинов, из плодов цитрусовых — на основе флаванонового гликозида геспери-дина и его халконового изомера. [c.153]

Катехины являются производными бензопирана, в которых углеродным скелетом служит дифенилпропан. Новейшие исследования флаво-нов, антоцианов и катехинов, как например исследование природы углеродного остова в молекуле катехииа очень поучительны лля правильного поннмания хи.мических методов исследования соединений ароматического ряда. Так, Ниренштейн указывает, что им найдено в кате- [c.216]

До исследований Вилльштеттера было общепризнано, что антоцианы являются продуктами окисления других составных частей растений. Позже большинство исследователей считали антоцианы продуктами восстановления флавонолов. Такое противоречие во взглядах на образование антоцианов привело в переходньт период к путанице, которая в настоящее время должна быть разъяснена. Если допустить возможность образования антоцианов восстановлением флавонолов, то не исключена возможность образования антоцианов и окислением катехинов [c.253]

Основной структурной единицей второй группы дубильных веществ являются производные антоцианов и флавонолов, которые называются катехинами. К ним относятся катехин и галлокатехин. [c.205]

Уже давно было найдено, что окись алюминия непригодна для хроматографического анализа флавоноидов, поскольку образуются довольно стабильные комплексы с изменяющейся окраской. Более подходящим, по-видимому, является сульфат кальция, который был использован в колоночной хроматографии антоцианов [26]. Хороший результат был достигнут при разделении катехинов [6, 7] и синтетических антоипанидинов [49а] с использованием влажного силикагеля в качестве неподвижной фазы и эфира в качестве подвижной фазы. В качестве весьма подходящего сорбента во многих работах рекомендуют магнезол — гидрат трисиликата магния [24, 42]. На колонках, заполненных магнезолом, можно разделять смеси флавоноидов, используя в качестве растворителя этилацетат,насыщенный водой. Для очистки сырых экстрактов использовали также ионообменные смолы [с 14]. Разделение на колонках, заполненных целлюлозным порошком, протекает удовлетворительно только в случае простых смесей. Для препаративного предварительного разделения вместо обычной бумаги с большим успехом используют фильтровальный картон. В последние годы делаются попытки оценить возможности использования сорбционных свойств полиамидных порошков (нерлон, ультрамид, силон и др.). [c.375]

К сожалению, систематические исследования, посвященные распространению катехинов в растениях, до сих пор не проводились. В значительной мере это может быть объяснено трудностями их обнаружения по сравнению с большинством других фенольных соединений. Так, в отличие от антоцианов, флавонов и флавонолов катехины бесцветны и не обладают характерной флюоресценцией в УФ-свете, а в отличие от лейкоантоцианов они не дают специфичной окраски при обработке кислотами. Кроме того, катехины (особенно содержащие вицинальные, т. е. 1,2,3-триокси-группировки) легко окисляются и нолимеризуются — отсюда трудности в их препаративном выделении. [c.29]

Дурмишидзе . В. Превращения катехинов, антоцианов и флавонолов в виноградной лозе. Доклад на IV МБК в Вене. Изд-во АН ГрузССР Тбилиси, 1958. [c.274]

Практическое значение фенольных соединений не исчерпывается их фармакологическими свойствами. Накопление знаний о природе этих веществ значительно расширило область их применения. Чайная промышленность фактически базируется на полезных свойствах флавоноидов и прежде всего таких соединений, как катехины, которые определяют цвет, вкус, аромат и биологическую активность чая. Полезные свойства плодов и ягод также в значительной мере обусловлены присутствием в них ка-техинов, антоцианов, лейкоантоцианов, флавонолов. Широкое применение фенольные соединения находят в консервном, кондитерском и других производствах пищевой промышленности. [c.3]

Обобщены основные результаты изучения биологически активных соединений фенольной природы некоторых перспективных в хозяйственном отношении растений проведенного в лаборатории биохимии растений Центрального Сибирского богани ческого сада СО АН СССР. Приводятся данные о содержании и особенностях на копления катехинов, лейкоантоцианов, антоцианов, флавонолов и кумаринов в рас тениях в процессе их индивидуального развития и в связи с экологией произраста ния. Рассматриваются особенности накопления этих веществ в условиях интродук ции и акклиматизации растений. Табл, 1, илл. 1, библ. 28. [c.93]

При щелочном омылении ацетилированных катехинов, антоциани-динов и т. п. получаются слишком высокие результаты. При анализе ацетилсалициловой кислоты получается величина, ровно вдвое большая, чем теоретическая, так как одновременно с уксусной кислотой титруется и салициловая кислота. В этом и подобных случаях, когда отсутствуют другие С-метильные группы, безусловно, следует применять описанный на стр. 257 метод с хромовой кислотой, при котором образующиеся [c.337]

Опи весьма распространены в растительном мире. Флавоноиды обладают значительной физиологической активностью. К ним в первую очередь относится большинство растительных красящих веществ, далее некоторые дубильные вещества, витамины Р , регулирующие хрупкость и проницаемость капилляров и экономящие использование аскорбиновой кислоты в организме, некоторые спазмолитически активные растительные вещества и др. С химической точки зрения они являются свободными или связанными в форме гликозидов катехинами ), дигидрохалконами, хал-копами, флаванонами, изофлаванонами, флаванонолами, флавонами, изо-флавонами, антоцианами, ауронами и флавонолами (перечисляемыми в порядке степени окисленности). [c.310]

Очевидно между флавонами, антоцианами и катехинами существует тесная генетическая связь. [c.664]

Основные классы флавоноидов- антоцианидины, флавонолы, хал коны и ауроны. Катехины, лейкоантоцианидины, дигидрохалконы, флавононы и флавононолы не имеют окраски, всем другим классам она присуща. Наиболее разнообразной и весьма интенсивной окраской обладают антоцианидины, наряду с хлорофиллом и каротинои-дами их гликозиды (антоцианы) являются главными красящими веществами растений. Они придают разнообразную окраску цветкам, ягодам и плодам - от розовой до черно-фиолетовой. Многочисленность антоцианов объясняется как большим числом агликонов, так и числом гликозидных форм (различия касаются и углеводов и мест их присоединения к генину). [c.111]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология