Эмульсии и пены

Свойства поверхностно-активных веществ оценивают в стандартных условиях (моющая, эмульгирующая, смачивающая, пенообразующая способности, стабильности эмульсии и пены и т. д.). [c.335]

ГАЗОВЫЕ ЭМУЛЬСИИ И ПЕНЫ [c.145]

Поверхностно-активные вещества имеют две особенности поверхностную активность и способность образовывать мицеллы. В наибольшей степени образованию мицеллярных растворов способствуют ПАВ-стабилиза-торы эмульсий и пен. Эти ПАВ называют часто мицеллообразующими или коллоидными. В результате увеличения концентрации ПАВ в растворителе (воде или углеводородах) достигается предел истинной, т. е. молекулярной, растворимости. Если обычные вещества после достижения предельной концентрации выделяются в виде отдельной макрофазы (жидкости или [c.185]

Суспензии и золи промышленные суспензии, пульпы, взвеси, пасты, илы Эмульсии природная нефть, кремы, молоко Газовые эмульсии и пены флотационные, противопожарные, мыльные пены Аэрозоли (пыли, дымы), порошки Аэрозоли туманы, в том числе промышленные, облака [c.13]

В свободнодисперсных системах частицы дисперсной фазы могут свободно перемещаться по всему объему дисперсионной среды. Это общее свойство позволяет оценивать некоторые происходящие в таких системах явления с общих позиций. В данном разделе рассматриваются в основном разбавленные системы, в которых движение частиц не осложнено их агрегацией. При этом условии для всех свободнодисперсных систем характерны общие закономерности седиментации, электрокинетических и молекулярно-кинетических свойств. Некоторые различия, не столько качественные, сколько количественные, имеют системы с жидкой и газообразной дисперсионными средами. Они в основном обусловлены меньшими вязкостью и плотностью газа по сравнению с жидкостью (для газа вязкость меньще в л 50 раз, а плотность в л 100 и более раз) и более сильным взаимодействием жидкости с дисперсной фазой (сольватация). Увеличение дисперсности и концентрации дисперсной фазы может приводить к существенным различиям в некоторых свойствах систем, что дает основание для их классификации по этим признакам. Свободнодисперсные системы делят на аэрозоли, порощки, лиозоли, суспензии, эмульсии и пены. [c.184]

Позже мы рассмотрим и некоторые специфические свойства эмульсий и пен. Например, вследствие текучести обеих фаз в эмульсиях дисперсионная среда может легко превращаться в дисперсную фазу. [c.221]

В концентрированных эмульсиях и пенах может произойти коалесценция, в чем и состоит их принципиальное отличие от золей. Проблема устойчивости этих систем специфична и заслуживает особого рассмотрения. Совершенно очевидно, что в данном случае отпадает столь существенный для разбавленных систем вопрос о частоте соударений между частицами, поскольку при высокой концентрации они находятся в постоянном соприкосновении. По этой же причине перестает быть важным и вопрос о том, существуют ли между частицами силы взаимного притяжения, которые приводят к их слипанию. Вместо этого с особой остротой возникает проблема устойчивости тонких жидких пленок, разделяющих пу- [c.221]

Во многом близки к коллоидно-дисперсным системам и изучаются теми же методами суспензии, эмульсии и пены - 10 м ). Хотя эти системы и обладают рядом особых специфических свойств, однако их следует причислить именно к коллоидным системам. [c.278]

Устойчивость эмульсий и пен измеряют но продолжительности их существования т в столбе высотой Н см т = /г/и, где V — скорость расслоения эмульсин или разрушения столба пены высотой 1г (в см/с). [c.102]

Коллоидные системы могут быть газообразными, жидкими и твердыми. В начале настоящего курса будут рассмотрены главным образом коллоидные растворы, поскольку они наиболее изучены и имеют чрезвычайно большое практическое значение. И лишь в последующих главах мы ознакомимся с эмульсиями и пенами, а также с газообразными и твердыми коллоидными системами. [c.11]

О значении ПАВ для улучшения смачивания различных поверхностей водой, для получения стойких Эмульсий и пен, а также для процессов флотации указано в гл. VI и XII. Остановимся теперь на некоторых других применениях коллоидных ПАВ в технике. [c.414]

Эмульсии — дисперсные системы, образованные двумя не смешивающимися между собой жидкостями, и пены, в которых дисперсная фаза — газ -- распределена в жидкой дисперсионной среде, по ряду свойств весьма близки друг к другу, вследствие чего эти два вида дисперсных систем обычно рассматриваются совместно. Общность многих свойств эмульсий и пен находит свое отражение и в применяющейся терминологии часто название эмульсия применяется только для разбавленных систем, независимо от того будут ли частицы дисперсной фазы являться жидкостью или газом (газовые эмульсии). [c.158]

Рис. 93. Схема прибора для определения чисел переноса но мембранному потенциалу для эмульсий и пен.

Линейные полиэлектролиты широко используются в различных отраслях техники в качестве флокулянтов и коагулянтов коллоидных дисперсий в воде, например для осветления отработанных и мутных вод, для стабилизации коллоидов, в частности эмульсий и пен, для структурирования почв и грунтов. Они находят применение при шлихтовке, крашении и окончательной отделке волокон, при отделке и упрочнении бумаги, используются как загустители в пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности. Сшитые полиэлектролиты служат ионообменными материалами и комплексонами, и т. д. [c.115]

Кроме возникновения структурно-механического барьера для сближения частичек — гелеобразной защитной оболочки, важное условие стабилизации состоит в том, чтобы наружная поверхность такой оболочки была гидрофильной, т. е. чтобы не происходило агрегирование наружными поверхностями этих оболочек (вторичная коагуляция). Именно таков механизм действия сильных стабилизаторов суспензий, эмульсий и пен, обеспечивающих практически предельную стабилизацию — полную агрегативную устойчивость лиофобных систем. При этом стабилизаторы могут быть и сравнительно слабыми поверхност-но-активными веществами, но уже при небольшой адсорбции они могут образовывать сильно структурированные защитные оболочки. Примером служат глюкозиды (сапонин), полисахариды, высокомолекулярные соединения типа белков. [c.70]

Однако такие соединения, присутствующие в растворе в виде крупных мицелл или макромолекул, будучи хорошими стабилизаторами суспензий, эмульсий и пен, не могут служить диспергаторами, так как в соответствии с размерами их частичек проникновение в поверхностные дефекты (устья микротрещин) затруднено и кинетика их адсорбции, как и обычные диффузии и миграции по поверхностям, сильно замедлена. Вместе с тем поверхностная активность таких веществ сравнительно мала вследствие более симметричного распределения полярных и неполярных групп в крупных частичках. [c.70]

Суспензии, эмульсии и пены [c.343]

Высококонцентрированные эмульсии и пены характеризуются тем, что объем дисперсной фазы превышает объем, доступный для свободной плотнейшей упаковки сферических частиц (74%). Условию минимума площади поверхности и поверхностной энергии при предельно стесненном объеме отвечает монодисперсная структура гексагональной симметрии. В этой полиэдрической структуре, подобной пчелиным сотам, частицы разделены тонкими плоскопараллельными прослойками дисперсионной среды (рис. 114). Устойчивость этих тонких прослоек толщиной порядка сотен ангстрем обусловлена двойным рядом ориентированных слоев эмульгатора, между которыми заключена дисперсионная среда (рис. 115). [c.291]

С поверхностно-активными веществами мы встречались на протяжении всего курса в явлениях понижения ст на границах раздела фаз, флотации, образования поверхностных пленок и ориентированных слоев, адсорбции из растворов, изменения поверхностного заряда, защитного действия, стабилизации эмульсий и пен и др. Поэтому данный раздел носит в известном смысле обобщающий характер. [c.330]

Для эмульсий и пен характерна возможность перехода дисперсной фазы в дисперсионную среду и наоборот. Этот переход, возможный при определенном весовом соогношении фаз, называется инверсией фаз, или просто инверсией. [c.36]

Следуя общепринятой классификации дисперсных систем по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды, среди дисперсных систем нефтяного происхождения, состоящих из двух фаз, можно выделить следующие 9 типов (табл. 1). Сразу заметим, что реальные НДС в большинстве случаев являются многофазными (полигетерогенными). Первые три строчки таблицы содержат примеры твердых структур нефтяного происхождения, проявляющих свойства твердых тел. Дисперсионная среда таких нефтяных структур находится в твердом состоянии, в зависимости от агрегатного состояния дисперсной фазы различают дисперсные структуры, эмульсии и пены. [c.9]

Вследствие увеличения продолл<мтельпости жизни газожидкостной эмульсии и пены при введении активирующих добавок углеводороды сырья перераспределяются. Это выражается в концентрировании в адсорбциоино-сольватпых слоях, обладающих поверхностно-активными свойствами серо-, азот-, кислород-и металлоорганических соединений. Последние отрицательно влияют на активность катализатора, вызывая его закоксовывание. В присутствии активирующих добавок больщая часть таких соединений удаляется с поверхности катализатора вместе с пеной. В результате на поверхность катализатора попадает сырье, в значительной степени освобожденное от нежелательных соединений. Под действием адсорбционного поля пор на поверхности катализатора реализуется фазовый переход типа пар — жидкость с образованием нового адсорбционного слоя. Экспериментальные лабораторные исследования и опытно-промышленные испытания показывают эффективность введения в систему добавок. [c.158]

Для получения эмульсий и пен применяют механическое перемешивание. Под воздействием ультразвуковых колебаний, соз-даваемы специальными установками, можно получать эмульсии и диспоргировать твердые вещества с малой прочностью. [c.10]

Кривые подобного рода имеют ту характерную особенность, что в их начальной части зависимость А (с) линейна (А с), а у более низких гомологов кривая даже выпукла затем на ней возникает перегиб, который сильнее всего проявляется у более высоких гомологов после этого кривая очень медленно переходит к постоянному значению А, соответствующему концентрации мицеллообразования. Эта часть кривой не укладывается в масштаб рисунка. Создается впечатление, что кривая состоит из двух участков. Косвенные данные, которые еще будут обсуждены в главе, посвященной эмульсиям и пенам, заставляют нас думать, что именно в области перегиба образуется плотный адсорбционный слой, так что при более высоких концентрациях либо уже имеет место полимоле-кулярная адсорбция, либо, и это более вероятно, происходит какая-то реорганизация в структуре плотного монослоя. [c.115]

Коротко остановимся на модельных исследованиях Зонтага (1962 г.), которые продемонстрировали заметное сходство между эмульсиями и пенами. Две трубочки, установленные одна над другой в неполярной жидкости (ксилол, октан), заполняются ртутью. В зазоре между трубочками образуется свободный ртутный стол- [c.246]

В связнодщ персных системах частицы связаны друг с другом за счет межмолекулярных сил, образуя в дисперсионной среде своеобразные пространственные сетки или каркасы (структуры). Частицы, образующие структуру, очевидно, не способны к взаимному перемещению и могут совершать лишь колебательные движения. К таким системам относятся гели, концентрированные суспензии (пасты) и концентрированные эмульсии и пены, а также порошки. Гели могут образоваться как в результате коагуляции коллоидных систем и объединения в одно целое выпавшего осадка (коагели), так и вследствие молекулярного сцепления в отдельных местах частиц золя, образующих сравнительно рыхлые сетки или каркасы (лиогели). В последнем случае в гелях сохраняется внешняя однородность системы. Естественно, образованию геля всегда способствует повышение концентрации дисперсной фазы в системе. Переход золя в состояние геля называется гелеобразо-ванием. [c.28]

Эмульсии и пены широко распространены в природе и находят широкое применеиие в промышленности, например в текстильной, кожевенной, металлообрабатывающей, фармацевти- [c.158]

Срубодисперсные системы, непосредственно примыкающие к группе коллоидов, например суспензии, эмульсии и пены, также являются объектом изучения коллоидной химии, так как они во многом сходны с коллоидами с мицеллярной структурой и изучаются теми же методами, что и коллоидные системы. [c.299]

Растворы мыл имеют большое темическое значение.- Они широко исполТзуются не только как моющие средства, но и как средства для улучшения смачивания различных поверхностей водой, для 1мусшния стойких эмульсий и пен, для процессов флотации и т. дГ В технике нашло применение и такое свойство мыл. Если в достаточно концентрированные растворы мыл вводить не растворимые в воде органические вещества (алифатические и ароматические углеводороды, маслорастворимые красители и др.), последние способны коллоидно растворяться или солюбилизироваться. В результате солюбилизации образуются почти прозрачные термодинамически равновесные растворы. Явление солюбилизации очень важно для проведения полимеризации непредельных углеводородов в эмульсиях с целью получения синтетических латексов или синтетических каучуков. [c.354]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология