Эмульсия высококонцентрированная

В последующей статье (1957) вап ден Темпель приводит результаты исследований высококонцентрированных эмульсий (например, 80% медицинского парафина в растворе додецилсульфата натрия, аэрозоль ОТ). Эти эмульсии можно рассматривать как полностью флокулированные, так как частицы соприкасаются со многими соседними существует только устойчивость к коалесценции. Значение константы скорости коалесценции К колеблется от 10 сект для нестабильных эмульсий до 10 секг для стабильных. (Высокостабильные эмульсии, такие как эмульсии, защищенные протеиновыми пленками, имеют меньшие скорости коалесцепции, но являются не- удобными для экспериментального изучения). Некоторые эмульсии показали ограниченную коалесценцию, причем значение К уменьшалось до нуля после достижения определенной стадии. [c.115]

Рис. VI.9. Микрофотографии концентрированной (а) и высококонцентрированной (б) эмульсий.

Свойства эмульсий зависят от содержания в них дисперсной фазы и степени ее дисперсности. По содержанию дисперсной фазы эмульсии подразделяются на разбавленные, концентрированные и высококонцентрированные. [c.285]

Хранение сжиженных газов в отвержденном виде представляет большой практический интерес. Сжиженный газ в отвержденном виде представляет собой твердые цилиндрической формы брикеты, содержащие около 95% сжиженного газа и 5% вещества, образующего структуру брикета. Брикеты изготавливают из высококонцентрированной эмульсии, состоящей из сжиженного газа и полимера. [c.293]

К высококонцентрированным или желатинированным эмульсиям относятся дисперсные системы жидкость - жидкость с большим содержанием дисперсной фазы (более 74% об.). Такие эмульсии имеют совершенно иные свойства, чем концентрированные. [c.21]

Подготавливают эмульсию к анализу. Для этого 3—5 мл расплавленного на водяной бане раствора желатины концентрации 5 мае. долей, %, помещают в стакан. Туда же вносят пипеткой или трубкой-отборником (если эмульсия высококонцентрирован ная) 0,5— 1 мл эмульсии и осторожно перемещивают для ее равномерного распределения. Раствор желатины служит для придания каплям эмульсии неподвижности и предупреждения их коалесценции, а также для разведения эмульсии до требуемой концентрации. Разведение эмульсии должно быть таким, чтобы одновременно в пределах сетки были видимы не более 10—12 капель, иначе подсчет затрудняется. Одну каплю пробы наносят на предметное стекло, накрывают покровным стеклом и через несколько минут после застывания желатины начинают анализ. [c.215]

В процессе бурения скважин, первичного и вторичного вскрытия, а также глушения продуктивных пластов, сложенных гидратирующимися минералами и хемогенными породами, предпочтительно использовать для приготовления обратных эмульсий высококонцентрированные водные растворы минеральных солей. При контакте таких эмульсий с гидратированными неустойчивыми к нагрузкам минералами происходят осмотические перетоки пластовой воды из состава минералов в эмульсию. Минералы при этом будут упрочняться, а водонасыщенность горной породы -снижаться. [c.67]

Другие факторы, ограничивающие продолжительность жизни стабилизированных эмульсий — бактериальное действие и замораживание. В процессе замораживания зарождаются кристаллы льда и затем растут, захватывая воду. Масляные капли (если эмульсия М/В) сжимаются. Кроме того, любая растворенная соль в отдельных участках эмульсии становится высококонцентрированной и, вероятно, кристаллизуется. Не удивительно, что оболочки, которые предотвращают коалесценцию капель, разрываются. Противостоят замораживанию только эмульсии, имеющие жесткую оболочку вокруг капель, например, молочные сливки, но даже и они являются неустойчивыми при продолжительном хранении в условиях низкой температуры. [c.78]

Плотнейшая упаковка тел сферической формы дает заполнение объема на 74%. Однако при применении эмульгаторов белкового типа, способных образовывать структурированные, механически прочные защитные пленки вокруг частиц дисперсной фазы, можно получать и более концентрированные эмульсии. Высококонцентрированные эмульсии могут содержать 90—95% и более дисперсной фазы от общего веса эмульсии. В качестве примера можно указать на маргарин (эмульсия воды в масле), л такл<е различные пасты и кремы, майонез. Сюда же относится консистентная смазка. [c.481]

По концентрации дисперсной фазы все эмульсии делят на разбавленные, концентрированные и высококонцентрированные. Под разбавленными понимают высокодисперсные эмульсии, содержащие до 0,1% дисперсной фазы по размеру частиц они близки к коллоидным растворам, т. е. диаметр глобул в таких эмульсиях около 10 см. Разбавленные эмульсии агрегативно устойчивы даже без введения эмульгаторов, по своим свойствам они больше похожи на лиофобные золи. Классическим примером разбавленной эмульсии может быть эмульсия машинного масла в воде, образующаяся при конденсации пара в процессе работы паровой машины. [c.21]

Глобулы их представляют деформированные шары с плотной упаковкой, они не способны к седиментации и характеризуются структурномеханическими свойствами, похожими на свойства гелей. К эмульсиям такого вида относятся, например, консистентные смазки и др. Для определения дисперсности высококонцентрированных полидисперсных эмульсий В. М. Мартынов предложил уравнение [17] [c.21]

К высококонцентрированным, или желатинированным, эмульсиям относятся дисперсные системы жидкость — жидкость с боль- Шим содержанием дисперсной фазы (более 74 объемн. %). Высоко- [c.17]

При возрастании концентрации дисперсной фазы скорости осаждения эмульгированных частиц начинают уменьшаться за счет их гидродинамического взаимодействия друг с другом. Начинают реализоваться условия так называемого стесненного осаждения, закономерности которого для полидисперсных эмульсий еще недостаточно изучены. Имеющиеся результаты являются либо полуэмпирическими, либо получены для наиболее простых моделей осаждения, в которых используется предположение о монодисперсности оседающих частиц. Одна из первых работ по моделированию стесненного осаждения частиц была сделана Карманом. Он предложил модель для расчета скорости осаждения в высококонцентрированных дисперсных системах ( 1 >0,2). Для систем с меньшей концентрацией (Ц7< 0,2) Бринкманом [15] были получены результаты, хорошо согласующиеся с опытными данными. Заслуживает внимания также ячеечная модель [16], в которой система диспергированных частиц представлена в виде правильной структуры, а взаимное влияние частиц учитывается граничными условиями, заданными на поверхности эффективных жидких сфер, охватывающих каждую частицу. [c.14]

В зависимости от содержания дисперсной фазы эмульсии классифицируют на разбавленные [содержание дисперсной фазы ф менее 1 % (об.) , концентрированные [ф до 74% (об.)] и высококонцентрированные 1ф свыше 74 % (об.)]. [c.171]

Во время центрифугирования жидкости в ней возникают значительные силы инерции, которые можно использовать для проведения процесса седиментации (а также сепарации эмульсии) илй для фильтрования высококонцентрированных суспензий. [c.156]

Согласно второй классификации, эмульсии делят на разбавленные, концентрированные и высококонцентрированные, или желатинированные. , [c.369]

Так как скорость отслаивания масла остается постоянной после нескольких минут центрифугирования, то коалесценция не происходит ни в слое эмульсии, ни на стенках сосуда. Поверхность раздела эмульсия — вода не может быть местом коалесценции, ибо масло должно было бы подниматься вверх через оставшийся слой высококонцентрированной эмульсии противоположно нотоку водной фазы. [c.131]

В высококонцентрированных эмульсиях (Ф >0,4—0,5 или более низкие значения Ф для очень малых размеров капель) увеличивается в большей степени с возрастанием Ф, чем это предсказывается уравнением (IV.209). Течение становится псевдопластическим и незначительное приращение Ф вызывает резкий рост В конечном счете эмульсии могут проявить пластическое течение. [c.264]

По закону Стокса при условии, что частицы шарообразнСх (а в эмульсиях они шарообразны, за исключением высококонцентрированных эмульсий, и движутся равномерно, скорость оседания частицы равна (в см1с) [c.20]

Высококонцентрированными считаются эмульсии, в которых суммарный объем дисперсной фазы превышает 7 % от обш,его объема системы. Такие эмульсии твердообразны, а частицы дисперсной фазы в них не сферической формы, а напоминают соты, отличаясь от них неправильной формой многогранников (рис. VI.9, б). Эти эмульсии склонны к обраш,ению фаз при механическом воздействии на них происходит слияние частиц дисперсной фазы и разрывание дисперсионной среды — образуется новая дисперсная фаза и новая дисперсионная среда. Обращению фаз способствует так же и изменение свойств эмульгатора в результате химических изменений. Так, если в эмульсию типа М/В, стабилизированную натриевым мылом, ввести раствор хлорида кальция, то ионы кальция вытеснят из молекулы мыла ионы натрия при этом свойство мыла изменится и произойдет обращение фаз эмульсия превратится в новый тип эмульсии — В/М. По-видимому, этим и объясняется наличие в природе множественных эмульсий — эмульсий в эмульсиях. Таковы, например, эмульсии типа М/В/М, В/М/В, М/В/М/В и т. п. [c.286]

Разбавление высококонцентрированной эмульсии производят водой (или разведенным раствором стабилизатора), постепенно добавляя ее в эмульсию при постоянном перемешивании. [c.134]

Получение высококонцентрированной эмульсии и ее разбавление. В цилиндр 1 вместимостью 100 см вводят заданный объем эмульгатора (например, 10%-ного раствора олеата натрия). Мешалку 2, соединенную резиновой трубкой с осью мотора, отклоняют в сторону и вводят в цилиндр. Неподвижную часть мешалки и цилиндр закрепляют держателями 6 в вертикальном положении. Нижние щетинки мешалки должны касаться дна цилиндра. [c.134]

Полученные эмульсии оставляют стоять в цилиндрах 1 того, чтобы сравнить их седимента-ционную устойчивость, связанную с размером капель керосина. При перемешивании высококонцентрированных эмульсий в них возникают большие силы трения, которые вызывают дробление дисперсной фазы на капли более мелкие, чем в случае перемешивания концентрированных эмульсий. Это подтверждается и дисперсионным анализом. [c.135]

Одним из факторов агрегативной устойчивости эмульсий является структурно-механический барьер — гелеобразно структурированные адсорбционные слои мылоподобных ИАВ на поверхности капель, сильно структурированные дисперсионной средой и обладающие повышенными структурномеханическими свойствами — вязкостью, упругостью, прочностью. Такие коллоидные адсорбционные слои представляют собой своеобразные пленочные (двухмерные) студни (гели), диффузно переходящие в золь с удалением от поверхности капель. Они обеспечивают высокую стабилизацию дисперсных систем, что особенно важно при получении концентрированных и высококонцентрированных эмульсий. Таков (по П. А. Ребиндеру) механизм стабилизирующего действия мыл, а также белков и других высокомолекулярных стабилизаторов. [c.193]

Высококонцентрированные эмульсии в некоторых условиях можно приготовить с очень большим содержанием дисперсной фазы и соответственно с ничтожным содержанием дисперсионной среды. Например, эмульгируя бензол в 1%-ном растворе олеата натрия, удается получить эмульсию, содержащую выше 99 объемн.% дисперсной фазы. В таких предельно концентрированных эмульсиях раствор эмульгатора находится между частицами дисперсной фазы в виде тончайших пленок. По данным Л. Я. Кремнева, толщина таких пленок может достигать 100 А н даже меньше в зависимости от природы эмульгатора. [c.371]

В случае перемешивания пропеллерной мешалкой системы, содержащей более 50% легкой жидкости, тип образуюпгейся эмульсии в значительной степени зависит от способа перемешивания. При медленном повышении числа оборотов мешалки образуется эмульсия типа масло—вода. При работе мешалки сразу с номинальным числом оборотов образуется обратная эмульсия. Высококонцентрированную эмульсию типа масло—вода можно разрушить путем резкого повышения числа оборотов мешалки. В этом случае наблюдается обращение фаз. [c.74]

Разбавленные эмульсии могут быть достаточно устойчивы в присутствии таких слабых эмульгаторов, как электролиты. Устойчивость таких эмульсий связана в основном с наличием двойного электрического слоя на частицах дисперсной фазы. Устойчивость концентрированных и высококонцентрированных эмульсий в большинстве случаев определяется действием структурно-механического барьера при образовании адсорбционных слоев эмульгатора. Характерно, что образующиеся межфазные адсорбционные слои обусловливают плавное изме-ненпе свойств переходной зоны на границе раздела двух жидких фаз, увеличивая лиофильность частиц дисперсной фазы. Наиболее сильное стабилизирующее действие оказывают высокомолекулярные соединения и коллоидные ПАВ (мыла, неионогенные ПАВ), адсорбционные слои которых имеют гелеобразную структуру и сильно гидратированы. [c.171]

Получается высококонцентрированная эмульсия, скорость коалесценции которой можно подробно изучать (Рефельд, 1962). [c.130]

Ультрацентрифугированием образец эмульсии М/В разделяется на три слоя верхний слой — отслоившаяся масляная фаза, сред-ни11 — эмульсия, шарики которой находятся в плотной упаковке, нижний — водный слой. После пятиминутного ультрацептрифугиро-вания граница между слоем эмульсии и воды более не изменяется, так как почти вся дисперсная фаза из эмульсии удалена. В этом случае шарики имеют полиэдрическую форму и отделены друг от друга небольшими прослойками. Единственное уменьшение объема этой высококонцентрированной системы может происходить в результате коалесценции. В течение первых нескольких минут ультрацентрифугирования масло отслаивается быстро. Вероятно, изменение сферической формы шариков в полиэдрическую увеличивает площадь поверхности масляной фазы, и эмульгатор, первоначально имеющийся в достаточном количестве, не может адсорбироваться на межфазной поверхности. Следовательно, масло отслаивается с установившейся низкой скоростью. [c.130]

Недавние исследования на тонких пленках, не превышаюш,их 100—250 А толш иной, показывают, что их вязкость значительно больше, чем вязкость той же жидкости в объеме. Для водных пленок эти расхождения приписывали влиянию электрического заряда (Дерягин и Самыгин, 1951 Дерягин и Гитиевская, 1959). Подобные явления потом наблюдали для пленок неводноп природы (Фукс, 1958 Карасева и Дерягин, 1959). В высококонцентрированных эмульсиях капли разделены очень тонкими пленками непрерывной фазы даже прп высоких скоростях сдвига. Если результаты изучения вязкости тонких пленок могут быть распространены на концентри--рованные эмульсии, возможно, что высокая т1о последних отчасти вызвана необычно большим значением при этих условиях. С другой стороны, первоначальное быстрое снижение наблюдающееся [c.286]

Получены химические доказательства сетчатой структуры ВМ ПАВ на поверхности раздела стабильных высококонцентрированных и концентрированных эмульсий [4], а также определены геометрические показатели этих структурных образований. Методика работы была следующей. Из 1 мл водного раствора частично ацетилирован-ного поливинилового спирта определенной концентрации получали высококонцентрированную предельную эмульсию по методике Кремпева [28]. Микроскопически определяли площадь поверхности всех капель эмульсии (Sea). Эта величина по мере возрастания концентрации ВМ ПАВ проходит через максимум, лежащий в области — 5% ПВС в воде. До этого значения концентрации поверхность эмульсии, отнесенная к общему числу звеньев полимера ь i мл раствора, остается постоянной, а следовательно, и толщина адсорбционного слоя (б) сохраняет постоянное значение. При концентрациях более высоких, чем 5% ПВС величина Sпонижается, а б резко возрастает. [c.423]

Исходя из приведенного определения, можно отметить, что эмульсии представляют собой особьи вид дисперсных систем, обе фазы которыхявляются взаимно нерастворимыми или плохо растворимыми жидкостями. Этим обстоятельством обусловлено специфическое свойство эмульсий обра.зовывать системы со сферическими частицами дисперсной фа.зы в широком диапазоне ее концентраций (от 0.001 до 74 и более % масс.) и их способность к обращению фаз. Возможно получение так называемых высококонцентрированных эмульсий с содержанием дисперсной фазы выше 74% масс., в которых элементы внутренней фазы деформированы в различной формы многогранники, а дисперсионная среда выступает прослойкой между ними. Такие эмульсии по структуре и свойствам близки к пенам, поэтому они и получили название спумоидные (т.е. пенообразные) эмульсии. [c.12]

Эмульсии быстрого структурирования (ЭБК-1 в соответствии с ГОСТ 18659-81) характеризуются практически моментальным выделением вяжущего при вступлении в контакт с поверхностью материалов, а потому непригодны для областей применения, где предполагается смешивание эмульсии с заполнителем и выполнение различных технологических операций с этой смесью. Наиболее пригодны такие эмульсии, в частности, для проведения подгрунтовки бетонных и черных оснований и нижних слоев дорожных одежд, т.к. в этих случаях формирование пленки вяжущего должно протекать с возможно более высокой скоростью для предотвращения смывания и уноса пленки колесами строительного транспорта. Эмульсии полубыстрого (среднего) структурирования (ЭБК-2) имеют скорость разрушения, обеспечивающую достаточную задержку для возможности смешивания с заполнителем пористого зернового состава. Эмульсии медленного структурирования (ЭБК-3) имеют скорость осаждения вяжущего, которая обеспечивает смешивание с мелкозернистым заполнителем и минеральными смесями плотного зернового состава или достаточное проникновение эмульсии вглубь слоя до начала ее разрушения. Обычно эмульсии классов ЭБК-1 и ЭБК-2, а также высококонцентрированные системы, используют подогретыми до 40 -80°С, а эмульсии класса ЭБК-3 - при температурах 15-30° С, т.е. без предварительного нагрева. [c.111]

Образованию высококонцентрированных эмульсий способствует использование эмульгаторов с высоким значением ГЛБ. В таких случаях прн концентрировании эмульсий обращение фаз отсутствует, но эмульсии теряют текучесть и приобретают механические свойства, характерные для твердых тел упругую форму, пластичность и т. п. , Примеры высококонцентрированных эмульсий —сливочное масло, маргарин, консистентные смазки, густые кремы и др. При механическом воздействии (мятин, сжатии и т. п.) твердообразные эмульсии разрушаются, расслаиваясь на воду и органическое вещество. [c.286]

Бысокодисперсные концентрированные эмульсии могут быть получены разбавлением высококонцентрированных и лучше всего предельноконцентрированных (предельных) эмульсий, концентрация которых может доходить до 99,7%. Разбавление высоко- и предельноконцентрированных эмульсий разведенными растворами стабилизатора или чистой средой приводит к образованию относительно устойчивых эмульсий любых более низких концентраций, В разведенных эмульсиях практически сохраняется исходная высокая дисперсность капелек, подавляющее количество которых имеет размеры порядка 1 мкм. [c.133]

По концентрации дисперсной фазы эмульсии делят на а) разбавленные — с объемом дисперсной фазы, составляющим сотые доли процента (не выще 0,1%), б) концентрированные, у которых объем дисперснш (()азы может доходить до 74% всей системы, п) высококонцентрированные или пенообразные, объем дисперсной фазы которых составляет от 74 до 99 об. доли, %, г) предельно концентрированные с максимально возможным при данных условиях содержанием дисперсной фазы. [c.195]

К высококонцентрированным, или желатиниро- ванным, эмульсиям обычно относят системы жидкость — жидкость с содержанием дисперсной фазы выше чем 74 объемн.%. Отличительной особенностью таких эмульсий является взаимное [c.370]

Деформирование капелек дисперсной фазы, в результате чего они приобретают форму многогранников (полиэдров), разделенных тонкими пленками — прослойками дисперсионной среды. Такая эмульсия при рассматривании в микроскоп, как это видно из рис. XII, 1а, напоминает соты. Вследствие плотной упаковки капе-.лек высококонцентрированные эмульсии не способны к седиментации и обладают механическими свойгтвя1СГй ашт тд --1Рг. гпЛй. ствамй ТеД и7 Т1оследняя особенность и привела к тому, что высококонцентрированные эмульсии иногда называют желатинированными. [c.371]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология