Образование ванилина

Динитрохлорбензол со спиртовым раствором препарата в присутствии едкой щ,елочи окрашивается в буро-красный цвет. Прн нагревании с разведенной соляной кислотой фтивазид гидролизуется с образованием ванилина, определяемого по запаху. [c.360]

Потери ванилина в первых двух процессах составляют в среднем 10 % образовавшегося количества. Они значительно увеличиваются, если обработка проводится прн температуре выше 160—170 °С и при дозировке гидроксида натрия более /з массы сухих веществ сульфитно-дрожжевой бражки. Поэтому параметры процесса ограничивают указанными величинами. Кроме того, для снижения потерь ванилина сульфитно-дрожжевую бражку предварительно концентрируют до содержания сухих веществ 30 % Остающееся при этом небольшое количество свободной воды сохраняет доступность макромолекул лигносульфонатов к щелочной деструкции. В этих условиях константа скорости образования ванилина на порядок выше константы скорости его распада. [c.300]

Гибберт (см. Браунса, 1952, стр. 414—415) предположил, что образование ванилина при щелочном гидролизе лигносульфоновой кислоты включает обратимую альдольную конденсацию. Образование ванилина из фенилпропанового структурного звена должно происходить с одновременным удалением Сг фрагмента, который может быть этанолом, ацетальдегидом или уксусной кислотой, — если Сг-цепь не будет разлагаться далее. [c.460]

С образованием ванилина цветная реакция лигнина с флороглюцином уменьшалась. После завершения образования ванилина и ацетальдегида цветная реакция более не появлялась. После сильного подщелачивания реакционной смеси (24% едкого натра) и кипячения ее вновь образовывались ванилин и ацетальдегид. Экстрагированная еловая древесина вела себя подобным же образом. [c.464]

Соотношение между атомами серы и углерода в тиолигнине было ] 30. По-видимому, тиолигнин содержит около 1 атома серы на три структурных звена лигнина. Если бы -присутствие серы мешало образованию ванилина, выход последнего из тиолигнина составлял бы Уз выхода из щелочных лигнинов, как это и наблюдалось в действительности. [c.616]

Процесс образования ванилина при окислении природного [c.624]

Схема образования ванилина и з, d и г н и н а МО—Ч—сн------- 1-I [c.353]

Схема образования ванилина из лигнина [c.353]

Образование ванилина в молоке при нагревании. (Предполагают, что источник образцов ванилина — переходящие в молоко продукты распада лигнина.) [c.252]

В 1941 г. Клотовский и Юнге [24] изучали лигнин буковой коры. Они экстрагировали ее водой и получали 9% продукта с 6,65% метоксилов, который после окисления нитробензолом и щелочью давал 67о ванилина-сырца. Если образование ванилина в этой реакции является характерным для лигнина, то метоксил- [c.142]

Чтобы получить представление о структуре пропановой боковой цепи структурного звена лигнина и образовании ванилина, ацетованилона и других карбонильных соединений, Кратцль с сотрудниками [75, 77, 78, 81] провел обширное исследование щелочного гидролиза лигносульфоновой кислоты. [c.460]

Происходит ли. расщепление лигнинной цепи и образование ванилина при окислении лигнина нитробензолом и щелочью I Или ванилин является вторичным продуктом, образовавшимся в результате обратимой реакции Канниццаро после возникновения карбонильной группы у у-углеродного атома Вопросы этн пока остаются открытыми. [c.717]

Несколько позже в работе [27] схема VIII 8 была подтверждена исследованием реакции образования ванилина и уксусного альдегида при нагревании ЛСК с едкими щелочами [c.251]

Уже более 60 лет известно, что прп протекании некоторых реакций в отхо дящих щелоках целлюлозного производства образуются следы ванилина. Графе в 1904 г. удалось впервые выделить незначительные количества ванилина при действии извести на обработанные щелочью растворы (щелока), образующиеся при сульфитной варке древесины. В настоящее время в США снова появилось сообщение о расщеплении лигнинсульфокислоты известью для получения ванилина. В 1928 г. Кюршнер сообщил, что ему удалось получить боль шой выход ванилина расщеплением сульфитного щелока щелочью при пропу-скании воздуха на первой стадии реакции. Впоследствии он установил, что обработка только щелочью также приводит к образованию ванилина. Паули и Фейерштейн получали значительные выходы ванилина, действуя окислите- [c.351]

Образование ванилина при щелочном расщеплении можно рассматривать как процесс, протекающий в две стадии 1) отщепление групп OSOjH и образование двойных связей 2) разрыв двойных связей. Суммарный процесс может быть изображен схемой, приведенной на стр. 353. [c.352]

Аромат плодов ванили обусловлен наличием в них гликозида ванилина. При сушке на солнце незрелых плодов происходит распад гликозида с образованием ванилина массовая доля ванилина в стручках составляет до 3 %. Впервые исследования по изучению состава и строения этого вещества были выполнены в 1858 г. Гоблеем, который и назвал его ванилином. [c.177]

Определение ванилина с помощью паранитрофенилгидразина. Этот метод, относящийся к группе гравиметрических, т. е. весовых, методов, более громоздок, но дает более надежные результаты. Он основан на образовании ванилин-паранитрофенилгидра-зона — продукта конденсации ванилина с паранитрофенилгидразином по реакции [c.334]

Для определения древесной муки по методу Арендта навеску измельченного в порошок изделия обрабатывают нитробензолом в присутствии щелочи, смола при этом переходит в раствор, а древесную муку определяют по образованию ванилина, получающегося в результате окисления лигнина, содержащегося в древесной муке. Определение ванилина проводят хроматографически. При помощи этого метода можно определить древесную муку как из мягких, так и из твердых пород дерева. [c.129]

Применяя метод Кюршнера, Гибберт и Томлинсон 14641 изучили образование ванилина при щелочном гидролизе лигносульфоновой кислоты в отработанном сульфитном н1,елоке. Максимальный выход у них составлял [c.402]

Одной из самых важных окислительных реакций, осуществляемых в щелочной среде, является образование ванилина. Исследуя получение ванилина из сульфитного отработанного щелока, Кюршнер [4001 наишл, что при кипячении лигносульфоновой кислоты в щелочном растворе с одно- [c.416]

В 1933 г. Фрейденберг с сотрудниками [550] и независимо от них Шульц 1551] установили, что при нагревании медноаммиачного и солянокислотного лигнинов и даже протолигнина, т. е. древесины, а также лигносульфоновой кислоты в шелочной среде с нитробензолом при 160°, лигнин окисляется с образованием до 25% ванилина (определенного по методу Гануса [552] из расчета на лигнин, содержащийся в исходном материале.) Образование ванилина подробно изучали Лаутч и сотрудники [553], которые вместо нитробензола использовали также окиси металлов, например меди, серебра, ртути и свинца. Они получили чистый ванилин с выходом до 10%. С окисью ртути были получены продукты разрушения меркурированного лигнина. Кроме ванилина, получили около 1 о фенолов (преимущественно гваякола), немного фенолкарбоновой кислоты (ванилиновой кислоты и ванилин-5-карбоновой кислоты), а также уксусную и щавелевую кислоты. Как и при шелочном гидролизе, выход ванилина из лигносульфоновой кислоты увеличивался со степенью сульфирования. [c.417]

При производстве ванилина по другому методу в качестве исходного сырья используют древесные лигнины. Ванилин получают гидролизом лигнинов - отходов производства целлюлозы, гидролизного спирта и дрожжей из древесины. Лигнины находятся в растениях в связанном с целлюлозой, гемицеллюлозой и пентозанами виде. Они являются полимерами, содержащими тризамещённые бензольные ядра, часть которых при гидролитической деполимеризации превращается в олигомеры и димеры гваяцильного типа (например, 28,29), которые затем расщепляются с образованием ванилина. [c.185]

Глюкозиды чрезвычайно широко распространены в растениях, причем в качестве неуглеводного компонента в них могут содержаться самые разнообразные соединения. Глюкозиды в большинстве случаев являются веществами, обладающими горьким вкусом и специфическим ароматом. Эти свойства используются в пищевой промышленности. Например, синигрин, содержащийся в семенах черной горчицы, придает им характерный запах к горький вкус. Глюковалин, находящийся в плодах ванили, при томлении их подвергается ферментативному гидролизу с образованием ванилина и глюкозы. С наличием амигдалина связан вкус горького миндаля, а также абрикосовых, сливовых и персиковых косточек. [c.92]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология