Природные и синтетические таннины

Синтез является настолько неотъемлемой частью современной органической химии, что даже трудно себе представить отсутствие этого метода на раннем этапе развития этой науки. Однако все основные исследования органической химии были проведены с природными продуктами или соединениями, полученными из них. Только с 1828 г., когда Вёлер случайно получил мочевину из цианата аммония, становится ясным, что синтез находится в пределах возможностей химика. Однако систематическое применение этого могучего метода стало возможным только после развития структурной химии, и прошло 17 лет до появления второго синтетического препарата — уксусной кислоты, полученной Кольбе в 1845 г. Благодаря законам, открытым в течение следующего десятилетия, органическая химия чрезвычайно развилась как в области эксперимента, так и теории, что нашло свое отражение в резко увеличившемся за эти годы числе известных органических веществ. До 1837 г. было охарактеризовано лишь около 1000 органических соединений ко времени же появления первого издания справочника Бейльштейна в 1882 г. это число достигло 15 ООО. Затем для органической химии наступил золотой век синтеза к концу столетия было получено еще 60000 соединений. Наибольшие усилия в это время были направлены на синтез красителей и лекарственных средств, причем попутгю были создан новые экспериментальные методы и теории. Недостаточное внимание к химии живых систем вполне понятно, так как больн Инство химиков-органиков той эпохи опасалось трудностей, связанных с изуче ием естественных процессов. В этот период начал работать Э. Фишер, который считал, что все физиологические превращения химически познаваемы и что первой ступень о для их понимания является выяснение строения органических соеди гений, принимаю1цих участие в этих изменениях. С исключительным успехом Фишеру удалось внести ясность в химию углеводов, белков, пуринов и таннинов, заложив тем самым основы новой возникающей науки — биохимии. Эта отрасль знания предопределила возможность изучения биологических проблем на молекулярном уровне. [c.9]

Природные и синтетические таннины [c.184]

Ингибиторы ферментов подразделяют на естественные (природные) и искусственные. Естественные ингибиторы находятся непосредственно в животных, растительных и микробных организмах и представляют собой белковые и небелковые высокомолекулярные (белки, полипептиды, полисахариды) и низкомолекулярные (олигопептиды, таннины, липиды) соединения. Искусственные ингибиторы - синтетические низкомолекулярные вещества, специфичность и сила ингибиторного действия которых варьируется в зависимости от структуры вещества. [c.212]

Введение в оборотную воду стабилизаторов, т. е. веществ, обладающих поверхностно-активными и диспергирующими свойствами. Использование природных диспергаторов (лигнинов, таннинов и др.) эффективно при концентрации 50—200 мг/л, а синтетических полимеров — при концентрации 5—10 мг/л. Стабилизаторы можно вводить в сочетании с ингибиторами коррозии и биоцидами. При этом значительно увеличивается эффективность действия биоцидов. Указанный метод стабилизации оборотной воды можно успешно сочетать также с обработкой [c.106]

Растения и насекомые на протяжении долгого времени эволюционировали совместно, вследствие чего возникли различные связывающие их теперь благоприятные и неблагоприятные взаимодействия. В растениях вырабатывается много вторичных метаболитов, таких, как фенолы, алкалоиды, изопреноиды, фла-вононды и таннины, неприятные на вкус и потому отпугивающие насекомых и других животных. Насекомые в результате мутации становятся иногда нечувствительными к такому репелленту, а растения в свою очередь нередко начинают вырабатывать новый репеллент. Некоторые необычные аминокислоты и цианогенные соединения, содержащиеся в растениях, способны убивать насекомых, кормящихся на таких растениях. Защитить растения можно при помощи синтетических инсектицидов, иапример ДДТ однако у насекомых происходят мутации, которые иногда приводят к возникновению рас, обладающих способностью в процессе метаболизма разлагать ДДТ и переводить его в безвредные вещества. Синтетические инсектициды полезны и необходимы, но часто они вызывают и какой-нибудь нежелательный побочный эффект, например уничтожают наряду с вредителями также и многих полезных насекомых, подавляют почвенную микрофлору или оказываются вредными для животных и человека. При переходе от растений к потребителям первого, второго и третьего порядка такие соединения часто накапливаются, в результате чего их биологическая токсичность возрастает. В будущем эти проблемы мы, возможно, сумеем в какой-то мере разрешить, научившись использовать природные защитные вещества растений, такие, как инсектицид пиретрин, или гормоны насекомых, способные нарушать нормальное завершение их жизненного цикла. Некоторые из таких гормонов вырабатываются и у растений. Перспективны также феромоны — соединения, обеспечивающие у насекомых привлечение других особей или играющие роль сигнала тревоги с их помощью можно заманивать вредителей в ловушки или отпугивать их от посевов. [c.493]

Синтетическим путем была получена пента-ж-дигаллоилглюкоза, исходя из хлорангидрида. м-галлоилгалловой кислоты, в котором все фенольные гидроксилы были защипцены ацетильными группами. Этим хлорангидридом этерифицировались гидроксилы глюкозы, причем получалось полностью ацетилированное производное пента-ж-дигаллоилглюкозы, из которого ацетильные группы удалялись затем гидролизом в мягких условиях. Полученный продукт очень похож на природный китайский таннин. [c.188]

Различают три способа, при помощи которых дубители могут связываться с волокном коллагена 1) при конденсации, т.е. образовании ковалентных связей так, как указывалось выше в случае формальдегида и сульфохлоридов. Конденсацией можно также считать образование комплексов между основными солями хрома и группами МНз белка 2) в результате образования солей, как, например, в случае некоторых описанных ниже синтетических таннинов 3) при помощи водородных связей. Последний способ является способом фиксации обычных растительных таннинов. Растительные таннины представляют собой фенольные соединения, ОН-группы которых образуют водородные связи с полярными группами коллаген-ного волокна таким же образом, как и молекулы воды. Однако получаемые соединения устойчивы только в том случае, если таннин имеет большую молекулу и, следовательно, содержит большое число групп ОН, которые могут образовать водородные связи. Поэтому простые одноядерные фенолы не связываются с волокном хорошая фиксация наблюдается только у таннинов с большими молекулами, таких, как природные таннины, растворы которых имеют почти коллоидный характер. С другой стороны, кроме блокирования реакционнсспособных групп макромолекулы, таннин выполняет еще и другую роль, а именно роль защитного слоя вокруг коллагенных волокон, который препятствует их прилипанию друг к другу. Толщина образовавшегося слоя значительна, так как на коже фиксируется большое количество таннина в случае растительных таннинов оно составляет по крайней мере 25% и достигает 45% от веса сухой дубленой кожи. [c.192]

Название таннин (дубильное вещество) было предложено Сеге-ном в 1796 году для обозначения группы соединений, которые используются для дубления шкуры животных при изготовлении кожи. В настоящее время широко используются синтетические дубильные вещества, однако при изготовлении высококачественной кожи применяются природные соединения. Для промышленного изготовления дубильных веществ используется древесина схинопсиса, каштана, эвкалипта, акации, листья сумаха, желуди некоторых видов дуба, корневища тарана дубильного и ревеня. Кроме использования в кожевенной промышленности, природные дубильные вещества нашли свое применение в качестве коллоидных стабилизаторов растворов, в качестве пластификаторов в производстве пластмасс и связующих материалов, а также в фармацевтической промышленности. Средняя молекулярная масса природных дубильных веществ составляет 500 000, хотя может достигать и 20 ООО. Оптимальными дубильными свойствами обладают соединения с молекулярной массой от 500 до 3000, содержащие большое количество гидроксильных групп, необходимых для образования эффективных перекрестных связей с белками кожи. По способности к гидролизу дубильные вещества делятся на две группы. Гидролизуемые дубильные вещества объединяют галлотаннины и эл-лаготаннины. [c.115]

Синтетическая пентагаллоилглюкоза очень похожа на турецкий таннин и выдубливает кожу подобно последнему, однако в природном таннине часть галловой кислоты содержится в виде и-галлоилгалловой кислоты, причем он содержит также эллаговую кислоту [c.188]

Депсиды широко распространены в природе многие из них содержатся в лишайниках, входят в состав тан-нпнов и др. продуктов растительного происхождения. Так, одно из простейших дубильных веществ — лека-норовая к-та (т. пл. 166°), являющаяся дидепсидом ор-селлиновой к-ты, выделена из нек-рых видов лишайников дидепсид галловой к-ты — л-дигалловая к-та (т. пл. 288°), вместе с галловой составляет основу китайского и нек-рых др. видов таннина Ф. получают либо из природных продуктов (напр., галловую к-ту обычно готовят кислотным гидролизом водного экстракта чернильных орешков), либо синтетически — карбоксилированием фенолов (напр., салициловую к-ту производят в пром-сти Кольбе—Шмидта реакцией). Карбоксилирование особенно легко (простым нагреванием с водным р-ром карбоната аммония или бикарбоната калия) происходит в случае двух и многоатомных фенолов с гидроксильными группами в м-положении. Многие Ф. и их производные применяют как лекарственные препараты, полупродукты и т. д. [c.199]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология