Плазмолиз и тургор

Итак, если изотонические растворы не вызывают изменений в клетках, то растворы гипертонические обусловливают явление плазмолиза, а растворы гипотонические — явление тургора. [c.181]

Рис. 32. Схема клеточного тургора и плазмолиза растительной клетки (по де Фризу).

Основы химической термодинамики, термохимии, кинетики, катализа, учения о растворах, диффузии, осмосе, тургоре и плазмолизе рассмотрены в нх приложении к биологии и сельскому хозяйству. Описаны коллоидно-химические свойства белков, протоплазмы, роль свободной воды в коллоидах, свойства коллоидов почвы. [c.2]

Опыт 18. Демонстрация явлений тургора и плазмолиза в системах с полупроницаемыми пленками [c.52]

В живой микробной клетке всегда наблюдается более высокая концентрация солей, чем в окружающей среде, поэтому микробы могут существовать в слабых водных растворах. На основании осмотических законов в клетку поступают вода и растворенные в ней питательные вещества. Внутреннее осмотическое давление создает напряженное состояние клетки, которое называется тур-гором. Если микробная клетка попадает в концентрированный раствор, осмотическое давление которого больше, чем в клетке, то вода уходит из нее, протоплазма сжимается и отстает от верхней оболочки. Это явление называется плазмолизом. Такую клетку легко возвратить к нормальному состоянию тургора, если перенести ее в раствор более слабой солевой концентрации. [c.251]

При изложении закона Вант-Гоффа весьма полезно остановиться на явлениях тургора и плазмолиза в растениях (опыт 19), а также на других явлениях, в основе которых лежат процессы осмоса (опыт 20). [c.38]

Для первого случая мы будем иметь явление тургора, для второго — изотонию, а для третьего случая — плазмолиз. Опыт, проведенный с черенками листьев, наглядно показывает значение увеличения концентрации почвенного раствора. Если имеет место случай 3, т. е. осмотическое давление почвенного раствора больше давления клеточного сока (засоленная почва), вода будет поступать не из почвы в растение, а, наоборот, из растений в почву и растение на такой почве погибнет, так как оно не в состоянии бороться за воду. [c.53]

Явление осмоса играет важную роль в жизни растений и животных. Стенки растительных клеток живых организмов представляют собой полупроницаемые мембраны, через которые свободно проходят молекулы воды, но почти полностью задерживаются вещества, растворенные в клеточном соке. Поэтому осмос служит причиной тургора (состояние напряжения) и плазмолиза (сморщивание) клеток. С ним связаны процессы усвоения пищи и обмена веществ. Прибор, схема которого приведена на рис. 54, дает возможность измерять осмотическое давление. Он называется осмометром. На основании опытных данных измерения осмотического давления при различных концентрациях и температурах было установлено, что осмотическое давление раствора пропорционально концентрации растворенного вещества и абсолютной температуре раствора [см. уравнение (У.8)], [c.147]

Для роста и развития растительных организмов имеет большое значение соотношение между величинами осмотического давления почвенного раствора и клеточного сока. Растение может нормально расти и развиваться только тогда, когда осмотическое давление клеточного сока больше осмотического давления почвенного раствора этот избыток осмотического давления (так называемая гипертония) создает тургор в клетках растительных тканей. Если осмотическое давление клеточного сока меньше осмотического давления омывающего клетки раствора, наступает явление плазмолиза, приводящее к гибели растительного организма. Осмотическое давление сока растительных клеток колеблется в пределах 4—20 атмосфер осмотическое давление почвеннс о раствора в черноземных почвах составляет в среднем 2,5 ат, в то время как в солончаках оно достигает 12,5 ат. Высокое осмотическое давление солончаковых почв является одной из существенных причин их бесплодия. [c.27]

Плазмолиз и тургор. Наличие такой сложной структуры бактериальной клетки доказывается явлениями плазмолиза и тургора. [c.251]

Противоположная плазмолизу картина наблюдается при погружении растительных клеток в гипотонический раствор. В этом растворе осмотическое давление меньше, чем в клетках. Вода начинает устремляться в клетку, клетка набухает, давление на оболочки становится больше, тургор увеличивается. При значительной разнице осмотического давления клетка может лопнуть. [c.55]

Опыт 402. Явление тургора (эндоосмос) и плазмолиза (экзоосмос). [c.269]

Первая группа методов основана на наблюдении за наступлением плазмолиза илп определении водного потенциала ткани в камере давления при нулевом тургоре. Несомненным преимуществом этих методов является возможность работы с клетками, сохранившими свою целостность. Одиако они имеют и недостатки, снижающие точность определения эти недостатки будут рассмотрены ниже. [c.55]

Метод работы. Для наблюдения описанных явлений тургора и плазмолиза можно пользоваться следующим методом. [c.41]

Для случая 1 мы будем иметь явление тургора, для случая 2—изотонию, для ол "чая 3 — плазмолиз. [c.43]

Допустим, что осмотический потенциал клеточного сока равен —20 бар. Какими должны быть прн этом значения водного потенциала и потенциала давления клетки а) при начинающемся плазмолизе и б) при полном тургоре, если мы примем, что осмотический потенциал по мере разбавления клеточного сока не меняется Воспользуйтесь обозначениями, приведенными в п. 6.17. [c.204]

Осмос и осмотическое давление имеют большое значение в жизни различных организмов. Осмотические явления особенно наглядно наблюдаются в клетках растительных объектов. Начало таким исследованиям положил известный ботаник де Фриз (1834). Каждая раститель-,0 пая клетка покрыта прочной цел-, люлозной оболочкой, к которой плотно прилегает протоплазма, обладающая сюйствами полупроницаемой мембраны. " Протоплазма свободно пропускает воду и не пропускает или почти не пропускает многие растворенные в воде вещества. Если растительную клетку Рис. 27. Схема клеточного тургора и перен Л И В концентрированный плазмолиза растительной клетки (по ЮДНЫЙ раствор какого-нибудь веде Фризу) щества (сахара, хлорида натрия), г=к о со е к7Т с и молярная концентрзция которого [c.96]

Вода — основной компонент бактериальной клетки, составляющий около 80 % ее массы. Она находится в свободном или связанном состоянии со структурными элементами клетки. В спорах количество воды уменьшается до 18—20 %. Вода является растворителем для многих веществ, а также выполняет механическую роль в обеспечении тургора. При плазмолизе — потере клеткой воды в гипертоническом растворе — происходит отслоение протоплазмы от клеточной оболочки. Удаление воды из [c.41]

Осмотическое давление имеет важное значение в биологических процессах. К стенкам клеток прилегает, как известно, слой протоплазмы, которая играет роль полупроницаемой перегородки. Заключенная внутри клеток жидкость (клеточный сок) содержит в растворенном состоянии различные вещества, которые не проникают через слой протоплазмы. Если клетка находится в воде, то последняя проникает внутрь клетки и создает в ней давление, называемое тургором. Благодаря тургору ткани живых растений приобретают свойственную им прочность и упругость. При отмирании клеток протоплазма теряет свойство полупрони-цаемости, что приводит к исчезновению тургора и к увяданию растения. Когда живая клетка попадает в раствор, концентрация которого больше концентрации клеточного сока, вода перемещается из клетки в наружный раствор, протоплазма сжимается, наступает явление плазмолиза. [c.27]

Поступление и усвоение пищи (ассимиляция)—это процесс питания, в результате которого организм получает все материалы, необходимые для построения своего тела, размножения и получения жизненной энергии. У микроорганизмов нет специальных органов для принятия пищи. Процесс питания, т. е. прохождение растворов питательных веществ через мельчайшие поры оболочки клетки, обладающей избирательной способностью, осуществляется путем осмоса и диффузии. Вода с растворенными веществами проникает в клетку, в которой создается довольно высокое осмотическое давление, достигающее 3—6 атм и обуслорленное оастворенными в клеточном соке веществами (тургорное давление). Протоплазма прижата к оболочке клетки, находящейся в напряжении, которое носит название тургор. Если осмотическое давление во внешней среде выше, чем в самой клетке, то вода выходит из клетки, тургор ее нарушается, протоплазма уменьшается в объеме и отходит от оболочки. Такое состояние носит название плазмолиз. Если во внешней среде очень низкое осмотическое давление, "т. е. низкая концентрация среды, то вода бы- [c.512]

Излагается курс физической и коллоидной химии для сельскохо-эяйст еиных вузов. Агрегатные, состояния вещества, современное учение о растворах, явления диффузии и осмоса тургора и плазмолиза, электропроводность растворов, основы химической термодинамики, и термохимии, вопросы химической кинетики и катализа и химических равновесий, электрохимия рассмотрены с точки зрения их приложения биологии и сельском хозяйстве. Рассмотрены также коллоидно-химические свойства белков, роль свободной воды в коллоидах, коллоидно-химические свойства протоплазмы, свойства коллоидов почвы. [c.2]

Если растительная клетка контактирует с раствором, водный потенциал которого ниже, чем у ее содержимого (например, с концентрированным сахарным сиропом см. опыт 13.1), то вода будет выходить из нее за счет осмоса через плазмалемму (рис. 13.2). Сначала воды станет меньше в цитоплазме, а затем и в вакуоле, откуда она выйдет сквозь тонотшаст. Протопласт, т. е. живое содержимое растительной клетки, окруженное клеточной стенкой, спадется и отойдет от этой стенки, как бы сжавшись внутри нее. Этот процесс называется плазмолизом, а клетка в таком состоянии — плазмолизироваппой. Момент, когда протопласт еще прилегает к клеточной стенке, но уже перестал оказывать на нее давление, называется начальным плазмолизом. В этот момент клетка теряет тургор, т. е. становится вялой. Вода будет покидать протопласт до тех пор, пока его содержимое по водному потенциалу не сравняется с окружающим раствором. Тогда установится равновесное состояние, и спадение протопласта прекратится. [c.101]

В искусственных условиях удается наблюдать и более сильное сокращение протопластов. Если мы поместим кусочек ткани в раствор более концентрированный, чем вакуолярный сок,, то отток воды из клеток будет продолжаться до тех пор, пока протопласты не отделятся от клеточных стенок и не сожмутся в комок в середине клетки. Наружный раствор легко проходит через клеточную стенку, которая практически не препятствует движению воды, и заполняет пространство между клеточной стенкой и сократившимся протопластом. Клетку в таком состоянии называют плазмолизированной (рис. 6.3). Если плазмолиз не слишком сильный и не слишком длительный, то клетка, после того как ее перенесут в воду, восстанавливает свой обычный тургор. В растительных клетках, испытывающих недостаток воды в воздушной среде, плазмолиза как такового не происходит, поскольку отсутствует свободный раствор, который мог бы заполнить пространство между протопластом и клеточной стен- [c.174]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология