Мыла и мылоподобные вещества

Стабилизующее действие мыл и мылоподобных веществ на эмульсии типа м7в в настоящее время объясняется несколькими факторами устойчивости. [c.373]

Прочность и продолжительность существования (время жизни) пены зависят от свойств пленочного каркаса, в свою очередь определяющихся природой и содержанием в системе пенообразователя, адсорбированного на межфазной поверхности. К типичным пенообразователям в случае водных пен принадлежат такие поверхностно-активные вещества, как спирты, жирные кислоты, мыла и мылоподобные вещества, белки, сапонин (экстрагируемый из растений глюкозид, обладающий поверхностно-активными свойствами). Существенно, что эти вещества обусловливают и устойчивость эмульсий углеводородов в воде. [c.386]

К системам, в которых наблюдаются обратимые переходы подобного рода, относятся водные растворы многих поверхностноактивных веществ, например, мыл и мылоподобных веществ, а также растворы таннидов (дубильных веществ) и некоторых красителей. Эти растворы, если в них содержатся частицы, состоящие из большого числа молекул, с полным правом можно отнести к лиофильным коллоидным системам, так как они обладают признаками коллоидных систем — гетерогенностью и высокой дисперсностью, но в отличие от лиофобных коллоидных систем термодинамически равновесны,и агрегативно устойчивы. [c.399]

В соответствии с огромным разнообразием объектов исследования выделяются такие разделы науки, как коллоидная химия глин, коллоидная химия мыл и мылоподобных веществ, колло- [c.5]

Пены с высокой устойчивостью образуют мыла и мылоподобные вещества. Так, например, Дж. Дьюару удалось сохранить при определенных условиях мыльную пленку в течение 3 лет. Зависимость устойчивости пен от концентрации мыла такая же, как и в случае спиртов и жирных кислот. Пену могут образовывать также тонкие порошки твердых веществ. Однако их устойчивость зависит от определенного размера частиц. Обычно слишком мелкие части цы или крупнозернистые порошки дают менее устойчивые пен чем частицы средних размеров. [c.385]

П. А. Ребиндер объясняет устойчивость мыл и мылоподобных веществ образованием высоковязких адсорбционных слоев, имеющих студнеобразное строение, которые обусловливают механическую прочность пены и препятствуют стеканию жидкости к углам, ячейки. [c.386]

При коагуляции золей лиофильных систем образуются гели без разделения фаз — вся жидкость (дисперсионная среда) полностью механически удерживается в ячейках коагуляционной структуры, она иммобилизована. Здесь могут быть получены твердообразные дисперсные системы, содержащие очень мало (1—2% и менее) сухого вещества. Такие богатые жидкостью системы получили название лиогелей. Примеры лиогели мыл и мылоподобных веществ. На практике к числу лиогелей относят также такие сильно оводненные дисперсные системы, как кисель, простокваша, студень (пищевое блюдо) и др. [c.446]

Мыла и мылоподобные вещества распознаются по особым свойствам их водных растворов. Бросается в глаза пенообразование, наблюдаемое для [c.343]

Сильное понижение поверхностного натяжения воды мылами и мылоподобными веществами необходимо отнести за счет накопления этих веществ на поверхности. [c.352]

На поверхности раствора оказываются главным образом те молекулы, для которых образование поверхности требует наименьшей энергии. Иными словами, система стремится построить свою поверхность с наименьшей энергией. Чистая вода имеет особенно высокое поверхностное натяжение, равное 73 дан/см при 20°, так как вследствие больших сил притяжения между молекулами воды очень велико внутреннее давление. Поверхностное натяжение парафинов, напротив, в соответствии с более слабыми силами притяжения сравнительно мало. Поэтому мыла и мылоподобные вещества, содержащие большой углеводородный остаток, при растворении в воде будут направляться на поверхность, вытесняя там молекулы воды и направляя гидрофобную часть к границе раздела фаз, а гидрофильную — внутрь жидкости, подобно молекулам жирных кислот при распространении их на поверхности воды в виде мономолекулярного слоя (стр. 278). Таким образом значительно понижается поверхностное натяжение даже незначительные количества мыл МОГУТ понизить поверхностное натяжение более чем вдвое. Впрочем, [c.352]

Полуколлоидные ПАВ, обладающие эмульгирующими и моющими свойствами. К этой группе относятся все нашедшие широкое применение обычные мыла и мылоподобные вещества с углеводородным радикалом значительной длины и ярко выраженной полярностью гидрофильной части. [c.16]

В качестве инициатора эмульсионной полимеризации обычно применяются органические перекиси, гидроперекиси, кислород как эмульгаторы и стабилизаторы эмульсии рекомендуются мыла и мылоподобные вещества, желатин, поливиниловый спирт, СаСОз, Ba Os, фосфат кальция, природный и синтетический фос- [c.211]

Пены могут быть устойчивые и неустойчивые. Для получения устойчивых пен применяют стабилизаторы. Прочность и продолжительность существования пены зависит от природы и количества присутствующего пенообразователя, концентрирующегося в результате адсорбции на межфазной поверхности. К типичным пенообразователям для водных пен принадлежат поверхностно-активные вещества, синтезированные на основе спиртов и жирных кислот, а также мыла и мылоподобные вещества, белки и т. д. [22]. Для стабилизации пен употребляются различные стабилизаторы. Со временем пленки жидкости между пузырьками пены утончаются вследствие стекания жидкости, пузырьки лопаются, пары пропеллента улетучиваются, и вместо пены остается одна жидкая фаза — раствор пенообразователя в воде. [c.22]

Вещества, растворы которых в воде обнаруживают упомянутые особенности, мы будем называть здесь мылами, или м ы л о п о д о б н ы м и веществами на практике их объединяют под названием моющих средств. Общей особенностью строения молекул, образующих подобные растворы, является наличие одной или нескольких гидрофильных групп и одновременное присутствие группы гидрофобной (см. наблюдения Перрена [208] о расположении молекУЛ в тонких мыльных пленках). В качестве гидрофильных групп могут присутствовать в первую очередь группы ионизированные, а именно анионные кислотные группы (главным образом карбоксил-ион и сульфонат-ион), и катионные аммониевые группы. Кроме того, ТУ же роль могут играть группы неионизированные, в особенности группы из нескольких гидроксилов, а также гидроксил, комбинированный с эфирными группами. Гидрофобными группами являются алкильные и арильные остатки с достаточно высоким молекулярным весом в ряду парафинов начиная с С,—Се. Дальнейшее подразделение основывается на различиях в гидрофильных группах. Соединения с ионизованной, т. е. электрически заряженной группой, или коллоидные электролиты, по своему поведению заметно отличаются от коллоидных мылообразных неэлектролитов. К первым относятся обыкновенные мыла. Коллоидные электролиты целесообразно далее подразделять по знаку заряда гидрофильной группы. Таким образом, в целом получается следующая систематика мыл и мылоподобных веществ [209] [c.344]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология