Альгинаты

СОО (гуммиарабик, альгинаты, растворимый крахмал) или —050 (агар-агар). [c.468]

Нагретая горизонтальная поверхность при 31,1 °С помещена в 0,83 %-й раствор альгината аммония в воде. Найти среднюю скорость теплопередачи естественной конвекцией на верхней и нижней сторонах этой поверхности, если температура жидкости составляет 25 °С. Длина пластины равна 0,6096 м, а жидкость имеет следующие характеристики п = 0,78, Ср = 4,1868 кДж/(кг-К), К = 0,089 Kr- V = = 0,640 Вт/(м-К), р = 961,1 кг/м и р = 2,3- 10-4 ° -. [c.452]

Были исследованы условия разделения смеси полисахаридов этанолом и солями [3]. На растворимость полисахарида, содержащего анионные группы, влияет присутствие ионов в растворе. Осаждающий эффект различных катионов зависит от природы заряженных групп полимера. Наиболее сильное осаждающее действие оказывают двухвалентные ионы на полисахариды с карбоксильными группами. Изменения растворимости нейтральных полисахаридов в присутствии солей не наблюдается. Растворимость кислого полисахарида зависит как от концентрации соли в растворе, так и от концентрации этанола, Для образцов альгината было показано, что разница в молекулярном весе не имеет большого значения для осаждения заряженных полисахаридов, что имеет значение при разделении химически различных полимеров и говорит о трудностях молекулярновесового фракционирования этанолом полисахаридов, имеющих в составе молекул кислые группы. [c.37]

Пероксидаза (КФ 1.11.1.7) Фермент из хрена, соПолимери-зованный с тирозином и включенный в гель альгината Окисление фенола в сточных водах [c.99]

Сущность концентрирования латексов сливкоотделением заключается в ускоренной седиментации латексных частиц, агрегированных с помощью природных (альгинаты) или синтетических (полиакрилат натрия, поливиниловый спирт и его эфиры, полиакриламид, метилцеллюлоза) гидрофильных полимеров. [c.599]

Растворитель отгоняют чаще всего под вакуумом. Концентрирование дисперсий можно проводить всеми известными методами упариванием под вакуумом, сливкоотделением с использованием сливкообразующпх агентов или центрифугированием, причем и в этом случае используют сливкоотделяющие агенты, например альгинат натрия. Вместо альгината натрия для сливкоотделения можно применять калиевое канифольное мыло [71] при введении его в латекс в количестве 2% содержание полимера в серуме понижается до 0,9%, а в образовавшихся сливках составляет 55%. Серум можно вновь использовать для приготовления водной фазы. Обычно действие мыл в качестве агентов сливкоотделения менее эффективно, чем Действие полиэлектролитов. Мыла пригодны для осветления серума, содержащего частицы величиной не менее 200 нм. [c.602]

Мальтин используется в качестве наполнителя, формующего вещества, низкоэнергетической добавки в продукты. Он образует с водой гели, устойчивые к замораживанию и оттаиванию. Консистенция геля при 13—20 % СВ — каще-образная , при 20—25 % СВ — пастообразная , при 30— 50%— мармеладообразная . Гели могут быть прозрачными, с увеличенной прочностью при добавке альгината или пектината кальция. [c.154]

Ткани из смеси целлюлозного и полиэфирного Волокон окрашивают непрерывным термозольным способом плюсуют (пропитывают и отжимают) при 30°С в р-ре, содержащем К., кальциниров. соду (1—2 г/л), (NH4)2SO/, (3—4 г/л), Na lOi (1—2 г/л) и 3%-ный альгинат Na (50— 75 г/л), сушат при 25—30°С и обрабатывают горячим (210—220°С) воздухом (термозолируют) в течение 1 мин. [c.291]

В других гелеобразующих полисахаридных системах могут быть иные (и весьма разнообразные) механизмы связывания макромолекул в узлах сетки однако характер требований к ковалентной структуре, соблюдение которых обеспечивает выполнение обусловленных гелеобразова-нием функций, оказывается сходным. Так, например, в гелях альгинатов, т. е. солей альгиновой кислоты, построенной из 1—>4-связанных остатков р-В-маннуроно-вой (23) и а-Ь-гулуроновой (24) кислот, узлы образованы кристаллитами — правильным образом упакованными участками разных молекул с регулярной структурой, подобными по упаковке кристаллическим участкам элементарных фибрилл целлюлозы. Как мы уже говорили, цепи альгиновых кислот построены по блочному принципу в них чередуются сегменты регулярной структуры из остатков одного типа с сегментами, в которых остатки обоих типов распределены более или менее случайно. Регулярные участки, подобно целлюлозе, имеют стержнеобразную конформацию и потому способны ассоциировать в кристаллиты, а для нерегулярных участков правильная упаковка невозможна, и они образуют в сетке промежутки между узлами. [c.170]

Производными кислых камедей являются также реагенты на основе альгинатов, получаемых из бурых морских водорослей (фукусовых, ламинарии, или морской капусты, пельвеции, цистозиры, аскофиллума и др.), в огромных количествах растущих в прибрежной полосе Белого, Черного морей и Тихого океана. Содержание в них альгинатов кальция и магния составляет от 13 до 40%. Активной частью реагентов, получаемых щелочной обработкой этих водорослей, являются натриевые соли альгиновой (водорослевой) кислоты. Она представляет собой спиралеобразную цепь из звеньев >-маннуроновой кислоты, скрепленных р-1,4 связями. Молекулярный вес ее находится в пределах 50 000—200 ООО [173]. Структура одного звена имеет вид [c.182]

Альгиновая кислота является, по данным Ю. К. Новодранова, сильной кислотой. Щелочные соли ее хорошо растворимы, причем тем более, чем выше замещение. Нерастворимы аммонийные, кальциевые соли и соли тяжелых металлов. Альгинаты являются типичными полиэлектролитами с высокой колдоидно-химической активностью. Защитные свойства их ценятся в различных отраслях промышленности [30]. Неоднократно предлагалось использовать альгинаты и для обработки буровых растворов. [c.183]

Сравнение действия защитных реагентов позволило оценить их эффективность в термостойких растворах [7, 9]. Существенное значение имеют величина и гидрофильность макромолекул реагента, характер и размещение функциональных групп, прочность связей между отдельными их звеньями. Такие реагенты, как гидролизо-нанный и модифицированный крахмал, декстран, альгинаты с разрушающимися при нагревании эфирными или гликозидными связями, нетермостойки и предел их защитного действия лежит между 100—140° С. Модифицирование крахмала и декстрана формальдегидом не намного повышает этот предел. Эфиры целлюлозы также недостаточно термически устойчивы. Лишь при значительном увеличении степени полимеризации КМЦ, введения избытка реагента или антиоксидантов могут быть превышены температуры 130—140° С, ЧТО- видно, например, из рис. 28. [c.282]

А. к. и их соли - загустители, стабилизаторы суспензий и эмульсий, гелеобразователи в произ-ве мороженого, др. молочных продуктов и желе, фармацевтич. препаратов и косметич. ср-в, бумаги, при отделке и крашении тканей и т.д. Из нерастворимых альгинатов получают волокна и относительно негорючие маслостойкие пленки. Перспективно использование А. к. в медицине, в частности для выведения из организма Sr при поражениях °Sr. Мировое произ-во А.к. 19 200 т/год (1976). [c.109]

Для печатания по шерстяньпи ткаиям и шерстяным платкам применяют металлсодержащие азокрасители (комплексы состава 1 2), нек-рые др. азокраснтели и арилметановые (группа ксантеновых-сульфородамины) красители. Печатную краску, содержащую краситель, загуститель (альгинат Na), (N114)2804, мочевину наносят на ткань, сушат, обрабатывают иасыщ. паром (102-103 °С) и тщательно промывают. [c.392]

По более прогрессивному и производительному двухстадийному способу получают более интенсивные и яркие окраски при этом для большинства красителей коэф. использования выше на 15-20%, чем по ронгалитно-поташ-ному. На первой стадии на ткань наносят краску, содержащую краситель и загуститель (альгинат Na), сушат и наносят проявительный состав, содержащий 80-100 г/л NaOH (32.5%-ный р-р), 60-90 г/л Na SjOi, запаривают в течение 25 45 с при 110-120 °С, окисляют и подвергают обработке мыльным р-ром как обычно. [c.552]

Наконец, П., построенные по первому или второму типу, могут испытывать постполимеризац. модификации (третий тип биосинтеза), к-рые включают замещение -атомов Н гидроксильных групп на ацильные остатки (ацетилирование, сульфатирование), присоединение боковых моно- и олигосахаридных остатков и даже изменение конфигурации отдельных моносахаридных звеньев [таким путем в результате эпимернзации при атоме С-5 образуются остатки Ь-гулуро-новой к-ты из В-маннуроновой в составе альгинатов (см. Альгиновые кислоты), а также остатки Ь-идуроновой к-ты из В-глюкуроновой в составе мукополисахаридов]. Последние р-ции часто приводят к нарушению (маскировке) первонач. регулярности цепей П. и к образованию нерегулярных (мн. гемицеллюлозы) или блочных (альгиновые к-ты, мукополисахариды) структур. [c.22]

Крахмал используют в пищ. пром-сти, где находят применение в качестве текстурир. агентов также пектины, альгинаты, каррагинаны и галактоманнаны. Перечисленные П. имеют растит, происхождение, но с ними все успешнее конкурируют бактериальные П., получаемые в результате [c.23]

Практическое использование. У. составляют главную часть пищ. рациона человека, в связи с чем широко используются в пищ. и кондитерской пром-сти (крахмал, сахароза и др.). Кроме того, в пищ. технологии применяют структурир. в-ва полисахаридной природы, не имеющие сами по себе пищ. ценности,- гелеобразователи, загустители, стабилизаторы суспензий и эмульсий (альгинаты, агар, пектины, растит, галакгоманнаны и др.). [c.24]

Прн выделении желаемого белка обычно сначала экстракцией водой илн разбавленным солевым раствором получают обогащенную белковую фракцию. Собственно, процесс разделения может основываться на различной (в определенных условиях) растворимости, различном размере, различном электрическом заряде илн различных адсорбционных свойствах молекул белков, а также на различной биологической активности. К выделению индивидуального белка может привести также взаимодействие с комплексо-образующимн веществами, например альбуминами, альгинатами, пектинами [26]. [c.346]

Основы органической химии (1968) -- [ c.565 ]

Основы органической химии 2 Издание 2 (1978) -- [ c.34 ]

Основы органической химии Часть 1 (1968) -- [ c.565 ]

Химические волокна (1961) -- [ c.227 , c.236 ]

Химия лаков, красок и пигментов Том 2 (1962) -- [ c.539 ]

Синтетические моющие и очищающие средства (1960) -- [ c.288 ]

Поверхностноактивные вещества и моющие средства (1960) -- [ c.0 ]

Иммобилизованные ферменты (1987) -- [ c.16 , c.61 ]

Фармацевтические и медико-биологические аспекты лекарств Т.2 (1999) -- [ c.2 , c.253 , c.260 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология