Глюкозо фосфат, превращение крахмала

Это превращение является одним из этапов на пути окислительной и анаэробной деструкции глюкозы, гликогена и крахмала, непосредственно следующее за образованием глюкозо-6-фосфата. [c.148]

Фосфороли . Превращение крахмала, гликогена и аналогичных полисахаридов в глюкозо-1-фосфат катализируют а-1,4-глюканфосфорилазы (называемые также просто фосфорилазами). Хотя эта реакция обратима, она, видимо, происходит только при внутриклеточном распаде полисахаридов, но не при их синтезе. Фосфоролиз начинается со свободного нередуцирующего конца цепи ами- [c.409]

Эти данные легли в основу гипотезы о значении бора для реакции превращения глюкозо-1-фосфата в крахмал с участием фосфорилазы. В опытах in vitro (в системе фосфорилаза картофеля 4- бор (—бор) + крахмал + Г-1-Ф) было показано, что бор изменяет скорость реакции Г-1-Ф крахмал и не влияет в то же время на конечное равновесие. [c.69]

Среди энзимов гликолитической фазы дыхания, для которых показана потребность в марганце, могут быть названы гексоки-наза, осуществляющая фосфорилирование глюкозы, до глюкозоб-фосфата, фосфоглюкомутаза, катализирующая превращение глюкозо-1-фосфата из крахмала в глюкозо-6-фосфат и, наконец, энолаза, при участии которой происходит отщепление воды от фосфоглицериновой кислоты с образованием фосфоэнолпирови-ноградной. [c.79]

Один из наиболее интересных опьтов с коацерватными каплями состоял в том, что в коацерваты, образованные из гистона и гуммиарабика, вводили фермент фосфорилазу, а затем эти капли помещали в раствор глюкозо-1-фосфата. Коацерватные капли поглощали из раствора глюкозо-1-фосфат, и в них осуществлялось ферментативное превращение глюкозо-1-фосфата в крахмал, за счет скопления которого увеличивались размеры капли. Если в коацерватные капли вводить два фермента (фосфорилазу и р-амилазу), то в них имеет место последовательное ферментативное превращение глюкозо-1-фосфата в [c.170]

При длительном хранении сырья в нем начинают преобладать процессы распада. Особенно сложен обмен углеводов в клубнях картофеля. Синтез и гидролиз крахмала в них осуществляются не амилазами, а фосфорилазами (гликозилтрансферазами), обладающими способностью переносить гликозил (остаток моносахарида, не содержащего гликозидного кислорода) на фосфорную кислоту с образованием глюкозо-1-фосфата. Реакция фосфоролиза обратима. Взаимные превращения углеводов протекают при участии нуклеотидов, в частности аденозин- и уридинфосфатов, и многочисленных [c.44]

Д ифО сфат фруктозы частично дефосфорилируется и изо-иеризуется в 1-фосфат глюкозы, из которого синтезируются сахароза (см. стр. 688) и крахмал (см. стр, 713). Другая часть 1,6-дифосфата фруктозы претерпевает ряд превращений, приводящих к регенерации 1,5-дифосфата рибулозы — акцептора углекислоты. [c.664]

Синтезирующее действие фосфорилазы определяли по общепринятой методике с глюкозо-1-фосфатом [9] и выражали в микрограммах прироста неорганического фосфора. Активность амилазы учитывали по увеличению содержания редуцирующих сахаров при инкубировании водных экстрактов из листьев и клубней с раствором крахмала. Для измерения направленности ферментативных превращений сахарозы применяли метод вакууминфильтрации А. Л.Кур-санова. Интенсивность оттока ассимилятов из листьев, их передвижение из надземной части растений в клубни определяли параллельно тремя методами а) по изменению сухого веса листьев за ночные часы с учетом траты веществ надыхапие б) по приросту сухого веса клубней за 7—10 дней в процентах от общего прироста веса растений в) по уменьшению содержания углеводов в листьях за ночные часы. Каждый из этих методов имеет свои недостатки, но поскольку результаты при их параллельном применении в наших опытах совпадали, можно считать полученные данные вполне надежныии- [c.236]

Ферменты также могут быть химически связаны с полимерным носителем. Такие соединения называются иммобилизованными ферментами. Так, гексокиназа и глюкозо-6-фосфат-изомераза были иммобилизованы на одном и том же полиатирольном полимере для каталитического превращения глюкозы сначала в глюкозо-1-фосфат, а затем в глюкозо-6-фосфат. Широкое изучение иммобилизации ферментов стимулируется их большой практической важностью. Применяется множество различных твердых подложек [например, целлюлоза, крахмал, полиакриламид, полиаминокислоты, пористое стекло и цеолиты]. Широко используются такие методы иммобилизации (или связывания с полимером), как образование химической ковалентной связи, ионное взаимодействие, солеобразование, внедрение в полимер (инкапсуляция) и т.д. Можно ожидать дальнейшего усовершенствования этих методов с целью создания новых ценных катализаторов. [c.206]

Многие вопросы химии крахмала и гликогена были выяснены при помощи энзиматических реакций неудивительно поэтому, что мы обладаем более точными сведениями о синтезе крахмала, чем о синтезе любого другого природного углевода. Тем не менее энзимные системы, например картофеля, чрезвычайно сложны и до сих пор являются объектом интенсивного изучения. Из их числа непосредственное отношение к рассматриваемому процессу имеют два энзима / -энзим (впервые исследованный Хэйнсом), воздействуя на 1-фосфат a-D-глюкозы, создает цепи из а,1,4 -связанных остатков глюкозы и в конечном итоге приводит к образованию амилозы. В присутствии ( -энзима молекулы амилозного типа, содержащие более 40 глюкозных остатков, преобразуются в цепи из примерно 20 остатков, которые в подходящих условиях превращаются в амилопектин. Энзимная система в клетке, однако, гораздо сложнее, чем показывает эта чрезвычайно упрощенная картина. Например, еще мало известно о механизме регу гирования соотношения двух компонентов крахмала. В этих превращениях принимают участие многие другие энзимы подозревают, что нри случае в амилозные цени могут включаться -связи, причем образуются молекулы амилозы, которые при помощи р-амилазы невозможно нолностью расщепить до мальтозы. [c.167]

Фолиевая кислота — витаминоподобное вещество. Участвует в синтезе пуринов и пири-мидинов, а также в процессах кроветворения является противоанемическим фактором. Фосфолипиды (фосфатиды) — подкласс липидов, молекулы которых состоят из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты, азотсодержащих веществ. Являются важным компонентом клеточных мембран, фосфорилирование — присоединение остатка фосфорной кислоты к органическим или неорганическим веществам. Фосфоролиз — расщепление гликогена или крахмала под действием фермента фосфорилазы с образованием глюкозо-1-фосфата. Хемомеханическое сопряжение — обратимое превращение химической энергии в механическую, обусловленное переходом макромолекул из одной конформации в другую. [c.494]

Общие особенности обмена, характерные для зеленых растений, являются причиной того, что основным дыхательным материалом, используемым их тканями, служат углеводы. Это утверждение справедливо по отношению ко всем без исключения моносахаридам и полисахаридам I порядка, а также к ряду по-лиоз II порядка (крахмал, инулин, гемицеллюлозы). Полимерные формы углеводов, как правило, используются в дыхании после предварительного их расщепления гидролитическим или фосфоролитическим путем. При фосфоролизе крахмала образуется, как известно, фосфорный эфир глюкозы (глюкозо-1-фосфат), т. е. соединение весьма существенно подготовленное к использованию гликолитическим путем, по сравнению со свободной гексозой. Помимо собственно углеводов, субстратом дыхания растительной клетки могут служить многочисленные производные последних, например, глюкозиды, пектиновые вещества. Окислительным превращениям названных соединений должно предшествовать их гидролитическое расщепление. [c.275]

Альдолаза выполняет большую роль в процессах превращения углеводов в растениях. Ее особенно много в активно растущих частях растений. Сахароза и крахмал наряду с моносахаридами легко образуются в листьях на свету. Однако в действительности они являются продуктами вторичного ферментативного превращения из моносахаридов и свет для их синтеза не нужен. Синтез крахмала может быть осуществлен в лаборатории из глюкозо-1-фосфата с помощью фосфорилазы и других ферментов. [c.381]

Даггер с сотрудниками (Dugger et al., 1957) отмечали влияние бора на соотношение сахара/крахмал в дисках листьев фасоли, а также падение в присутствии бора скорости ферментативных превращений глюкозо-1-фосфата (Г-1-Ф) в крахмал. В этой серии опытов было показано, что листья фасоли, инфильтрированные 4%-ным раствором глюкозы, синтезировали крахмала больше, чем обработанные глюкозой и различными концентрациями бора. [c.69]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология