Горчичные масла определение

Этот метод применяют для определения аллилизотиоцианата [36] (после переведения его в аллилтиомочевину добавлением аммиака) в горчичном масле, в горчичном семени и горчичном спирте. [c.121]

Для определения навеску горчичного масла (около 0,5 г) растворяют в мерной колбе емкостью 100 мл в 30 мл этилового спирта [c.219]

Реакции на масла крестоцветных. Рапсовое, рыжиковое, горчичное и другие масла крестоцветных распознают путем открытия серы, которую они содержат. Для качественного определения серы берут 25—30 г исследуемого масла, нагревают его в течение нескольких минут с 20 мл 10%-ного раствора едкого натра. Мыльный раствор фильтруют через бумажный фильтр и смачивают фильтратом фильтровальную бумагу, пропитанную уксуснокислым свинцом. Если в масле содержится сера, то бумажка чернеет вследствие образования сернистого свинца. [c.198]

Определение аллилгорчичного масла в масле горчичного семени. Сера, входящая в состав аллилгорчичного масла, не осаждается серебром действием аммиака ее превращают в тиозинамин, аллилтиомочевину это соединение отщепляет нацело всю серу, образуя в присутствии нитрата серебра сульфид серебра. Серу осаждают 0,1 н. раствором нитрата серебра и определяют избыток серебра, титруя раствором роданида аммония по количеству израсходованного серебра вычисляют количество серы. Все определение основано на следующих реакциях [c.372]

Сера встречается в растениях как составная часть протеинов и определенных защитных веществ, особенно в семенах, как, например, в горчичных маслах и их глюкозидах [13, 22, 23]. Во время гниения растений в болотах сернистые соединения протеина быстро разрушались, причем большое количество серы выделялось в виде сероводорода. Часть его улетала в атмосферу, а часть растворялась в болотной воде, где могла соединяться с растворенными солями железа или могла быть унесенной или сорбированной органическим углеобразующим материалом. [c.73]

Определение аллилизороданида. Аргентометрическое титрование сульфидов можно также применить для анализа горчичного масла. При нагревании спиртового раствора горчичного масла с нитратом серебра в присутствии аммиака сера аллилового эфира изородановой кислоты осаждается в виде сульфида серебра [c.357]

Не подлежит никакому сомнению, что углеводная и сернокислотная группировки имеются в соединении в готовом виде. Этого нельзя с такой определенностью сказать о группировке, характерной для горчичного масла. Поведение ми-роповокислого калия при ферментации и при нагревании с водой, а также свойства соединения, получающегося из него при действии нитрата серебра, указывают скорее на то, что элементы, из которых образуется сернистый цианистый аллил, расположены по соседству в таком порядке, что при нарушении его могут получиться как сернистый цианистый аллил, так и цианистый аллил и свободная сера. [c.145]

Если измельченное растение вымачивали в воде и затем экстрагировали эфиром, то получали, судя по запаху и по показателю лучепреломления, преимущественно цианистый бензил или же смесь цианистого бензила и бензилизотиоцианата. Требовалось дальнейшее подтверждение того, что при ферментативном расщеплении глюкозида горчичного масла образуются как нитрил, так и изотиоцианат. Указанные авторы видоизменили метод, основанный на применении нитрата серебра, и сделали его пригодным для количественного определения изотиоциаиатов. Они также исследовали кресс-салат Lepidium sativum). При перегонке с водяным паром неизмельченного растения был получен цианистый бензил. Если же подобной операции подвергалось измельченное растение, то образовывалось твердое вещество (фенилуксусная [c.158]

П. Робике и А. Гибьерж провели первое определение серы в органическом веществе они обнаружили ее в горчичном масле, а Э. Анри и А. Плиссон разработали первый метод количественного определения серы в органических соединениях. Они смешивали испытуемое вещество с окисью железа и кварцевым песком и нагревали в трубке для сжигания в токе кислорода, выделяющегося при нагревании хлората калия. Образующийся углекислый газ поглощался бурой, а количество образовавшейся двуокиси серы устанавливалось объемным методом [474]. [c.186]

Для определения около 1 г горчичного масла растворяют в спирте в мерной колбе емкостью 50 мл и доливают раствор до 50 мл 5 мл полученного раствора обрабатывают в мерной колбе емкостью 100 мл 10 мл раствора аммиака и 50 мл 0,1 и. раствора AgNOs вставив в горло колбы маленькую воронку, нагревают смесь в течение часа на водяной бане. По охлаждении смесь разбавляют водой до 100 мл, фильтруют и к 50 жл фильтрата приливают 6 мл HNO3 (плотность 1,45) и 5 мл раствора железо-аммониевых квасцов и титруют 0,1 н. раствором роданида аммония до появления окраски. 1 мл 0,1 н. раствора AgNOj соответствует 0,00496 г аллилизотиоцианата. [c.219]

Сера. При определении серы в органических материалах с использованием метода сухого озоления возникают осложнения, связанные с тем, что сера может находиться или в виде летучих соединений, или соединений, из которых образуются летучие соединения, такие как HgS, метилтиол, горчичное масло, теряемые при обычном высушивании пробы [5.338, 5.339]. Нет полной уверенности в том, что потерь серы можно избежать введением ацетата кальция [5.340], карбоната натрия [5.340, 5.341 ] или нитрата магния [5.342]. В некоторых работах сообщается, что удовлетворительные результаты получаются при озолении с добавками ацетата магния [5.54[, нитрата магния [5.343, 5.344] или карбоната кальция [c.148]

Ход определения (метод швейцарской фарма-к опей). Навеску горчичного масла (около 0,5 г) растворяют в мерной колбе емкостью 100 лл в 30 мл этилового спирта и, добавив 5 мл концентрированного раствора аммиака, нагревают на водяной бане сначала осторожно в течение 10 минут, а затем в течение такого же времени значительно сильнее (в горло колбы вставлена маленькая воронка). По охлаждении разбавляют водой до метки и 20 мл полученного раствора титруют 1,0 н. раствором соляной кислоты в присутствии 5 капель метилового красного. К новой пробе, также объемом 20 мл, влитой в мерную колбу емкостью 100 мл, прибавляют 1,0 н. раствор соляной кислоты в таком количестве, какое пошло на титрование предыдущей пробы затем добавляют в избытке 5 мл 1,0 н. раствора соляной кислоты и 5 мл уксусной кислоты. К этой смеси медленно при постоянном перемешивании приливают из бюретки 25 мл 0,1 н. раствора иода. Колбу закрывают и оставляют стоять в течение 2 час. в темном месте. Затем титруют избыток иода 0,1 н. раствором тиосульфата. К ко щу титрования прибавляют [c.373]

Для изучения металлических сплавов Курнаковым вместе с сотрудниками [4, II, стр. 19—176] было широко применено построение диаграмм состав—свойство (твердость, дав.лепие истечения, электропроводность, ее температурный коэффициент и др.). Четкий максимум или минимум свойства при целом и кратном отношении реагирующих металлов характеризовал определенное соединение. Не меиее отчетливо образование химического соединения проявилось на диаграммах состав—свойство (температура плавления, вязкость, электропроводность) для систем с участием органических веществ [4, I, стр. 351—552], особенно четко для систед анилин — аллиловое горчичное масло и нафталин—аллилфеиилтиомочевина [30—32]. [c.7]

Определение по количеству агликона. Синигрин в горчичном семени может быть определен аргентометрически или йодометрически по количеству аллилгорчичного масла, полученного после отщепления (от гликозида). [c.218]

Определение по количеству агликона. Игюгда содержание гликозида целесообразнее определять по количеству агликона, образующегося после расщепления. Так, K0j[H4e TB0 синигрина в горчичном семени может быть определено аргентометрическим или иодометрическим методом на основании количества полученного после отщепления и отогнанного аллилгорчичного масла. Гликозиды, содержащие синильную кислоту, могут быть определены по количеству последней после расщепления и отгонки. [c.381]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология