Трупные яды

ННз—(СН ) — являются трупными ядами сильного действия, они образуются при гниении мяса и рыбы. В ИК-спектрах амины легко определяются по частотам валентных колебаний связи М-Н, которые расположены при 3300—3500 см". [c.545]

Твердое вещество. Образуется при гниении белков. Содержится в гн е, в так называемом трупном яде. Сильное основание, ядовито. [c.216]

К диаминам относятся путресцин и кадаверин. В больших количествах эти диамины образуются при гниении трупов они ядовиты и называются часто трупными ядами. [c.194]

Благодаря этому применению диамины приобрели промышленное значение. Ранее были известны лишь некоторые природные диамины, например трупные ядй путресцин NH2 —( 112)4—NHa кадаверин NH2-(GHa)5-NHa. [c.229]

Нейрин Представляет собой сиропообразную жидкость. Обладает высокой токсичностью и Принадлежит к числу птомаинов (трупных ядов). [c.493]

Оба эти амина обладают неприятным запахом и принадлежат к группе птомаинов (трупных ядов). [c.494]

В результате отщепления углекислого газа из диаминомонокарбоновых кислот могут образоваться очень ядовитые вещества (трупные яды), например путресцин и [c.221]

При избыточном потреблении животных жиров и ряде патологий в нижних отделах кишечника возможно развитие гнилостных и бродильных процессов. При действии микрофлоры кишечника происходят превращения аминокислот, получившие название гниения белков в кишечнике. Так, в процессе глубокого распада серосодержащих аминокислот (цистина, цистеина и метионина) в кишечнике образуются сероводород Н28 и меркаптан СНз8Н. Диаминокислоты, в частности орнитин и лизин, подвергаются процессу декарбоксилирования с образованием диаминов, иногда называемых трупными ядами, поскольку они образуются также при гнилостном разложении трупов. Из орнитина образуется путресцин, а из лизина — кадаверин [c.364]

Амины представляют собой высокотоксичные вещества, вызывающие отравление растительных тканей и животных. Особенно много аминов образуется при разложении богатых белками веществ под действием микроорганизмов. Эти амины относят к группе трупных ядов. Отравления мясом, колбасными и рыбными изделиями могут быть связаны с образованием токсических аминов в этих продуктах в результате деятельности микроорганизмов. [c.248]

В живых системах декарбоксилирование ачшнокислот происходит под действием ферментов (микробных декарбоксилаз), причём этот процесс у высших организмов особенно интенсивно протекает после смерти, превращая лизин (а,е-диамино-капроновую кислоту) и орнитин (а, -диаминовалериановую кислоту) в диамины кадаверин и путресцип соответственно, известные как трупные яды. [c.50]

Кадаверин, так же как и путресцин, относят к группе трупных ядов, или птомаинов, так как они образуются и при разложении трупов ядовитость этих диаминов незначительна. [c.337]

Оба эти диамина — жидкости с неприятным запахом. Они образуются при гниении трупов, при гнилостных процессах в кишечнике и вообще при разложении белковых веществ под влиянием декарбоксилаз некоторых бактерий (стр. 247). Эти амины относили к группе трупных ядов, или птомаинов, ошибочно относя их к ядовитым токсинам, находящимся в испорченном мясе. [c.229]

Процесс аммонификации в быту известен как гниение , поскольку при этом происходит накопление продуктов, обладающих неприятным специфическим запахом сероводорода, метил-меркаптана, первичных аминов, известных под названием трупных ядов . Роль гнилостных бактерий в природе огромна. Доля белка в тканях умерших животных и растений велика, и аммонификато-ры осуществляют минерализацию белков, разлагая их в конечном итоге до СО2, NH3 и H2S. [c.403]

Амины образуются при гниении органических остатков, содержащих белковые вещества, входят в состав трупных ядов. Много аминов получается при. гниении рыбы в результате деятельности бактерий. Амины сообщают неприятный запах лебеде, боярышнику. [c.370]

Такие продукты, как хлеб, варенье и некоторые фрукты, в первую очередь поражаются грибами. Наоборот, продукты, содержащие большое количество белка и/или жиров (например, мясо или масло), подвергаются прежде всего действию бактерий. Такая порча приводит обычно к возникновению неприятных запахов, за которые ответственны амины типа кадаверина ( трупный яд ) и путресцина ( гниющий ). Низкий pH продукта вызывает развитие дрожжей и плесеней, нейтральный и щелочной — бактерий. [c.304]

Тетраметилендиамин (путресцин) и пентаметилендиа-1Н (кадаверин) длительное время считали трупными яда-л, т. е. соединениями, образующимися при декарбоксилирова-1И диаминокислот и обусловливающими ядовитость гниющих У1К0В. [c.247]

Так, лизин и орнитин (см. табл. 38), декарбоксилируясь пр] гниении белков, образуют диамины путресцин NH2( H2)4NH и кадаверин NH2( H2)5NH2, долгое время ошибочно считав шиеся трупными ядами. [c.494]

В этих кислотах при некоторых условиях из карбоксильной группы может отщепляться углекислый газ, в результате чего из аминокислот образуются амины. Этот процесс происходит при гниении трупов, причем из орни-тина и лизина образуются трупные яды (птомаины) — путресцин и кадаверин [c.206]

Первой реакцией, затрагивающей аминокислоты, может быть декарбоксилирование или дезаминирование. Декарбоксилазы образуются главным образом в кислой среде. В результате декарбоксилирования аминокислот образуются Oj и первичные амины (называемые также биогенными аминами ). Из них наиболее известны кадаверин, путрес-цин и агматин (ранее их называли птомаинами или трупными ядами) они образуются соответственно из лизина, орнитина и аргинина. Первичные амины обнаруживаются при обычных гнилостных процессах в кишечнике и при других анаэробных процессах распада белковых веществ. [c.430]

Tax разложения белковых веществ. Они образуются при декарбокси-лированип диаминокислот и названы птомаинами (от греч. птома — труп), их считали ранее трупными ядами . В настоящее время выяснено, что ядовитость гниющих белков вызвана не птомаинами, а присутствием других веществ. [c.247]

Так, лизин и орнитин (см. табл. 36), декарбоксилируясь при гниении белков, образуют диамины путресцин ЫН2(СН2)4ННо и кадаверин МН2(СН.2)51МН.2, долгое время ошибочно считавшиеся трупными ядами. [c.376]

ПТОМАИНЫ — термин, принятый в биологич. литературе для обозначения токсич. веществ, образующихся при гниении трупов. Обычно под П. понимают биогенные амины — путресцин, кадаверин, нейрин] однако иногда к П. относят и др. природные вещества, образующиеся при действии на белки и ами окислоты различных бактерий фенилэтиламины, гистамин, тирамин, триптамин и др.). Представление о П. как о действующем начале трупного яда надо считать ошибочным, т. к., во-первых, П. обнаружены не только в разлагающихся трупах, но также в нек-рых сырах, автолизатах свиного желудка, различных грибах, высших растениях и т. д. и, во-вторых, трупный яд может содержать обладающие несравненно более сильным физиологич. действием, чем П., бактериальные токсины (напр., токсин бо-тулинуса). Токсичность собственно П. сравнительно невелика. Так, летальные дозы кадаверина составляют для мелких лабораторных животных 0,03— 0,6 г/кг веса (подкожное введение), для собаки 1,7 г/кг (per os) летальные дозы путресцина для крысы и кролика 1г/кг (подкожно), для кролика 1,6 г/кз (per os). Токсич. действие П. проявляется в двигательных парезах, судорогах, замедлении и аритмии пульса, падении кровяного давления и темп-ры. В организме животных П., образующиеся бактериями кишечника, разрушаются под действием фер-иента диаминооксидазы. При нек-рых заболеваниях П. могут быть обнаружены в моче. См. также Када-зерин, Путресцин. [c.205]

Так, лизин и аргинин (см. стр. 342), декарбоксилируясь при гниении белков, образуют диамины путресцин NH2( H2)4NH2 и кадаверин NH2( H2)sNH2, долгое время считавшиеся трупными ядами. [c.348]

Алифатические амины так же, как и ароматические, имеют большое значение в химии, биологии и технике. Аминогруппу в различных вариантах содержат важнейшие красители, фармацевтические препараты, а также жизненноважные природные вешества, например сложные по своей структуре белки, глюкозамины, липопротеи-ды или относительно простой по своему етроению спермин, определяющий запах семенной жидкости. Низкомолекулярные амины, образующиеся в результате деятельности как растительных, так и животных макро- и микроорганизмов, объединяют под названием биогенных аминов. Они имеют большое значение в жизненных процес сах, которые, правда, детально еще не выяснены. Известно, что в растительном мире эти амины, например, играют роль в первой стадии при синтезе алкалоидов, а в животном организме низшие амины являются первичными продуктами синтезов витаминов и протеинов. Известно, что продукты гниения и разложения, например трупные яды (птомаины , путресцин и кадаверин, также являются низкомолекулярными аминами. Универсальное значение алифатических аминов становится особенно ясным на примере биогенных аминов типа ацетил-холина и адреналина. Значительна также роль фармакологической активности простых алифатических аминов в отношении их действия на сердце и кровообращение. [c.110]

Путресцин и кадаверин являются трупными ядами. Отсюда и название кадаверин (латинское adaver — труп). [c.400]

Орнитин является составной частью ряда антибиотиков (грамицидина С, бацитрацина и др ). При декарбоксилировании (гнилостными бактериями) образует диамин-путресцин (трупный яд). [c.418]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология