Влага в материале осмотически связанная

Физико-химическая связь объединяет два вида влаги, отличающихся прочностью связи с материалом адсорбционно и осмотически связанную влагу. Первая прочно удерживается на поверхности и в порах материала. Осмотически связанная влага, называемая также влагой набухания, находится внутри клеток материала и удерживается осмотическими силами. Адсорбционная влага требует для своего удаления значительно большей затраты энергии,чем влага набухания. Присутствие этих видов влаги особенно характерно для коллоидных и полимерных материалов. [c.625]

Адсорбционно связанная влага. Влажность обусловлена адсорбцией воды на наружной поверхности материала и на поверхности его пор. Осмотически связанная влага находится внутри структур-ного скелета материала и удерживается осмотическими силами. [c.406]

В / период сушки влага внутри материала перемещается в виде жидкости (капиллярная и осмотически связанная влага). С началом // периода начинается неравномерная усадка материала. На стадии равномерно падающей скорости наблюдаются местные углубления поверхности испарения и начинается испарение внутри материала. При этом капиллярная влага и некоторая часть адсорбционно связанной влаги перемещаются внутри материала уже в виде пара. [c.611]

Физ.-хим. связь объединяет адсорбционную и осмотическую влагу (напр., в коллоидных и полимерных материалах). Адсорбционно связанная влага прочно удерживается силами межмол. взаимод. на пов-сти пор материала в виде монослоя или неск. слоев (см. Адсорбция). Осмотически связанная влага находится внутри и между клеток материала и менее прочно удерживается осмотич. силами (см. Осмос). Влага эти видов связи с трудом удаляется при С. [c.481]

Адсорбционно связанная влага. Влажность обусловлена адсорбцией воды на наружной поверхности материала и на поверхности его пор. Осмотически связанная влага находится внутри структурного скелета материала и удерживается осмотическими силами. В этих двух случаях связь воды с материалом имеет физико-химическую природу. [c.395]

НИИ его d = 0,008 кг кг температура мокрого термометра, а следовательно, и температура материала равна 47° С. При повышении температуры воздуха до 450° С при данном влагосодержании температура мокрого термометра увеличивается до 64° С. Поэтому ряд пиш евых материалов можно сушить в периоде постоянной скорости сушки при высокой температуре без вредных для качества материалов процессов, вызванных большим повышением температуры материала. При этом необходимо иметь в виду, что чем больше влаги в материале, тем более он стоек в отношении воздействия высокой температуры. Поэтому воздействие высокой температуры наиболее опасно при удалении осмотически связанной и капиллярной жидкости. Температурные кривые дают возможность построить наилучший режим с учетом технологических свойств материала. [c.90]

Более прочно связана с материалом влага, которая поглощается поверхностью мелких капилляров (адсорбционная влага) или проникает за счет диффузии внутрь клеток материала (структурная и осмотически-связанная влага). Влагу, связанную с материалом физико-химически, удалять из него значительно трудней. [c.519]

Итак, в первый период процесса сушки в материале, за исключением контактного слоя, осуществляется термодиффузионное и диффузионное движение капиллярной и осмотически связанной жидкости к открытой поверхности материала. Вместе с тем происходит и транзитный перенос пара из контактного слоя. В 1-й части второго периода, начинающегося с углубления зоны парообразования у греющей поверхности, жидкость (капиллярная и осмотическая) также движется к открытой поверхности совместно с паром, плотность потока которого низка. Во 2-й части второго периода происходит перенос влаги главным образом в виде пара, образующегося в уменьшающейся со временем влажной области материала. Перенос влаги в виде пара обусловлен тем, что микрокапиллярная и адсорбционно связанная жидкости, подлежащие удалению в этой части периода, мало подвижны. [c.110]

Осмотически связанная влага, являющаяся также физико-химически связанной влагой, но имеющая очень слабую связь с веществом материала, удаляется в начале процесса сушки вместе с капиллярной влагой, заключенной в макропорах материала. [c.19]

Снижение содержания активных функциональных групп после высушивания торфа приводит, вследствие развития меж-и внутримолекулярных взаимодействий, к тому, что процесс связывания молекул воды с материалом становится избирательным и определяется тем, насколько выгодна связь сорбента е сорбатом по сравнению со связями в самом материале. Особенно существенно сказывается глубокое высушивание торфа на содержании таких форм влаги, как капиллярная, внутриклеточная, осмотическая, иммобилизованная, т. е. влаги, за содержание которой ответственна в основном структура материала . В то же время общее количество физико-химически связанной влаги в торфе при его высушивании в мягких условиях может изменяться незначительно. При этом теплота смачивания дегидратированного торфа в 3—4 раза превышает теплоту кон- [c.66]

По современным представлениям [И, 12], скорость перемещения влаги внутри материала зависит от формы связи ее с материалом, что обусловливает физико-химическую природу процесса сушки. В коллоидном капиллярнопористом теле, каким является глина, возможны все виды перемещения влаги, связанной с материалом адсорбционными, осмотическими и капиллярными силами. Во всех случаях скорость перемещения влаги зависит от градиента влажности и, следовательно, от влагопроводности исследуемого материала. [c.267]

Процесс лиофильной сушки, происходящий в сублиматоре, состоит из трех фаз самозамораживания, сублимации и удаления остаточной влаги испарением. Интенсивность процесса в больщой степени зависит от величины вакуума, которая определяет режим движения (оттока) парогазовой смеси. Самозамора-живание происходит при интенсивном испарении части влаги и непрерывно возрастающем вакууме. Из материала за период испарения удаляется обычно 10—15% содержащейся влаги, причем часть капиллярной и осмотически связанной. В процессе сублимации удаляется 40—50% и более влаги. В период испарения остаточной влаги скорость высушивания все время снижается, а температура — возрастает, т. е., по сути, происходит обычное высушивание под вакуумом (остаточное давление 1—2 мм рт. ст.). [c.198]

При этом необходимо отметить, что влажные материалы представляют собой капиллярнопористые коллоидные тела. Форма связи поглощенного вещества (влаги) с веществом самого тела оказывает основное влияние на механизм переноса тепла и вещества внутри тела, а также на технологию сушки. Материалы, подвергаемые сушке, имеют самые разнообразные формы связаньой влаги. Если основная часть влаги связана осмотически, то такой материал по своим свойствам приближается к коллоидным телам,и закономерности в процессе сушки этого материала близки к закономерностям сушки коллоидного тела. Поэтому, чтобы не рассматривать процесс сушки множества материалов, остановимся на двух типичных телах капиллярнопористом теле (кварцевый песок) и коллоидном теле (желатин), а также на некоторых промежуточных по своим свойствам телах (капиллярнопористые коллоидные тела — глина, древесина,торф). [c.230]

Температурные кривые имеют большое значение для технологии сушки, так как качество высушенного материала в значительной степени зависит от величины температуры материала и длительности воздействия этой температуры. Необходимо отметить, что температура материала в процессе сушки не равна температуре воздуха. В первом периоде при мягких режимах сушки температура материала равна температуре мокрого термометра, поэтому в этом периоде можно применять высокие температуры воздуха при небольшой влажности его. Например, при температуре воздуха 200° С и влагосодержании его d = = 0,008 кг/кг температура мокрого термометра, а следовательно, и температура материала равна 47° С. При повышении температуры воздуха до 450° С при данном влагосодержании температура мокрого термометра увеличивается до 64 С. Поэтому ряд пк-щевых материалов можно сушить при высокой температуре без вредных для качества материалов процессов, вызванных большим повышением температуры материала. При этом необходимо иметь в виду, что чем меньше влаги в материале, тем более он стоек в отношении воздействия высокой температуры. Поэтому воздействие высокой температуры наиболее опасно при удалении осмотически связанной и капиллярной жидкости. Температурные кривые дают возможность построить наилучший режим с учетом технологических свойс-гв материала. [c.98]

Сульфитная целлюлоза является капиллярно-пористьш коллоидным телом. Влага в таком теле связана в основном адсорбционными и капиллярными силами (количество осмотически связанной влаги незначительно). Количество адсорбционной влаги по результатам тензиметрического исследования для целлюлозы весом 100 Г/м равно 11—12% при температуре материала 25° С. [c.270]

Коэффициенты От и 6 зависят от температуры и влажности материала. При высокой влажности w > Шк) и постоянной температуре материала коэффицент От остается примерно (ПОСТОЯННЫМ, что соответствует перемещению в виде жидкости осмотически связанной и капиллярной влаги. При дальнейшем удалении влаги из более мелких капилляров она может перемещаться не только в форме жидкости, но и частично в парообразном состоянии в этом случае коэффициент а уменьшается. Еще большее уменьшение йт наблюдается, когда влага перемещается главным образом в паровой фазе (влага полимолеку-лярной или мономолекулярной адсорбции). [c.26]

Наряду с наиболее прочно связанной водой в торфе, как отмечалось выше, существует и ряд других категорий влаги, находящейся в более подвижном состоянии. Прежде всего, это вода полимолекулярной сорбции, которая по теплоте испарения мало отличается от свободной. Заполнение полимолекулярных слоев происходит после завершения формирования мономолекулярно-го слоя воды в результате последующей сорбции молекул воды на вторичных центрах [219] с формированием двух- и трехмерных пленок на поверхности структурных единиц материала. В торфе кроме физико-химически связанной влаги (воды моно-и полисорбции) различают также энтропийно связанную воду (осмотическую), воду механического удерживания и химически связанную [220]. [c.68]

Применительно к процессу сушки влагу разделяют на свободную (легкоудаляемую при сушке) и связанную (адсорбционную, осмотическую, влагу из микропор). Сеобо(Зная влага характерна тем, что она легко отходит от высушиваемого материала при температуре 100°С (если влага — вода) с той же скоростью, с какой влага испаряется с поверхности жидкости. Связанная влага испаряется из материала с меньшей скоростью, чем с поверхности воды. Влагосодержание материала на границе свободной и связанной форм называется критическим вла госодержанием. [c.404]

На рис. 6-5 показана зависимость коэффициента потенциалопроводности йт от влажности материала при постоянной температуре его. Участок АВ сооответствует перемещению осмотически и капиллярно связанной влаги в виде жидкости, а участок ВС— перемещению влаги как в виде пара, так и в виде жидкости. Участок D —область влаги, связанной полимолекулярной адсорбцией перемещение влаги на этом участке происходит только в виде пара. Участок DE соответствует перемещению наиболее прочно связанной мономолекулярной адсорбцией влаги. [c.191]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология