Коацервация

При изменении температуры, pH или при введении низкомолекулярных веществ в растворах ВМС иногда наблюдается так называемое явление коацервации, которое характеризуется отделением от золя изолированных друг от друга микроскопических капель жидкости или целого жидкого слоя. В каждой такой капле содержится рой ультрамикроскопических капелек, в которых находятся первичные сольватированные частицы, сохранившие свою самостоятельность. Таким образом, от простого высаливания коацервация отличается тем, что вещест- [c.228]

В растворах высокомолекулярных соединений при изменении температуры, pH или при введении низкомолекулярных веществ иногда наблюдается явление коацервации. Внешне процесс коацервации характеризуется отделением от золя изолированных друг от друга макроскопических капель жидкости или целого жидкого слоя. Такая капля (рис. 120) содержит рой ультрамикроскопических капелек. Каждая из них состоит из нескольких первичных сольватиро-ванных частиц, сохранивших свою самостоятельность. Таким образом, от высаливания коацервация отличается тем, что вещество дисперсной фазы не отделяется от растворителя, а собирается в невидимые простым глазом жидкие капельки, которые постепенно ели- [c.383]

Рис. 9. Электростатическое притяжение и упругое отталкивание оболочек, состоящих из молекул воды, как факторы, вызывающие явление, именуемое коацервацией .

Объяснение. В данном опыте происходит дегидрирование частиц крахмала большим количеством более гидрофильной желатины. Таким образом, здесь имеет место случай высаливания гидрофильного золя при помощи другого золя, также гидрофильного. Это явление носит название комплексной коацервации. [c.239]

Самопроизвольное разделение гомогенного раствора на две фазы в этом процессе представляется, на первый взгляд, неожиданным, поскольку в нем возникают концентрационные градиенты, а также фазовые границы, обладающие избыточной энергией. Статистическая трактовка, предложенная Онзагером [13, с. 456], вскрывает энтропийный характер коацервации. Вытянутые макромолекулы в растворе перекрываются сферами действия, в результате чего уменьшается свобода броуновского движения. Выделение части макромолекул в другую, более концентрированную фазу, значительно увеличивает свободу вращательного движения всех макромолекул, оставшихся в дисперсионной среде (мало изменяя ее для макромолекул коацервата), а следовательно и энтропию системы. [c.316]

Коацервация, особенно комплексная, играет огромную роль в биологических процессах, совершающихся в клеточном веществе протоплазме. По некоторым своим физико-химическим свойствам коацер ваты напоминают свойства протоплазмы, поэтому считают, что именно процесс коацервации имел исключительно большое зна чение в истории возникновения жизни на Земле. [c.385]

При более высоких температурах взаимная растворимость растет и может быть достигнуто полное взаимное растворение. Если такой раствор охладить до более низкой температуры, то он разделяется на два слоя (коацервация), имеющие тот же состав, который достигается при длительной изотермической выдержке смеси полимера и растворителя. Это является убедительным доказательством термодинамической равновесности растворов высокомолекулярных веществ. [c.257]

Оптимизация электродных систем, создающих неоднородное электрическое поле, и процессов коалесценции и коацервации в приэлектродных зонах. [c.43]

Замечание. Комплексную коацервацию можно наблюдать и при взаимодействии желатины и лецитина. [c.239]

Частицы ВМС, входящие в состав коацерватных капель, по-видимому, отделены друг от друга тонкими гид-ратными оболочками. Это подтверждается тем, что явление коацервации обратимо. При изменении условий, вызвавших коацервацию (уменьшение концентрации электролита, изменение pH, температуры), коацерват-ные капли могут исчезнуть и система вновь перейдет в однофазную. В то же время изменение условий в сторону усиления процесса дегидратации макромолекул высокополимера может привести к разрушению коацерватных капель и полному осаждению растворенного вещества. [c.229]

Опыт 117. Демонстрация явления коацервации [c.238]

В растворах высокомолекулярных веществ при изменении температуры или pH или при введении низкомолекулярных веществ иногда наблюдается так называемая коацервация. Это явление, присущее только неравновесным системам, заключается в разделении системы на две фазы, из которых одна представляет собой раствор высокомолекулярного вещества в растворителе, а другая — раствор растворителя в высокомолекулярном веществе. Раствор, более богатый высокомолекулярным веществом, обычно выделяется в виде мельчайших капелек, которые в дальнейшем могут образовать сплошной слой. Когда растворителем является полярная жидкость, например вода, капельки могут при определенных условиях приобретать заряд, что доказывается их способностью к электрофорезу. [c.365]

Частицы высокомолекулярного соединения, входящие в состав коацерватных капель, по-видимому, отделены друг от друга тонкими гидратными оболочками. Об этом свидетельствует то, что явление коацервации обратимо. При изменении условий, вызвавших коа- [c.384]

Явление коацервации можно наблюдать, если смешивать противоположно заряженные золи, например белка и лецитина, белка и нуклеиновых кислот. Совершенно аналогичное явление наблюдается и в том случае, если к раствору белка прибавлять концентрированный раствор сульфата натрия. Коацервация, получаемая при смешении двух противоположно заряженных золей, получила название комплексной коацервации (в отличие от описанной выше простои коацервации). [c.384]

Практическая важность коацервации возросла в связи с развитием технологии микрокапсулирования. Микрокапсулирование в фармацевтической промышленности применяют с целью защиты лекарственного вещества от соприкосновения с окружающей средой. Микрокапсулы представляют собой заключенные в оболочку из полимера твердые, жидкие или газообразные лекарственные вещества. Оболочка их образуется из адсорбированных капелек коацервата полимера, которые сливаются в сплошную пленку и специальной обработкой переводятся в твердое состояние. [c.469]

В результате высаливания обычно возникают образования, похожие на коагуляты, — волокна, хлопья, творожистые осадки. Однако в некоторых случаях высаливание приводит к образованию капелек второй жидкой фазы — структурированной жидкости, приближающейся по свойствам к студню. Это явление носит название коацервации и характерно для ряда белков. Концентрация ВМС в коацерватных каплях увеличивается, в остальном растворе — уменьшается, по сравнению с исходной. [c.316]

Коллоид А гидрофильнее коллоида Б, но менее резко, чем в первом случае. При этом происходит явление коацервации, т. е. золь Б образует вязкий слой, содержащий гидратированные частицы коллоида Б. [c.385]

Коллоид А менее гидрофилен, чем коллоид Б. Золь Б высаливает коллоид Л илн вызывает его коацервацию. [c.385]

С увеличением концентрации растворов высокомолекулярных веществ или с понижением их температуры размер и длительность существования ассоциатов макромолекул увеличиваются. Это может привести к тому, что при известных условиях ассоциаты сделаются настолько большими и прочными, что их можно будет рассматривать как новую фазу. При образовании этой второй фазы система приобретает способность к расслаиванию, которое может проявиться, например, в коацервации — выделении ново-образовавшейся фазы в виде мельчайших капель. [c.437]

Фракционирование белков и других полярных полимеров основано па комбинации осаждающего действия от добавления спирта и уменьшения растворимости при понижении температуры. Снижение растворимости вызывает также коацервацию — расслоение раствора на два слоя, резко различающиеся содержанием полимера. Раствор, более богатый высокомолекулярным веществом, выделяется в виде капель-коацерватов. Коацерваты всегда возникают в условиях перехода к взаимно ограниченной растворимости компонентов. Коацервация играет важную роль в живых организмах. [c.288]

Гетерогенные полимерные студни могут образоваться при распаде раствора несшитого полимера на две фазы в результате коацервации. Возникает двухфазная неравновесная система. Это может произойти, например, при охлаждении ниже критической температуры. Дисперсная фаза с высокой концентрацией полимера образует каркас студня, в ячейках которого находятся участки фазы, низкоконцентрированной по полимеру (дисперсионная среда). Если фаза, образующая каркас студня, близка по свойствам к твердому телу, то вся система способна к обратимой деформации. [c.477]

Если в растворах высокомолекулярных соединений изменить температуру или ввести в них низкомолекулярные вещества, то наблюдается коацервация. Она заключается в расслоении раствора полимера на два слоя раствор высокомолекулярного вещества в растворителе и раствор растворителя в высокомолекулярном соединении. Раствор, более богатый высокомолекулярным веществом, обычно выделяется в виде мельчайших капелек, которые уже затем могут образовать сплошной слой. [c.209]

Физико-химические свойства коацерватов во многом напоминают свойства протоплазмы. Согласно теории Опарина, коацервация имела большое значение в истории возникновения первых живых организмов на земле. [c.209]

Стивенсон в несколько ином свете представляет явления адсорбции и растворения в процессе чистки моющими средствами. Он говорит о комплексах, состоящих из молекул или мицелл детергента и других полярных молекул с длинной цепью, как-то це-тилового спирта, холестерина, лауриновой кислоты. Процесс образования таких комплексов не представляет собою ни простое растворение, ни эмульсирование он скорее всего похож на явление особого рода, которому присвоено название коацервации . Неплохое обсуждение этого явления можно найти в труде Горт-нера Основы биохимии (см. ссылку 76). Название, данное указанному явлению, происходит от латинского глагола, обозначающего собираться вместе . Это очень показательно, поскольку упомянутое явление нередко уподобляют пчелиному рою, в котором каждая из его составных частей, образующих целое, сохраняет свою обособленную индивидуальность. Такое явление может иметь [c.71]

Если мельчайшие капельки коацерватов не обладают достаточной агрегативной устойчивостью и в то же время не способны к коалесценции (слиянию), то они могут соединяться друг с другом, образуя флокулы, которые всплывают или опускаются на дно сосуда в виде рыхлого осадка. Такая флокуляция происходит обычно, когда фаза с большим содержанием высокомолекулярного компонента обладает достаточной вязкостью. Если же вязкость фазы небольшая, то происходит обычно коалесценция отдельных мельчайших капелек и постепенное образование более крупных капелек. Обычно при длительном стоянии системы, в которой произошла коацервация, образуются два гомогенных жидких слоя, состоящих из фаз с различным содержанием высокомолекулярного вещества. Наконец, в достаточно концентрированных растворах высокомолекулярных соединений за счет сцепления макромолекул в отдельных местах могут образовываться постоянные пространственные сетки, благодаря чему раствор превращается в студень. [c.467]

Высаливатч юш коацервацию можно вызвать не. только ал(зк-тролитами, но и органическими веществами, способнмми связывать растворители (например, воду связывают спирт и ацетон). Уменьшать растворимость полимеров можно также добавляя жидкость, в которой П(злимер не растворяется. Например, если воду добавить к раствору нитроцеллюлозы в ацетоне. [c.70]

Как показывают многочисленные исследования, гели с течением времени меняют свои свойства, т. е. стареют. В процессе старения на их поверхности начинают появляться капельки жидкости, которые затем сливаются вместе, образуя сплошную жидкую фазу. Происходит разделение студня на две фазы — дисперсионную и дисперсную. Это разделение не является ни коацервацией, ни коагуляцией (высаливанием). Подобный самопроизвольный процесс старения геля получил название си-нерезиса или отмокания. Жидкая фаза, выделяющаяся при синерезисе, является не чистым растворителем, а очень разбавленным раствором аналогично, выделяющаяся при синерезисе дисперсная фаза есть лишь более концентрированный студень, так называемый синергический сгусток, т. е, студень с достаточно большим количеством растворителя (опыт 120). [c.230]

Явление комплексной коацервации можно наблюдать при смешивании 5%-ного раствора желатина с 5%-ным раствором картофельного крахмала. Сначала наступает микрокоацелвация, а через несколько часов образуются два слоя нижний, содержащий весь крахмал, и верхний, содержащий весь желатин. Таким образом, в данном случае происходит расслоение золя на две фазы, которые разделяются ф изической поверхностью раздела. Комплексную коацервацию можно наблюдать также и при взаимодействии желатина лецитина. При комплексной коацервации по существу происходит высаливание одного золя другим. Здесь возможны следующие наиболее типичные случаи. [c.384]

В концентрированных растворах ВМВ могут возникать ассоциаты, которые затем становятся зародышами новой фазы. Выделение новообразовавшейся фазы в виде мельчайших капель называют коацервацией, а образующуюся двухфазную систему — коацерва-том. Коацерват — термодинамически неравновесная система, по свойствам сходная с эмульсиями. Процессу коацервации способствует не только высокая концентрация, но и низкая температура, изменение pH среды, введение низкомолекулярных электролитов. [c.469]

Частным случаем коагуляции можно считать к о а-лесценцию — слияние мелких диспергированных капель в более крупные. В известном смысле противоположный характер имеет коацервация — разделение гомогенной жидкости на две фазы (слои или капли), как то характерно, например, для системы фенол — вода (V 2 до п. 21). Существует предположение, что коацервация играла большую роль на первичных стадиях возникновения жизни. [c.616]

В растворах высокомолекулярных соединений может наблюдаться коацервация, т. е. слияние водных оболочек нескольких частиц, без объединения самих частичек (рис. 79). В теории происхождения жизни на Земле, разработанной акад. А. И. Опариным, большое значение придается возникновению белковых коацерватоБ из белковых молекул. [c.183]

Курс коллоидной химии 1974 (1974) -- [ c.316 ]

Физическая и коллоидная химия (1988) -- [ c.370 ]

Коллоидная химия 1982 (1982) -- [ c.237 , c.304 ]

Физическая и коллоидная химия (1988) -- [ c.260 ]

Курс коллоидной химии (1976) -- [ c.437 , c.467 ]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.261 ]

Коллоидная химия (1959) -- [ c.187 ]

Химия кремнезема Ч.1 (1982) -- [ c.320 , c.321 , c.497 , c.542 , c.544 , c.835 ]

Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.291 ]

Физико-химические основы переработки растворов полимеров (1971) -- [ c.44 , c.129 , c.174 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.261 ]

Коллоидная химия (1959) -- [ c.187 ]

Энциклопедия полимеров Том 2 (1974) -- [ c.250 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.2 , c.250 ]

Энциклопедия полимеров Том 2 (1974) -- [ c.250 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.2 , c.250 ]

Курс коллоидной химии (1964) -- [ c.207 ]

Учение о коллоидах Издание 3 (1948) -- [ c.350 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 3 (1952) -- [ c.157 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 4 (1961) -- [ c.188 ]

Краткий курс коллойдной химии (1958) -- [ c.244 ]

Основы физической и коллоидной химии Издание 3 (1964) -- [ c.402 ]

Введение в химию высокомолекулярных соединений (1960) -- [ c.132 ]

Физическая и коллоидная химия (1974) -- [ c.474 ]

Аминопласты (1973) -- [ c.66 ]

Химия и биология белков (1953) -- [ c.224 ]

Курс физической химии Том 1 Издание 2 (1969) -- [ c.243 ]

Курс физической химии Том 1 Издание 2 (копия) (1970) -- [ c.243 ]

Физическая и коллоидная химия Учебное пособие для вузов (1976) -- [ c.260 ]

Физическая и коллоидная химия Издание 3 1963 (1963) -- [ c.434 ]

Физическая и коллоидная химия (1954) -- [ c.229 ]

Физическая и коллоидная химия (1964) -- [ c.238 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.0 ]

Основы общей химии Том 2 (1967) -- [ c.123 ]

Основы общей химии Том 2 Издание 3 (1973) -- [ c.616 ]

Поверхностноактивные вещества и моющие средства (1960) -- [ c.320 ]

Курс физиологии растений Издание 3 (1971) -- [ c.57 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология