Сальмонеллы

Качество воды. Обнаружение и количественное определение сальмонеллы [c.527]

Инфекции, вызываемые сальмонеллами брюшного тифа [c.145]

Наиболее ранним и надежным методом бактериологической диагностики является выделение возбудителей из крови гемокультура). Сальмонеллы брюшного тифа и паратифов содержатся в крови в течение всего лихорадочного периода и даже в первые дни нормальной температуры (особенно при брюшном тифе у вакцинированных). В ранние сроки от начала заболевания интенсивность бактериемии выше, чем в конце лихорадочного периода, поэтому для проведения исследования в начале болезни необходимо 10 мл крови, а в более поздние сроки — 15 — 20 мл. [c.146]

Засеянные флаконы инкубируют при 37 °С 18 —24 ч. При размножении сальмонелл в результате расщепления маннита или глюкозы pH среды сдвигается в кислую сторону и она приобретает красный цвет. Появление в поплавке газа свидетельствует о ве- [c.146]

На 3-й день исследования чистую культуру выделенных бактерий сеют в среды пестрого ряда и проводят ориентировочную, а потом развернутую РА. Ставят реакции с поливалентной сывороткой, с сыворотками А, В, С, О, Е, и редких групп. При положительном ответе определяют группу, а также, с помощью моно-рецепторных О- и Л-сывороток, полную антигенную формулу (серовар) сальмонеллы. [c.148]

Исследование воды на присутствие брюшнотифозного (паратифозного) фага обычно применяется в тех случаях, когда обнаружить бактерии не удается. Сточную воду пропускают через бактериальный фильтр. В стерильную чашку Петри вносят 1 —2 мл исследуемого фильтрата, наливают 15 — 20 мл охлажденного до 45 °С МПА и тщательно перемешивают. После застывания агара сеют секторами культуры сальмонелл брюшного тифа, паратифов А и В. Наличие негативных колоний подтверждает присутствие соответствующего фага. [c.151]

На 4-й день исследования учитывают изменения сред пестрого ряда (см. табл. 2.10). Возбудители сальмонеллеза так же, как сальмонеллы паратифа В, не ферментируют лактозу и сахарозу, расщепляют глюкозу, маннит и мальтозу с образованием кислоты и газа, не образуют индола и (за небольшим исключением) выделяют сероводород (см. цв. вклейку, рис. 8, г). [c.152]

Результаты РГА зависят от ряда факторов видовой и индивидуальной чувствительности эритроцитов, температуры, pH среды и т.д. Гемагглютинацию эритроцитов могут вызывать и некоторые микроорганизмы — стафилококки, эшерихии, а также сальмонеллы, шигеллы, холерный вибрион Эль-Тор. Поэтому при выявлении вирусов в материале, загрязненном бактериями, нужно с осторожностью подходить к оценке результатов реакции. [c.269]

Например, основной показатель фекального загрязнения — колиформные бактерии, их определение проводят в смывах с рук, спецодежды персонала, лабораторной посуды, в нестерильных лекарственных формах, инъекционных растворах и глазных каплях до стерилизации. Воздух оценивают по содержанию золотистого стафилококка, попадающего в него из верхних дыхательных путей, ротовой полости. Его считают показателем капельного загрязнения воздуха. Другими микробами, отражающими санитарное неблагополучие того или иного объекта, являются дрожжевые и плесневые грибы, синегнойная палочка, сальмонеллы. [c.416]

Определение сальмонелл. Гомогенизированную навеску продукта (обычно 25,0 г) вносят в среду обогащения (селенитовый бульон) и инкубируют при 37 °С. [c.425]

Патогенные микроорганизмы, в том числе бактерии рода сальмонеллы, а также коагулазоположительные стафилококки в 25 г продукта не допускаются. [c.156]

ДЦЕ — канцероген для нескольких видов млекопитающих ДЦМУ — мутаген для сальмонелл ДЦА — производное ацетата ДЦМУ-эпоксид — продукт конденсации ДЦА и ДЦМУ, способный вызывать рак у мышей ] ЩХ — хлорированное восстановленное производное ДЦМУ [c.19]

Наружная поверхность внещней мембраны грамотрицательных бактерий покрыта удивительно сложно устроенным липополисахаридом [107, 108]. Внещний слой липополисахарида представляет собой совокупность длинных вытянутых полисахаридных цепочек, состоящих из повторяющихся специфических единиц, обладающих антигенными свойствами и получивщих название 0-антигенов. К этим полисахаридам могут быть получены специфические антитела. Структура полисахаридов характеризуется больщим разнообразием — известно 1000 се-ротипов сальмонелл. Согласно существующей классификации, их разделяют на 17 основных групп. В группу ЕЗ, например, входят сероти-пы, которые состоят из повторяющихся единиц [c.391]

Часть 0-антигена, обращенная к мембране, представляет собой более короткую полисахаридную цеоочку, строение которой по сравнению с внешней частью характеризуется не столь сильным разнообразием. Однако в ее состав входят два сахара, обнаруживаемые только в стенках бактерий, а именно гептоза, содержащая 7 углеродных атомов, и а-ке-тосахарная кислота кетодезоксиоктонат, содержая 8 углеродных атомов. Структурные формулы этих сахаров приведены на рис. 5-10, а их расположение в липополисахаридах сальмонелл — на рис. 5-11. На последнем рисунке показано также, каким образом 0-антиген соединяется с повторяющейся единицей, состоящей из двух молекул М-аце-тилглюкозамина, связанных между собой р-1,6-связью. Эти дисахаридные фрагменты соединены друг с другом при помощи пирофосфатных [c.391]

Почему у сальмонелл так много различных поверхностных антигенов Ключом к ответу может служить тот факт, что концы описанных выше углеводных цепей являются именно теми группами, к которым присоединяются антитела животных при попадании бактерий в кровь. У ряда мутантов, известных под названием Н-формы (от англ. rough— шероховатый, так как они образуют шероховатые колонии на агаре), внешний 0-антиген отсутствует. R-мутанты сальмонеллы не патогенны, тогда как гладкие (не шероховатые) штаммы, содержащие интактный О-антиген, часто служат причиной болезни. Не исключено, что при определенном расположении сахарных 1К0лец иа конце О-ан-тигена организ.м хозяина не воспримет этот антиген как опасный. Так [c.392]

Исследования умеренных фагов сальмонелл позволили понять некоторые особенности механизмов, с помощью которых эти бактериальные вирусы связываются со стенками клеток-хозяеш. Местом первичного присоединения являются, по-видимому, сами О-антигены. Тонкие нити, расположенные на отростке фага (дополнение 4-Д), действуя наподобие антител, связываются со специфическими группировками полисахарида. Однако в результате включения генома фага и изменения строения О-антигена последующее присоединение -вирусов блокируется. В то же время клетки бактерий становятся восприимчивыми к вирусам другого штамма [109]. [c.394]

Изучение мутагенного действия эстифана, ироведенное с исиользованием методов учета доминантных леталей в зародышевых клетках мышей и хромосомных аберраций в клетках костного мозга мышей, показало, что эстифан не индуцирует генетических нарушений в соматических и зародышевых клетках. На штаммах сальмонелл методом регистрации различных типов точковых мутаций по тесту Эймса установлено, что эстифан не проявляет мутагенных свойств. [c.404]

В особых условиях по санитарно-эпидемиологическим показателям прибегают к определению в воде энтерококков, энтеровирусов, сальмонелл и проводят исследования воды на патогенную ми1фофлору. [c.37]

Внешние проявления РА зависят от вида АГ и величины клеток. У бактерий взаимодействие соматических АГ (0-АГ) со специфическими АТ происходит медленно и через 18 — 20 ч образуется мелкозернистый осадок. При встряхивании мелкие зерна аг-глютината не разбиваются. Подобная агглютинация наблюдается у возбудителей туляремии, бруцеллеза и др. Наличие жгутикового Я-АГ (сальмонеллы брюшного тифа, паратифов) обусловливает быстрое появление агглютинации. Через 2 —4 ч образуются легко разбивающиеся крупные рыхлые хлопья (рис. 1.22). [c.60]

Кровь берут асептически непосредственно у постели больного во время подъема температуры тела и засевают для накопления сальмонелл на 10%-й желчный бульон или среду Рапопорт. [c.146]

На 2-й день исследования материал со среды накопления пересевают на чащки с плотными средами (Плоскирева, Эндо, МакКонки) для выделения чистой культуры. На дифференциальнодиагностических средах через 18 —24 ч инкубации обнаруживают бесцветные колонии, так как сальмонеллы не ферментируют лактозу (см. цв. вклейку, рис. 1,6). После учета характера роста на чашках делают пересев на комбинированную полиуглеводную среду. [c.147]

На 4-й день исследования учитывают изменения сред пестрого ряда, окончательные результаты реакции агглютинации и выдают ответ. В ходе серотипирования вначале ставят ориентировочную РА на стекле с поливалентной О-сывороткой, а затем с монорецепторными О- и //-сыворотками. Пользуясь схемой Кауфмана-Уайта, определяют О-серогруппу и серовар выделенной сальмонеллы. Гемокультура сальмонелл брюизного тифа может не агглютинироваться О-сыворотками ввиду присутствия у нее 7-антигена. Для его разрушения культуру выдерживают в течение 15 мин в кипящей воде и повторно тестируют с теми же О-сывороткам и. [c.147]

Следует отметить, что сальмонеллы иногда выделяют из крови хронических бактерионосителей при резком изменении состояния их иммунореактивности (гельминтозы, злокачественные опухоли и т.д.). [c.147]

На 2-й день отмечают появление бесцветных (лактозоотрицательных) колоний на средах Плоскирева, МакКонки или Эндо, а также черных колоний на висмутсульфит-агаре (сальмонеллы паратифа А не образуют сероводород и поэтому их колонии имеют зеленый цвет). После изучения морфологии колонии пересевают на полиуглеводную среду. При отсутствии типичных колоний на те же среды засевают материал со среды обогащения. [c.148]

Фаговары сальмонелл, выделенных от больных и носителей, учитываются при установлении источника и путей заражения в ходе расследования вспышек тифо-паратифозных заболеваний. [c.148]

Более чувствительны и чаще дают положительные результаты другие методы РНГА с эритроцитарными групповыми (А, В, С, Д Е) и монорецепторными диагностикумами, а также ИФА, которые ставят с парными сыворотками в динамике заболевания. Антитела к 0-антигенам выявляют начиная со второй недели болезни, а к к/ -антигенам — в более позднем периоде. Р7-антите-ла чаще обнаруживаются у бактерионосителей сальмонелл брюшного тифа (ввиду того что Иг -антиген способствует длительной персистенции возбудителя в организме). Для предварительного отбора лиц, подозрительных на носительство тифозных палочек, используют РНГА с эритроцитарным Г/ -диагностикумом (имеет значение не только обнаружение антител, но и их принадлежность к классу IgG). [c.150]

О, Е). Если получен положительный результат с одной из групп сывороток, проводят РА с адсорбированными 0-сьшоротками, характерными для данной группы, а затем с монорецепторными /У-сыворотками (неспецифической и специфической фазами) для определения серогруппы и серовара сальмонеллы (по схеме Кауфмана — Уайта). [c.152]

Культуры сальмонелл чаще всего удается выделить из испражнений больных, несколько реже — из рвотных масс и промывных вод желудка, еще реже — из крови, мочи и желчи. Результаты бактериологического исследования различных биосубстратов имеют неодинаковое диагностическое значение. Вьщеление сальмонелл из крови, костного мозга, спинномозговой жидкости, рвотных масс и промывных вод желудка является бесспорным подтверждением диагноза. Обнаружение сальмоннелл в кале, моче, желчи может быть связано с бактерионосительством. Этиологическая роль сальмонелл в возникновении заболевания подтверждается серологическим исследованием и клинико-эпидемиологическими данными. [c.152]

Биологическое исследование. Возбудители сальмонеллеза в отличие от сальмонелл паратифа й патогенны для белых мышей. Этот признак используется для их дифференциации. В первый день исследования наряду с посевом патологического материала и пищевых продуктов производится пероральное заражение белых мышей. Через 1 — 2 сут мыши погибают от септицемии. При вскры- [c.152]

По типу пищевых отравлений могут протекать заболевания, вызываемые некоторыми безусловно-патогенными бактериями (сальмонеллами, шигеллами, иерсиниями, эщерихиями, холерными вибрионами и др.). При выделении указанных бактерий из пищевого продукта и/или клинического (секционного) материала вместо диагноза пищевого отравления ставят диагноз соответствующей инфекции. [c.253]

Присутствие патогенных микроорганизмов. По эпидемиологическим показаниям в воздухе определяют наличие сальмонелл, ми-кобактерий, вирусов. [c.424]

Яды в нашей пище (1986) -- [ c.117 ]

Экологическая биотехнология (1990) -- [ c.137 , c.140 ]

Гены (1987) -- [ c.470 , c.471 ]

Иммунология (0) -- [ c.255 ]

Микробиологические основы молочного производства (1987) -- [ c.48 ]

Микробиология (2003) -- [ c.202 , c.204 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология