Мицеллы как модельные системы

Роль мицелл в практике определяется их способностью а) конкурировать с мономерами в адсорбционных процессах б) служить "резервуаром" мономеров в) солюбилизовать различные вещества и влиять на их физические и химические свойства г) быть модельными системами. [c.22]

Мицеллы как модельные системы [c.22]

Гидратация ионных мицелл. Ионные мицеллы являются удобными модельными системами для изучения гидратации заряженных поверхностей благодаря простому составу их поверхности. В табл. 8.1 приведены некоторые оценки гидратации [32], полученные из [c.148]

Все более широкое применение мицелл в качестве модельных систем связано с их термодинамической устойчивостью, простотой структуры, а также сходством поверхности раздела мицелла — раствор с поверхностью монослоев, мембран и адсорбционных слоев. Можно рассматривать мицеллу как монослой, замкнутый на себя. Поэтому мицеллярные системы особенно полезны при постановке и разрешении многих проблем, касающихся структуры микроокружения в системах с развитой поверхностью раздела. Основное достоинство мицеллярных растворов — относительная легкость применения различных экспериментальных методик, используемых при изучении растворов, но трудно применимых к реальным поверхностям и мембранам. [c.327]

При исследовании мембран всегда имеют дело с большим числом молекул. Мембраны, встречающиеся в природе, представляют собой очень сложные системы, состоящие из большого числа различных липидов и протеинов, встроенных в липидную мембрану (рис.3.46). В силу этого исключительно сложно получить детальное представление об индивидуальных молекулах подобно тому, как это было сделано для протеинов в растворах. Только для некоторых модельных систем, таких, как мицеллы и липосомы, которые состоят из вполне определенных компонентов, можно надеяться на то, что будут получены надежные ответы на принципиальные вопросы, касающиеся их организации и движения. В дальнейшем результаты, полученные для модельных мембран, могут быть перенесены на мембраны, встречающиеся в природе. [c.156]

Ввиду относительной простоты реакций гидролиза сложных эфиров, в частности щелочного гидролиза, эти процессы служат в качестве модельных в исследованиях влияния мицелл на скорости реакций и активационные параметры. Важность изучения таких реакций определяется также и тем, что они чрезвычайно распространены в биологических системах, где гидролиз сложных эфиров катализируется нуклеофильными агентами или ферментами. [c.245]

Необходимо упомянуть также еще об одной области, где практическое знание закономерностей образоаания и поведения мииелляр-ных структур имеет прямое отношение к исследованиям биологических мембран. Речь идет о проблемах разборки мембран на составные компоненты с выделением из них отдельных мембранных белков и последующей реконструкции функционально активных комплексов в модельных системах. В настоящее время наиболее предпочтительным подходом к решению этих проблем является использование детергентов. При действии детергентов на выделенные препараты клеточных мембран происходит солюбилизация белков и. 1НПИД0В с образованием смешанных мицелл (рис. 291). [c.560]

Структурные особенности и способность растворять нерастворимые соединения делают мицеллы полезными практически. Мицеллы могут служить также хорошими модельными системами и превосходными катализаторами многих реакций. Многчэтисленные и разнОо [c.9]

Представленный материал содержит теоретические и практичео-кие аспекты процессов мицеллообразования, солюбилизации и образования микроэмульсий. В ней собраны последние теоретические и экспериментальные исследования, выполненные учеными разных специальностей. Отчетливо видно, что многие рассматриваемые проблемы, находятся на стыке наук. Отдельные главы охватывают истс рию вопроса, применение и свойства мицелл, термодинамику и кинетику мицеллообразования, быстрые процессы при участии мицелл, теорию равновесия мономер-мицелла и процессы последовательной агрегации. Обсуждаются последовательная агрегация и концепция ККМ мицелл ообразование ионных и неионогенных ПАВ в водных и неводных средах мицеллы как модельные системы мицеллы и добыча нефти смешанные мицеллы применение спектрюскопических методов для изучения механизмов реакций и взаимодействий е мицеллярных системах мицеллярный катализ различных реакций солюбилизация полярных и непол фных веществ образование и структура микроэмульсий и реакции в микроэмульсионных системах. [c.10]

Кроме преимуществ, связанных с возможностью широко варьировать структуру и состав липидных и липопротеидных частей модельной мицеллы, эти системы удобны и тем, что в небольших объемах возникают относительно большие липопротеидные поверхности. Это позволяет применить для их изучения многие обычные физико-химические методы исследования. Обзор результатов, [c.284]

При мицеллообразовании резко изменяются объемные свойства системы. В связи с этим для вышеописанных модельных и реальных систем было измерено удельное объемное сопротивление (см. рис. 62, а 63, а). Для реальных систем (депарафинированное масло+присадка) зависимость р от концентрации выражается прямой, параллельной оси абсцисс. Для модельных систем (депарафинированное масло + присадка) полученная сложная зависимость в интервале малых концентраций присадки (0,008—0,2 /о) аналогична зависимости а от С (см. рис. 63, кривые /). При содержании присадки до 0,008% (масс.) удельное объемное сопротивление резко возрастает. В области этих же концентраций растет и поверхностное натяжение системы. Это указывает на поверхностную инактивность присадки, которая, очевидно, концентрируясь в объеме, связывает молекулы смол, что и приводит к росту рс. Десорбция заканчивается при концентрации присадки 0,008% (масс.) и, начиная с этой концентрации до 0,02% (масс.), добавляемая присадка адсорбируется преимущественно на поверхности, что приводит к снижению поверхностного натяжения и удельного объемного сопротивления, которое достигает минимума при концентрации ПАВ 0,02 /о (масс.), т. е. в области начала мицеллообразования. В интервале концентраций от 0,02 до 0,05% (масс.), очевидно, большая часть присадки расходуется на образование мицелл, что и приводит к повторному увеличению удельного объемного сопротивления и поверхностного натяжения. При концентрациях присадки выше 0,05% (масс.) поверхностное натяжение и удельное объемное сопротивление несколько снижаются и, начиная с 0,2% (масс.), эти параметры [c.175]

В настоящее время использование мицелл в качестве модельных систем при решении различных проблем, относящихся к монослоям, коллшдным системам в целом, белкам ферментам и мембранам, применениям мономер-мицеллярных равновесных систем для моделирования гидрофобных взаимодействий [12], которые представляют большой интерес для биологии, значительно расщирили область приложений явления мицеллообразования. Дополнительным стимулом явилось изучение роли мицелл и смешанных мицелл в физиологических системах [13]. Широта и размах современных исследований и интерес к мицеллярным системам отражены в ряде монографий, обзорных статей, сборников симпозиумов, состоявшихся в последние годы [ 12 - ЗГ]. [c.13]

Существуют значительные различия между окружением агрегатов жирных кислот в биомембранах и простых мицеллах, которые, можно думать, впияют и на протекание химических реакций. Значительно отличаются радиусы кривизны, что может оказать существенное влияние на взаимодействия соседних молекул. Мембраны состоят не только из молекул липидов, они содержат также липо— фильные белки и стероиды. Однако мицеллы также создают углеводородное микроокружение, имеющее определенную степень молекулярной упорядоченности, и в то же время в таких системах довольно велико отношение поверхности к объему, существенное для контакта водной фазы и образующихся радикалов. Хотя радиационное окисление в чистых растворах жирных кислот ранее также исследовали, может возникнуть вопрос относительно однородности оксигенации растворов. В мицеллярных растворах, однако, установление равновесия для О 2 протекает полностью и быстро [Ц]. В данной работе для исследования роли организации и геометрии молекул использовали модельные мицеллярные системы, образованные мылами линолевой, линоленовой и арахидоновой кислот. Авторы считали, что существует взаимосвязь между образованием сопряженных [c.329]