Система поверхностное натяжение

Стабильность является одним из основных свойств эмульсий, однако недостаточным для полной характеристики, так как необходимо знать геометрические и концентрационные параметры системы, т. е. размер капель и концентрацию их. Эти параметры зависят от метода получения и физических свойств гетерогенной системы (поверхностного натяжения, вязкости, плотности фаз и т. д.). Результаты дисперсного анализа и соотношение объемов непрерывной и дисперсной фаз наиболее полно характеризуют эти параметры. Зная объем дисперсной фазы Уф и общее число капель эмульсии п легко получить средний объем капли, входящий в уравнение (2) [c.421]

Известно, что процесс эмульгирования и свойства эмульсий зависят от поверхностного натяжения фаз и межфазного натяжения гетерогенной системы. Поверхностное натяжение а является одним из основных параметров, определяющих диспергируемость системы. Чем ниже а, тем мельче капли эмульсии при определенном перемешивании и тем стабильнее система. [c.433]

Выражая работу адгезии в двойных системах поверхностным натяжением с соответствующими индексами, получаем [c.96]

Поэтому в растворах сильных электролитов пограничный слой толщиной в несколько молекулярных диаметров состоит преимущественно из молекул воды, а ионы солей содержатся в очень малой концентрации, попадая в поверхностный слой благодаря тепловому движению. Из-за такого состава поверхностного слоя при равновесном состоянии системы поверхностное натяжение раствора в сравнении с чистым растворителем незначительно выше. Увеличению о способствует также усиление полярных свойств системы в целом. [c.308]

Широкое распространение получил метод определения ККМ по данным измерения поверхностного натяжения. При концентрациях, меньших ККМ, наблюдается быстрое падение поверхностного натяжения с ростом концентрации поверхностно-активного вещества. В области концентраций, соответствующей мицеллярной системе, поверхностное натяжение изменяется незначительно. Это вызвано тем, что на границе жидкость — газ адсорбируются молекулы, а не мицеллы. С повышением концентрации, начиная с ККМ, растет мицеллярная концентрация, а число молекул поверхностно-активного вещества в единице объема остается неизменным. Здесь уместна аналогия с насыщенными растворами, добавление к которым растворяемого вещества не повышает концентрацию, а лишь увеличивает массу осадка. [c.168]

Данные по подъему и падению капель жидкости в жидкой среде имеются в литературе (в испытанных системах поверхностное натяжение на границе раздела фаз изменялось от О,Я до 42 дин/см, а вязкость жидкой среды — от 0,9 до 1,5 спз) К [c.184]

Из уравнения (3.22) видно, что для улучшения адгезии раствора к пористой основе нужно выбирать системы, поверхностное натяжение которых на границе друг с другом минимально. [c.83]

Межфазное натяжение способствует переносу вещества. В термодинамически устойчивых (лиофильных) системах, поверхностное натяжение которых минимально, процесс изотермической перегонки отсутствует. В таких системах должен соблюдаться нормальный закон распределения частиц по размерам. [c.320]

Так как поверхностное натяжение является результатом действия межмолекулярных сил, то естественно использовать экспериментальные значения а для изучения этих сил. Фокс [6] показал, что при образовании двухфазной системы поверхностное натяжение каждого компонента благодаря действию дисперсионных сил между разнородными молекулами уменьшается на величину среднего геометрического. Таким образом, межфазное поверхностное натяжение равно [c.85]

На практике чаще приходится сталкиваться не с индивидуальными солями, а с их смесями (системами), поверхностное натяжение которых оказывает существенное влияние на технологический процесс. В этом случае поверхностное натяжение [c.192]

Правило уравнивания полярностей основано на том, что в равновесных системах поверхностное натяжение на границе жидкости и твердого тела тем ниже, чем более сходны по своей природе контактирующие фазы. Такая связь между сродством природы фаз и межфазным поверхностным натяжением носит весьма общий характер и справедлива при контакте веществ с любым типом межатомных взаимодействий (см., например [117]). Весьма ярко эта связь обнаруживается при проявлении эффекта Ребиндера — эффекта облегчения пластической деформации и снижения прочности твердых тел в присутствии поверхностно-активных жидких сред, вызывающих снижение свободной поверхностной энергии деформируемого тела [118—121]. [c.86]

Уравнение Гиббса часто применяют для вычисления адсорбции на межфазных поверхностях эмульсий М/В. Благодаря значительной межфазной поверхности, эмульсии являются удобными системами для определения адсорбции посредством измерения падения концентрации эмульгирующего агента. Кокбейн (1954) успешно измерил поверхностные концентрации додецилсульфата натрия на межфазной поверхности эмульсии типа М/В и показал применимость уравнения Гиббса. Трудности возникают, когда замедляется достижение постоянного значения поверхностного или межфазного натяжения, например, в случае сильно разбавленных растворов, следов высоко поверхностно-активных примесей или при наличии макромолекул. Во-первых, все методы, связанные с увеличением межфазной поверхности — например, метод счета капель или метод дю Нуи — дают завышенные результаты (Педдэй и Расселл, 1960). Во-вторых, применение равновесной формулы к системе, поверхностное натяжение которой все еще медленно уменьшается (например, протеины), является сомнительным, так как скорость понижения а может быть [c.85]

Для однокомпонентной системы поверхностное натяжение 7 равно обратимой работе, которая требуется для увеличения площади поверхности на единицу при постоянных температуре и давлении. Следовательно, [c.243]

Правило уравнения полярностей основано на том, что в равновесных системах поверхностное натяжение на фанице жидкости и твердого тела тем ниже, чем более сходны по своей природе контактиру ющие фазы. Такая связь между сродством природы фазы и межфазным поверхностным натяжением носит общий характер и справедлива при [c.98]

Устойчивость эмульсии зависит от крупности и концентрации эмульгированных частиц, электрокинетическнх свойств системы, поверхностного натяжения жидкости, наличия в воде стабилизаторов эмульсии и др. Крупность эмульгированных частиц является одним из главных факторов устойчивости эмульсии. При уменьшении размеров капелек действие гравитационных сил убывает и начинают превалировать силы, удерживающие их в стабильно взвешенном состоянии. Для тонкодисперсных систем характерна, например, кинетическая устойчивость, обусловленная тепловым (броуновским) движением частиц. Принято считать, что истинная эмульсия образуется при коллоидальных размерах капелек нефтепродуктов (пример1го 0,1 мкм). Но в сточных водах, содержащих нефтепродукты, стойкие эмульсии наблюдаются и при значительно больших размерах капелек. Причиной стойкости таких эмульсий является относительно небольшая концентрация частиц нефтепродуктов в сточных водах, при которой вероятность их взаимного столкновения и коагуляции невелика. [c.15]

В идеализированной (гипотетической) гетерогенной системе поверхностное натяжение как работа деформации поверхностного слоя с особыми механическими свойствами (т. е. с нарушением закона Паскаля) отсутствует. Для такой системы приведенные вьш1е уравнения не будут содержать слагаемых аА, adA, Ada. В частности, вместо уравнения (3.3.18) следует записать уравнение, в котором верхний индекс /г указывает на принадлежность величины к пшотетической системе [c.571]

Хотя объем пузырька V в уравнении (1) заметно изменялся, еще мало известно о форме и поведении очень маленьких пузырей в псевдоожиженных слоях. В системе газ — жидкость поверхностное натяжение обеспечивает условия, при которых маленькие газовые пузырьки имеют сферическую форму, В псевдоожиженной системе поверхностное натяжение очень незначительно или отсутствует и возможно, что сфери-чески-колпачковая модель приемлема в ней для пузырей боль- [c.115]

Отсюда можно было бы сделать вывод о том, что молекулы мылоподобных (поверхностно-активных) веществ также обеспечивают повышенный массоперенос, так как они разрушают поверхностный слой водных растворов. Наблюдается же как раз противоположное явление. Аммонийолеат и стеарат сильно замедляют реакцию с мочевиной. Хотя в этой системе поверхностное натяжение водной фазы сильно ослаблено молекулами мылов, между фазами образуется новый слой объемистых молекул, который препятствует проникновению молекул парафина или жирной кислоты из одной фазы в другую. По этой причине для быстрого протекания процессов разделения и роста кристаллов pH водной фазы должен равняться 6 -т- 7. В опытных или промышленных установках в результате гидролиза мочевины образуются аммониевые соли, а следовательно, мыла и другие побочные продукты, что будет ограничивать скорость аддуктообразования, если не проводить нейтрализацию. Этот кинетический эффект в системах с жирной кислотой является обратимым. Скорость реакции очень мала при pH 9 и наибольшая при pH 6. [c.484]

Из изложенного следует, что поверхиостные свойства поли-меризующейся системы (поверхностное натяжение, адсорбция, состав поверхностного слоя и др.) могут однозначно характеризовать процесс полимеризации, что дает возможность управлять этим процессом. - [c.31]

Другой важный случай — это контакт жидкого и твердого металлов в окружении электролита. В такой системе поверхностное натяжение на границе твердого тела со смачивающей жидкостью уже не зависит от потенциала этой поверхности. Поляризация может влиять на два других поверхностных натяжения — на границах твердый металл — электролит и жидкий металл — электролит. При изменении поляризации краевой угол будет изменяться в зависимости от взаимного расположения электрокапиллярных кривых металла подложки и жидкого металла (см. также IV. 8). В системах, в которых потенциалы нулевого заряда различаются весьма сильно, наилучшее смачивание должно достигаться вблизи нулевой точки материала подложки. В системах жидкий металл — твердый металл использование электрока-пиллярного эффекта позволяет улучшить технологию некоторых процессов, например нанесение легкоплавких покрытий на тугоплавкие металлы [175]. [c.115]

При практическо.м использовании в промышленности пленочных трубчатых ректификационных колонн и колонн с плос-коиараллельной насадкой иногда (Происходит разрушение сплошной поверхности пленки жидкости из-за проявления эффекта Марангони -э в так называемых отрицательных системах. В этих системах поверхностное натяжение пленки жидкости уменьшается по мере ее стекания по рабочей поверхности ректификационной колонны з результате происходящего разделения смеси. Указанное явление приводит к снижению [c.89]