Биологическое значение буферных систем

Биологическое значение буферных растворов. Буферные системы почв. [c.214]

Буферные растворы играют жизненно важную роль, поддерживая приблизительно постоянное значение pH во многих химических реакциях, которые протекают в биологических и других системах. В приведенной выше таблице указаны нормальные значения pH длй некоторых из таких систем, [c.275]

Минеральные соли играют очень важную роль в образовании буферной системы тканей и биологических жидкостей, поддерживая их pH на постоянном уровне. Установлено, что наибольшее значение в организме в качестве буферов имеют белки, а из минеральных соединений— бикарбонаты и фосфаты натрия и калия. [c.393]

Буферные растворы играют большую роль в биологии. В частности, водные системы в сооружениях биологической очистки сточных вод обладают буферными свойствами, что позволяет микроорганизмам находиться в условиях оптимальных для них значений pH. Буферные свойства обусловлены содержанием в системах ацетатных, фосфорных и карбонатных соединений, а также аминокислот и белков. Такими свойствами обладает почва, [c.21]

Для биологических исследований часто приходится готовить буферные растворы определенной концентрации с данным значением pH. Так, например, для приготовления 0,1 М ацетатной буферной системы в 1 л раствора должно содержаться в сумме 0,1 моль ацетата натрия и уксусной кислоты. [c.19]

Биологические функции имидазола самым тесным образом связаны с основностью его молекулы. Именно по этой причине остаток гистидина в белке содержит в физиологической области pH около 7,4 одновременно заметные количества свободного основания и протонированного имидазолия. Это означает, что он может функционировать как акцептор и как донор протонов в зависимости от потребностей своего ближайшего окружения. Такую же роль играют остатки гистидина и в различных ферментах, например в рибонуклеазе, альдолазе, некоторых протеазах. Другим важным результатом проявления основных свойств имидазола является буферное действие гистидина в системе гемогло-бин-оксигемоглобин [7]. Отмечалось [7], что имидазольная группа в гистидиновой единице полипептидов — самое сильное основание, какое присутствует в каких-либо количествах при физиологических значениях pH, а катион имидазолия является самой сильной из кислот, обнаруженных в заметной концентрации (колебания р/(а зависят от местного окружения). [c.439]

Хотя определение щелочности традиционно включается в любой анализ воды, оно прежде всего необходимо при рассмотрении различных вопросов, связанных с ее очисткой. Известь, используемая для умягчения воды, и коагулянты, применяемые для устранения мутности, в той или ной степени изменяют щелочность, поэтому важно, чтобы этот параметр контролировался как в необработанной, так и в обработанной воде, что позволит определить оптимальные количества вводимых химических веществ. В биологических средах при определенном значении pH система углекислый газ — бикарбонат обладает определенными буферными свойствами поэтому при контроле процессов биологической обработки воды и осадков необходимо определение щелочности. [c.29]

Гемоглобиновая буферная система — это основная и наиболее мощная (75 % буферной емкости) эритроцитарная буферная система крови. Она состоит из неионизированного гемоглобина ННЬ (слабая органическая кислота, донор протонов) и калиевой соли гемоглобина КНЬ (сопряженное основание, акцептор протонов). Действие гемоглобиновой и бикар-бонатной буферных систем строго взаимосвязано, что имеет важное биологическое значение. В тканевых капиллярах такое взаимодействие обеспечивает сохранение бикарбонатов, т. е. щелочных резервов крови. В легких гемоглобин вытесняет из бикарбонатов угольную кислоту и тем самым понижает щелочные резервы крови. Константа диссоциации кислотных групп белка гемоглобина меняется в зависимости от степени насыщения его кислородом (см. главу 5). Оксигенация гемоглобина приводит к сдвигу рАд ряда кислотных групп гемоглобина с 7,71 до 6,17, т. е. оксигемоглобин является более сильной кислотой, чем неоксигенированный гемоглобин. Таким образом, присоединение кислорода способствует диссоциации кислотных групп в гемоглобине [c.454]

Постоянство величины рН которое имеет большое значение для нормального протекания в воде различных биологических и физико-химиче-ских процессов, обеспечивается в природных водах буферной системой, состоящей из растворенной в воде угольной кислоты и ионов НСО3. Угольная кислота диссоциирует на ионы [c.29]

Постоянство pH воды имеет большое значение для нормального протекания в ней различных биологических и физико-химических процессов и обеспечивается присутствующей в воде буферной системой, состоящей из растворенной угольной кислоты и бикарбонатов (Н2СО3—НСОз"). Концентрация водородных ионов такой системы мало меняется с разведением, так как pH ее определяется отношением этих концентраций [c.28]

Во-вторых, пепсин проявляет свое действие при кислой реакции, а при слабощелочной реакции, характерной для клеток тканей, он неактивен. Действию пепсина в клетках слизистой оболочки желудка препятствует циркулирующая в железах кровь, имеющая слабощелочную реакцию (pH = 7,3), Соляная кислота, в случае ее проникновения в клетки, нейтрализовалась бы в известной мере буферными системами клеток и кровн. Известное значение может иметь то обстоятельство, что соляная кислота, попадая на поверхностный слой протоплазмы клеток слизистой оболочки, богатый липидами, подвергается в нем меньшей диссоциации, чем в воде, что должно снизить ее кислотность. Устойчивость стенки желудка к воздействию пепсина желудочного сока, возможно, связана с наличием в клетках антипепсина, парализующего действие пепсина. Устойчивость клеток тканей к воздействию различных внешних факторов — сложное биологическое явление, эволюционно возникшее в результате взаимодействия клеток и тканей и условий внешней среды. Очевидно большое значение имеют нервно-трофические импульсы. [c.336]

Концентрация водородных ионов оказывает непосредственное влияние на биологические очистные системы, которые лучше всего работают в нейтральной среде. Аэрационные системы работают в диапазоне pH от 6,5 до 8,5. При pH более 8,5 микробная активность ингибируется, а при pH менее 6,5 метаболизм органических веществ, присутствующих в сточных водах, осуществляют в основном грибы. Обычно бикарбоиатно-буферная емкость сточной воды достаточна для противодействия росту кислотности и соответственно уменьшению значения pH, вместе с тем выработка микроорганизмами углекислого газа способстует регулированию щелочности сточной воды с высоким значением pH. Если при смешивании промышленных стоков с городскими сточными водами значение pH последних выходит за пределы оптимального диапазона, для их нейтрализации может потребоваться добавление химических соединений. В этом случае будет более правильным не искать способы контроля pH на городских очистных сооружениях, а требовать, чтобы промышленное предприятие до слива своих сточных вод в канализационную сеть предварительно проводт ло их обработку путем выравнивания состава и нейтрализации. [c.86]

Анализ аминокислот белковых гидролизатов, физиологических жидкостей и биологических экстрактов проводят на колонке длиной 133 см в одной системе буферных растворов [61-Элюирование ведут в плавном градиенте концентраций и значений pH, которые определяются составом исходных буферных растворов (табл. 32.1) и способом построения градиента в девятикамерном смесителе Varigrad (рис. 32.3). Для построения градиента используют два буферных раствора цитрата натрия [c.347]

Свойства и функции фермента в биологических мембранах изучали Кагава и сотрудники [8, 9]. Н -АТРазу (точнее, термофильную АТРазу выделяли из термофильных бактерий Р83. По способу изготовления сенсоры для определения АТР и мочевины принципиально не отличаются одинаково измеряется и напряжение затвора. В качестве буферного раствора в сенсорной системе для определения АТР применяли 50 мМ Трис-малеат при 40+ 1°С. Разность выходного напряжения затворов достигала постоянного значения приблизительно через 4-5 мин после добавления АТР. [c.378]