Паноза

Глюкоамилаза (КФ 3.2.1.3 синонимы — амилоглюкозидаза, у-амилаза, така-амилаза Б в Asp. oryzae), содержащаяся в плесневых грибах, катализирует разрыв а-1,4- и а-1,6-глюкозидных связей в крахмале, панозе, изомальтозе и связей а-1,3 в нигерозе. При катализе этим ферментом от нередуцирующпх концов амилозы и амилопектина последовательно отщепляются остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. [c.120]

Таким образом, можно сделать заключение, что в амплопек-тинах существуют участки, в которых точки ветвления — а-1,6-связи отделены очень небольшим числом глюкозных остатков — тремя, двумя или даже одним. Косвенным подтверждением возможности близкого расположения 1,6-связей является следующий факт. Недавно из кислотных гидролизатов крахмала наряду с панозой была выделена изомальтотриоза [44] (рис. 104, III, IV), что свидетельствует о наличии в молекулах амилопектинов участков, содержащих следующие одна за другой а-1,6-глюкозидные связи. О применении для изучения строения фермента пуллуланазы см. стр. 191. [c.181]

Из трисахаридов нами был выделен и идентифицирован трисахарид с меньшей хроматографической подвижностью, чем мальтотриоза. Этот трисахарид имел удельное вращение [а] = +158° и при частичном кислотном гидролизе распадался, помимо глюкозы, на два дисахарида изомальтозу и мальтозу, т. е. представлял собой трисахарид с а-1,6- и а-1,4-связями — панозу. [c.95]

Тип тарелки pQ N Л- 5 с 0-1 i -- О. о 55 , а, = а S Er а. 5 5 t" 1 Относ б одно рслки распо 0 мм ительио >е сечен (%) пр ложен и паноз i 75 м е свопе та-н шаге д кла- 100 мм Расстояние между тарелками мм [c.230]

Низкие выходы олигосахаридов заставляют расходовать при частичном гидролизе значительные количества полисахаридов, которые во многих случаях труднодоступны. Дело осложняется тем, что образование не- больших количеств олигосахарида в реакционной смеси может быть результатом не только гидролиза полисахарида, но и кислотной реверсии см. стр. 472). Установление строения такого фрагмента создает ложное представление о структуре полимера. Поэтому частичному гидролизу подвергают разбавленные растворы полисахаридов, в которых реверсия незначительна, и проводят контрольные эксперименты, изучая поведение смесей соответствующих моносахаридов в условиях гидролиза, хотя эти приемы не всегда помогают. Так, хорошо известно , что при частичном гидролизе крахмала образуется кроме мальтозы, изомальтозы, панозы и мальтотриозы еще нигероза с выходом около 0,4%. Поскольку в условиях гидролиза из глюкозы в результате реверсии образуется сложная смесь дисахаридов, в которой нигероза не преобладает, этот факт был первоначально объяснен присутствием в крахмале небольшого количества <х-1- -3-связей. [c.506]

Было показано наличие в мышцах и печени фермента, способного синтезировать из мальтозы (путем переноса глюкозильных остатков) ди- и трисахаридов, содержащих не только а-1,4, но и другие связи с образованием изомальтозы (а-1,6-связь), нигерозы (а-1,3-связь), панозы (связь а-1,6 и а-1,4), 3 -(0-а-глюкозил)мальтозы и мальтотриозы [41]. Исследование строения полученных олигосахаридов в лаборатории углеводов института биохимии АН СССР [42] подтвердило их строение. [c.38]

Т-фермент — трансгликозилаза растительного происхождения, превращающая мальтозу в смесь панозы и D-глюкозы изомальтозу— в смесь изомальтотриозы и D-глюкозы. [c.198]

Имеет мол. массу около 504,4. Паноза хорошо растворима в воде, образует тонкие призмоподобные кристаллы. Температура плавления 221 С с разложением. Оптически активна, [а]д = -f 162. [c.194]

Трисахариды — углеводы, молекулы которых состоят из трех остатков моносахаридов. Относятся к полисахаридам. Большинство их хорошо растворяется в воде, оптически активны, сладкие на вкус. В организме образуются при распаде полисахаридов путем синтеза. Наиболее распространенными их представителями является рафиноза, мелецитоза, кестоза, паноза, генцианоза. [c.208]

Далее, чем более сложный характер имеет то или иное свойство химического соединения, тем труднее установить и его зависимость от строения. Наглядным примером этого является область хемотерапии. Успехи этой отрасли науки в значительной степени объясняются возможностью установления связи между химическим строением и физиологическим действием лекарственных веществ, для чего необходимо четко определить характер исследуемого эффекта и разработать количественные методы его оценки. В этой области, в частности, можно изучать влияние химического строения на такие свойства, как способность к анестезии, наркотическое действие, действие против три-панозом, антималярийное действие и т. д. При этом нетрудно установить, что простые зависимости наблюдаются только у ограниченного ряда соединений, и найденные закономерности носят преимущественно эмпирический характер. [c.382]

Культуру грибка отфильтровывают и 50 мл фильтрата смешивают с 100 мл раствора, содержащего 15 з мальтозы и 15 мл буферного раствора Мак-Ильвейна с pH 4,5 [14]. Продажную мальтозу предварительно перекристаллизовывают из водного метанола по методике, описанной ниже для панозы. Добавляют несколько капель толуола и смесь выдерживают 72 час при 50°. Высокая температура инкубации, например 50°, способствует уменьшению бактериальных загрязнений и более быстрому превращению. Процесс трансгликозилирования контролируют с помощью хроматографии на бумаге в системе к-бутанол — пиридин — вода, взятых в соотношении 6 4 3 (по объему) [15]. Восстанавливающие сахара обнаруживают проявляющим реагентом, содержащим 0,5 г 3,5-динитро-салицилата натрия и 4,5 з едкого натра в 100 мл воды, с носледуютцим нагреванием сухой полоски бумаги в течение 10 мин при 100°. Интенсивность пятна мальтозы падает приблизительно до одной трети ее первоначальной величины через 72 час, в то время как интенсивность пятен D-глюкозы и пятна панозы (подвижность последнего приблизительно вдвое меньше подвижности пятна мальтозы) почти достигает интенсивности пятна мальтозы. Ферментативную реакцию прерывают, нагревая реакционную смесь 10 мин на кипящей водяной бане. Очень важно остановить реакцию на желаемой стадии, так как д.чительная инкубация приводит к гидролизу панозы и, следовательно, к низкому ее выходу. [c.248]

Раствор и промывные воды соединяют и упаривают в вакууме до сиропа (приблизительно до 6—8 мл) и добавляют при постоянном перемешивании метанол в количестве, в 4 раза большем, чем объем сирона. Осадок, который при этом образуется, можно растворить, прибавляя по каплям воду следы помутнения исчезают при центрифугировании или фильтровании через пористый стеклянный фильтр. Паноза кристаллизуется легко, если водно-метанольный раствор выдерживают при комнатной температуре в закрытом сосуде. Введение затравки способствует кристаллизации, и в этом случае для полной кристаллизации требуется [c.249]

Для перекристаллизации на растворение и последующее осаждение каждого грамма панозы берут соответственно 1,2 мл воды w. Ъ мл метанола. Раствор осветляют центрифугированием и оставляют при комнатной температуре для кристаллизации. Криста.тлизацшо повторяют конечный выход 49%, -70% для каждой перекристаллизации. [c.249]

Температура плавления дважды перекристаллизованной сс-панозы 220° (с разл.), [a] f +160°-> +151° (140 мин, с 3,8 в воде). Кристаллы а-панозы диморфны, обе модификации можно охарактеризовать по данным рентгеноструктурного анализа [И] по температурам плавления их различить невозможно, так как они плавятся с разложением. [c.249]

Ферменты плесеней оказались первыми известными представителями этой подгруппы. Рядом авторов [45—47] было установлено, что ферментные препараты плесеней (А. niger), гидролизуя мальтозу, одновременно синтезируют не менее четырех олигосахаридов 1) дисахарид изомальтозу (О-а-о-глюкопира-нозил-(1- 6)-о -глюкозу) 2) трисахарид панозу [0-а- п-глюко-пиранозил-(1- -6)-0-а-о глюкопиранозил-( 1—4)- d -глюкозу) [c.152]

Т-фермент — недавно открытая трансгликозилаза растительного происхождения, превращающая мальтозу в смесь панозы (стр. 179) и D -глюкозы, изомальтозу — в смесь изомальтотрио-зы и D-глюкозы [348]. [c.259]

Декстриназа помимо способности расщеплять крахмал по 1-6 глюкозидным связям оказалась способной формировать из глюкс зидных остатков изомальтозу, панозу, мальтотриозу и друг сходные сахара, т. е. обладала одновременно свойствами трарс-гликозилазы с общей схемой действия фермента [c.160]

Химия углеводов (1967) -- [ c.506 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами том 2 (1967) -- [ c.302 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.194 ]

Перспективы развития органической химии (1959) -- [ c.157 ]

Углеводы успехи в изучении строения и метаболизма (1968) -- [ c.179 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология