Аминокислоты биполярный иои

Характер диссоциации аминокислот зависит от условий среды. В кислой среде при избытке ионов водорода (pH < 7) биполярные ионы аминокислот превращаются в их аммониевые катионы в щелочной среде при избытке гидроксильных ионов (pH > 7) биполярные ионы переходят в анионы [c.282]

Поэтому в твердом виде и в водных растворах аминокислоты существуют в основном в форме биполярных ионов. [c.81]

Внутреннюю соль аминокислот называют биполярным ионом, так как ион имеет два противоположных заряда, два полюса. [c.358]

Протон, освобождающийся при диссоциации карбоксильной группы какой-либо а-аминокислоты, связывается ее аминогруппой, и в результате внутримолекулярной нейтрализации кислотной и основной групп образуются биполярные ионы, или цвиттерионы [c.350]

В чем заключается амфотерность аминокислот Напишите формулы аминокислот в виде биполярных ионов а) глицина б ) аланина в) а-аминоизомасляной кислоты. Для каждого соединения представьте его превращение в катион при избытке водородных ионов (в кислой среде) и в анион при избытке гидроксильных ионов (в щелочной среде). [c.79]

Ион водорода, отщепляющийся при диссоциации от карбокси. аминокислоты, может переходить к ее аминогруппе с образовани< аммониевой группировки. Таким образом, аминокислоты суш ствуют и вступают в реакции также в виде биполярны ионов (внутренних солей) [c.498]

Аминокислоты существуют преимущественно в форме биполярных ионов (цвиттерионов). [c.80]

Аминокислоты и белки в водных растворах находятся преимущественно в форме биполярных ионов [c.354]

Оба эффекта — всаливание и высаливание — наблюдаются при изучении растворимости аминокислот, которые в водных растворах существуют в виде биполярных ионов НгН—К— [c.170]

Производные углеводородов, в молекулах которых содержатся одновременно карбоксильная группа и аминогруппа, называются аминокислотами. В водно л растворе аминокислоты находятся в виде биполярных ионов (внутренних солей) [c.103]

Аминокислоты относятся к бифункциональным соединениям основные свойства обусловлены аминогруппой, кислотные — карбоксигруппой. Водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны. Эта особенность связана с образованием внутренней соли протон от карбоксила присоединяется к аминогруппе. Такая внутренняя соль имеет структуру биполярного иона. Характерной особенностью а-аминокислот является их способность взаимодействовать между собой, образуя пептидную связь, В дипептиде (соединение двух аминокислот) у одного из [c.414]

Значение pH, при котором аминокислота существует в виде биполярного иона (внутренней соли), [c.106]

Являясь амфотерными электролитами, аминокислоты существуют в виде биполярных ионов (внутренних солей) как в водных растворах, так и в твердом состоянии. [c.188]

Существует группа соединений, в молекулах которых содержатся кислотные и основные группы. Такие соединения называют амфотерными электролитами или амфолитами. Классический пример амфолитов — аминокислоты жирного ряда НгНСООН. В водном растворе аминокислот в результате внутренней ионизации образуются цвиттер-ионы (двойные или биполярные ноны, амфи-ионы) [c.18]

Так как в аминокислотах есть две функциональные группы, одна из которых (карбоксил) обладает кислотными свойствами, а другая (аминогруппа)—щелочными, то в молекуле эти группы взаимодействуют, приводя к внутримолекулярной нейтрализации и образованию ионизованной (биполярной) структуры [c.189]

Это можно объяснить так. Карбоксильная группа аминокислоты отщепляет ион водорода, который затем присоединяется к аминогруппе той же молекулы по месту неподеленной электронной пары азота. В результате действие функциональных групп нейтрализуется, образуется так называемая внутренняя соль, в растворе нет избытка ионов водорода или гидроксила, а поэтому он не действует на индикатор. В водных растворах а-аминокислоты существуют в виде внутренней солн или биполярного иона [c.346]

При промежуточных значениях pH аминокислоты образуют цвиттер-ионы (биполярны ноны) H, ,N -. Н Р) СОг . Именно благодаря своему цвиттер-ионному стро( нию иминокнслоты имеют высокие температуры плавления. Равновесная концен ).чция цвиттер-иона в растворе зависит от pH. Значение pH, нрн котором концентрация цвиттер-иона максимальна, называется изоэлектрической точкой. Эта величина различна для различных аминокислот. [c.731]

Благодаря этому молекулы аминокислот представляют собой биполярные двуполярные) ионы, а так как противоположные и равные по величине заряды таких ионов нейтрализуют друг друга, аминокислоты являются внутренними солями. Поэтому, например, водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны на лакмус. [c.282]

Каждой аминокислоте присуща определенная изо-электрическая точка — значение pH среды, при котором аминокислота полностью находится в виде биполярного иона. [c.307]

Аминокислоты могут существовать в виде биполярных ионов (бетаинов) — внутренних солей за счет взаимодействия между карбоксильной группой и аминогруппой [c.307]

Таким образом, хотя индивидуальные аминокислоты биполярного строения количественно с кислотами не взаимодействуют, кондуктометрический анализ их смесей с сильными основаниями возможен, так как определение основано ие на вытеснении кислотных групп, а на нейтрализации основных групп, содержащихся в анионах, образуемых амфолитом в щелочном растворе. Общее содержание щелочи, добавленной к аминокислоте, определяется по [c.130]

БЕТАИНЫ — внутренние соли N-триалкилзамещенных аминокислот. Молекула Б. содержит положительно и отрицательно заряженные атомы или группы, и поэтому является двухполюсным, или биполярным, ионом типа [c.43]

Наличие в молекуле аминокислот и основной и кислотной групп предопределяет их способность к внутреннему соле-образованию, приводящему к образованию биполярных ионов [c.169]

Получают аминокислоты гидролизом белка. Свойства. Так как в аминокислотах есть две функциональные группы, одна из которых (карбоксил) обладает кислотными свойствами, а другая (аминогруппа) — основными свойствами, то в молекуле эти группы взаиню-действуют, приводя к внутримолекулярной нейтрал.i-зации и образованию ионизованной (биполярной) структуры [c.255]

Значение pH раствора, при котором положительный и отрицательный заряды в молекуле аминокислоты точно компенсируют друг друга, называется иэоэлектрической точкой. Поскольку различные заместители К в разных аминокислотах заметно влияют на кислотно-основные свойства, то каждая аминокислота имеет свою характеристическую изоэлектрическуго точку. Биполярная структура аминокислот проявляется и в твердом состоянии, что находит свое выражение в сравнительно высоких температурах плавления или разложения. [c.189]

Активные группы. — Белки являются характерными амфотер-ными соединениями. В нейтральном растворе основные и карбоксильные группы большей частью ионизированы, как это происходит с биполярными ионами аминокислот. В изоэлектрической точке диссоциация кислотных и основных групп одинакова, растворимость и электрофоретическая подвижность минимальна. Ниже приведена формула гипотетического гептапеп гида, написанная по общепринятым правилам слева аминная концевая группа, справа — карбоксильная [c.688]

Ход урока. Вначале учитель в течение 10 мин проводит фронтальную беседу, в процессе которой выясняет свойства аминокислот (особое внимание обращает на знание амфотер-ных свойств), строение биполярного иона, понимание реакции гюликонденсации. Затем учитель объявляет тему урока и учащимся предлагает вопросы какое вещество мои<ет быть сырьем для получения капронового волокна (ответ аминокапроновая кислота) В какую реакцию должна вступить аминокапроновая кислота, чтобы получить полимер (ответ поликонденсация) Каково должно быть строение мономера (ответ неразветвлен-ное, так как у волокна макромолекулы должны иметь линейную структуру, для доказательства указывают на ацетатное волокно) Какими свойствами должен обладать капрон (ответы учащихся плавится, прочный — объясняют ориентацией макромолекул) Учитель отмечает, что на некоторые вопросы, особенно последний, даны неполные ответы и что более подробные сведения о капроне можно получить при чтении материала учебника. [c.187]

В кристаллическом состоянии аминокислоты существуют в виде биполярных ионов, известных также под названием цвиттер-ионов (от нем. Zwitter - гибрид) [c.253]

Заметим, что этот трипептид, как и каждая аминокислота, является биполярным ионом. Та же структура в сокращенном виде записывается следующим образом А1а-Уа1-Ме1. В такой записи N-кoнцeвoй аминокислотный остаток ставится слева, а С-концевой — справа. [c.85]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология