Биполярные ионы аминокислот

Характер диссоциации аминокислот зависит от условий среды. В кислой среде при избытке ионов водорода (pH < 7) биполярные ионы аминокислот превращаются в их аммониевые катионы в щелочной среде при избытке гидроксильных ионов (pH > 7) биполярные ионы переходят в анионы [c.282]

Поэтому в твердом виде и в водных растворах аминокислоты существуют в основном в форме биполярных ионов. [c.81]

Внутреннюю соль аминокислот называют биполярным ионом, так как ион имеет два противоположных заряда, два полюса. [c.358]

Протон, освобождающийся при диссоциации карбоксильной группы какой-либо а-аминокислоты, связывается ее аминогруппой, и в результате внутримолекулярной нейтрализации кислотной и основной групп образуются биполярные ионы, или цвиттерионы [c.350]

В чем заключается амфотерность аминокислот Напишите формулы аминокислот в виде биполярных ионов а) глицина б ) аланина в) а-аминоизомасляной кислоты. Для каждого соединения представьте его превращение в катион при избытке водородных ионов (в кислой среде) и в анион при избытке гидроксильных ионов (в щелочной среде). [c.79]

Ион водорода, отщепляющийся при диссоциации от карбокси. аминокислоты, может переходить к ее аминогруппе с образовани< аммониевой группировки. Таким образом, аминокислоты суш ствуют и вступают в реакции также в виде биполярны ионов (внутренних солей) [c.498]

Аминокислоты существуют преимущественно в форме биполярных ионов (цвиттерионов). [c.80]

Аминокислоты и белки в водных растворах находятся преимущественно в форме биполярных ионов [c.354]

Водные растворы аминокислот имеют почти нейтральную реакцию (рН 6,8). В сильнокислой среде биполярный ион аминокислоты превращается в катион [c.776]

В изоэлектрической точке растворимость а-аминокислоты в воде минимальна. При этом значении pH не происходит никакого перемещения биполярных ионов в электрическом поле, в то время как при более низких значениях pH наблюдается передвижение к катоду (в виде аммонийной формы), а при более высоких значениях pH идет передвижение (в форме карбоксилата) к аноду. Такое поведение аминокислот лежит в основе их разделения с помощью электрофореза. [c.501]

Оба эффекта — всаливание и высаливание — наблюдаются при изучении растворимости аминокислот, которые в водных растворах существуют в виде биполярных ионов НгН—К— [c.170]

Производные углеводородов, в молекулах которых содержатся одновременно карбоксильная группа и аминогруппа, называются аминокислотами. В водно л растворе аминокислоты находятся в виде биполярных ионов (внутренних солей) [c.103]

Аминокислоты относятся к бифункциональным соединениям основные свойства обусловлены аминогруппой, кислотные — карбоксигруппой. Водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны. Эта особенность связана с образованием внутренней соли протон от карбоксила присоединяется к аминогруппе. Такая внутренняя соль имеет структуру биполярного иона. Характерной особенностью а-аминокислот является их способность взаимодействовать между собой, образуя пептидную связь, В дипептиде (соединение двух аминокислот) у одного из [c.414]

В щелочной среде биполярный ион аминокислоты превращается в анион [c.777]

Значение pH, при котором аминокислота существует в виде биполярного иона (внутренней соли), [c.106]

Являясь амфотерными электролитами, аминокислоты существуют в виде биполярных ионов (внутренних солей) как в водных растворах, так и в твердом состоянии. [c.188]

Активные группы. — Белки являются характерными амфотер-ными соединениями. В нейтральном растворе основные и карбоксильные группы большей частью ионизированы, как это происходит с -биполярными ионами аминокислот. В изоэлектрической точке диссоциация кислотных и основ,ных групп одинакова, растворимость и электрофоретическая подвижность минимальна. Ниже приведена формула гипотетического гептапептида, написанная по общепринятым правилам слева аминная концевая группа, справа— карбоксильная [c.673]

Это можно объяснить так. Карбоксильная группа аминокислоты отщепляет ион водорода, который затем присоединяется к аминогруппе той же молекулы по месту неподеленной электронной пары азота. В результате действие функциональных групп нейтрализуется, образуется так называемая внутренняя соль, в растворе нет избытка ионов водорода или гидроксила, а поэтому он не действует на индикатор. В водных растворах а-аминокислоты существуют в виде внутренней солн или биполярного иона [c.346]

Каждой аминокислоте присуща определенная изо-электрическая точка — значение pH среды, при котором аминокислота полностью находится в виде биполярного иона. [c.307]

Аминокислоты могут существовать в виде биполярных ионов (бетаинов) — внутренних солей за счет взаимодействия между карбоксильной группой и аминогруппой [c.307]

Значения р/Са, аммонийных солей лежат обычно в пределах от 1 до 3 значения р/Са, биполярных ионов находятся в области от 9 до 10. Для каждой а-аминокислоты имеется свое определенное значение pH, при котором биполярный ион преобладает в равновесии с аммонийной солью и карбоксилатом. Эта так называемая изоэлектрическая точка (1Р), определяемая соотношением [c.501]

Аминокислоты - бесцветные кристаллические вещества хорошо растворимые в воде. Их химические свойства во многом повторяют свойства как аминов, так и кислот, в то же время, наличие двух столь разнохарактерных групп придает им и совершенно особые свойства. Например, водные растворы аминокислот имеют нейтральную реакцию, хотя молекулы в растворе имеют большой дипольный момент. Это объясняется способностью аминокислот образовывать биполярные ионы [c.432]

Подобно аминокислоте, глюкоза является бифункциональным соединением. Объясните, почему глюкоза не может образовать биполярного иона. [c.434]

Одновременное существование в одной молекуле амино-и карбоксильной групп отражается и на поведении аминокислот в тех реакциях, в которых участвует только одна из двух функциональных групп. Аминогруппа, которая в аминах проявляет себя как нуклеофил, в биполярном ионе полностью лишена нуклеофильности из-за протонирования водородным атомом карбоксила поэтому ни реакция алкилирования по Гофману, ни ацилирование, свойственные аминам, не имеют места в случае биполярных ионов аминокислот. Эти реакции могут происходить только при условии предварительного депротонирования аминогруппы, что достигается испатьзовани-ем реакционной среды с высокими значениями pH, при которых цвиттер-ион полностью превращён в карбоксилат-анион для этого аминокислоты обрабатывают эквивалентом органического (реакция А В - амин) или неорганического (реакция Б В - атом металла) основания [c.44]

Боган рассмотрел зависимость констант ионизации от температуры в связи с изменениями диэлектрической проницаемости. Он показал, что простая электростатическая модель, разработанная Герни , которая учитывает электрическую работу, связанную с разделением зарядов в среде с диэлектрической проницаемостью О, отлично объясняет температурные эффекты, имеющие место в случае использования незаряженных кислот или анионокислот. Для катионокислот, образующих биполярные ионы (аминокислоты), эта простая электростатическая модель непригодна. [c.61]

БЕТАИНЫ — внутренние соли N-триалкилзамещенных аминокислот. Молекула Б. содержит положительно и отрицательно заряженные атомы или группы, и поэтому является двухполюсным, или биполярным, ионом типа [c.43]

Наличие в молекуле аминокислот и основной и кислотной групп предопределяет их способность к внутреннему соле-образованию, приводящему к образованию биполярных ионов [c.169]

Ход урока. Вначале учитель в течение 10 мин проводит фронтальную беседу, в процессе которой выясняет свойства аминокислот (особое внимание обращает на знание амфотер-ных свойств), строение биполярного иона, понимание реакции гюликонденсации. Затем учитель объявляет тему урока и учащимся предлагает вопросы какое вещество мои<ет быть сырьем для получения капронового волокна (ответ аминокапроновая кислота) В какую реакцию должна вступить аминокапроновая кислота, чтобы получить полимер (ответ поликонденсация) Каково должно быть строение мономера (ответ неразветвлен-ное, так как у волокна макромолекулы должны иметь линейную структуру, для доказательства указывают на ацетатное волокно) Какими свойствами должен обладать капрон (ответы учащихся плавится, прочный — объясняют ориентацией макромолекул) Учитель отмечает, что на некоторые вопросы, особенно последний, даны неполные ответы и что более подробные сведения о капроне можно получить при чтении материала учебника. [c.187]

В кристаллическом состоянии аминокислоты существуют в виде биполярных ионов, известных также под названием цвиттер-ионов (от нем. Zwitter - гибрид) [c.253]

Заметим, что этот трипептид, как и каждая аминокислота, является биполярным ионом. Та же структура в сокращенном виде записывается следующим образом А1а-Уа1-Ме1. В такой записи N-кoнцeвoй аминокислотный остаток ставится слева, а С-концевой — справа. [c.85]

Алкилирование. а-Аминокислоты подобно аминам могут алкилироваться под действием алкилгалогенидов. Образующиеся через стадии N-MOHO- и Ы,Ы-диалкильных соединений триалкильные производные также обладают строением биполярных ионов и называются бетаина-ми. [c.502]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология