Аминокислоты растворимость

Аминокислоты, растворимость. Природные аминокислоты обладают различной растворимостью в воде (табл. 1), которая в значительной степени зависит от природы боковой цепи (радикал К). При увеличении длины углеводородной боковой цепи растворимость в воде снижается и возрастает растворимость в спирте. Присутствие гидрофильной группы повышает растворимость в воде. [c.10]

Аминокислота Растворимость в воде в г/100 мл при 26° С Изоэлектрическая точка [c.216]

Аминокислота Растворимость в воде Отношение растворимости [c.459]

Физические свойства. Аминокислоты — твердые кристаллические вещества, плавящиеся при температуре выше 250°С (с разложением). Многие аминокислоты растворимы в воде и не растворяются в органических растворителях. Большинство аминокислот имеет сладковатый вкус. [c.202]

Физические свойства, строение и электрохимические свойства аминокислот. 1. Аминокислоты представляют собой кристаллические вещества, плавящиеся при высоких температурах (выше 250°) с разложением они не перегоняются даже в вакууме. В большинстве случаев аминокислоты растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях, и этим они похожи скорее на неорганические соединения. Многие аминокислоты обладают сладким вкусом. [c.373]

Основы метода. Белковый гидролизат освобождают от всех неорганических ионов и упаривают досуха. Авторы метода считают, что основные аминокислоты растворимы в безводной масляной и капроновой кислотах, что гликоколь, аланин, валин, лейцин, фенилаланин, пролин и оксипролин растворимы в 99—99,57с уксусной и пропионовой кислотах, тогда как тирозин, цистин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты в них нерастворимы. [c.357]

Свежеосажденная гидроокись меди образует с аминокислотами растворимые медные комплексные соединения которые после фильтрования можно количественно определить колориметрически с дитизоном или иодометрическим титрованием. Для улучшения растворения прибавляют 10%-ный раствор бикарбоната. Из гистидина получается комплексное соединение, состоящее из трех молекул гистидина и двух атомов меди. Все остальные аминокислоты переходят в раствор, образуя комплексные соединения, содержащие 0,5 атома меди на 1 молекулу аминокислоты. Позднее гидроокись меди была заменена нерастворимым фосфатом меди, который добавляли к исследуемой пробе в среде слабощелочного боратного буферного раствора [c.716]

Примечание. Необходимо до опыта убедиться в том, что осаждающий реактив не образует в данных условиях осадков с другими аминокислотами. Растворимость неприродных и рацемических форм солей аминокислот отличается от растворимости естественных форм. Отсюда возникает новое осложнение метода. [c.358]

В случае аминокислот, растворимость которых в воде очень высока, обычно оказывается необходимым выделять продукт либо путем упаривания водного раствора, либо путем высаживания, которое происходит при добавлении органического растворителя, например спирта. Если в процессе синтеза образуются также неорганические соли, то могут встретиться трудности при получении чистого продукта. Наилучший общий метод удаления неорганических солей основан на пропускании растворов через колонки с соответствующими ионообменными смолами (разд. 29-8). [c.105]

При обработке таких солей слабыми растворами щелочей получают свободные эфиры аминокислот. Эти соединения, в которых карбоксильная группа блокирована вследствие образования сложно эфирной группировки, обладают специфичными свойствами аминов. Они, в отличие от аминокислот, растворимы в органических растворителях и перегоняются в вакууме этим пользуются для разделения аминокислот. [c.380]

Взаимодействие белка с молекулами воды приводит к ряду своеобразных явлений. Гидратированные молекулы белка при определенных условиях способны образовывать студнеобразные массы — гели. Примером гелеобразной системы может служить система вода—желатина. При охлаждении 5-процентный раствор желатины застывает, образуется плотная эластичная масса, имеющая сеточную структуру, в полостях которой задерживается большое количество воды. Часть ее, несомненно, связана химически с белком. По-видимому, молекулы воды присоединяются к его ионным или полярным группам, возможно также присоединение к пептидным группам СО — ЫН. В настоящее время считают, что молекулы воды, содержащиеся в клетке, связывая между собой отдельные цепеобразные молекулы белка, выполняют роль стабилизатора формы белковой молекулы, окружая ее со всех сторон и препятствуя случайным изменениям конформации (рис. 16). Как и у аминокислот, растворимость белков минимальна в изо-электрической точке. [c.58]

Идентификация ДНФ-производных аминокислот, растворимых в кислоте и воде, на силикагеле со смесью -пропанол—34 % -ный гидроксид аммония (7 3) [107] [c.496]

Поверхность молекулы белка обладает огромным числом дискретных точек, в которых разыгрываются многие физические и химические реакции. Свойства белка в значительной степени являются функцией относительного содержания различных аминокислот. Растворимость, гидратация, основные и кислые свойства, заряд молекулы и т. д. являются в известной мере отражением соотношения полярных и неполярных групп. Однако было бы неверным объяснять всю многообразную гамму свойств белков одними функциональными группами. Вся молекула как таковая, последователь- [c.325]

Аминокислота Растворимость в воде (при 25 С) г/100 жл Изоэлектрическая точка рН . (при 25° С) [c.35]

Бензиловые эфиры образуются с невысоким выходом при пропускании хлористого водорода в суспензию аминокислоты в бензиловом спирте Катализатором вместо хлористого водорода может служить бензолсульфо-кислота В присутствии избытка бензолсульфокислоты реакция проходит в гомогенной среде, так как бензолсульфокислые соли аминокислот растворимы в бензиловом спирте [c.100]

Вакуоль наполнена клеточным (вакуолярным) соком, в кото-ро.м содержатся различные метаболиты,— продукты жизнедеятельности протоплазмы, различные неорганические и органические соединения, в их числе органические кислоты, свободные аминокислоты, растворимые белки, алкалоиды и глюкозиды, воднорастворимые пигменты (антоцианы и др.), дубильные вещества и т. п. В последние годы установлено присутствие в клеточном соке ряда ферментов, что указывает на его физиологическую активность. С наличием вакуоли в большой степени связаны осмотические свойства растительной клетки, являющиеся одним из факторов, регулирующих процессы поступления и передвижения воды и минеральных солей. [c.34]

Используемая в качестве сорбента целлюлоза (а также сорбенты на ее основе — триацетатцеллюлоза, циклодекстрины и их производные) применяется для разделения энантиомеров и различных гидрофильных соединений (сахара, аминокислоты, растворимые неорганические ионы, нуклеиновые кислоты). [c.381]

Растворимы в воде и солевых растворах. Не имеют особенностей в смысле содержания отдельных аминокислот Слаборастворимы в воде, но хорошо растворимы в солевых растворах. Не имеют особенностей в смысле содержания отдельных аминокислот Растворимы в 70—80%-ном этаноле, но нерастворимы в воде и в абсолютном этаноле. Богаты аргинином [c.42]

Фосфорновольфрамовая кислота находит применение при осаждении протеинов, алкалоидов и некоторых аминокислот. Растворимость фосфовольфрамата натрия, по сравнению с относительной нерастворимостью солей калия и аммония, открыла возможность использования этой соли в качественном анализе неорганических веществ. [c.129]

При титровании иода раствором NaaSaOg учитывают, что 1 мл ,01 н. раствора NaaSaOg соответствует 0,28 мг аминного азота при условии, что в растворе содержатся только аминокислоты. Известно, что кроме аминокислот растворимые соли могут образовать и различ-яые пептиды, что вносит ошибку в определение. [c.18]

Глюкоза растворяется в воде, а ее полимеры — крахмал, гликогеи и целлюлоза — нерастворимы. Многие аминокислоты растворимы в воде, тогда как их полимеры — белки — обычно иерастворимы. Некоторые полимеры типа белка, декстрина и крахмала склонны давать коллоидные растворы, что может привести к ошибкам при оценке их растворимости. [c.125]

Фракция Б. Несмотря на присутствие свободных аминокислот, растворимые в кислоте аминокислоты часто можно непосредственно идентифицировать хроматографически. Для этого пробу несколько раз выпаривают досуха с добавлением воды и растворяют в 0,5 н. соляной кислоте или в ледяной уксусной кислоте (приблизительно 10 цмолей протеина в 1 мл, наносимое количество вещества около 1 ]хл). [c.415]

Рис. 168—170. ДНФ-аминокислоты, растворимые в эфире, 2,4-динитрофенол и 2,4-дииитроаиилии. Зависимость величин Ду от соотношения хлороформа и R — ОН в системе хлороформ — R — ОН — ледяная уксусная кислота [(100 — а ) + а - - 1].

Рис. 171. ДНФ-аминокислоты, растворимые в эфире, 2,4-динитрофенол и 2,4-дини-троанилИн. Зависимость величин -ЯдиФ-лей от соотношения ледяной уксусной кислоты и пиридина в растворителе бензол — пиридин—ледяная уксусная кислота [704 (30— — х)- х].

Рис. 172. ДНФ-аминокислоты, растворимые в эфире, 2,4-динитрофенол и 2,4-дини-троанилин. Зависимость величин ДднФ-лей от соотношения бензола, пиридина и ледяной уксусной кислоты в растворителе с постоянным, отношением ледяная уксусная кислота пиридин.

Полиамиды транс-изомеров 1,4-аминокислот не растворимы в обычных для полиамидов растворителях (феноле, крезоле, муравьиной кислоте, а-пиперидоне, дифенилоксиде, три-(диметиламипо)фосфиноксиде) единственным растворителем для этих полиамидов оказалась концентрированная серная кислота. Полиамиды на основе цис-изомеров всех полученных нами аминокислот растворимы в тех же растворителях,что и обычные полиамиды, не содержащие циклических группировок. Термомеханические кривые полиамидов пгракс-4-аминоциклогексилуксусной и трансЛ- [c.222]

П., содержащие различные аминокислотные звенья, растворимы, как правило, лучше, чем соответствующие гомополимеры. Это объясняется более высокой степенью кристалличности последних. По той же причине оптически активные П. растворимы хуже полимеров, полученных из рацемич. аминокислот. Растворимость П. снижается с ростом мол. массы, а также при переходе от структуры с внутримолекулярными водородными связями (а-спираль) к структурам с межмолекулярными связями (р-форма). Такой переход наблюдается, напр., при механич. вытяжке пленок или волокон из полиаланина. При этом поли-В, Ь-аланин теряет способность растворяться в воде, а поли-1,-аланин становится нерастворимым даже в дихлоруксусной к-те. [c.14]

Принцип. Нерастворимый фосфат меди образует с аминокислотами растворимый комплекс медных солей. Избыток фосфата, меди удаляют фильтрованием, а количество ионов меди в растворе определяют йодокет- [c.44]

Особенно хорошей растворимостью отличается сополимер -капролактама, гексаметилендиаммонийадипината и гексамети-лендиаммонийазелаината (анид Г-669) [874]. Сополимеры различных а-аминокислот растворимы в воде и бензоле [665, 827]. [c.149]

Ускорение реакций нуклеофильного замещения у ацильной группы благодаря участию соседней гидроксильной группы имеет большое значение с биохимической точки зрения в химии аминоацил-РНК. Эфиры этого класса являются промежуточными соединениями при синтезе белка [284, 285]. Высокая свободная энергия гидролиза эфиров аминокислот растворимой РНК при нейтральных значениях pH [286—288] свойственна ьсем эфирам аминокислот и обусловлена существенными изменениями констант диссоциации образующихся аминокислот по сравнению с их эфирами [289]. Также могут быть рассмотрены амиды аминокислот [290]. [c.170]

Вейганд и Штеглих [2501], а также Вейганд и Келике ([2489] ср. [2711]) предложили принципиально новый подход к использованию свободных аминокислот в синтезе пептидов. Как известно, большинство аминокислот растворимо в ледяной уксусной кислоте при этом цвиттер-ионная форма аминокислот в существенной степени разрушается в результате образования комплекса с растворителем. Реакцию конденсации обычно осуществляют методом активированных эфиров с использованием главным образом тиофениловых эфиров. В качестве защитных групп применяют фталильную и карбобензоксигруппы. Реакцию проводят в ледяной уксусной кислоте при повышенной температуре, причем для ее завершения требуется несколько часов. По бочная реакция ацетилирования наблюдается особенно часто при использовании пространственно экранированных аминокислот. В случае дипептидов отмечено образование дикетопиперазинов. На примере тиофенилового эфира N-защищенного дипептида исследована возможность рацемизации в обычно применяемых условиях рецемизация не обнаружена. [c.111]

Тонкослойная хроматография успешно применяется для разделения ДНФ-аминокислот [24]. Для разделения ДНФ-аминокислот, растворимых в воде и кислотах, применяют метод вос-ходяш,ей хроматографии в системе н.-пропанол—34%-й рас-тьор аммиака (7 3). Результаты хроматографии представлены в табл. 7. [c.310]

Свойства аминокислот. Химически чистые аминокислоты представляют собой белые со слабым запахом безвкусные порошки. Однако соли некоторых аминокислот имеют вкус и запах. Так, например, натриевая соль глутаминовой кислоты имеет вкус и запах куриного бульона, поэтому используется как пищевая приправа. Большинство аминокислот растворимы в воде и не растворимы в органических растворителях. [c.233]

Есть данные, что активность бластицидина состоит в передаче аминокислоты протеину микросом. Доказательством является тот факт, что бластицидин ингибирует передачу аминокислоты рибосомам, но е активацией аминокислоты и передачей С-аминокислоты растворимой РНК. Это же подтверждает и тот факт, что бластицидин повреждает те растения риса, которые содержат большое количество протеинов РНК. Бластицидин аккумулиру-,ет и физические, и химические свойства природной РНК- [c.114]

Величины / /Х100 ДНФ-производных аминокислот, растворимых в эфире и нерастворимых в кислоте, [c.498]

Далее аминокислотный остаток переходит в молекулу специфической для данной аминокислоты растворимой т-РНК, причем аминокислота ацилирует один из двух ьторнчных гидрокислов рибозы концевого [c.688]

Далее аминокислотный остаток переходит в молекулу специфической для данной аминокислоты растворимой т-РНК, причем аминокислота ацилирует один из двух вторичных гидрокислов рибозы концевого нуклеозида т-РНК. Это видно из того, что транспортная РНК, связавшая молекулу аминокислоты, в отличие от свободной т-РНК не окисляется йодной кислотой, как все г/ис-гликоли (кн. I, стр. 457), т. е. один из двух ее гидроксилов ацилирован. На то, как затем осуш,ествляется взаимодействие рибосомальной, матричной и транспортной РНК со связанной аминокислотой, проливают свет опыты Липмана, согласно которым положение аминокислоты в полипептидной цепи определяется только взаимодействием кодона (в и-РНК) и антикодона (в т-РНК). [c.729]

Аминокислоты Пептиды Белки (1985) -- [ c.30 ]

Основы биохимии Т 1,2,3 (1985) -- [ c.86 , c.173 ]

Введение в электрохимию (1951) -- [ c.559 ]

Биохимия аминокислот (1961) -- [ c.30 , c.31 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) -- [ c.634 ]

Капельный анализ органических веществ (1962) -- [ c.194 ]

Современные методы эксперимента в органической химии (1960) -- [ c.269 ]

Биохимия человека Т.2 (1993) -- [ c.24 ]

Биохимия человека Том 2 (1993) -- [ c.24 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология