Витамин гиповитаминоз

При недостаточном поступлении витаминов в организм развивается первичный авитаминоз, связанный с отсутствием в организме одного или нескольких витаминов. Так как тот или иной продукт содержит в необходимом для человека количестве ограниченное число витаминов (морковь — витамин А, капуста — витамин С и т. д.), становится понятным необходимость сбалансированной диеты, включающей в себя разнообразные продукты растительного и животного происхождения. Авитаминозы в нормальных условиях питания являются редким явлением, чаще наблюдаются гиповитаминозы, связанные с недостаточным количеством того или иного витамина. Гиповитаминоз может развиться не только из-за несбалансированного питания, а в результате нару- [c.93]

Бывают и наследственные формы гиповитаминозов. Как уже отмечено, большинство витаминов входит в состав коферментов. Синтез коферментов осуществляется при участии ферментов, как и все химические превращения в организме. Если имеется наследственный дефект фермента, участвующего в превращении какого-либо витамина в кофермент, то возникает недостаточность этого кофермента. Она проявляется как недостаточность соответствующего витамина (гиповитаминоз), хотя концентрация витамина в тканях при этом может быть и высокой. [c.185]

Ограниченные ресурсы витамина А и богатство флоры каротиноидными пигментами способствовало широкому исследованию последних. Это стимулировалось также установленным значением каротина в борьбе с авитаминозами и гиповитаминозами как у людей, так и у животных. На ряде примеров показано, что применение каротиновых препаратов в животноводстве и птицеводстве позволяет получить значительный экономический эффект [7]. Кроме того, каротиноиды повышают товарное качество мяса, в особенности птичьих тушек. Помимо носителя А-витаминных свойств, -каротин является одним из наиболее ценных красителей жиров [8] и в частности маргарина. Важное значение -каротина в народном хозяйстве предопределяет перспективу его производства как из растительного сырья, так и синтетическим методом. [c.40]

При недостаточном содержании витаминов в организме развиваются заболевания, называемые гиповитаминозами. Так, недостаточное содержание витамина С может вызвать цингу, недостаток витамина О —рахит (особенно у детей), недостаток витамина А — слепоту, витамина В1 — полиневриты и т. д. [c.377]

Таким образом, знания закономерностей развития гипо- и авитаминозов, клинической картины этих состояний, как и знания биологической роли витаминов в метаболизме, необходимы для каждого лечащего врача. Они же определяют его тактику при разработке способов предупреждения и лечения гиповитаминозов. Если авитаминоз (гиповитаминоз) развивается на экзогенной почве, то вводят недостающий витамин с пищей или чистый его препарат. Если причина эндогенная, то, помимо лечения основного заболевания, параллельно вводят соответствующий витамин парентерально, т.е. минуя пищеварительный тракт. [c.206]

Распространение в природе и суточная потребность. Витамины группы Е относятся к весьма распространенным в природе соединениям. Важнейшими источниками витамина Е для человека являются растительные масла (подсолнечное, хлопковое, соевое, кукурузное и др.), а также салат, капуста и семена злаков из продуктов животного происхождения витамин Е содержится в мясе, сливочном масле, яичном желтке и др. Витамин Е откладывается в организме во многих тканях (мышцы, поджелудочная железа, жировая ткань), поэтому развитие авитаминоза или гиповитаминоза Е почти не наблюдается, даже если этот витамин не поступает с пищей в течение нескольких месяцев. Подобным же образом можно объяснить трудности определения суточной потребности в витамине Е, которая по приблизительным подсчетам составляет около 5 мг. [c.220]

С практической точки зрения более важным является определе-ление болезненных состояний, возникающих не при полном отсут ствии витаминов, а при недостаточном поступлении их с пищей, т е так называемых гиповитаминозов (частичной витаминной недоста точности) [c.12]

Недостаток витамина В2 приводит к остановке роста организмов, мышечной слабости, воспалениям слизистой. Заболеваниями кожи, характерными для гиповитаминоза В2, являются себорейный дерматит, облысение, нарушение эпителия кожи. Часто наблюдаются заболевания глаз, проявляющиеся в воспалении роговицы, кератитах. Авитаминоз Вз является причиной образования катаракты и помутнения хрусталика. [c.111]

Недостаточность витамина Р сопровождается ломкостью сосудов, мелкими внутрикожными кровоизлияниями, кровоточивостью десен. Гиповитаминоз сопровождается мышечными болями, общей слабостью и быстрой утомляемостью. [c.130]

Гиповитаминозы могут возникать также, несмотря на нормальное поступление витаминов с пищей, при различных поражениях пищеварительного тракта, когда всасываемость витаминов понижается, илн при инфекционных заболеваниях. Поэтому в клинической практике часто приходится прибегать к усиленным дозам приема витаминов. [c.12]

Конечная цель изучения раздела уметь использовать знания о роли витаминов в обмене веществ для объяснения происхождения гиповитаминозов, их предупреждения и лечения. В процессе выполнения работ усвоить роль витаминов (тиамина, рибофлавина и никотинамида) как функционально важной части коферментов оксидо-редуктаз. [c.90]

Отсутствие или недостаток в пище того или иного витамина вызывает ряд специфических и неспецифических нарушений обмена веществ, так называемых авитаминозов и гиповитаминозов. [c.83]

При гиповитаминозе А, когда организм испытывает только некоторый недостаток в этом витамине, картина заболевания выражена не так резко, как при полном отсутствии его в пище. В таких случаях для врача важно определение содержания витамина А и каротинов в крови. Общее содержание каротинов в нормальной крови достигает 60—165 хг%. При гиповитаминозе оно заметно снижается. Для ранней диагностики гиповитаминоза А существенные указания могут также дать небольшие изменения в адаптации к темноте. Проба на способность человека приспосабливаться к темноте и быстро различать предметы при переходе из освещенного помещения в темное часто с успехом применяется для распознавания авитаминоза или гиповитаминоза А. В клинике для этого применяется специальный прибор адаптометр. [c.140]

При недостатке в пище витамина А или каротинов возникает вначале гиповитаминоз. При длительном приеме пищи, не содержащей витамина А, гиповитаминоз в дальнейшем может перейти в авитаминоз А. Причина, заболевания очень легко распознается при ознакомлении с характером питания больного. Меры борьбы с авитаминозом не представляют каких-либо трудностей больному необходимо назначить препараты витамина А или каротинов. Гораздо сложнее обстоит дело в тех случаях, когда витамин А или каротины поступают с пищей в достаточном количестве и тем не менее возникает и прогрессирует авитаминоз А. Чаще всего это бывает связано с нарушением всасывания жиров в кишечнике. Понятно, что при этом нарушено и всасывание витаминов, растворимых в жирах. Это наблюдается например, при закупорке желчных протоков. Терапия per os при этом бес- [c.140]

Серьезные расстройства в обмене углеводов могут возникнуть вследствие недостатка в тканях тех или иных каталитических систем (например, коферментов), участвующих в аэробном распаде углеводов. Так, например, при Вг авитаминозе или гиповитаминозе затрудняется, как уже указывалось, окисление пировиноградной кислоты. Для окислительного превращения пировиноградной кислоты в животных тканях необходимо присутствие кокарбоксилазы. Последняя содержит в своей молекуле витамин Bi, недостаток которого при гиповитаминозе и тормозит превращение пировиноградной кислоты, а следовательно, и нормальный обмен углеводов. Введение в организм достаточных количеств витамина Bi возвращает углеводный обмен к норме. [c.276]

При расстройствах нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся нарушением всасывания витаминов, авитаминозы и гиповитаминозы развиваются и при нормальном содержании витаминов в пище. В этих случаях препараты витаминов нередко приходится вводить больному не через рот (что бесполезно), а парентерально, т. е. минуя кишечник — под кожу, в мышцы или в кровь. [c.142]

Как уже указывалось, авитаминозы и гиповитаминозы могут возникнуть в результате 1) отсутствия или недостаточного содержания того или иного витамина в пище 2) нарушения процессов всасывания витаминов [c.185]

Для суждения о степени насыщенности витаминами у человека можно пользоваться только кровью и мочой, для некоторых витаминов — только кровью. Понятно поэтому, что для большинства витаминов приходится определять чрезвычайно малые их количества. Это обстоятельство требует как высокой чувствительности методик, так и чрезвычайной точности и аккуратности в работе и высокой чистоты реактивов и посуды. Например, витамин Bl (тиамин) определяется с достаточной точностью в 1 мл мочи, когда суточное его выведение в норме около 100 АГ (и выше), а в случаях гиповитаминоза снижается до 20—30 гг и ниже, при суточном объеме мочи в 1500—2000 мл, т. е. фактически определяемое количество составляет часто 0,02—0,07 р,г и меньше. [c.359]

Недостаточное поступление того или иного В. с пищей ведет к его дефициту в организме и развитию соответствующей болезни витаминной недостаточности. Различают две осн. степени такой недостаточности авитаминоз и гиповитаминоз. Первый характеризуется глубоким дефицитом данного В. в организме и развернутой клинич. картиной его недостаточности (цинга, рахит, бери-бери, пеллагра, злокачеств. анемия и др.). К гиповитаминозам относят состояния умеренного дефицита со стертыми неспецифич. [c.388]

Недостаточное содержание витаминов в пище и кормах, а также нарушение их всасывания в организме ведут к развитию тяже. ых нарушений обмена веществ, из-нсетных под наван нем гиновитамннозоп и авитаминозов. Заболевание, возникающее в результате отсутствия того или иного витамина н пище, назг.твают авитаминозом. При относительной недостаточности какого-нибудь витамина наблюдается гиповитаминоз. [c.67]

Функции витаминов тесно связаны между собой, поэтому обычно наблюдаются полиавитамннозы или поли-гиповитаминозы. Авитаминозы встречаются весьма редко, чаще же наблюдаются гиновитамшю ы как результат нерационального питания или перенесенных заболеваний. Гиповитаминозы могут иметь место и вследствие длительного приема некоторых лекарственных препаратов (сульфонамидов, антибиотиков). [c.67]

Таким образом, витамины - это пищевые незаменимые факторы, которые, присутствуя в небольших количествах в пище, обеспечивают нормальное развитие организма животных и человека и адекватную скорость протекания биохимических и физиологических процессов. Нарушения регуляции процессов обмена и развитие патологии часто связаны с недостаточным поступлением витаминов в организм, полным отсутствием их в потребляемой пище либо нарушениями их всасывания, транспорта или, наконец, изменениями синтеза коферментов с участием витаминов. В результате развиваются авитаминозы- ожшк, возникающие при полном отсутствии в пище или полном нарушении усвоения какого-либо витамина. Известны так называемые гиповитамтозы, обусловленные недостаточным поступлением витаминов с пищей или неполным их усвоением. Практически у человека встречаются именно эти последние формы заболевания, т.е. состояния относительной недостаточности витаминов. В некоторых районах стран Азии, Африки и Южной Америки, где население употребляет однообразную, преимущественно растительную, пищу, встречаются иногда случаи полного авитаминоза. В литературе описаны также патологические состояния, связанные с поступлением чрезмерно больших количеств витаминов в организм (гипервитамшозы). Эти заболевания встречаются реже, чем гиповитаминозы, однако описаны случаи гипервитаминозов А, D, К и др. [c.205]

Отсутствие витаминов в пище сопровождается глубокими физиологическими нарушениями, ведущими к заболеваниям, получившим название авитаминозов. Если болезнь возникает вследствие отсутствия нескольких витаминов, то ее обычно называют полиавитаминозом. При недостатке того или иного витамина возникает заболевание, называемое гиповитаминозом. [c.114]

Пантотеновая кислота (витамин Вз). Входит в состав ферме тов биологического ацилирования, участвует в окислении и би( синтезе жирных кислот, липидов, в превращениях сахаро Отсутствие пантотеновой кислоты в организме вызывает вялост онемение пальцев ног. Признаки гиповитаминоза наблюдают редко. Пантотеновая кислота широко распространена в природ Основные источники (мг %) печень и почки — 2,5—9, гречиха [c.64]

С гиповитаминоз сопровождается следующими симптомами на клопность к кровотечениям, разрыхпенность десен, разрушение зу бов, быстрая утомляемость, упадок сил, различные боли в отдель ных местах тела, склонность к заболеваниям дыхательных путей и желудочно кишечного тракта С витаминная недостаточность наблюдается у ахиликов (пониженная киспотность желудочного сока) вследствие разрушения значительного количества вводимого витамина С до всасывания его в тонком кишечнике [c.12]

Гиповитаминоз В,2 может иметь как экзогенный, так и эндогенный характер. Первый связан с недостатком его в пище, второй обусловлен неполноценным синтезом кишечной микрофлорой, а также дефицитом внутреннего фактора, или фактора Кастла. Недостаток витамина В,2 приводит к нарушениям эритропоэза и лейкопоэза, с последующим развитием анемии. [c.121]

Недостаточность витамина Н проявляется в депигментации шерсти у животных. Развитие авитаминоза Н связано с воспалением кожи, выпадением волос, появлением экссудативного дерматита, параличом. Авитаминоз Н у взрослых людей не проявляется. Гиповитаминоз Н был воспроизведен у волонтеров, получавших с пищей большое количество белка яиц — авидина. В первый же месяц развился дерматит, сопровождавшийся мышечными болями, повышением уровня холестерина в крови, рвотой. Эти симптомы устранялись посредством биотина. [c.132]

Витамин А1 (ретинол, аксерофтол) — желтоватые кристаллы. Окисляется кислородом воздуха, но устойчив к нагреванию (пищи). Содержится в молоке, сливочном масле, яичном желтке и рыбьем жире синтезируется в промышленном масштабе. Недостаток витамина А) (гиповитаминоз по А1) в организме ведет к ослаблению адаптации к темноте (ночная слепота) и снижению сопротивляемости к инфекциям. Провитаминами служат природные каротнноиды (см. 41.1), присутствующие во многих растениях (морковь и др.). [c.554]

Витамины группы К (производные нафтохинона) также многочисленны среди них витамин К1 (филлохннон) —светло-желтое, устойчивое к нагреванию масло. Витамины группы К содержатся в зеленых растениях и синтезируются бактериями. При недостатке этих витаминов нарушается свертывание крови и развивается диатез. Потребность человека в витаминах группы К обеспечивается их синтезом кишечной микрофлорой. Прн гиповитаминозе разрушаются эритроциты. [c.555]

Витамин С — группа соединений важнейшее из них — аскорбиновая кислота— белые кристаллы без запаха, с сильным кислым вкусом. Витамин С чувствителен к действию света и кислррода воздуха, при нагрецании в водном растворе без доступа воздуха витамин не разрушается. Содержится в различных растениях (смородине, шиповнике и др.), особенно его много в свежих фруктах и овощах. Участвует в процессах биосинтеза, главным образом а синтезе РНК. При гиповитаминозе повышается проницаемость капилляров, нарушается обмен в соединительных тканях, а при авитаминозе развивается болезнь цинга, или скорбут (суставные боли, кровотечения, выпадение зубов). Витамин С получают в промышленном масштабе, исходя из О-глюкозы. [c.556]

При отсутствии в пище витаминов человек и животные подвергаются тяжелым заболеваниям, носящим общее название авитаминозы . К ним относятся цинга, рахит, куриная слепота , пеллагра, бери-бери и др. Недостаток витаминов в пище вызывает явления гиповитаминоза, которые характеризуются рядом признаков, общих для всех гиповитамино-зов слабость, недомогание, остановка роста и т. п., и обычно с трудом распознаются. [c.57]

Содержание витаминов в пище очень незначительно. Полное исключение витаминов и недостаточное содержание их в пище приводит к нарущению процессов обмена, расстройствам роста и разных физиологических функций организма. Это может привести к тя келым заболеваниям. Заболевания, возникающие на почве полного или почти полного исключения того или иного витамина из пищи, носят общее название авитаминозов. Если витаминов в пище мало или они не покрывают физиологических потребностей животного, развивается особая форма витаминной недостаточности — гиповитаминоз. Разные виды животных нуждаются в различных по качеству витаминах, причем их количественное соотношение также бывает различным. [c.200]

Основные показания применения биофлавоноидов в клинике обусловлены их сосудоукрепляющим действием и синергизмом с витамином С, однако фармакологическая характеристика биофда-воноидов не исчерпывается этими свойствами. Установлено, что при Р-гиповитаминозе повышается активность щитовидной железы [42] биофлавоноиды снижают ее активность [43, 44]. Занроме-тов [45] подчеркнули, что катехины подавляют лишь экспериментально вызванную гиперфункцию щитовидной железы, не влияя на нормально действующую- [c.334]

Как уже указывалось, авитаминозы и гиповитаминозы могут возникнуть в результате 1) отсутствия или недостаточного содержания того или иного витамина в пище 2) нарушения процессов всасывания витаминов в желудочно-кишечном тракте 3) особых состояний орпшизма беременность, тяжелые острые и хронические заболевания, усиленная работа, рост в детском возрасте. При всех этих состояниях повышается потребность в витаминах. Эти причины витаминной недостаточности уже были подробно описаны в предыдущих разделах, их влияние совершенно очевидно и не требует дополнительных разъяснений. [c.177]

Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище тех или иных витаминов, стали называть авитаминозами. Если болезнь возникает вследствие отсутствия нескольких витаминов, ее называют полиавитаминозом. Однако типичные по своей клинической картине авитаминозы в настоящее время встречаются довольно редко. Чаще приходится иметь дело с относительным недостатком какого-либо витамина такое заболевание называется гиповитаминозом. Если правильно и своевременно поставлен диагноз, то авитаминозы и особенно гиповитаминозы легко излечить введением в организм соответствующих витаминов. [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология