Молоко удельный вес

Определение удельного веса коровьего молока имеет большое практическое значение. Если разбавить молоко водой, то произойдет уменьшение удельного веса если же снять сливки или прибавить к цельному молоку снятого молока, удельный вес возрастает. Таким образом, определением удельного веса можно обнаружить фальсификацию молока и до некоторой степени установить характер этой фальсификации. Если одновременно снять сливки и прибавить воды, то молоко может иметь нормальный удельный вес, хотя и будет дважды фальсифицировано. В этом случае фальсификацию легко можно обнаружить, определив процент жира в молоке (стр. 316). [c.314]

Определение количества известкового молока удельного веса 1,1475 (200 г СаО в 1 л), необходимого для нейтрализации 1 м щелока до остаточной кислотности в 20 [c.61]

Известковое молоко (удельный вес 1,20). ....343 лл [c.56]

Вычислите удельную теплоту сгорания молока, считая, что в молоке массовая доля белка 3,2%, жира 2,5% и углеводов 5,6%. (Считать, что при метаболизме белков в среднем выделяется 17 кДж/г, при метаболизме жиров 38 кДж/г и удельная теплота сгорания углеводов в среднем 17 кДж/г.) [c.48]

Жидкость большего удельного веса (сливки) собирается в сборнике Ю и удаляется через патрубок 11, а более легкая (обезжиренное молоко) собирается в сборнике 8 и удаляется через патрубок 9. [c.259]

Самый простой и самый примитивный способ получения масла из молока состоит в разделении молока на два слоя путем спокойного отстаивания последнего в холодном месте—на сливки и снятое молоко. Оба слоя — как сливки, так и снятое молоко — включают в себе все составные части молока, в этих слоях изменяется лишь отношение составных частей. Разделение происходит в силу разницы удельных весов молока и масла. Удельный вес первого —1,0316, а второго — 0,92. [c.43]

Удельный вес молока равен 1,0316, а удельный вес масла — 0,92 несмотря иа значительную разницу удельных весов, которая в обезжиренном молоке соответственно возрастает, масло ие отделяется от других составных частей молока так же просто, как если бы оно было смешано с чистой водой. Как говорилось ранее, при спокойном состоянии молоко разделяется иа два слоя—сливки и снятое молоко и тот и другой слой имеют в своем составе те же самые вещества, что и молоко, только в других отношениях в сливках больше масла и меньше других составных частей, в снятом молоке меньше масла и больше воды, белковых веществ, молочного сахара и солей. Из сливок путем сбивания готовят масло сбитое масло в конце концов состоит из смеси тех же составных частей, только в других отношениях в нем воды остается около 14 /о. [c.46]

При спокойном состоянии молока масляные шарики в силу меньшего удельного веса стремятся подняться вверх со скоростью [c.49]

Для циркуляции жидкости в системе скрубберов, градирни, а также аппаратов, используемых для приготовления известкового молока, применяются центробежные насосы с электромоторами. По данным практики установлено, что удельный расход электроэнергии равен примерно 3—3,2 квт-ч в пересчете -на 1000 газа. [c.126]

Следует отметить, что определение концентрации растворов по их электропроводности осуществимо не для всех реагентов. Наглядным примером является известковое молоко (рис. 39). Удельная электропроводность заметно возрастает только для концентрации 2 л, т. е. в пределах растворимости извести, при дальнейшем возрастании концентрации реагента (уже в виде суспензии) электропроводность в начале практически не изменяется, а затем начинает падать. Последнее происходит в результате экранирования поля электрического тока нерастворимыми взвешенными веществами. Поэтому в суспензиях концентрационный коэффициент изменения электропроводности, как правило, [c.103]

Рис. 40. Удельная электропроводность (20°С) растворов реагентов (а) и известкового молока (б), применяемых при очистке воды

Как показала практика, при инфракрасном отоплении ферм в несколько раз снижается падеж молодняка, увеличиваются надои молока на 8—10%, значительно снижаются эксплуатационные расходы и удельные капиталовложения по сравнению с водяным отоплением. [c.133]

Результаты очистки зависят от исходной концентрации нефти в сточных водах, величины pH среды, содержания взвешенных примесей и степени их дисперсности. Регулировка pH производится обычно добавлением известкового молока [75, 81]. Удельный расход А12(304)з колеблется от 1,1 до 4 г на 1 г удаленных нефтепродуктов [76, 77, 79, 81]. [c.331]

Удельные количества сточных вод в л на 1 г перерабатываемого молока и коэффициенты часовой неравномерности их притока [c.284]

Удельное количество сточных вод в на 1 г перерабатываемого молока [c.284]

Известковое молоко должно иметь удельный вес 1,045—1,060, что соответствует содержанию извести СаО 56—75 г в 1 л известкового молока. [c.100]

Какой концентрации и удельного веса известковое молоко подается в аммиачно-известковую колонну [c.101]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ УДЕЛЬНОГО ВЕСА МОЛОКА [c.314]

Удельный вес женского молока близок к 1,030 и колеблется обычно в незначительных пределах. Удельный вес нормального сборного коровьего молока лежит в пределах 1,028 — 1,034. [c.314]

Хотя молочный ареометр градуируется при 20°, определение удельного веса допускается при температуре молока от 10° до 25°. Если вес молока определялся при температуре то для приведения его к 20° на каждый [c.314]

Молочные ареометры, градуированные при 20°/4°, изготовляются в СССР сравнительно недавно. Если определение производилось лактоденсиметром старого типа, градуированным при 15°/15°, то из его показания для перевода в градусы ареометра, градуированного при 20°/4° следует вычесть 2. Например, если показание 32, то при 20°/4° данное молоко имеет 30° (удельный вес 1,030). [c.314]

Известковое молоко удельного веса 1,20 содержит 212 г/.г гидрата окиси кальцпя Са (ОИ) . Указанное количество известкового молока соответствует 93 г Са (Oiijj. [c.56]

Определение содержания жира. Определение жира производится по способу Гербера (бутирометрическим методом, аналогично определению жира в снятом молоке). На точных технических весах отвешивают на чистом листке бумаги или пергамента точно 2 г казеина в бутирометр для обрата вливают 10 см серной кислоты, обычно употребляемой при определении жира, удельного веса 1,82, [c.100]

К середине 70-х - начале 80-х годов на улицах многих городов мира появились различные ЭМ - легковые, микроавтобусы и грузовые [9 42 160 168], В США и Канаде в середине 70-х годов было около 3000 ЭМ. Несколько типов ЭМ создано во Франции, ФРГ, Италии и Японии [158 160 168], В Великобритании более 35 тыс. грузовых электромобилей развозят в городах молоко, школьные завтраки, мелкие товары и т.д. [120]. В СССР была принята программа по ЭМ, в результате реализации которой разработано и испытано несколько типов ЭМ [160]. В Москве в специальном парке работает 70 электромобилей, созданных на базе jnamnH УАЗ и РАФ грузоподъемностью 0,5 т, мощностью мотора постоянного тока 15 кВт. В ЭМ в основном пока используются свинцовые ЭА. Запас хода в зависимости от условий работы, местности и скорости движения может колебаться в широких пределах (30-160 км, см. рис. 4.14) и составляет в среднем 60-120 км [172], Расход энергии равен в среднем 0,4-0,6 кВт ч/(т км) [160]. Удельная мощность, отнесенная к массе [c.246]

Вспьппки повьппенной удельной активности молока, мяса, овощей, фруктов и других продуктов наблюдались при испытаниях ядерного оружия и авариях на АЭС и ядерных объектах [22, 40, 98]. Например, в ФРГ после серии испытаний ядерного оружия в 1963-64 гг. было обнаружено повышенное содержание s, Бк/кг в молоке — 20, баранине — 80, говядине — 30, пшенице— 7, картофеле — 5 и в рыбе озерной — 157. На этой же территории после чернобыльской аварии в 1986-87 гг. суммарная концентрация s и " s составила, Бк/кг в молоке — 0,7, баранине — 30, пшенице — 0,2, картофеле — 0,4, рыбе — 22 [99]. [c.220]

Удельные расходы сточных вод на 1 т перерабатываемого молока и коэффициенты часовой неравномерности их притока приведены в табл. VIII.1. [c.284]

Доведение потерь производства и количества сточных вод до возможного минимума, а также максимальное использование всех отходов производства имеет очень большое значение в молочной промыш- ленности, так как канализационные очистные сооружения составляют большой удельный объем в общей сумме капитальных затрат на строительство этих предприятий. Затраты на мероприятия по уменьшению количества сточных вод, поступающих на очистку, потерь и отходов производства гораздо эффективнее затрат на строительство и эксплуатацию очистных сооружений. К такого рода мероприятиям относится недопущение сброса в канализацию концентрированной серной кислоты, применяемой для определения жирности молока, а также сыворотки п остатков молочных продуктов из аппаратов при их опорожнении устройство специализированных производств по вторичной переработке молочных продуктов на сухие, сгущенные или иные пищевые или кормовые продукты возвращение молокосдатчикам отходов для их использования в качестве кормов. [c.285]

В грубодиоперсных слабо концентрированных эмульсиях, при значительном различии в удельном весе фаз, частицы могут всплывать или оседать на дно. Но и здесь они способны сохранять структуру эмульсии, образуя более концентрированную эмульсию (например, отстаивание сливок в молоке). [c.398]

Осваивается производство аппаратов СТ-12 с двенадцатью конусами производительностью до 5000 кг/ч. В аппаратах Сеп1г1-1егт степень концентрирования достигает 1 3 и даже 1 8. Достижение большей степени концентрирования затруднено тем, что при движении обрабатываемой жидкости в направлении большего диаметра конуса существенно снижается удельная плотность орошения. Эти аппараты используются для концентрирования фруктовых соков кофейных экстрактов, энзимов, чайных экстрактов, инсулина, антибиотиков, хмелевых экстрактов, молока, желатина, глюкозы и т. д. [c.326]

Т — удельный вес известкового молока берется в зависимости от канцентраиии. [c.101]

Удельный вес известкового молока исходя СаО до 170/0 и наличия 507о примесей у=1Д4 гашеной извести 2,3). [c.152]

В ЧИСТОМ виде он образует белоснежные моноклинные кристаллы в форме кубов, которые прекрасно раскалываются по плоскостям куба. Удельный вес 2,95, твердость 2,5—3. Он отличается сравнительной легкоплавкостью точка плавления 1000°). Кислоты на него действуют с трудом, но зато оп легко разрушается при кипячении со ш елочами или с известковым молоком. Поэтому его прежде употребляли для получения чистой окиси алюминия и соды. И теперь в США (Пенсильвания) с этой целью перерабатывают большие количества криолита. В настоящее время большую часть криолита получают синтетически растворением глинозема и соды в водном растворе плавиковой кислоты или по способу Лёзеканна (Loese-kahn), основанном на том, что фторид кальция при сплавлении с сульфатом калия и углем образует фторид калия 4), который при взаимодействии с сульфатом натрия переходит во фторид натрия с обратным образованием сульфата калия (5). Из фторида натрия взаимодействием с сульфатом алюминия получают криолит (6) [c.397]

I. Слабая аммиачная вода поступает после диссоциатора в аммиачно-известковую колонну с лриколонком, где подвергается обработке известковым молоком при температуре 100—105°. Применяемое для этой цели известковое молоко имеет удельный вес 1,045—1,060. При обработке известковым молоком нелетучие (связанные) соединения аммиака разлагаются и переходят в легко летучие соединения, которые уходят из аммиачной колонны через верхнюю ее часть. [c.85]

Удельный вес молока обычно определяют с помощью специальных ареометт ров (лактоденсиметров или лактометров) (рис. 45), градуированных при 20°. [c.314]

Удельный вес молока обычно выражают в градусах ареометра. Градусы лактог денсиметра соответствуют тысячным долям числа, выражающего истинный удельный вес молока. Например, отсчет лактоденсиметра 30° соответствует удельному весу молока 1,030 . [c.314]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология