Экстракт кофейный

Растворимый кофе представляет собой продукт, полученный из кофейных зерен в результате их обжаривания, дробления, экстрагирования водой и сушки полученного экстракта. [c.177]

Далее экстракт профильтровывают через фильтр 28 и питательным насосом 29 высокого давления через ресивер 30 подают в сушильную башню 31. Кофейный экстракт сушат на распылительной сушилке с форсуночным распылением продукта. Распыляемый в виде мельчайших капелек экстракт встречается с потоком горячего воздуха, подаваемого вверх вентилятором, и мгновенно высыхает. Температура воздуха на входе в сушильную башню 230... 280 °С, на выходе из сушильной башни — не более 105... 115 °С. [c.182]

Ход анализа. Экстракция и очистка экстракта из зерна. На кофейной мельнице размалывают зерно и 25 г его помещают в коническую колбу емкостью 250 мл, заливают 50 мл (если анализируют овес, то 100 мл) бензола и экстрагируют ЭФ-2 с помощью механического встряхивателя в течение 30 мин. Экстракт фильтруют в круглодонную колбу через бумажный фильтр. Экстракты из овса медленно фильтруют через воронку Бюхнера. Экстракцию из проб овса повторяют еще 2 раза тем же коли еством бензола. [c.33]

Экстракция симазина, пропазина, атразина, прометрина, играна и очистка экстракта из зерна кукурузы [1]. Навеску зерна кукурузы 25 г, измельченную с помощью кофейной мельницы, помещают в круглодонную колбу на 250 мл, заливают 50 мл этилацетата и экстрагируют в течение 30 мин на механическом встряхивателе. Экстракт фильтруют в круглодонную колбу на 250 мл. Экстракцию повторяют еще 2 раза этим же количеством растворителя. Объединенный экстракт упаривают до объема [c.218]

Метод ГЖХ применен для определения наличия тиенотиофенов в сырой нефти [217, 218] и кофейном экстракте [219]. [c.217]

Примечание. Кофейная эссенция и кофейный экстракт пропускаются по II. 1 ст. 24. [c.42]

Кофе жженое, молотое, смешанное с цикорием, с квинтала — 187з шилл., всякое иное, [с] квинтала—14 шилл. (экстракт кофейный запрещен). [c.326]

Существенным преимуществом центробежных аппаратов является также возмо кность экстрагировать трудно разделяющиеся жидкости, например с малой разницей в плотности. В этом случае целесообразно использовать центробежную силу. Центробежные экстракторы нашли применение для экстракции антибиотиков (пенициллин, стрептомицин, хлоромецитин, ауреомицин и т. д.), витаминов из растительных и животных соков, гормонов из их растворов, кофеина из кофейных и чайных экстрактов, нафтеновых кислот из нефти, жирных кислот из их смесей и отделения жирных кислот от парафина после окисления. [c.295]

Осваивается производство аппаратов СТ-12 с двенадцатью конусами производительностью до 5000 кг/ч. В аппаратах Сеп1г1-1егт степень концентрирования достигает 1 3 и даже 1 8. Достижение большей степени концентрирования затруднено тем, что при движении обрабатываемой жидкости в направлении большего диаметра конуса существенно снижается удельная плотность орошения. Эти аппараты используются для концентрирования фруктовых соков кофейных экстрактов, энзимов, чайных экстрактов, инсулина, антибиотиков, хмелевых экстрактов, молока, желатина, глюкозы и т. д. [c.326]

Другие виды применения перекиси водорода в обработке пищевых продуктов, не связанные с ее консервирующим действием, следующие пекарная добавка для поднятия теста (см. стр. 510) улучшение вин и коньяка [223] (ускоряет созревание, вероятно путем превращения сивушного масла в альдегиды в результате реакции с перекисью водорода перекись способствует также уст) анению побурения белых вин) обесцвечивание красного свекловичного сока [224] регенерация культуральных сред [225] очистка дрожжей от горьких начал [226] стабилизация лецитина [227] улучшение органолептических свойств пищевых масел [228] модификация пищевых крахмалов и камедей [229] улучшение вкуса кофейных экстрактов [230[ отбелка яиц в скорлупе [231] устранение изменения цвета пищевых крабов [232[ бланшировка овощей [233] отбелка мононатрийглутамата отбелка требухи, желатина и яичного желтка и отбелка орехов и сушеных фруктов для улучшения их внешнего вида. Новым достижением [234] является процесс, устраняющий один из источников неприятного развития запаха и вкуса в сушеных пиш,евых продуктах. Это—ферментативный процесс, в котором глюкозооксидаза потребляет сбраживаемые вещества, нанример из яичного белка перекись водорода является наиболее удобным источником кислорода для этой аэробной реакции. Большие количества перекиси водорода находят косвенное применение в пищевой промышленности в виде перекиси бензоила, пироко примеияел40й для отбелки муки. Такая отбелка, обусловленная окислением ксантофилла, происходит быстро и равномерно, однако она не сопровождается одновременным созреванием, т. е. улучшением пекарных свойств муки. [c.517]

Зараженный вилтом хлопчатник, кроме катехинов и флавонолов, содержит еще три вещества фенольной природы, дающие голубую флуоресценцию в УФ-свете, одно из которых соответствует кофейной кислоте. По составу полйфенолов в начале заболевания здоровое растение мало отличается от заран енного, а в период массового заболевания и особенно в конце вегетации их состав резко отличается. На хроматограммах спиртовых экстрактов коры корней многолетней формы хлопчатника, помимо пятен катехинов, от стартовой линии проявляется полоса, соответствующая уплотненным катехинам. [c.210]

Бекман и Волькман [279] хроматографией на полиамиде выделили из спиртового экстракта семян и листьев красного бука синаповую, кофейную и хлорогеновую кислоты. Изба и Героут [493] из корней папоротника выделили колоночной хроматографией на полиамиде глюкокофейную кислоту. [c.92]

Ход анализа. Экстракция и очистка экстракта из зерна. Навеску измельченного с помощью кофейной мельницы зерна (25 г) помещают-в плоскодонную колбу емкостью 250 мл, заливают 75 мл гексана и экстрагируют ПХНБ в течение 30 мин на механическом встряхивателе. Экстракт фильтруют в круглодонную колбу на 250 мл. Экстракцию повторяют дважды тем же количеством растворителя. Объединенный экстракт упаривают при помощи ротационного испарителя до объема 1 мл. Остаток количественно переносят гексаном в круглодонную колбу на 50 мл, упаривают растворитель до объема 2 мл и переносят количественно на хроматографическую колонку с окисью алюминия в этилацетате. [c.31]

Едва ли есть необходимость говорить о других мелких работах Либиха — чисто практического характера,— относящихся к мюнхенскому периоду деятельности, в частности — о супе для грудных детей, о поропке для выпечки хлеба, о кофейном экстракте и др. Возможно, что занятия такими темами вносили в его жизнь какое-то удовлетворение, напоминая о прежней экспериментальной работе и репхении больших научных задач. [c.179]

Для определения остатков дильдрина в коре кофейного дерева инсектицид извлекали бензолом, экстракт очищали смесью СаО и активированного угля, а затем ка колонке, заполненной Al Og. Дильдрин превращали при помощи эфирного комплекса трифторбората в соответствующий кетон, сочетали его с 2,4-ди-нитрофенилгидразоном и определяли спектрофотометрически при длине волны 440 [c.103]

Полученные экстракты подвергали хроматографическому разделению с помощью бумажно хроматографии [бумага леппи-градская медленная растворитель н-бутаиол—уксусная кислота (ледяная)—вода, 4 1 5, органическая фаза хроматограмма нисходящая]. В качество свидетелей наносили хлорогеновую и кофейную кислоты. [c.127]

Для количественного определения святящиеся пятна хлорогеновой и кофейной кислот вырезали из хроматограмм, элюировали нри встряхивании 80%-ным этанолом, после чего содержа-нио этих соединений в экстрактах определяли па спектрофотометре СФ-4 при длине волны 324 м.ик для хлорогеновой кпслоты и 290 ммк для кофейной. [c.127]

При иоступлеиии очередной пробы клубней картофеля sia анализ вторую такую же пробу заража.ли Ph. infestans (раса 0). В образовавшемся в ответ на заражение некрозе у устойчивого сорта и в загнившей ткани у поражаемого определяли содержание хлорогеново1"1 и кофейной кислот, выделенных из экстрактов исследуемых тканей также с помощью бумажной хроматографии. [c.127]

ТСХ является также прекрасным методом разделения окси-коричных кислот и кумаринов. Смесь эфиров л-кумаровой кислоты, извлекаемых из сосновой пыльцы, можно разделить с помощью двумерной хроматографии на силикагеле в системах хлороформ — ацетон (2 1) и этилацетат — диметилформамид (50 1) [51]. Систему хлороформ — этилацетат — муравьиная кислота (2 1 1) можно использовать для разделения эфиров кофейной кислоты эта система позволяет также отделить ко-феилглюкозу от оробанхина (эти два соединения обладают одинаковой подвижностью на бумаге во всех опробованных системах растворителей) [45]. Общая методика анализа смесей свободных оксикоричных кислот включает стадию предварительной очистки экстрактов на колонках с полиамидом с последующей ТСХ на силикагеле в нижней фазе системы дихлорметан—вода— уксусная кислота (2 1 1) [52]. Для определения этих соединений применяли также множество других методик, в том числе хроматографию на пластинках с силикагелем, обработанных паром, на пластинках со смесью целлюлозы и силикагеля (1 1) и многократно исключающую ТСХ (т. е. метод удаления примесей с многократно элюируемых хроматограмм) [53]. [c.259]

Смотреть страницы где упоминается термин Экстракт кофейный: [c.510] [c.113] [c.114] [c.339] [c.396] [c.114] [c.339] [c.396] [c.290] [c.294] [c.299] [c.181] [c.339] [c.55] [c.272] [c.124] [c.401] [c.404] [c.339] [c.344] [c.108] [c.272] [c.272] [c.48]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология