Нитевидный коллоид

Различие в свойствах трех веществ — целлюлозы, крахмала и гликогена, а также различное коллоидно-химическое поведение их растворов должно быть, следовательно, объяснено различиями в строении их макромолекул величина по сравнению с этим имеет второстепенное значение. В растворе целлюлоза является типичным нитевидным коллоидом, гликоген — шаровидным коллоидом, крахмал стоит между ними. Строение этих трех высокомолекулярных веществ может быть наглядно выражено приведенными выше схемами, на которых также виден результат химической деструкции при определении концевых групп (см. стр. 334, с35). [c.336]

Наших знаний о структуре высокомолекулярных органических коллоидов в настоящее время достаточно для того, чтобы многие их свойства вывести из строения. Например, растворы некоторых молекулярных коллоидов (желатины, целлюлозы и ее производных) обладают очень большой вязкостью. Их макромолекулы имеют удлиненную нитевидную форму (нитевидные макромолекулы) одно из измерений в несколько сотен и даже тысяч раз больше двух остальных. Растворы коллоидов со сферическими макромолекулами обладают вязкостью, незначительно превышающей вязкость чистого растюрителя. (Суспензоиды тоже имеют небольшую вязкость.) Менее подробно известна структура частиц молекулярных неорганических коллоидов, например гидратированной окиси кремния(1У). Некоторые замеченные у этого коллоида явления — старение и гисте- [c.548]

После завершения формирования структуры первичной оболочки в ее пластичном матриксе появляются элементарные фибриллы целлюлозы, придающие ей эластичность, прочность и анизотропность (рис. 57). По своим физическим свойствам целлюлоза — гидрофильный коллоид. Рентгеноструктурные исследования показали, что молекулы целлюлозы, получившие название микрофибриллы, собраны в нитевидные субмикроскопические [c.103]

Растворы защищенных колловдов. Защищенные коллоиды являются комбинированными препаратами, состоящими из малоустойчивого (собственно коллоидного) компонентов, например серебра в коллоидном раздроблении, и сильно лиофильного высокомолекулярного вещества, обусловливающего растворимость и устойчивость всей системы в целом. Связь между лио- фобным и лиофильным компонентами препарата достигается обычно за счет адсорбции одного вещества другим. При глобулярной форме макромолекул высокомолекулярного соединения лиофобная частица часто покрывается (сплошь или локально) оболочкой из лиофильных макромолекул и таким образом лио-филизируется сама. При фибриллярной (нитевидной) форме макромолекул высокомолекулярного соединения последние адсорбируют одну или несколько лиофобных частиц. Иногда в построении частицы защищенного коллоида принимает участие несколько нитевидных макромолекул высокомолекулярного соединения, связанных несколькими лиофобными частицами в агрегаты, имеющие форму растрепанных пучков или клубков большого размера. [c.187]

Полагают, что каучук образуется соединением отдельных нитевидных молекул в трехмерные молекулы. Если соединение происходит лишь в некоторых местах, то продукты сильно набухают, как это бывает со слабо вулканизованным каучуком. У твердой резины имеется прочная связь и растворитель не может проникать в вещество, поэтому набухание прекращается [62]. Переход а-каучука в /3-каучук основан на образовании трехмерных молекул, и растворимый каучук при этом превращается в нерастворимую форму. Некоторые вещества пригодны для полимеризации и для поликонденсации, например формальдегид, оксистирол, виниловый спирт и ненасыщенные жирные кислоты. Установлены существенные различия между этими двумя видами реакций [47]. В процессах полимеризации и поликонденсации, кроме образования нитеобразных молекул различных степеней полимеризации (линейные коллоиды по Штау-дингеру), следует иметь в виду процессы, ведущие к образованию циклов и разветвленных открытых цепей или к частичному образованию сетки между отдельными нитевидными молекулами и приводящие в конечном итоге к сферическим лнакромолекулам (сфероколлоиды). [c.637]

Закон вязкости Штаудинге )а применим, естественно, только к таким коллоидам, где молекулы гомеополярны у гетерополярных — вследствие образования, роев ионов нитевидных молекул, как, например, в растворах белка, — отношения усложняются. [c.202]

Основные научные работы посвящены исследованию поверхностных явлений. Развил термодинамику систем с учетом введенного им понятия расклинивающего давления тонких прослоек. Впервые осуществил прямые измерения молекулярного притяжения твердых тел в функции расстояния и расклинивающего давления тонких слоев жидкостей. Теоретически обосновал влияние перекрытия ионных атмосфер на расклинивающее давление жидких прослоек и взаимодействие коллоидных частиц, что позволило ему создать теорию коагуляции и гетерокоагуляции коллоидных и дисперсных систем. Совместно с советским физиком Л. Д. Ландау создал (1928) теорию устойчивости лиофобных коллоидов, известную ныне под названием теории ДЛФО (теория устойчивости дисперсных систем Дерягина — Ландау — Фервея — Овербека). Обнаружил особые свойства граничных слоев жидкостей, определяемые их специфической (анизотропной) структурой. Развил теории термоосмоса и капиллярного осмоса в жидкостях, термофореза и диффузиофореза аэрозольных частиц. Автор двучленного закона внещнего трения. Под его руководством впервые синтезированы при низких давлениях нитевидные кристаллы алмаза — усы . Разработал методы наращивания алмазных кристаллов и порощков из газа при низких давлениях. [c.171]

Итак, в присутствии даже очень незначительного количества гидрофильного коллоида возможно связывание большого количества воды и образование растворов, которые по своим механическим свойствам могут представлять все степени перехода от легко подвижных жидкостей до полутвердых упругих студней. Наличие определенной формы, упругости, значительной вязкости и других свойств у тканей многих организмов, отличающихся высоким содержанием (у медуз, например, свыше 99%) воды, связано как с особым нитевидным строением входящих в состав протоплазмы клеток белковых макромолекул, так и с их гидрофильным характером. [c.16]

Вязкость обычно измеряют в пределах ламинарного течения. Если при изменении скорости течения в пределах ламинарности вязкость жидкости остается постоянной, т. е. скорость течения прямо пропорциональна приложенной силе, жидкость называется ньютоновой, если же вязкость при этом изменяется и скорость течения жидкости не пропорциональна приложенной силе, жидкость называется неньютоновой. Чистые жидкости и разбавленные растворы коллоидов со сферическими частицами характеризуются ньютоновой вязкостью, тогда как растворы коллоидов с палочкообразными или нитевидными частицами часто обладают неньютоновой вязкостью (подробнее см. стр. 218). [c.44]

С увеличением длины нитевидных молекул отклонения от уравнения Гагена—Пуазейля становятся все более значительными, особенно для гетерополярных молекулярных коллоидов. Таким образом, создается необходимость экстраполировать полученные значения к нулевому градиенту скоростей Gf— 0, что осуш,ествить экспериментально сравнительно сложно. Шульц и Кантоу предложили для этого калибровать вискозиметр Оствальда таким образом, чтобы для растворов в определенном растворителе применять капилляры постоянного диаметра и тем самым обеспечить определенный, всегда одинаковый или примерно одинаковый градиент скоростей истечения. В этом случае необходимо только экстраполировать полученные результаты к нулевой концентрации полученные таким путем значения характеристической вязкости можно рассматривать как эталонные значения. Предложенные диаметры капилляров и получающиеся при этих определениях значения времени истечения чистого растворителя (0,5 мл) о приведены в табл. 45 (высота столба жидкости на 10% больше, чем длина капилляра). [c.166]