Плавательный пузырь

Рыбий клей. Рыбий клей высших сортов получают размачиванием в теплой воде или в известковом молоке внутренней оболочки плавательного пузыря рыб. Для этого плавательный пузырь разрезают вдоль и тщательно промывают, соскабливая внешний слой и кровеносные сосуды. Оболочку расправляют на досках и сушат на солнце внутренней стороной вверх. Высохшие пластинки [c.91]

Глобины — это мономерные или олигомерные гемсодержащие белки. Они встречаются в разнообразных организмах, в том числе в бобах, насекомых и человеке [145]. Представители семейства глобинов участвуют в транспорте О2, в фиксации азота клубнями корней бобовых растений, регулировке наполнения плавательного пузыря некоторых видов рыб и в других биологических функциях 1549, 550]. Были изучены трехмерные структуры большого числа [c.219]

Наиболее замечательный пример секреции газов [201 представляют явления, происходящие в плавательном пузыре глубоководных рыб. Рыба уравновешивает давление окружающей ее воды, создавая в своем пузыре равное давление газа. У глубоководных рыб Этот газ состоит главным образом из кислорода, и давление его может достигать нескольких сот атмосфер. Между тем кислород рыба получает из воды, где он находится не в большей концентрации, чем та, которая соответствует равновесию с атмосферным воздухом. Потребляемый из воды кислород поглощается гемоглобином крови, а затем специальная кислородная железа производит секрецию его в плавательный пузырь. [c.104]

При погружении в воду кашалот тратит на охоту за кальмарами лишь около 25% всего времени его пребывания под водой остальное же время он спокойно отдыхает на большой глубине, ожидая, пока появится стая кальмаров, на которую можно будет напасть. Теперь мы вновь вернемся к спермацету. Чтобы морское животное могло оставаться на нужной глубине, его тело должно иметь ту же плотность, что и окружающая вода. Для этого у некоторых видов морских животных имеется заполненный воздухом или азотом плавательный пузырь другие же виды используют запасы жира, плотность которого меньше плотности морской воды. Однако кашалоты способны изменять свою плавучесть, приспосабливаясь к плотности воды не только на поверхности тропических вод, но и на большой глубине, где вода значительно холоднее и, следовательно, имеет более высокую плотность. Ключом к пониманию того, каким образом кашалотам удается изменять свою плавучесть, служит точка замерзания спермацета. При понижении температуры жидкого спермацета на несколько градусов во время глубокого погружения он кристаллизуется и становится более плотным, в результате чего плавучесть кашалота изменяется в соответствии с более высокой плотностью морской воды на большой глубине. Чтобы во время ныряния жир мог быстро охлаждаться, спермацетовый мешок снабжен многочисленными капиллярами. Теплоотдача, обусловленная быстрой циркуляцией крови, ускоряется также благодаря тому, что кашалот пропускает воду через спермацетовый мешок, который может закрываться и заполняться более холодной водой во время погружения. Когда животное всплывает, спермацет вновь нагревается и плавится, что приводит к уменьшению его плотности и обеспечивает кашалоту необходимую на поверхности воды плавучесть. [c.638]

Клей рыбий жидки й— густая жидкость приготовляют из чешуи и плавательных пузырей различных пород рыб. Выпускают трех сортов высший, I, II. [c.926]

К коллагеновым клеям принадлежит также пищевой и жидкий (технический) рыбий клей. Пищевой клей представляет собой полупрозрачные пластинки, изготовленные из доброкачественных плавательных пузырей рыб осетровых и сомовых пород. Он применяется для осветления мутных жидкостей (например, вин) и других целей. Жидкий рыбий клей изготовляют из чешуи, костей и плавательных пузырей разных пород рыб. Он представляет собой густую жидкость, клеящая способность которой значительно ниже, чем мездрового и костного клеев. Жидкий рыбий клей обычно применяется в качестве добавки к другим клеям. [c.222]

Рнс. 110. Схема строения и функционирования газовой железы с чудесной сетью и плавательным пузырем (по Стиву, 1970, видоизменено). [c.354]

Клей рыбий пищевой — пластины различной формы, высушенные, чистые, полупрозрачные, без пленок, следов крови, ржавых пятен и плесени. Допускается по согласованию с потребителем выпуск клея в измельченном виде. Цвет клея — беловато-кремоватый или кремовый (с перламутровым оттенком при просвечивании). Вырабатывают из плавательных пузырей, тщательно очищенных от эпителиального слоя, осетровых и сомовых пород рыб при их разделке. Выпускают клей двух видов осетровый и сомовый. Клей не должен иметь запаха и привкуса жира. При сгибании клея допускается небольшая ломкость и мягкость. [c.74]

Однако само по себе это еще не позволяет объяснить создание столь высоких давлений кислорода в плавательном пузыре. [c.355]

Коллагеновые и альбуминовые клеи. Коллагеновые клеи получают из животных продуктов, содержащих коллаген мездры (мездровый клей), костей (костный клей) и т. п. Так называемый рыбий клей, который получали из плавательных пузырей рыб, очевидно, был первым клеем, изготовленным человеком. Известно о его применении еще в Древнем Египте. [c.31]

Известно, что у многих позвоночных, в том числе у костистых рыб, ионы Н+ уменьшают сродство гемоглобина к Ог. Это, возможно, содействует освобождению кислорода в плавательном пузыре при низких давлениях, но не позволяет [c.355]

ПЛАВАТЕЛЬНЫЙ ПУЗЫРЬ КОСТИСТЫХ РЫБ [c.354]

Особо интересным примером газового регулятора плавучести является плавательный пузырь костистых рыб — орган, способный создавать и поддерживать в своей полости давление газа примерно до 500 атмосфер Эта необычная способность концентрировать газ (главным образом Оз) в плавательном пузыре до давлений, которые в сотни раз выше его напряжения в притекающей артериальной крови, достигается благодаря [c.354]

Центральная роль чудесной сети в функционировании плавательного пузыря ясно выявляется при сравнении степени ее развития с глубиной, на которой живет рыба. Способность плавательного пузыря создавать или поддерживать давление газа в пузыре непосредственно зависит от длины и обменной по- [c.356]

Хотя многие рыбы, живущие в очень глубоких местах около дна, обладают плавательным пузырем, этот орган у них в большинстве случаев наполнен главным образом липидами, а не газом. Интересно, что мезопелагические ювенильные стадии этих видов имеют плавательные пузыри, наполненные газом. Во время метаморфоза и миграции в придонную зону этот газ постепенно замещают липиды, в основном холестерин и фосфолипиды. Однако у взрослых форм плавательный пузырь ни в каком смысле не претерпевает обратного развития и продолжает эффективно функционировать как регулятор плавучести. [c.357]

ЖЕЛАТИНА — смесь белковых веществ животного происхождения, продукт переработки коллагена, являющегося главной составной частью соединительной ткани позвоночных, особенно в коже, костях и сухожилиях. Ж. слабо окрашена в желтый цвет. Набухает в воде, при нагревании растворяется в ней, при охлаждении о бразует студень (гель). Сырьем для производства Ж. служат кости, хрящи животных, отходы шкур, мездра, сухожилия, отходы переработки китов, кожа, чешуя, плавательные пузыри рыб и др., откуда Ж. вываривают при температуре 55—60° С после удаления минеральной части. В зависимости от степени чистоты различают фотографическую, пищевую и техническую Ж. Применяют Ж. в производстве ки-нофотоматериалов (эмульсионный слой), в кулинарии и кондитерском деле, в виноделии и пивоварении, в бумажной, полиграфической и других отраслях промышленности, в медицине, микробиологии в качестве питательной среды для культивации бактерий и др. [c.94]

Жи ьотные клеи. Глютиновые (протеиновые) клеи получают из материалов, богатых коллагеном,-костей, сухожилий, обрезков кож и сырых шкур животных, а также их ниж. слоя (мездры), чешуи и плавательных пузырей рыб и др. Выпускают сухие клеи-брикеты разл. формы, плитки площадью до 400 см и толщиной до 1,5 см, чечевицеподобные гранулы размером 3-5 мм, чешуйки, порошки галер-ту-студень с 40-50% сухого остатка жидкие клеи-растворы в воде. Перед применением сухие клеи и галерту заливают водой для набухания, а затем подогревают до 65-70 С (обычно на водяной бане). Нагретый р-р наносят на соединяемые пов-сти и соединения выдерживают под давлением [c.405]

Желатина (франц. gelatina) — смесь белковых веществ животного происхождения. Ж. содержит около 15 % воды и 1 % золы. Ж. слабо окрашена в желтый цвет. Ж. набухает в воде и при нагревании растворяется. При охлаждении раствор Ж. образует студень, который при нагревании опять переходит в раствор. Сырьем для производства Ж. служат кости, хрящи животных, отходы кожи, чешуя и плавательные пузыри рыб. Ж. применяют в производстве фото-и кинопленок и фотобумаги, в кулинарии и кондитерском деле, в виноделии и пивоварении, в бумажной, полиграфической и других отраслях промышленности. Ж. применяют также в микробиологии для приготовления питательных сред. [c.51]

Биологическое значение маскировки а-аминогрупп недостаточно ясно возможно, она защищает белок от атаки аминопептидаз или способствует закреплению N-концевой части полипептида в аполярном окружении либо на молекуле рецептора, либо внутри самого белка, чтобы препятствовать его контакту с раствором. Это предположение не относится к метилированию а-аминогруппы, обнаруженному в рибосомных белках, выделенных из Es heri hia oli [135], поскольку метилирование не элиминирует заряд. Физиологическая роль ацетилирования а-аминогруппы совершенно ясна в случае некоторых гемоглобинов рыб такая модификация помогает сохранять способность к связыванию кислорода независимо от рН-среды, что предотвращает выделение избыточного кислорода в плавательный пузырь [136] (разд. 10.3). [c.72]

Особенно губительно, как показали многолетние исследования ученых ИнБЮМ АН УССР, засорение поверхностных слоев моря (5—10 см). Верхний слой — питомник молоди многих видов рыб и беспозвоночных, которые во взрослом состоянии расселяются по всей водной толще и по дну моря. Именно в этой зоне прежде всего накапливаются такие посторонние примеси, как, например, нефтепродукты. По свидетельству знаменитого морехода современности Тура Хейердала, в открытом океане почти пе осталось поверхности, свободной от нефтяной пленки или липких комков мазута [76]. А входящие в состав нефтепродуктов ароматические соединения действуют как сильнейший яд на личинки беспозвоночных, на рыбную молодь. Личинки многих рыб лишь один раз в жизни должны сделать вдох атмосферного воздуха, чтобы заполнить свои плавательный пузырь. И даже этого едииствеиного глотка воздуха их может лишить тончайшая пленка нефти. 1 кг нефти способен образовать такую пленку на морской поверхности площадью до 1 га и, таким образом, погубить свыше 100 млн. личинок рыб [30]. [c.65]

Глютиновые клеи получают из материалов, богатых коллагеном,— мездры, костей и сухожилий животных, рыбьих плавательных пузырей, чешуи и др. Сухой глютиновый клей выпускают в виде плиток, таблеток, чешуек и порошка. Клей-галерта представляет собой студень с влажностью 50—60%. Глютиновые клеи образуют с древесиной прочные соединения (при склеивании ясеня или дуба мездровым клеем прочность соединения при скалывании 10 MnjM (100 кгс/сл 2)]. Однако такие клеи отличаются низкой водостойкостью и быстро загнивают под действием микроорганизмов. [c.515]

Клей рыбий жидки й—густая жидкость приготовляют из чешуи и плавательных пузырей различных порд рыб. [c.926]

Клей рыбий пищево й—полупрозрачные, чистые пластины. Изготовляют из доброкачественных, взятых из рыбы в момент разделки плавательных пузырей (рыб осетровых и сомовых пород), с которых тщательно удален наружный эпителиальный слой. При производстве клея не допускается использование химикалий, за исключением пищевой поваренной соли не ниже [c.925]

Г л ю т и и о в ы е К. делят на мездровые, получаемые из подкожного слоя шкуры животных, костные — n j костей и сухожилий, ]>ыбьи — из плавательных пузырей, чешуи, костей и др. отходов. Глю-тинопые К. образуют прочные клеевые соединения, обладающие, однако, малой водоупорностью и загни-ваюпцю иод действием микроорганизмов применяются при склеивании древесины. [c.298]

В отличие от рассмотренных выще представителей пластиножаберных глубоководные акулы и многие другие морские организмы, по-видимому, регулируют плотность тела с помощью ВОСКОВ. Восками называют природные эфиры жирных кислот и спиртов, отличных от глицерина. У многих морских животных эти спирты сами являются производными жирных кислот, так что воск по существу представляет собой комплекс алифатических компонентов, соединенных эфирной связью (рис. 109). У некоторых видов эти вещества имеются в очень больщих количествах. Например, как показали Невенцель и его сотрудники, у обитающих на средних глубинах светящихся рыб Му-с1оркит около 90% липидов составляют воска с цепями из 30—38 атомов углерода столь же высокие концентрации встречаются у мезопелагических ракообразных. У мелководных ракообразных воска содержатся в виде капелек вокруг кишки, а у глубоководных форм они образуют внутриклеточные включения в больщинстве тканей тела. У рыб, живущих на средней глубине, воска находятся главным образом между мышечными волокнами, а также в выстилке плавательного пузыря, где концентрация их необычайно высока иногда в этих плавательных пузырях пространство, предназначенное для газа, всецело [c.351]

Если проблема может быть рещена технически, то наиболее эффективным приспособлением для поддержания нейтральной плавучести может служить резервуар со сжатым газом. Плотность воздуха на уровне моря, например, составляет всего лишь 0,00125, что приблизительно на три порядка величины меньше плотности водных или липидных жидкостей. Поэтому небольшая камера, наполненная газом, дала бы в смысле плавучести такой же эффект, какой дает значительно большая камера, заполненная жидкостью. Это различие в эффективности легко видеть на простом примере плавательные пузыри у [c.352]

О2 служит архитектура его кровеносной системы. Артерия, приносящая оксигенированную кровь, образует поблизости от эпителия плавательного пузыря сеть капилляров, переплетенную с такой же сетью отводящих венозных капилляров, так что артериальные капилляры окружены главным образом венозными, и наоборот. Такую систему капиллярных сосудов называют чудесной сетью (rete mirabile). Благодаря такому устройству кровь, идущая к пузырю, приходит в тесный контакт с оттекающей от него венозной кровью, что создает оптимальные условия для диффузионного газообмена. Если бы эта система действовала чисто пассивным образом, ее можно было [c.354]

Последний этап — переход Ог из водной фазы крови в газовую фазу плавательного пузыря — облегчается благодаря снижению растворимости Ог в крови во время прохождения последней через капилляры эпителия. Это уменьшение растворимости обусловлено высаливающим действием возросшего числа растворенных частиц осмотически активными частицами, вызывающими этот эффект, служат молекулы лактата. Если лактат образуется из гликогена (осмотически неактивного вещества), то очевидно, что интенсивный гликолиз будет источни-ником не только ионов Н+, вызывающих эффект Рута, но и осмотически активных молекул, которые понижают растворимость кислорода и облегчают переход его в плавательный пузырь. Согласно Куну с сотрудниками, такого рода систе.ма могла бы создать давления Ог до 1000 атм — более высокие, чем это могло бы потребоваться даже самым ультраабиссальным донным рыбам. [c.356]

Использование липидов в плавательном пузыре целесообразно по ряду причин. Во-первых, как мы уже говорили, пузыри, наполненные газом, настолько подвержены сжатию, что на больших глубинах в значительной степени теряют свою эффективность. Во-вторых, на большой глубине секреция кислорода в полость пузыря, нанолненную газом, может оказаться затрудненной или даже невозможной. Переходу кислорода в плавательный пузырь противодействует высокое обратное давление кислорода, находящегося в пузыре. Однако этого обратного давления, вероятно, не будет, если пузырь наполнен липидами. При высоких давлениях газы более растворимы в липидах, чем в водной среде. Поэтол1у у глубоководных рыб кислород плавательного пузыря, растворенный в смеси холестерина и фосфолипидов, будет оставаться в пузыре, так как здесь он более растворим, чем в крови. [c.357]

Если эта гипотеза, выдвинутая Флегером, верна, то обратное давление кислорода у поверхности плавательного пузыря на глубине, скажем, 7000 м составит не 630 атм (как мы могли бы ожидать), а, возможно, менее 50 атм. В этих условиях эффект Рута позволил бы без затруднений сецернировать кислород в полость пузыря. Тогда эта комбинированная система и была бы тем магическим трюком , с помощью которого глубоководные рыбы эффективно выделяют Ог в плавательный пузырь, несмотря на огромный градиент давления. Если это так, то мы можем теперь post fa tum оценить мудрость природы, наполнившей пузыри этих рыб не газом, а холестерином. [c.357]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология