Глицеролипиды

Все липиды, входя1цие в состав мембран, осаждаются одновременно с самими мембранами и присутствуют в препаратах зеленых белков. По происхождению 95 % их являются хлоро-пластными (2.3). Что касается глицеролипидов, то они входят [c.251]

Нередко считается, что окисление липидов касается в основном жирных кислот, которые освободились из глицеролипидов посредством гидролиза. Это представление достаточно точно соответствует определенным процессам обмена веществ, таким, как метаболизм арахидоновой кислоты в тканях животных или окисления, субстратом которых является жирная кислота, связанная с ацетилкоферментом А. Наоборот, при окислениях, происходящих в разрушенных тканях, наблюдают, что жирные кислоты способны окисляться еще в форме ацилглицеринов. [c.289]

Самые активные липазы в листьях — это ацилгидролазы и фосфолипазы [32, 20]. Ацилгидролазы обычно характеризуются довольно высокой специфичностью. Они интенсивно воздействуют на многочисленные глицеролипиды или их лизопроизводные, высвобождая жирные кислоты. Эти ферменты суш.ествуют в растворимой форме, но также связаны с ламеллами хлоропластов. Фосфолипазы D превраш.ают фосфолипиды в фосфатидную кислоту. Они могут катализировать реакции трансфосфатидиля-ции. [c.256]

Д. л. выделяют методами хроматографии из смеси липидов, полученной экстракцией из исследуемых прир. объектов. Анализ Д. л. осуществляют хромато-масс-спектро-метрией интактных нейтральных липидов или моноациль-ных (алкильных, алкенильных) производных, образующихся после отщепления от молекулы сложных Д. л. остатка фосфорной к-ты или углевода. Синтетич. Д. л. (их получают теми же методами, что и глицеролипиды) м. б. использованы при исследовании св-в биол. и искусств, мембран. [c.75]

Мембраны хлоропластов состоят на 50—60 % из белков и приблизительно на 40% из липидов (табл. 6В.6). Эти липиды преимущественно представляют собой глицеролипиды (по структуре см. главу 8 и работу [20]), но к ним относятся и пигменты. Соотношение масс хлорофиллов и белков составляет 0,25. Основным каротиноидом является лютенин. [c.239]

В основном в состав хлорофилла, каротиноидов, стеринов и хи-нонов. Среди глицеролипидов на линоленат приходится до 80 % всех остатков жирных кислот. С точки зрения питания они обладают активностью витаминов А, Е, Р и К- Более подробные сведения приводятся в публикации [20]. Чтобы наилучшим образом показать большое значение липидов, сопровождающих белки листьев, рассмотрим для примера (3-ситостерин, сапонины, каротиноиды и окисление остатков полиненасыщенных жирных кислот. [c.252]

Липазы. Расш.епление глицеролипидов происходит быстро в разрушенных растительных тканях [32]. Кроме гидролиза гли-церолипидов, происходит синтез молекул, которых не бывает в здоровых растениях. Так, в гомогенатах листьев табака появляются моногалактозилдиглицериды, ацилированные в галактоз-ной части молекулы, в то время как галактолипиды гидролизуются [74]. [c.256]

Липазы представляют собой гидролазы, субстратами которых являются глицеролипиды (глицериды, фосфолипиды, галактолипиды и др.). В тканях животных известны многочисленные липазы и, в частности, фосфолипазы, катализирующие очень специфические реакции. Например, фосфолипазы А, и А2 высвобождают остатки жирных кислот фосфолипидов, находящиеся в глицерине в положении 1 или 2. [c.290]

Другие глицеролипиды в глицерине в положении 1 этерифи-цированы группой гидрофильных кислот или вовлечены в гли-козидную связь (рис. 7.2(з и 7.27). [c.318]

Термин липид в определенной мере условен, поскольку под липидами понимают жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток. Иногда к липидам относят различные по строению органические соединения, присутствующие в живых тканях, не растворимые в воде и извлекаемые из тканей неполярными органическими растворителями (диэтиловый эфир, бензол, хлороформ). Однако при таком подходе в состав липидов наряду с жирами попадают самые разные по своей природе соединения терпены и терпеноиды, смоляные кислоты, каротиноиды, хлорофиллы, витамины и др. Поэтому часто при отнесении соединений к липидам учитывают и химическое строение. В соответствии с химическим строением вьщеляют три группы собственно липидов жирные кислоты и продукты их ферментативного окисления (простагландины и другие гидроксикислоты) глицеролипиды (содержат в молекуле остаток глицерина) липиды разного состава, не содержащие остатка глицерина и не относящиеся к липидам первой группы (некоторые фосфолипиды и гликолипиды, диольные липиды, стерины и воски). Существуют и другие системы классификации липидов. Липиды создают в растительной ткани энергетический резерв, образуют защитные покровные ткани, служат запасными питательными веществами, входят в состав клеточных мембран. [c.534]

За исключением липидов с простой эфирной связью все глицеролипиды образуются из фосфатидных кислот или диацил-глицеринов, причем эти соединения способны превращаться друг в друга. [c.103]

ПО аналогии с соответствующими глицеролипидами (плазмалогенами), отщепляют высший алифатический альдегид при мягком кислотном гидролизе, переходя в цереброзиды, что и доказывает их строение . 3-0-Ацилцереброзиды XI, содержащие дополнительный остаток жирной кислоты, легко отщепляют его при мягком щелочном гидролизе и также переходят в цepeбpoзиды l. [c.588]

Наряду с глицеролипидами в клетках обнаружены также так называемые диольные липиды, в которых роль спиртового компонента выполняют этиленгликоль, пропандиолы-1.2 и -1,3, бутандиолы и т. п. (Л. Д. Бергельсон). [c.517]

Описан микросомальный ферментный комплекс [287], который синтезирует 0-алкильную связь в глицеролипидах нормальных и неопластических клеток, причем предшественником алкильной цепи служат высшие спирты алифатического ряда, образующиеся путем восстановления высших жирных кислот. Предполагаемый путь биосинтеза алкильных липидов идет по схеме [c.363]

Для целей качественного анализа липидов первичного экстракта наиболее полезным является метод ТСХ. Однако таким методом даже с помощью самых тщательно разработанных процедур не удается осуществить количественную оценку фракций липидов. Трансметилирование эфиров различных жирных кислот с последующим количественным анализом метиловых эфиров жирных кислот методом ГЖХ дает удовлетворительные результаты, но анализ занимает много времени [45, 663—668]. Этот метод широко применяют для количественной оценки соотношения глицеролипидов в различных фракциях, полученных с помощью ТСХ, а также для дальнейшей характеристики состава этих фракций. Опубликованы многочисленные работы, в которых указанные методы были использованы для анализа липи- [c.204]

В последнее время для ГЖХ липидов стали применять капиллярные колонки [554, 556]. Наилучшее разделение с практически количественным выходом было получено с помощью ГЖХ на капиллярных колонках длиной 5 м при использовании в качестве газа-носителя водорода. В этих условиях было получено полное разделение глицеролипидов на индивидуальные соединения, отличающиеся на одно метиленовое звено, а также их некоторых насыщенных и ненасыщенных гомологов. Следует отметить, что при ГЖХ на колонках длиной 15 м наблюдается заметное расщепление триацилглицеринов с длинными цепями [724] и эфиров холестерина [725]. [c.208]

Глицерин не является для биологических объектов чужеродным соединением, он поступает в пищу в составе жиров, образуется в ходе обмена веществ в печени, эфиры глицерина и жирных кислот (глицеролипиды) включаются в состав клеточных мембран. В медицинской практике глицерин находит применение в основном как препарат осмотического действия. Наибольшая переносимая доза глицерина при внутривенном введении собакам составляет 3—5 г/кг массы, кроликам — 2—3 г/кг. Наибольшая допустимая доза при внутривенном введении человеку 1—2 г/кг массы. При пероральном введении доза может быть увеличена примерно в 5 раз. В настоящее время глицерин с успехом применяют для низкотемпературного консервирования клеток крови, спермы сельскохозяйственных животных, некоторых тканей человека (кожи, роговицы и др.) и животных. [c.32]

Рис. 1. Основные типы мембранных -шпидов а — глицеролипиды б — сфинголипиды в холестерин черточки — атомы водорода полуокружности -объемы, занимаемые неполяриыми хвостами(/) и полярными головами липидов (//)

Из жирных кислот для сфинголипидов характерны оксикислоты. В отличие от эфироподобных связей, характерных для глицеролипидов, в сфинголшщцах жирные кислоты образуют амидную связь с N112-группой сфингозина. Сфинголипиды делятся на фосфор- и сахарсодержащие. [c.145]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология