Глюкозидо фруктозид,

Сахароза а -глюкозидо- -фруктозид [c.162]

Производные сахаров, у которых водородный атом полуацетальной гидроксильной группы замещается на алкильную или арильную группу, называются гликозиды . Так, производные глюкозы, фруктозы, маннозы н т, д. носят название глюкозиды , фруктозиды , маннозиды и т, д. [c.271]

Попытки синтетического получения сахарозы из -глюкозы и -фруктозы до сих пор не увенчались полным успехом. В 1928 г. была опубликована работа Пикте, якобы разрешившего эту задачу. Однако более тщательная проверка показала, что Пикте получил не сахарозу, а изомерный глюкозидо-фруктозид, отличающийся от сахарозы по типу кольчатых форм моносахаридных остатков. [c.312]

В связи с тем, что сахароза — глюкозидо-фруктозид, т. е. соединение, в котором израсходованы оба полуацетальных гидроксила, она не способна к мутаротации и не проявляет свойств, характерных для карбонильных соединений, поэтому сахароза — невосстанавливающий сахар. [c.346]

Гидролиз сахарозы, проведенный под действием ферментов, обладающих определенной стереоспецифичностью, показал, что этот сахарид является а-глюкозидом и р-фруктозидом. [c.284]

Ацетали и кетали моносахаридов называют гликозида-ми Гликозид глюкозы называют глюкозидом, фруктозы — фруктозидом, маннозы — маннозидом итд [c.766]

Ранее в литературе эту группу соединений называли глюкозидами, подразумевая под этим термином циклические ацетали любых моно- и олигосахаридов. В настоящее время термином глюкозиды обозначают лишь те гликозиды, которые являются производными глюкозы (аналогично фруктозидам для гликозидов фруктоз и т. п.). Рассматриваемые здесь гликозиды точнее следует навивать 0-гликозидами Об М-гликозидах см. -стр. 675. [c.650]

Работа 53. Сахароза [а-/)-глюкозидо (1,5)-р-/)-фруктозид [c.92]

Какие соединения должны образоваться, если сахарозу, представляющую собой 1-(1, 5)-глюкозидо-2- -фруктозид, подвергнуть метилированию и затем гидролизу [c.88]

Номенклатура глюкозидов. Глюкозиды могут быть производными различных моносахаридов. Глюкозе отвечают собственно глюкозиды, галактозе — галактозиды, фруктозе — фруктозиды и т. д. При этом каждый моносахарид может образовать с одним и тем же аглюконом изомерные глюкозиды, отвечающие всем четырем кольчато-полуацетальным формам данного моносахарида. [c.306]

Соответственно глюкозид, образованный из р-формы -фруктозы с пятичленным кольцом и из фенола в качестве аглюкона, называют фенил-(2,5)-фруктозид [c.307]

Изобразите строение а- и р-метил- )-глюкозидов в виде пиранозных формул, а- и р-метил- )-фруктозидов в виде фура-нозных формул. [c.110]

Сахароза (а-глюкозидо-Р-фруктозид) [c.386]

Наиболее известным из этих сахаров является раффиноза, которая представляет галактозидо-6-а-глюкозидо- -фруктозид. [c.171]

Галактозидо-глюкозидо-фруктозид (раффиноза) [c.171]

Глюкозидо-фруктозид (сахароза) + сорбоза глюкозидосорбозид + фруктоза [c.192]

Возможны гликозиды каждой из полуацетальных форм моносахарида. Гликозиды, образованные а- и р-пиранозными формами, называются а- и р-пиранозидами, соответствующие а- и р-фураноз-ным формам—я- и Р-фуранозидами. Гликозиды отдельных моносахаридов также имеют свои характерные названия производные глюкозы называют глюкозидами, маннозы — маннозидами, фруктозы — фруктозидами и т. п. В названиях указывают и наименование радикала, замещающего водород в полуацетальном (глико-зидном) гидроксиле. Например, Д-глюкоза при нагревании с метиловым спиртом СН3ОН образует метилглюкоэиды. Они получены в четырех изомерных формах, соответствующих всем циклическим полуацетальным формам О-глюкозы. Строение и названия их следующие [c.240]

В более сложных случаях приходится прибегать к ферментативному гидролизу. Конфигурация для сахарозы, например, была установлена на основе следующих фактов. Сахароза гидролизуется мальтазой, причем вращение в результате мутаротации глюкозной части молекулы падает, следовательно, налицо а-глюкозид. Вместе с тем так называемая така-инвертаза, фермент, избирательно расщепляющий р-фруктозиды, расщепляет сахарозу, которая, следовательно, содержит р-фруктозидную связь. Таким образом, сахароза является а-глюкозидом и р-фрукто-эидом. [c.142]

Сахароза состоит из звеньев о-глюкозы и о-фруктозы поскольку в ней отсутствует свободная карбонильная группа, то она должна быть одновременно о-глюкозидом и о-фруктозидом. Эти два гексозных остатка, очевидно, соединены глюкозидной связью между С-1 глюкозы и С-2 фруктозы, поскольку только в этом случае при помощи одной связи между двумя звеньями можно блокировать обе карбонильные группы. [c.971]

Определение стереохимии о-глюкозидной и о-фруктозидной связей осложняется тем, что обе связи гидролизуются одновременно. На основании различных данных, включая и результаты рентгеноструктурного анализа и, наконец, синтез (+)-сахарозы (1953 г.), пришли к заключению, что (+)-сахароза представляет собой р-о-фруктозид и а-о-глюкозид. (Синтез сахарозы, выполненный Р. Лемье, рассматривался как покорение Эвереста органической химии .) [c.971]

Раффиноза (В-галактозидо-О-глюкозидо-В-фруктозид) и генциа-ноза принадлежат к трисахаридам. Раффиноза содержится в сахарной свекле, а генцнаноза в горечавке Оетхгпз. Ь. В состав генцианозы входят две молекулы глюкозы и одна молекула фруктозы. [c.642]

Для глюкозидаз характерна широкая специфичность они способны гидролизовать В-гликозидные связи между глюкозны-ми и арильными, алкильными или углеводными остатками. / -Глюкозидазы могут гидролизовать 1— 2, 1— 3, 1-+4и1— 6 гликозидные связи [2, 4-7, 77-80]. У многих / -глюкозидаз отсутствует строгая специфичность к конфигурации гидроксильных групп у С-4 и С-5 атомов гексозидов и пентозидов. Это приводит к тому, что некоторые /3-глюкозидазы гидролизуют как /З-В-глюкозиды, так и / -В-ксилозиды, / -В-фруктозиды, а-Ь-арабинозидь1 [4]. [c.68]

Если остаток сахара представляет собой глюкозу, то производное является глюкозидом, если фруктозой — фруктозидом, если галактозой — галак-тозидом. В особом случае, когда К — остаток другой молекулы сахара, гли-козид представляет собой дисахарид если К и сам уже является дисахаридом, то гликозид будет трисахаридом и так далее. [c.558]

Сахароза состоит из двух моносахаридов — глюкозы и фруктозы гидролиз действием кислот или ферментов дает одинаковое количество обеих гексоз. Сахароза не относится к числу восстанавливающих сахаров она не дает фенилозазона и ее растворы не мутаротируют. Следовательно, как в глюкозе, так и во фруктозе кислородным мостиком должны быть связаны аномерные атомы углерода. Таким образом, сахароза представляет собой глюкозилфруктозид или, равным образом, фруктозилглюкозид. Поскольку сахароза гидролизуется ферментами, которые обладают свойством специфически содействовать гидролизу а-гликозидов (например, дрожжевой а-глюкозидазой) и р-фруктозидов (например, инвертазой), остаток глюкозы должен иметь характер а-глюкозида и остаток фруктозы — Р-фрук-тозида. [c.561]

Синтез тростниковогосахара. Химический синтез тростникового сахара является одной из наиболее трудных проблем химии сахаров, не разрешенной до настоящего времени. В литературе неоднократно появлялись сообщения о синтезе сахарозы, но в дальнейшем либо описанные синтезы не могли быть воспроизведены, либо при детальном изучении продукта оказывалось, что получена не сахароза, а ее стереоизомер. Особой трудностью этого синтеза является то, что компоненты сахарозы—глюкоза и фруктоза, находясь в виде фиксированных а- и р-гликозидных остатков, могут дать четыре сочетания а-а, а-Р, Р-Р и р-а, причем остаток фруктозы должен войти в виде лабильного пятичленного кольца. Один из этих изомеров—изосахарозу, или 2-(у-глюкозидо)-а-фруктозид—получил Пикте. [c.691]

ВИИ дегидратирующего агента в надежде получить октаацетат сахарозы. Эта конденсация могла привести к ожидаемой сахарозе — а-глю-козидо-р-фруктозиду, однако наряду с ней в реакции с равной вероятностью могли получаться дисахариды с a-a-, р-р- или р-а-конфигура-циями глюкозидо-фруктозидной связи. Единственным веществом, выделенным в чистом состоянии из продуктов этой конденсации, был р-а-изомер (изосахароза) (Ирвин, 1929). [c.548]

Строение трисахарида раффинозы [рациональное название Р-1-(1,5)-галактозидо-а-6-(1,5)-глюкозидо-2-(2,5)-фруктозид [c.146]

Реакции полуацетального гидроксила. Реакции образования ацеталей моносахаридов в циклической форме имеет исключительно важное значение в природе вообще и в процессах жизнедеятельности в частности. Этот процесс образования гликозидов, т. е. производных моносахаридов за счет гликозидного гидроксила. Названия гликозидов строятся исходя из того, какой моносахарид образовал ацеталь (гликозид) и окончание оза заменено на озид . Например, ацеталь глюкозы называется глюкозид, фруктозы — фруктозид, рибозы — рибозид и т. д. Радикал, с которым образован простой эфир гликозидного гидроксила (несахарная часть гликозида), называется агликоном. [c.332]

Рафиноза (мелитриоза) С18Н32О16 встречается в сахарной свекле, семенах хлопчатника. Она состоит из трех моносахаридов а-глюкозы, а-галактозы, р-фруктозы. Рациональное название а-галактозид-а-глюкозидо-р-фруктозид. Глюкозидные гидроксилы всех трех гексоз связаны друг с другом через кислород- [c.95]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология