Углеводы насыщенные и ненасыщенные

Глицериды и соли жирных кислот составляют основную часть относительно нерастворимых органических веществ в сточных водах. Основными компонентами жирнокислотной фракции являются насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты с длинной цепью — лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая [88, 89]. Значительную часть нерастворимых органических загрязнений составляют липидоподобные вещества, в том числе стерины и углеводороды. Липиды и липидоподобные вещества нерастворимы в воде и труднее разлагаются при обработке сточных вод, чем углеводы и белки. Поэтому значительные количества липидов минуют водоочистные сооружения и вносят заметный вклад в состав органических загрязнений поверхностных вод. Имеются весьма скудные сведения о превращениях относительно малорастворимых органических веществ (таких как липиды и липидоподобные вещества или жиры ), которые попадают в поверхностные воды частично из городских и промышленных стоков. Для лучшего понимания процессов разложения липидов и путей их удаления в установках для обработки сточных вод и природной воды нужно иметь аналитические методы для разделения липидов на классы и идентификации отдельных соединений в загрязненной воде. Такой подход отличается от обычного взгляда на липиды как на один широкий класс, включающий жиры, воска, масла и любые другие нелетучие вещества, экстрагируемые гексаном из подкисленной пробы канализационных или промышленных сточных вод [74]. [c.410]

В результате были получены следующие данные вазелиновое масло, углеводы, соевое и льняное масла реакции не давали. При изучении действия жирных кислот, вводимых в количестве 2 мг в 0,1 мл вазелинового масла было выявлено, что кислоты с числом углеродных атомов меньше 18 не вызывали некроза. Некроз не наблюдался также при действии насыщенных жирных кислот и ме-тиловых эфиров как насыщенных, так и ненасыщенных жирных кислот порядка 13 (более высокомолекулярные не испытывались). [c.300]

Важность этих процессов для промышленности основного органического и нефтехимического синтеза заключается в том, что они дают возможность получать такие продукты (или полупродукты, сырье для дальнейших синтезов), как мыло, глицерин, этиловый спирт гидролизом жиров, углеводов, целлюлозы спирты Сг—С4 — гидратацией соответствующих олефинов при помощи реакций этерификации получают сложные эфиры насыщенных и ненасыщенных, алифатических и ароматических моно-и дикарбоновых кислот, используемых в качестве растворителей, пластификаторов, мономеров для дальнейших синтезов и т. д. [c.211]

Поскольку углеводы, липиды и белки продуктов питания включают моно- и полисахариды, жирные кислоты с короткой и длинной цепью, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты и т. д., калорийность каждого из индивидуальных компонентов различна. Так, глюкоза при окислении выделяет 3,75 ккал/г, в то время как гликоген 4,3 ккал/г. Животные белки более калорийны, чем растительные большинство животных липидов освобождает 9,5 ккал/г, а масло и свиное сало 9,2 ккал/г. Поэтому калорийность всех трех классов веществ, содержащихся в пище, указывается в виде средних значений 4,1, 9,3 и 4,1 ккал/г для углеводов, липидов i белков соответственно. Если допускать возможность неполного переваривания и/пли всасывания, эти значения можно округлить до целых тзгда каторийность глеводов, липидов и белков равна 4, 9 и 4 соответственно. [c.357]

Открытие отдельных групп углеводородов в смесях и разделение их может быть достигнуто самыми разнообразными методами. Ненасыщенные углеводороды могут быть, например, обнаружены в смесях с насыщенными углеводами при помощи тех же методов, которые применяются для определения кратных связей эти методы были изложены в предыдущей главе. [c.26]

Мерой глубины аэробного окисления ОВ может быть величина п/ф. Чем больше окислилось фитола, тем выше отношение п/ф в нефтях. Но параллельно с фитолом окисляется и остальная масса ОВ. Следовательно, чем выше это отношение, тем больше исходного ОВ окислилось, "выгорело" и тем меньше его фоссилизировалось и сможет участвовать в процессах нефтеобразования. Кроме того, склонность к окислению составляющих ОВ (белки, углеводы, насыщенные и ненасыщенные кислоты и т.д.) неодинакова, поэтому при удалении легко окисляющихся веществ и накопления относительно устойчивых должен измениться качественный состав исходного ОВ, а значит, и его генерационный потенциал, т.е. способность генерировать газообразные и жидкие углеводородные флюиды. [c.131]

Этот тип окисления требует значительно более тщательного регулирования условий, чем медленное сожжение насыщенных углеводородов в альдегиды и кислоты. Например ацетилен получается нагреванием смесей метана с воздухом и кислородом в течение очень короткого промежутка времени (около 0,005 сек.) до 1000— 1600° малая продолжительность нагревания позволяет избегнуть действия образующегося шдя1-юго naipa на ненасыщенный углеводород Оказывается, что выход ацетилена зависит в первую очередь от температуры и продолжительности контакта. При 14<Х)° и продолжительности контакта около 0,006 сек. 30% лтетана превращаются в ацетилен, а прт 1600° и при контакте в течение 0,001 сек. превращение достигает 50—60%. Понижение давления повидимому не повышает выхода ацетилена, но способствует образованию окислов углерода и воды. Неполное сожжение газообразных углеводородов при 700—1100 " под давлением от 0,5 до 5 ат в присутствии катализатора, содержащего свободный кремний, также дает ацетилен Смеси насыщенных углеводо >одов с кислородом могут быть разбавлены водяньш паром и нагреты до 1300° или выше . [c.942]

На долю триацилглицеролов приходится около 98% общего количества липидов в пище остальные 2% составляют фосфолипиды, холестерол и его эфиры. При комнатной температуре триацилглицеролы животного происхождения, в состав которых входит относительно много насыщенных жирных кислот, обычно имеют твердую консистенцию. Что же касается триацилглицеролов растительного происхождения, в состав которых входит сравнительно большое количество ненасыщенных жирных кислот, то они при комнатной температуре обычно жидкие. При окислении триацилглицеролов обоих типов количество энергии, вьщеляемой в расчете на 1 единицу веса, более чем в 2 раза превышает количество энергии, выделяемой при окислении углеводов (табл. 26-5). Поскольку жиры задерживаются и перевариваются в желудке обьлно медленнее, чем углеводы, они лучше способствуют насыщению, чем углеводы. [c.819]

Г исследовательской лаборатории на заводе Женнвилье разработан быст 1ЫЙ метод определения теплотворности газа. Этот метод основан на определениях содержания водорода и насыщенных углеводородов. Изменение отношения ненасыщенных углеводородов к сумме насыщенных углеводе уодов плюс водород приближенно изображается прямой линией. Это отношение, возможно, не вполне однородно, поскольку суммарное содержанке насыщенных углеводородов и водорода быстро измеряется при помощи обычной аппаратуры, в то время как для отделения водорода требуется сойжение ири температуре около 270°, которое может вносить некоторую погрешность. Было установлено, что для нефтяного газа теплотворностью в частом виде в пределах 13 000—14 ООО ккал1м , указанное выше отношении изменяется от 0,6 до 0,7. Таким образом, можно довольно четко установить оптимальную глубину конверсии тяя елых топлив и уточнить условия ра боты установки. В настоящее время исследуется возможность применения этого метода и в производстве карбюрированного газа. Считает ли докладчик такой метод пригодным для подобных целей [c.433]

Катализатор — серная кислота. Хотя этилен и не полимеризуется самой концентрированной серной кислотой, эта реакция идет при обработке его раствором 5% сернокислой меди и 2% сернокислой ртути в 95%-ной серной кислоте [73]. Присутствие этих солей металлов создавало возможность растворения приблизительно в 100 раз большего количества этилена, чем абсорбировавшегося в их отсутствие. После стояния раствора в течение некоторого времени отделялся верхний слой и оседала паста. При смешении небольшого кол ичества этой свеже отделенной пасты с чистой серной кислотой образовавшаяся смесь приобретала максимальную абсорбционную емкость. При этом активность катализатора постепенно уменьшалась и почти полностью утрачивалась ъ течение 24 час. Углеводов родяый слой состоял из смеси насыщенных парафиновых и нафтеновых углеводородов. Удерживаемые сернокислотным слоем углеводороды представляли главным образом ненасыщенные соединения, сходные с алифатическими и циклическими терпенами [74]. [c.105]

Доклад Комитета по медицинским аспектам политики в области питания в 1970 г. не включал значение РСН ддя жиров и углеводов, поскольку вклад этих двух питательных веществ учитьюался в РСН для энергии. Однако с точки зрения здоровья были рассмотрены следующие вопросы 1) каково относительное количество жиров и углеводов в питании 2) каковы относительные пропорции насыщенных и ненасыщенных жиров. В доклад 1991 г. были включены рекомендации, которые смогут помочь тем, кто разрабатьшает диеты. В табл. 8.10 приведена потребность в энергии [c.333]

Основным компонентом липидов являются жирные кислоты. Они делятся на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая и др.) используются организмом в целом как энергетический материал. Наибольшее количество насьпценных жирных кислот содержится в животных жирах например, в говяжьем и свином жире — 25 % пальмитиновой, соответственно 20% и 13% стеариновой кислот, в масле сливочном - 7% стеариновой, 25 % пальмитиновой и 8 % миристиновой кислот. Они могут частично синтезироваться в организме из углеводов (и даже из белков). [c.13]

В результате первого этапа, реализующегося в пищева-1Ительной системе, поступающие в организм углеводы, киры и белки предварительно расщепляются и превращаются в сахара, насыщенные и ненасыщенные жирные ислоты, глицерин и аминокислоты. При этом освобожда-тся незначительное количество энергии (0,6—1%), рас-еивающейся в виде тепла. [c.51]

Ртуть (II) образует в растворах устойчивые, не гидролизующиес генидные комплексы, которые легко экстрагируются многими орг кими реагентами ароматическими, циклическими и макроциклич( галогенсодержащими насыщенными и ненасыщенными углеводо простыми и сложными эфирами, кетонами, спиртами и др. Кисл держащие растворители являются лучшими экстрагентами для рт чем соединения, не содержащие кислород [45]. Полнота эк тpaкц сит от состава водной фазы и для галогенидных комплексов увели в ряду от хлорида к иодиду. [c.92]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология