Аффинация

При поступлении на завод сахара-песка повышенной цветности до 2,5 уел. ед. его используют для получения сиропа II рафинада до 4 уел. ед. и с содержанием редуцирующих веществ более 0,25 % применяют оборудование для аффинации кристаллов, дефекации, сатурации и сульфата-цин клеровок, увеличивают количество адсорбентов. При этом применяют схему с двумя рафинадными и тремя продуктовыми кристаллизациями. [c.79]

В ряде стран жидкий сахар производят из сахара-сырца тростникового путем аффинации его, растворения в воде аффинада, фильтрования, очистки гидроксидом кальция и диоксидом углерода, активным углем. В Англии для очистки применяют фосфорную кислоту, известь, воздух, флокулирование, иониты. При углубленной очистке рафинадных сиропов ионитами получают так называемую жидкую сахарозу с содержанием сухих веществ 67 %. Очистку сиропов производят при повышенных концентрациях сухих веществ 55—60 %. [c.90]

На рафинадных заводах Республики Куба применяют схемы с аффинацией сахара-сырца, очисткой растворов фосфорной кислотой, известью, активным или костяным углем. [c.98]

Обычно расход реагентов на очистку составляет извести—0,5—1,5%, активного угля — 0,25—1, кизельгура — 0,3, тринатрийфосфата — 0,1—-0,2 % по массе сахара-сырца. Диоксид углерода добавляют до достижения pH 8,5—9, а диоксид серы — до pH 7—7,2. В случае применения тринатрийфосфата pH увеличивают до 11. Существуют различные схемы с аффинацией и очисткой известью. [c.98]

Более сложная технологическая схема применяется, если из сахара-сырца получают сахар-рафинад путем перекристаллизации сахара-песка или без его получения. С применением аффинации сахаров [50] удается достичь эффекта обесцвечивания до 77 %, удаления редуцирующих сахаров до 84,5, коллоидов — 40, крахмала — 45, золы — до 65 % -Однако при этом количество продуктов увеличивается до 5, что из-за недостатка оборудования не везде выполнимо. Хорошие результаты получают на заводах, где налажена промывка желтых сахаров на центрифугах, очистка клеровок активными углями, сиропы дважды фильтруют. [c.99]

Эргостерин И направляют на аффинацию совместно с эргостерином-сырцом. Маточник И из нутч-фильтра 48 поступает в сборник 49, а из него в вакуум-аппарат 50. Отгонный спирт направляют в сборник 51, откуда он через сборник 46а поступает на повторное использование. [c.427]

Перекристаллизация эргостерола Аффинация Эргостерол сырец содержит значительное количество приме сей и имеет доброкачественность (Дк) 82—85 [c.238]

Для облучения применяют эргостерол с Дк, равной 99—100 Для очистки эргостерола сырца от примесей применяют процессы аффинации и перекристаллизации [c.238]

На процесс аффинации эргостерола сырца затрачивают десятикратное по отношению к весу сырца количество спирта [c.255]

Аффинация имеет целью освобождение кристаллов эргостерола-сырца от поверхностного загрязнения [c.280]

Расход спирта (75 весовых) на аффинацию 0,26 10 = 2,6 кг [c.282]

На 100 КГ дрожжей посте аффинации в маточник переходит сухнх веществ [c.282]

Простейшим методом очистки сахара является аффинация. Она заключается в простом покрытии сахара на центрифуге сиропом и водой, подаваемой в тонко распыленном состоянии или в виде пара. При этом промывается только поверхность сахара. В большинстве случаев этого достаточно, так как внутри кристаллы уже очищены в процессе кристаллизации. Аффинации можно подвергать только светлый крупнозернистый сахар-сырец. Кристаллы смешивают с чистым сиропом—так называемым клерсом—в специальных желобах, расположенных над центрифугой, фугуют и промывают небольшим количеством пара или [c.370]

В качестве типовой технологической схемы производства сахара-песка из сахарной свеклы в СССР принята трехпродуктовая технологическая схема с аффинацией сахара [c.40]

Уваривание, кристаллизация и центрифугирование утфелей.. Трехпродуктовая схема кристаллизации с аффинацией желтого сахара П1 кристаллизации является типовой, [c.66]

Ингибиторами реакций нарастания цветности являются ионы Н50 ,,вступающие в реакцию с карбонильными группами сахаров и продуктами их распада — оксиметилфур-фуролом и метилглиоксалем [47], Предложены способы обработки сахара-сырца до хранения сульфитом натрия (аффинация оттеком с 1 % сульфита натрия) [47]. [c.96]

Бондарь Е. Г. Исследование процессов накопления и удаления красящих веществ в производстве гидратной глюкозы и разработка те.х-нологической схемы ее получения с применением аффинации Автореф. дис.. .. канд. техн. иаук.— К., 1972.—30 с. [c.165]

Перекристаллизация эргостерина-сырца. Эргостерин-сырец подвергают аффинации в аппарате 35 спиртом крепостью 65% (весовых) в количестве 10 /сг на 1 кг сырца. Аффинированную массу направляют в друк-фильтр 36. Отфильтрованные ас инированные кристаллы эргостерина направляют на перекристаллизацию в аппарат 37 в спирто-бензольном растворе, состоящем из 80 частей спирта и 20 частей бензола. Маточный раствор, получающийся при аффинации, поступает в сборник 38, а затем в перегонный аппарат 39 для отгонки спирта. Из перегонного аппарата спирт-отгон [c.426]

Особенности производства и потребления готовой продукции. На всех сахарных заводах России действует типовая схема получения сахара — песка из сахарной свеклы с непрерывным обессахариванием свекловичной стружки, прессованием жома и возвратом жомопрессовой воды в диффузионную установку, известково-углеки-слотной очисткой диффузионного сока, тремя кристаллизациями и аффинацией желтого сахара III кристаллизации. В корнеплодах сахарной свеклы содержится 20... .25 % сухих веществ, из них содержание сахарозы колеблется от 14 до 18 %.Сахарозу извлекают из свеклы диффузионным способом. Полученный диффузионный сок содержит [c.60]

Эргостерол-сырец подвергается аффинации в аппарате 35 спир том крепостью 75° (весовых) в количестве 10 кг на 1 кг сырца Аффинированная масса поступает в друкфильтр 36 Отфильтрован ные аффинированные кристаллы эргостерола направляют на герекристаплизацию в аппарат 37 в спирто бензольном растворе Маточный раствор, получающийся при аффинации, поступает в сборник 38, а затем в перегонный аппарат 39 для отгонки спир та Из перегонного аппарата спирт отгон попадает в сборник 40, а из последнего — в сборник 62 и в ректификационную колонну 63 Раствор эргостерола в спирто-бензольной смеси из аппарата 37 направляют в кристаллизатор 41 и нутчфильтр 42 Кристаллы эргостерола I после промывания высушиваются в вакуумсушилке 43 Маточник первой кристаллизации поступает в сборник 44, а затем в вакуумперегонный аппарат 45 для отгонки спирто бензольного растворителя [c.266]

При аффинации доброкачественность (процент чистоты) эргостерола возрастает до 90 Аффинацию осуществляют спиртом 70 ным взятым в воличестве 10 кг на 1 кг сырца [c.281]

К аффинации прибегают для освобождения кристаллов эргостерола-сырца от поверхностных загрязнений. Для этого сырец промывают десятикратным количеством 70°-ного спирта. Эргостерол-сырец загружают в аффинатор — небольшой котел с мешалкой или паровой рубашкой (см. рис. 45), добавляют спирт, пускают мешалку в ход, включают пар, быстро подогревают массу до кипения и немедленно фильтруют через нутч- или друкфильтр. На фильтре остается промытый эргостерол-сырец, так называемый аффннад, освобожденный от осмоленных частиц, мелких частичек дрожжей и остатков щелочи. При этом отмываются также и некоторые стеролы, сопутствующие эргостеролу, но отличающиеся лучшей растворимостью в воде и спирте. В результате аффинации Дк эргостерола повышается до 90, а около 20% стеролов переходят в маточник. От маточника отгоняют спирт, в остатке получают отход производства — аффинированную смолу. [c.238]

ВОДЫ. Б этом гфоцессе применяются центрифуги также с нижней разгрузкой. Пссле аффинации кристаллы несбходимо перемешивать до полного высыхания, иначе сни склеиваются, так как поверхность кристаллов слегка липкая. Сушку проводят теплым воздухом в цилиндрах со шнеками или в барометрических трубах, по которым снизу вверх подается подогретый воздух. Так получается гранулированный сахар, сахарный песок или кристаллический сахар. [c.371]

III получаются желтый сахар III и патока-меласса. Желтый сахар подвергается т. паз. аффинации (очистке путем промывки подогретой зеленой патокой I). Получаемая при этом аффинационная масса (аффина-ционный утфель) обрабатывается в центрифугах II продукта вместе с утфелем II. Аффинированный желтый сахар III растворяется вместе с желтым сахаром II в горячем очищенном соке и получаемый при этом густой р-р (клеровка), содержащий 65% сухих веществ, присоединяется к сиропу из выпарки и вместе с ним идет на очистку (сульфитацию и фильтрацию) и затем на варку утфеля I. Все возвращаемые в произ-во сахарные полупродукты в результате переработки их с основными продуктами превращаются в конечном итоге в белый сахар-песок и патоку-м е л а с с у. [c.375]

При переработке на белый сахар-песок тростниковый сахар-сырец на сахарных заводах СССР сначала подвергают очистке, затем растворяют (клеруют) в горячей воде, очищают известью и углекислым газом, после чего очищенный р-р сгущают (на выпарке) и перерабатывают по трех- или четырехпродуктовой схеме с аффинацией желтого сахара последнего продукта. [c.376]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология