Методы очистки сахара

Диализ является удобным методом очистки коллоидных растворов от низкомолекулярных веществ. При диализе коллоидный раствор помещают в коллодиевый или целлофановый мешочек и погружают в дистиллированную или водопроводную воду. Молекулы солей, сахара и других низкомолекулярных веществ легко диффундируют через мембраны, а вещества коллоидной природы остаются в мешочке. Метод диализа с успехом также используют для разделения глобу-линовой и альбуминовой фракций белка. По мере уменьшения концентрации соли в процессе диализа глобулины выпадают из раствора в осадок, а альбумины остаются в растворе. [c.28]

I i n d 1 e r A. B., Новый метод очистки сахара, иат. СШ.Л 2466662 (5 апреля [c.316]

ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЙ МЕТОД ОЧИСТКИ САХАРОВ ОТ МИНЕРАЛЬНЫХ ПРИМЕСЕЙ И КИСЛОТНОСТИ НА ПРИМЕРЕ АРАБИНОЗЫ [c.491]

Простейшим методом очистки сахара является аффинация. Она заключается в простом покрытии сахара на центрифуге сиропом и водой, подаваемой в тонко распыленном состоянии или в виде пара. При этом промывается только поверхность сахара. В большинстве случаев этого достаточно, так как внутри кристаллы уже очищены в процессе кристаллизации. Аффинации можно подвергать только светлый крупнозернистый сахар-сырец. Кристаллы смешивают с чистым сиропом—так называемым клерсом—в специальных желобах, расположенных над центрифугой, фугуют и промывают небольшим количеством пара или [c.370]

А. МЕТОДЫ ОЧИСТКИ САХАРА [c.531]

Основная доля потребляемого в США сахара падает на ввозимую неочищенную сахарозу (тростниковый сахар). В 1952 г. она составляла 5—б млн. г при общем потреблении в 8 млн. т сахарозы. Это единственный факт, который, вероятно, влияет на неуспех использования ионообменных методов очистки сахара, так как в ранних исследованиях по очистке сахарозы основное внимание обращалось на применение ионообменных процессов при очистке сахара-сырца в его исходном состоянии. Ясно, что если бы это имело успех, это означало бы полное уничтожение национальной промышленности по очистке сахарозы. [c.532]

Явление адсорбции из растворов (поглощения растворенного вещества на границе раздела фаз) было открыто в 1792 г. Лови-цем. Применяя костный уголь, он не только разработал методы очистки жидкостей от примесей, но и основал в России первые в мире предприятия по рафинированию сахара и очистке спирта от сивушных масел. [c.18]

Технологическая схема переработки сахара-сырца. Большинство применяемых в мире технологических схем переработки сахара-сырца отличаются методами очистки растворов. Однако существуют схемы без очистки, с применением четырех кристаллизаций [46], [c.97]

Качество сахара (определяемое по ионному обмену), полученного циклическим методом очистки сахарного сока [2373]. [c.324]

Гель-фильтрация обладает рядом преимуществ по сравнению с диализом как метод очистки растворов от солей. Метод позволяет легко отделять от макромолекул не только соли, но и другие молекулы с низкой молекулярной массой. Например, при помощи гель-фильтрации можно отделять нуклеиновые кислоты от нуклеотидов и фенолов, полисахариды от сахаров, белки от аминокислот и других низкомо лекулярных соединений. [c.477]

В последние годы разработаны методы очистки аминокислот, сахаров, оксикарбоновых кислот и их солей . Разработан [c.10]

Серу, применяемую в качестве компонента шихты предварительно подвергают очистке. Из различных методов очистки серы наиболее простым и эффективным является ее перегонка с конденсацией паров в дестиллированную воду. В качестве углеродистого восстановителя применяют либо сахар, либо крахмал. [c.606]

В. Метод брожения. При брожении [16] используется склонность сточных вод молокозавода к скисанию, которая эффективно применяется как метод очистки. Этот способ основан на том, что под действием брожения, являющегося первой ступенью обработки, молочный сахар с помощью ферментов разлагается на молочную и масляную кислоты. [c.301]

На первых этапах работы, не имея возможности идентифицировать отдельные химические соединения, мы ограничивались лишь разделением всей массы органического вещества на шесть фракций. Впоследствии нам удалось уточнить химический состав отдельных фракций и выделить из них некоторые чистые компоненты. Для этого были использованы метод очистки некоторых фракций на ионообменных смолах и методы хроматографирования сахаров и органических кислот на бумаге. [c.47]

На основании проведенных исследований была создана технология переработки растительного сырья. Разработан новый метод очистки пентозных гидролизатов с применением ионитов и электродиализа Разработан новый метод получения сахара-песка из свеклы с применением ионитов и электродиализа. [c.285]

В аналитическом плане полярография позволяет чрезвычайно просто определять следы нитробензола или нитронафталина в присутствии больших количеств анилина или, соответственно, нафтил-амина [9]. Иногда, используя косвенные приемы полярографирования, удается применить полярографию для решения казалось бы самых неожиданных технических и научных задач. Например, по подавлению так называемых полярографических максимумов можно проследить за степенью очистки сахара-рафинада [10], определить фотографические свойства желатины [11], оценить молекулярные массы продуктов гидролиза крахмала [12], эфиров ди-ацетатцеллюлозы [13] или степень полимеризации поливинилового спирта [14]. На основе полярографических данных часто можно судить о возможностях и путях проведения электросинтеза органических веществ. И, наконец, полярография является в ряде случаев незаменимым методом решения сложных проблем теоретической электрохимии, особенно касающихся строения двойного слоя на ртутном электроде и адсорбционных явлений. [c.6]

Диализ и электродиализ являются двумя наиболее удобными методами очистки коллоидных растворов. При диализе коллоидный раствор помещается в коллодиевый или целлофановый мешочек, который погружают в чистую воду. Искусственные оболочки колбасы дают превосходные мешочки для диализа. Маленькие молекулы, например молекулы соли и сахара, диффундируют [c.368]

Основной целью данной статьи является критическое исследование этого положения, а второстепенной целью —дать обзор ионообменных методов, которые используются в различных областях сахарной промышленности для очистки сахара и извлечения побочных продуктов. [c.532]

Внедрение ионообменных методов в сахарную промышленность связано не только с экономическими условиями, отмечаются и некоторые недостатки ионообменных процессов. Это вытекает в основном из наличия особых условий, в которых протекает процесс очистки сахара, и невозможности применения обычных методов ионообменной очистки к этим специальным условиям. Например, там, где при обработке воды можно вести процесс при относительно низкой температуре, а в отношении анионитов снизить их относительно высокую стоимость путем работы в условиях большей устойчивости, в большинстве процессов очистки сахара для уменьшения стоимости выпаривания желательно осуществлять работу при высокой концентрации сахара. Для ослабления значительного влияния вязкости и для увеличения скорости потока необходимо производить ионообменные процессы при относительно высокой температуре и, следовательно, за пределом устойчивости большинства эффективных анионитов. Кроме того, когда обрабатываются растворы сахарозы, высокие температуры, по крайней мере при обычных операциях, приводят к потерям сахара на инверсию. [c.533]

Определено, что капитальные затраты на ионообменный процесс очистки сахара значительно меньше, чем на осуществление обычного процесса очистки, рабочая стоимость (из-за стоимости химикатов и небольшого срока службы смол) равна или выше стоимости обычного процесса. Таким образом, рассмотрев все факторы, можно придти к выводу, что ионообменный процесс не может конкурировать с уже существующим методом очистки костяным углем, но в том случае, если должен быть по- [c.545]

Очистка многоатомных спиртов. Метод очистки спиртов мало отличается от метода очистки сахаров. Например, очистка ман-пита от микропримесей катионов и анионов осуществляется путем применения сульфокислотного катионита КУ-1 и анионита ЭДЭ-Юп. Катионит регенерируют 2%-ным раствором соляной (серной) кислоты, а анионит2—3%-ным раствором едкого натра. [c.180]

Кроме указанного метода, под руководством одного из авторов в НИИПМ разработаны методы очистки различных сахаров лактозы, галактозы, /-арабинозы и др. [c.180]

В 1747 г. Андреас Маргграф показал, что в свекловичном соке содержится сахар. В 1800 г. его ученик Франц Ахард разработал способ выделения сахара, что привело к возникновению промышленности по производству свекловичного сахара (1825 г.). В 1858 г. А. Франк получил патент на разделение и очистку свекловичного сахара [166]. К концу XIX в. из сахарной свеклы получали такое же количество сахара, как и традиционным способом из сахарного тростника. В сельском хозяйстве удалось вывести сорта свеклы с высоким содержанием сахара. Хозяйства целых районов (например, плодородных равнин в окрестностях Магдебурга) специализировались на разведении сахарной свеклы. Монокультуры, нуждавшиеся в большом количестве удобрений, стимулировали развитие промышленности по производству минеральных удобрений. Химики и технологи рационализировали и автоматизировали методы производства сахара из свеклы и сделали эту отрасль промышленности рентабельной, несмотря на сезонный характер поставки ее сырья. Получение дешевого сахара способствовало развитию кондитерской промышленности и увеличению объемов консервирования фруктов. [c.224]

Современные методы очистки ферментов от неорганических примесей, главным образом, от высаливающего сульфата аммония, а также от сахаров н свободных аминокислот [I—3] основаны исключительно на диализе ферментных растворов через полупроницаемые (например, целлофановые) мембраны. Этот процесс длителен, требует затраты большого количества воды и не дает хороших результатов. Попытки использовать метод электродиализа [1—3] с применением инертных мембран также не дали удовлетворительных результатов. Одной из основных причин этого является инактивация фермента, вызванная закислением электродиализуемого раствора [1]. [c.322]

Очевидно, что для очистки рассмотренных выше жидкостей (например, алифатических спиртов, сахаров и др.), содержащих не слишком разбавленные примеси, может оказаться целесообразным применение смеси катионита и анионита в формах, образующих между собой в растворе труднорастворимое вещество. Проведенные автором опыты по очистке этилового спирта, перекиси водо-)ода и сахарных растворов от примеси искусственно добавленного ЧаЫОз с помощью смесей Са-катионит — СОз-анионит, Са-катио-нит — 504-анионит, Ва-катионит — СОз-анионит, Ва-катионит — 504-анионит, Ag-катионит — l-анионит дали степень очистки, согласующую с теоретически вычисленной (см. гл. II). Образующийся при пропускании исследуемого раствора через смесь ионитов осадок полностью задерживается в колонке. Важным фактором при таком методе очистки является поддерживание условий, благоприятствующих образованию осадка. [c.155]

Вскоре эту способность угля начали использовать в препаративных и аналитических целях. Адсорбционный метод был освоен в промышленном масштабе уже в конце XVIII века для очистки сахара. С тех пор применение его в технике и исследовательской работе все возрастает, главным образом для очистки растворов и смесей газов от нежелательных примесей. Адсорбционный метод также широко применяют для выделения легко разрушающихся веществ из сложных смесей. Первые работы в этом направлении принадлежат Данилевскому. В 1862 г. ему удалось в панкреатическом соке отделить амилазу от трипсина адсорбцией на свежеосаженном коллодии. [c.7]

Эффективность очистки сточных вод. В связи с высокой степенью загрязнения гидролизных стоков, обусловленной наличием в них большого количества взвешенных веществ, органических кислот, пентозных и гексоз-иых сахаров, фурфурола, гуминовых веществ, продуктов жизнедеятельности микродрганизмов, необходимы эффективные методы очистки. Основными методами очистки этих вод являются механическая и биологическая. [c.51]

Уже первые работы по очистке сахара [186, 187 и др.] показали, что удаление ионов кальция путем обмена на ионы натрия, содержащиеся в силикатных катионитах, устраняет образование накипи в выпарной аппаратуре. Однако до усовершенствования методов ионного обмена, применяемых в очистке сахара, прошло несколько десятилетий. Открытие процесса обессоливания воды совместным применением апионо- и катиопообменных смол натолкнуло на мысль об использовании такого процесса для очистки диффузионных соков, так как считается общепризнанным, что присутствие в диффузионных соках различных иопов способствует образованию патоки. Однако вскоре было выяснено, что простое обессоливание не разрешает этой проблемы и что необходима разработка технологии, учитывающей многочисленные дополнительные факторы. Например, экономические выгоды обессоливания несколько снижаются образованием в процессе обессоливания кислот, вызывающих некоторое инвертирование сахарозы, и невозможностью удаления некоторых крупных азотсодержащих молекул [71]. [c.140]

Другие непредвиденные трудности были обусловлены стоимостью регенерирующих веществ и разложением ионообменных смол. В связи с незначительным эффектом применения ионного обмена в очистке сахара возникла необходимость удешевления регенерации смолы и применения весьма долговечных ионитов, не разлагающихся нод действием концентрированных растворов сахара [381]. Колебание стоимости регенерации и цен на патоку создавали временами условия, экономически неблагоприятные для применения ионообменных процессов. Так как важнейшим назначением процесса обессоливания является уменьшение выходов патоки, экономичность этого процесса возрастает в периоды низких цен на патоку. Разработка в последнее время смол, стойких в растворах сахаров, допускающих более экономичную регенерацию и не вызывающих инверсии сахарозы, благоприятствует широкому применению ионного обмена. Хотя промышленное использование ионного обмена в очистке сахара требует дополнительных обширных испытаний, с применением этого метода определенно повышается выход сахара и снижается выход патоки, и поэтому при проектировании новых заводов эта возможность должна быть подвергнута тщательному анализу (ем. гл. VIII). [c.140]

Интерес к этому методу становится ясным, если учесть ежегодное потребление сахарозы на душу населения (около 43 кг в США) и огромные объемы растворов, с которыми приходится иметь дело при получении сахара или каких-либо других сахаристых веществ. При очистке сахара основной целью является нахождение наиболее дешевого способа разделения неэлектролитов (сахаров) и электролитов (неорганических примесей, золы, органических кислот, и других несахаров), содержащихся в природных продуктах или внесенных в процессе технологической обработки. Для разрешения этой задачи при-34 [c.531]

Вполне можно предполагать, что современные попытки попутного извлечения аминокислот смолами, которые делаются в свеклоперерабатывающей промышленности, могут сделать всю ионообменную обработку экономически оправданной. Точно так же в зерноперерабатывающей промышленности разделение функций вызвало появление специальных смол для обработки декстрозы. В производстве по очистке тростникового сахара приме нение ионного обмена наиболее затруднительно, однако в настоящее время начаты исследования возможности применения в этом случае ионообменных методов, таких как обратная деминерализация и метод смешанного слоя ионитов, которые значительно уменьшают инверсию вместе с обычными методами очистки. Можно было бы избежать кристаллизации сахара путем производства товарного сиропа вместо кристаллического сахара. В этом случае ионный обмен мог бы иметь значение. Можно сделать вывод, что сахарная промышленность, которая может иметь много преимуществ от применения ионообменной технологии, находится на пороге реализации их. [c.535]

В 1872 г. О.Гаммарстеном был получен препарат химозина, или сычужного фермента (2б). вьщелить который тщетно пытались в течение 30 лет. Первую попытку получить препарат химозина предпринял М.Дешан (27), но успеха не достиг. В последующие годы свертывающая активность была обнаружена помимо сычуга в некоторых других тканях, но выделить фермент ни разу не удалось. Гаммарстен фракционировал кислую водную вытяжку сычуга углекислым магнием или раствором свинцового сахара. Метод очистки был [c.121]

Одним из наиболее старых методов применения адсорбции в промышленности является обесцвечивание растворов сахара углем. Применение угля как сорбента впервые предложено Т. Е. Ловицем в конце ХУП1 века для очистки сахара от крася-Ш.ИХ веществ, попадающих в него из свеклы. Диффузионный сок или раствор кристаллов сырого сахара в воде пропускают через специальные башни, наполненные активированным углем или активированным бокситом. Отработанный уголь вновь регенерируется. [c.200]