Ванилаль

К душистым веществам с альдегидной группой, присоединенной к углеродному атому бензольного ядра, относятся бензальдегид, обепин, ванилин, ванилаль, гелиотропин. [c.163]

В природных источниках ванилаль не обнаружен. [c.181]

Выпускаемый промышленностью ванилаль применяется в пищевых эссенциях, а также входит в состав парфюмерных композиций и отдушек для мыла. [c.181]

Ванилаль получают из химического и природного сырья. Основ- [c.181]

Глиоксиловая кислота применяется как полупродукт при синтезе ванилина и ванилаля. Последние используются в парфюмерной, пищевой, фармацевтической и в других отраслях промышленности потребляются они в количествах, исчисляемых многими тоннами. [c.85]

Предварительно в смеси определяют содержание кислот ацидиметрическим титрованием, а фенолов методом растворения в щелочи. Отметим, что ванилин и ванилаль титруются в присутствии фенолфталеина подобно карбоновым кислотам. Исследуемую смесь обрабатывают водным раствором щелочи, превращая карбоновые кислоты в соли, а фенолы в феноляты, растворимые в воде. [c.213]

Извлечение растворами бисульфита позволяет иногда разделить смесь карбонильных соединений различного строения [14]. Для получения карбонильного соединения бисульфитное соединение, как твердое, так и в виде водного раствора, разлагают, обрабатывая при нагревании водными растворами карбоната натрия или едкого натра в некоторых случаях, например, при выделении ванилина и ванилаля, применяют разбавленную серную кислоту [15]. [c.216]

Присутствие нитробензолсульфокислоты не оказывает влияния на высоту полярографической волны ванилина (ванилаля). [c.272]

Качественная реакция ванилаль с хлорным железом дает синюю окраску при нагревании до 60°С окраска изменяется в желтую. [c.273]

Раздельное определение ванилина и ванилаля методом хроматографии в тонком слое описано в литературе [67]. [c.273]

Процесс этот имеет прикладное значение, поскольку глиоксале-вая кислота является исходным сырьем для синтетического получения ванилина и ванилаля. Электрохимическое восстановление щавелевой кислоты сильно зависит от природы металла, используемого в качестве катода. На катодах с низким перенапряжением выделения водорода — никеле, платине, восстановления не наблюдается, в то время как на катодах из ртути, свинца, амальгамы таллия и кадмия процесс восстановления протекает без существенных затруднений. Наиболее эффективно процесс осуществляется на кадмиевом катоде, потенциал точки нулевого заряда которого, как показано на рис. 202, наиболее сильно сдвинут в электроотрицательную сторону, а перенапряжение выделения водорода велико. [c.448]

Гваякол, уротропин (или параформ) Гуэтал, формальдегид Ванилин, уксусная кислота Ванилаль u l (или Си-стружка) в присутствии НС1, ледяной уксусной кислоты, хлоргидрата нитрозо-диметиланилина и дихлорэтана, в растворе, до 45° С [898] [c.554]

Ацетальдегид, масляный альдегид, формалин, параформ, бензальдегид, ванилин, ванилаль, гваякол, гелиотропин, гидрооксицитронеллаль, дециловый альдегид, диметилацеталь, фенилацетальдегид, жасминальдегид, коричневый альдегид, куминовый альдегид, лауриновый альдегид, метилнонилацетальдегид, [c.48]

Чрезвычайно ценными продуктами, широко применяемыми в парфюмерной и особенно в пищевой пршышленности, являются, ваки ли и ваналаль — бесцветные кристаллические вещества с запахом ванили (запах ванилаля в 3—4 раза сильнее запаха ванилина). Ванилин содержится в природных продуктах (струЧКи ванили) ванилаль в природе не найден. Ввиду того что количество ванилина, которое может быть получено из стручков ванили, не достаточно для удовлетворения потребности в этом ценном душистом веществе, оба названных продукта получаются синтетическими методами ванилин—из гваякола, ванилаль — из гуэтола [c.316]

Ванилаль 1—531 Ванилин 1—531, 1220 Ванилон 5—834 Ванкомицин 1—532 Ван-Слайка метод 1—532, 183 Вант-Гоффа коэффициент 1—533 Вант-Гоффа правило 1 —533 Вапона 5—522 [c.556]

Некоторые душистые вещества являются гетерофункциональными соединениями. Они характеризуются присутствием в молекуле нескольких разных функциональных групп. К ним, например, относятся эвгенол, изоэвгенол, сложные эфиры салициловой и антраниловой кислот, ванилин, ванилаль, обепин, гелиотропин, гидроксицитронел-лаль, ацетиланизол, нитромускусы и др. [c.7]

Запах ванилаля, содержащего З-зтоксигруппу в 2-2,5 раза интенсивнее запаха ванилина, 4-гидрокси-З-метоксибензальдегида, имеющего метоксильную группу. [c.142]

Ванилаль (4-гидрокси-З-этоксибензальдегид, этилванилин, СдНщОз, м. м. 166,17) - бесцветные кристаллы с запахом, похожим на запах ванилина (но примерно втрое более интенсивным), с цветочным оттенком, /кип 285 °С, 136-138 °С при 13,3 кПа (1 мм рт. ст.), пл 77-78 °С. [c.181]

В Чехословакии и ФРГ ванилаль вырабатывают путем взаимодействия гуэтола, формальдегида и мега-нитробензолсульфокислоты. [c.182]

Цветные реакции водный раствор ванилина дает с хлоридом железа (III) синее окрашивание, сохраняющееся после 2-минутного нагревания до 60°С (в случае ванилаля окраска изменяется в желтую), по охлаждении выпадает большой осадок дигидродиваннлина [56]. При нагревании 1%-ного спиртового раствора ванилина с 10 мг флороглюцина и 0,5 мл концентрированной соляной кислоты в течение 3 мин до 90° С появляется красное окрашивание [57]. [c.269]

Глиоксилевый метод получения ванилина и ванилаля основан на конденсации гваякола (гуэтола) с глиоксилевои кислотой и последующем окислении продукта конденсации 4-окси-З-метокси (З-этокси)-фенилгликолевой кислоты нитробензолсуль-фокислотой [c.270]

Для полярографического определения образовавшегося ванилина (ванилаля) 4—5 мл раствора переносят в электролизер, доливают до 6 мл 0,1 н. ЫН4С1 и снимают полярограмму. [c.271]

Вторая стадия процесса получения ванилина или ванилаля — это окисление 4-окси-З-метокси-фенилгликолевой кислоты нитробензолсульфокислотой. В реакционной смеси после окисления могут быть полярографически определены как образовавшийся альдегид, так и неизрасходованная нитробензолсуль-фокислота. На фоне 0,1 н ЫН4С1 начальный потенциал восстановления нитробензолсульфокислоты — 0,5 в по отношению к каломельному электроду ( 1/2 — 0,6 в) для ванилина начало восстановления— 1,33 в. [c.271]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.94 ]

Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии (1994) -- [ c.157 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.94 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.531 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.193 , c.194 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.531 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология