Картофель батат

Частные реакции цикла можно изучать на изолированных митохондриях или митохондриальных фрагментах, однако изолированные митохондрии не способны окислять все субстраты цикла Кребса. Этот поразительный факт, но-видимому, является следствием удаления митохондрий из естественного для них клеточного окружения. Митохондрии из мышц насекомых и из сердца голубя непроницаемы для большинства субстратов цикла Кребса. Митохондрии печени легко окисляют сукцинат, хуже пируват и а-кетоглутарат и почти совсем не окисляют малат. Тот факт, что при добавлении малоната ингибируется окисление а-кетоглутарата, свидетельствует о том, что процесс окисления идет через образование сукцината. Митохондрии животных не окисляют добавленный НАД-Нг. Растительные же митохондрии, нанример митохондрии из картофеля, батата, маша и цветной капусты, интенсивно окисляют наряду с сукцинатом и малатом НАД-Нг, причем при наличии контроля дыхания со стороны АДФ [96] (Сайкс и Боннер мл., 1965, неопубликованные данные). Остальные субстраты цикла Кребса окисляются медленно или совсем не окисляются. Эти факты можно истолковать по-разному. Во-первых, можно предполагать, что в процессе выделения митохондрий произошло изменение проницаемости их мембран. Согласно второму предположению, при выделении митохондрий и последующей промывке могут вымываться пермеазы. Третье предположение сводится к тому, что не все реакции цикла Кребса происходят в митохондриях. Наконец, не исключена возможность, что в изолированных митохондриях цикл Кребса подавлен. Две первые точки зрения не имеют пока никакой экспериментальной основы. Некоторые косвенные данные, подтверждающие третье предположение, делают его заслуживающим пристального внимания. Наконец, четвертая [c.59]

Сладкий картофель (батат) 40 меш 4-6 час.. 60 [c.196]

Сладкий картофель (батат) [c.70]

Батат (сладкий картофель) 68,4—77,3 18—21,4 [c.13]

В промышленном масштабе крахмал получают в основном из картофеля и кукурузы. Меньшее значение имеет получение крахмала из пшеницы, риса, сарго, батата, саго и других растений. Для получения картофельного крахмала массу перетертого картофеля ( кашку ) обрабатывают водой, которая извлекает крахмальные зерна, образуя так называемое крахмальное молоко . Затем крахмальное молоко отстаивают или центрифугируют, выделяя из него крахмал. Сырой крахмал вторично промывают, сушат и измельчают. [c.226]

В пром. масштабе К. получают гл. обр. из картофеля и кукурузы, в меньшей степени-из риса, пшеницы, батата, саговой пальмы, сорго и др. растений. Из измельченного сырья после вымывания К. водой, отделения отходов и осаждения К. из промывной жидкости (крахмального молока) на центрифуге получают сырой К. с влажностью до 36% после очистки от белков, липидов и др. в-в его обезвоживают и сушат до влажности 20% (чистый К.). [c.499]

Гербицид для предвсходовой обработки картофеля, сухой фасоли, люцерны, батата и кукурузы [c.137]

Промежуточная группа-, тыква, шпинат, хлопок, аспарагус, картофель, лук, батат, клубника, люцерна, клевер, арахис и гладиолусы [ИЗ]. [c.158]

Батат и картофель использовались многими исследователями, особенно для массового [c.446]

Манго Семена подсолнечника Горох Фасоль Лук Капуста Арбузы Ямс Арахис Хлопковое масло Кокосы Яблоки Рожь Сахарная свекла Томаты Бананы Просо Апельсины Сахарный тростник Сорго Овес Виноград Соевые бобы Маниок Бататы Ячмень Картофель Рис Кукуруза Пшеница [c.439]

Батат (сладкий картофель) — высокоурожайная (30-50 т/га) богатая крахмалом многолетняя сельскохозяйственная культура семейства вьюнковых, популярный в странах Азии продукт питания. [c.186]

Плоды отдельных растеиий содержат значительное количество каротиноидов. Так, в зеленых плодах абрикоса содержание каротина составляет 7 мг%, а в зрелых — до 35 мг%. В период полного созревания плодов обнаруживается больше каротина и меньше окисленных форм. Очень много каротина в плодах облепихи, рябины и других растений. Больше всего его содержится в подземных органах моркови и батата в картофеле, сахарной свекле обнаружены лишь следы каротиноидов. [c.168]

Большой интерес для получения полноценного белкового корма для скота представляют крахмалсодержащие субстраты — отходы зерноперерабатывающей промышленности всевозможные виды отрубей, отходы от переработки картофеля, батата, бананов, маниока. Производство картофеля в 70-х годах достигло в глобальном масштабе 300 млн т, в СССР — 107,5 млн т, в БССР— около 15—17% этого количества и продолжает увеличиваться. В 1980 г. при величине посевных площадей 800— 850 тыс га и урожайности 185-—250 ц/га устойчивый валовый сбор картофеля в БССР составлял 15—18 млн т. При выращивании картофеля на пищевые, семенные или технические цели оставалось не менее 20—35%, т. е. 3,0— [c.21]

Морковь желтая 20 Огурцы грунтовые (неочищенные) 7 Огурцы парниковые 7 Патиссоны 25 Перец зеленый сладкий 25 Перец красный сладкий 25 Петрушка зелень 20 Петрушка корень 25 Пастернак корень 25 Ревень черешковый 25 Редис 20 Редька 25 Репа - 20 Салат 20 Свекла 20 Сельдерей корень 30 Сельдерей зелень 16 Сладкий картофель батат 25 Спаржа 27 Томаты грунтовые 5 Томаты парниковые 5 Укроп 26 Фасоль (стручок) ю Хрен 30 Черемша 20 Чеснок 15 Шпинат 26 1Давель 20 [c.201]

Крахмал представляет собой природную смесь полисахаридов с общей формулой СвНюОд, образующихся в результате фотосинтеза и откладывающихся в корнях, клубнях и семенах растений. Крахмал является самым распространенным резервным полисахаридом и служит основным источником питания растительных клеток. В некоторых видах семян и зерен количество его доходит до 70%. В меньших, но все же значительных количествах (25—30%) он содержится в клубнях тропических растений. Основным сырьем для производства крахмала является зерно, главным образом маисовое (кукурузное), и клубнеплоды, в основном картофель, в меньшей степени батат, тапиока, саго и др. Зерна крахмала содержат 10—20% воды и очень небольшие количества фосфатов, кремнезема, жирных кислот, липидов и т. и. [c.172]

Среди продуктов, обрабатываемых растворами целлюлазы,— сырые овощи капуста, лук, батат, рис, морковь, картофель (в том числе сушеный), яблоки. Обрабатывают также листья табака и чая, морские водоросли. Фермент действует 24—48 ч при температуре 40°С, в результате чего растительные материалы размягчаются, так как в них гидролизуются скрепляющие углеводные вещества, находящиеся между клетками, и разрушаются оболочки самих клеток. Рекомендуют обрабатывать целлюлазой морковь при изготовлении морковных джемов через 24 ч она легко распадется при размешивании. Фермент используют для снятия кожуры с апельсинов и мандаринов раньше для этой цели во время массовой переработки цитрусовых применяли кислоту или щелочь. [c.264]

Для того чтобы выделить фермент и дать возможно более полную характеристику его физических, химических и каталитических свойств, прежде всего следует выбрать объект, отличающийся высоким содержанием исследуемого фермента. Сейчас известно, например, что бобы канавалии содержат много уреазы, что батат богат р-амилазой, ячменный солод — а-амилазой, млечный сок папайи — папаином, клубни картофеля — фосфорилазой, листья сахарной свеклы — инвертазой, в щитке семян кукурузы содержится много рибонуклеазы и т. д. Для экстрагирования фермента необходимо разрушить цитоплазматическую мембрану клетки, а возможно, и клеточную оболочку. С этой целью применяют обработку материала с помощью пресса или в гомогенизаторе, растирание в ступке с песком, встряхивание при высоких скоростях с песком или стеклянными шариками, замораживание и оттаивание, а также высушивание ацетоном. При выделении [c.98]

Радиальная ориентация молекул в зерне крахмала подтверждена методом рентгеноструктурного анализа этот метод позволяет выяснить тонкую структуру кристаллических соединений. После работы Катца и Италли [95] было установлено, что в зависимости от дифракционной картины, получаемой при рентгеноструктурном анализе зерен крахмала, последние могут относиться к трем разным типам — А, В и С, каждый из которых характерен для определенных растений. К типу А относится крахмал зерновых злаков (кукуруза, рис, пшеница) к типу В — крахмал клубней и луковиц (канна, лилия, картофель) к типу С — крахмал промежуточного строения (бобы, батат). [c.144]

Грибы. Чаще всего для выращивания больших количеств энтомопатогенных грибов используются следующие сырые материалы батат, картофель, кукурузная мука, овес, отруби, рис, хлеб, мучные высевки, лимская фасоль, мелясса, редис, чернослив, стебли канны и aladium, сусло, опилки, мясной бульон, свинина, кровь, собачий кал, меч-рыба и сельдь. Некоторые исследователи использовали более дорогие среды, например декстрозный агар Сабуро, но их применение при массовом производстве вряд ли оправдано экономически. Хотя никогда не сообщалось о действительно промышленных методах производства энтомопатогенных грибов, некоторые из них выращивались в масштабе более крупном, чем лабораторный (см. таблицу 8). Среды, использованные различными исследователями, сочетают хорошие условия для роста и спорообразования с легкостью приготовления и низкой стоимостью. [c.446]

B. Картофель-дрожжи [818, 1338]. Картофельная среда состоит из смеси размолотых в сыром виде картофеля и батата. Эту смесь перед помещением нематод на культуры засевают хлебопекарными дрожжами (см. А выше). Во избежание роста плесени прибавляют антисептик. Культуры выдерживают в течение 6—10 дней при температуре около 21°. Перед внесением нематод и во время выдерживания pH среды должен быть установлен в пределах 7,0—7,6. Для своей системы массового производства Мак-Кой и Глезер рекомендуют крытые лотки из оцинкованного листового железа размером 33X61X3,8 см с внутренним защитным покрытием из бакелита. Стальной стеллаж позволял хранить 42 корытца. Материал для заражения состоял из 200—400 тыс. нематод, [c.457]

Получают К. в промышленном масштабе из картофеля и кукурузы. Меньшее значение имеет К. пшеницы, риса, батата, сорго, саго и др. растений. Для получения картофельного К. (картофельной муки) массу перетертого картофеля—капшу — обрабатывают водой, к-рая извлекает крахмальные зерна, образуя т. иаз. крахмальное молоко. К. отделяют отстаиванием этой взвеси или центрифугированием. На пек-рых заводах от картофельной массы вначале отделяют 1 леточный сок, а затем извлекают крахмал. Сырой крахмал повторно промывают, высушивают и измельчают. Для выделения К. из кукурузы зерна замачивают в воде (40—50°), содержащей 0,15—0,3% сернистого газа. Замоченное зерно дробят для удаления ростков, используемых для получения кукурузного масла (ростки всплывают в воде и отделяются). Кукурузную массу повторно измельчают п полученную кашку обрабатывают водой для вымывания К., к-рый затем отделяют отстаиванием или центрифугированием. Картофель используется также для производства амилозы (суперлоза) и амилопектина (рамалин). Амилозу и амилопектин выделяют, действуя на К. [c.382]

К вирусам, которые ие поражают апикальную меристему стебля, относятся среди прочих вирус мозаики Dahlia в растениях георгин [1233] и ряд вирусов в растениях картофеля -вирус картофеля, У-вирус картофеля, вирус морщинистой курчавости листьев картофеля, iS -вирус картофеля и Х-вирус картофеля [931, 1234]. Для этих вирусов длина свободной от вируса зоны, вероятно, составляет всего 100—200 мкм. Б случае других вирусов она может бы ть гораздо больше. Например, растения батата, выращенные из кусочков меристемы длиной 400—1000 мкм, в шести случаях из семи были свободны от вируса впутрениего опробковения батата [1269]. [c.178]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология