Автолиз клеток

Для приготовления дрожжевого автолизата сначала получают дрожжевую пасту влажностью 65—76%. В реакторе из дрожжевой пасты и воды (50°С) в соотношении 1 1 готовят суспензию, которую выдерживают I—2 сут при температуре 45°С. В это время идет автолиз клеток. Активировать процесс автолиза можно добавлением фосфатов, заменяя воду вытяжкой суперфосфата или добавляя к суспензии дрожжей в воде 2,5% хлорида натрия (по сухой массе дрожжей). [c.110]

Накопительные культуры. Метод накопительных культур и в принципе, и на практике очень прост. Для накопления нужны такие условия, при которых данный организм преодолевает конкуренцию остальных. Подбирая ряд факторов (источники энергии, углерода, азота, акцепторы электронов, газовую атмосферу, освещенность, температуру, pH и т.д.), создают определенные условия и инокулируют среду смешанной популяцией, какая имеется, например, в почве или в иле. Наиболее приспособленный к такой среде микроорганизм растет и вытесняет все остальные, сопутствующие организмы. Путем многократных пересевов в такую же жидкую среду и посева на твердую среду того же состава можно без труда выделить преобладающий (накопленный) штамм. Частый пересев с жидкой среды на жидкую предотвращает рост сопутствующих организмов, которые могли бы использовать продукты вьще-ления или даже автолиза клеток первичной культуры. Лучшим материа- [c.185]

Нормальное функционирование клетки, т. е. обмен веществ, рост и размножение может происходить только тогда, когда в ней имеется достаточное количество воды и если клетки погружены в водную среду с растворенными в ней питательными веществами. При отделении клеток от питательной среды, например путем центрифугирования или фильтрования, обмен веществ продолжается до тех пор, пока в межклеточном пространстве имеется вода и в ней растворены питательные вещества. После их использования обмен веществ в клетках продолжается за счет клеточных резервов (углеводы, липиды) в том случае, есл 1 сохраняются оптимальные температура и реакция среды. Когда использованы и резервные вещества, начинается автолиз клеток— саморазрушение, в результате которого белки распадаются на аминокислоты и углерод аминокислот идет для энергетических нужд. [c.24]

Обычно ход глубинного периодического культивирования выглядит следующим образом. На начальной стадии культивирования сразу после инокуляции продуцент адаптируется к новым условиям. В этот период биомасса почти не образуется и источник углерода (суспензия целлюлозы или измельченного подходящего целлюлозосодержащего материала, например, свекловичного жома) почти не расходуется. Затем наступает логарифмическая, или экспоненциальная, фаза роста культуры, когда количество биомассы в ферментере растет по экспоненциальному закону, а содержание источника углерода быстро снижается. После этого образование биомассы замедляется и культура переходит в стационарную фазу, когда число вновь возникающих клеток равно числу отмирающих. Наконец, последняя фаза - отмирание, когда происходит автолиз клеток под действием собственных ферментов и количество биомассы снижается. [c.110]

Рис. 4.2. Типы автолиза клеток микроорганизмов

Наряду с синтезом в растениях постоянно идет распад белков. Процессы распада особенно активизируются при прорастании семян, когда расщепляются запасные белки эндосперма или семядолей и образуются аминокислоты и другие простые азотистые соединения, которые используются для построения белков развивающегося зародыша. Распад белков может идти довольно интенсивно и при старении растений, когда расщепляются белки вегетативных органов, и азотистые соединения перемещаются в репродуктивные органы, где идет интенсивный синтез белков, а также при автолизе клеток и тканей, когда клеточные белки разрушаются. [c.299]

Во время обработки тканей органическими растворителями (ацетоном, спиртом и др.) при низкой температуре происходит обезвоживание, которое и приводит к разрушению клеток. Получаемые при этом сухие ацетоновые препараты могут долгое время храниться без потери ферментативной активности и служат хорошим исходным материалом для получения и высокой очистки многих ферментных белков. Автолиз клеток, их разрушение действием лизоцима или иных добавляемых извне ферментов часто применяют при обработке дрожжей, бактерий, микроскопических грибов. Дефект этих приемов в том, что в получаемых растворах выделяемый белок бывает довольно сильно загрязнен побочными веществами. При использовании таких методов, т. е. при использовании эндогенных и экзогенных разрушающих фер- [c.140]

Выше уже указывалось, что для действия некоторых пептидаз необходимо присутствие двухвалентных ионов металлов. Катепсин и папаин активируются добавлением цианидов и сульфидов. Возможно, что восстановленный глютатион или другие сходные с ним восстанавливающие вещества необходимы для процесса автолиза клеток [23]. [c.366]

В процессе образования антибиотика в культуральную жидкость наряду с присутствием в ней различных неиспользованных компонентов среды выделяются и разнообразные продукты обмена, она обогащается продуктами автолиза клеток. Удаление примесей — первая и весьма важная стадия химической очистки антибиотика. [c.272]

В первые сутки микроорганизмы ассимилируют приблизительно 25% от общего азота среды, углеводов и почти все аминокислоты, накапливается почти вся биомасса. Вторая стадия роста к льт ры сопровождается резким замедлением накопления биомассы и самыми высокими скоростями биосинтеза лизина. Питательная среда очень сильно истощается, изменяется pH среды. В это время целесообразно проводить подтитровывание среды 25%-ным раствором аммиака или 15%-ным раствором NaOH с целью стабилизации pH и осуществлять дополнительное введение питательных веществ (подпитка). Последняя стадия выращивания прод> цснта лизина характеризуется некоторой убылью биомассы за счет небольшого автолиза клеток и резким снижением скорости накопления лизина. [c.37]

Общей причиной автолиза для микроорганизмов любого таксона является исчерпание источников питания и энергии. Другая общая причина - накопление в среде роста продуктов метаболизма, токсичных для клетки. Но бывают ситуации, когда культура имеет достаток питания и клетки не выделяют токсичных веществ. Например, этот тип обмена характерен для автотрофно растущих водородокисляющих бактерий. Однако цикл развития их культур также завершается автолизом клеток. Побудительной причиной автолиза в этом случае является пороговое повышение уровня внеклеточных ауторегуляторов с функциями аутоиндукторов автолиза. К ним относятся факторы da бактерий и дрожжей и факторы AMI миксобактерий. Действующим началом тех и других являются свободные ненасыщенные жирные кислоты, которые дестабилизируют клеточные мембраны. [c.76]

Так как по мере роста и развития водорослей изменяется питательный раствор, происходит сдвиг pH (подщелачивание или подкисление) и появляются в культуральной среде продукты прижизненного выделения и посмертного автолиза клеток,, желательно проводить эксперименты с использованием проточных культур. При выборе питательной среды для проточного-культивирования водорослей необходимо учитывать вредное-воздействие калия на развитие культуры (Татус, 1964). Тамия предложен второй вариант питательной среды, где вместо азотнокислого калия вносится азотнокислый аммоний. Однако эта среда, сбалансированная по соотношению катионов, не уравновешена по соотношению элементов в растворе (Кузнецов, 1967). Кузнецовым предложена сбалансированная среда № 3 для проточного культирования протококковых водорослей следующего состава N—1,400, Р—0,340, 5—0,097, К—0,428 и IAg — 0,082 г/л, в которой учтено соотношение элементов в питательном растворе. [c.222]

Величина биомассы стрептомицета во второй фазе развития продуцента антибиотика представляет собой среднее арифметическое между теоретически возможной биомассой стрептомицета в случае отсутствия автолиза его мицелия и теоретически возможной биомассой при полном автолизе клеток микроорганизма (рис. 2). [c.97]

Следовательно, в культуре наряду с автолизирующимся мицелием развиваются гифы молодого мицелия стрептомицета. Эти развивающиеся клетки микроба находятся в совершенно иных условиях среды по сравнению с условиями, в которых они обитали в первой фазе. Отличие определяется тем, что в субстрате в этот период почти полностью отсутствуют многие исходные компоненты питания и среда во второй фазе сильно обогащена определенными продуктами жизнедеятельности организма и продуктами автолиза клеток. В идиофазе происходит дерепрессия ферментов, участвующих в процессе биосинтеза антибиотика. [c.98]

Вторая фаза (идиофаза — фаза несбалансированного роста) характеризуется снижением общего количества биомассы. В период второй фазы происходит развитие организма и образование новых клеток, но в культуре начинают преобладать авто-литические процессы, что и приводит к снижению общего числа биомассы. Среда обогащается продуктами обмена и продуктами автолиза клеток, несколько возрастает значение pH, происходит бурный процесс биосинтеза антибиотика. В этот период происходит дерепрессия ферментов, участвующих в биосинтезе антибиотика. [c.264]

Каталаза и пероксидаза обильно накапливаются в мицелии Peni illium hrysogenum в процессе ферментации пенициллина, но главным образом внутриклеточно, а в среду выходят только в конце роста в начале автолиза клеток мицелия (Маттисон, 1956). [c.193]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология