Микробиология техническая

Без современных методов анализа невозможен синтез огромного числа химических соединений. Велика роль анализа в физиологии, микробиологии, технических науках, медицине, агрохимии, сельском хозяйстве (анализ почв, удобрений, кормов, продуктов сельского хозяйства). Без химического анализа нельзя себе представить многие производства, например металлургию, нефтехимию, предприятия основной химии (получение кислот, щелочей, удобрений), производство органических продуктов и красителей, пластических масс, искусственного и синтетического волокна, цемента и других строительных материалов, взрывчатых веществ, поверхностно-активных веществ (ПАВ), переработку жиров, производство лекарственных препаратов, бытовой химии, парфюмерии. [c.18]

Биотехнология тесно связана с технической микробиологией и биохимией. В биотехнологии применяются многие методы химической технологии, особенно на конечных этапах производственного процесса, при выделении веществ из культуральной жидкости или из биомассы микроорганизмов. [c.3]

Развитие производства пищевых продуктов определяется результатами фундаментальных научных исследований в области биохимии, пищевой химии, микробиологии, гигиены питания и в других сферах науки, а также результатами соответствующих прикладных научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР), на основе которых создаются прогрессивные технологии и технические средства. [c.1322]

До тех пор, пока всеобъемлющий термин биотехнология не стал общепринятым, для обозначения наиболее тесно связанных с биологией разнообразных технологий использовали такие названия, как прикладная микробиология, прикладная биохимия, технология ферментов, биоинженерия, прикладная генетика и прикладная биология. Если не принимать в расчет производства мыла, то первая же из числа возникших технологий такого рода стала предшественницей прикладной микробиологии. Наши предки не имели представления о процессах, лежащих в основе таких технологий. Они действовали скорее интуитивно, но в течение тысячелетий успешно использовали метод микробиологической ферментации для сохранения пищи (например, при получении сыра или уксуса), улучшения вкуса (например, хлеба и соевого соуса) и производства спиртных напитков. Пивоварение до сих пор остается наиболее важной (в денежном исчислении) отраслью биотехнологии. Во всем мире ежегодно производится около 10 литров пива стоимостью порядка 100 млн, фунтов стерлингов. В основе всех этих производств лежат реакции обмена веществ, происходящие при росте и размножении некоторых микроорганизмов в анаэробных условиях. В конце XIX в. благодаря трудам Пастера были созданы реальные предпосылки для дальнейшего развития прикладной (технической) микробиологии, а также в значительной мере и биотехнологии. Пастер установил, что микробы играют ключевую роль в процессах брожения, и показал, что в образовании отдельных продуктов участвуют разные их виды. Его исследования послужили основой развития в конце XIX и начале XX вв. бродильного производства органических растворителей (ацетона, этанола, бутанола и изопропанола) и других химических веществ, где использовались разнообразные виды микроорганизмов. Во всех этих процессах микробы в бескислородной среде осуществляют превращение углеводов растений в ценные продукты. В качестве источника энергии для роста микробы в этих условиях используют изменения энтропии при превращениях веществ. Совсем иначе обстоит дело в аэробных процессах при контролируемом окислении химических веществ до углекислого [c.11]

Биохимические процессы наиболее перспективны для химической технологии. Они происходят в живой природе в атмосферных условиях (без повышения температуры, давления) под действием высокоактивных природных катализаторов — ферментов и гормонов, а также микроорганизмов, содержащих эти катализаторы. Возможности биохимических процессов в промышленности не ограничены, хотя природные биохимические процессы пока недостаточно изучены и еще мало воспроизведены в модельных условиях. Недавно возникла новая отрасль науки — техническая микробиология, которая изучает биохимические методы производства самых разнообразных химических продуктов. На практике реализован микробиологический синтез антибиотиков, витаминов, гормонов. В перспективе технической микробиологии находятся проблемы фиксации атмосферного азота, синтеза белков и жиров, окисления серы в диоксид и триоксид серы и, наоборот, [c.254]

Характерной чертой развития современной технической микробиологии является широкое практическое применение различных микроорганизмов, в результате чего возникают новые биохимические производства, новые отрасли промышленности. [c.488]

В соответствии с определением Европейской Федерации Биотехнологов (ЕФБ, 1984) биотехнология базируется на интегральном использовании биохимии, микробиологии и инженерных наук в целях промышленной реализации способностей микроорганизмов, культур клеток тканей и их частей. Уже в самом определении предмета отражено его местоположение как пограничного, благодаря чему результаты фундаментальных исследований в области биологических, химических и технических дисциплин приобретают прикладное значение. Биотехнология непосредственно связана с общей биологией, микробиологией, ботаникой, зоологией, анатомией и физиологией, биологической, органической, физической и коллоидной химией, иммунологией, биоинженерией, электроникой, технологией лекарств, генетикой и другими научными дисциплинами [2,3]. [c.4]

Пастер впервые установил, что брожение вызывают живые микроорганизмы, т. е. природа брожения не химическая, а биохимическая, что некоторые виды брожения (спиртовое, маслянокислое) могут происходить в среде, лишенной кислорода. Своими многочисленными исследованиями он доказал, что микроорганизмы самопроизвольно зарождаться не могут. С именем Пастера связано возникновение технической микробиологии. Другие работы этого ученого также показали огромную роль микроорганизмов в природе и в жизни людей. [c.487]

Выдающемуся ученому И. И. Мечникову (1845—1916) принадлежит известная фагоцитарная теория борьбы организма с болезнетворными бактериями. Большое значение для развития сельскохозяйственной и технической микробиологии имели труды С. Н. Виноградского, В. Л. Омелянского, Н. Н. Худякова [c.487]

Воробьева Л. И. Техническая микробиология. — М. Изд-во МГУ, [c.440]

Актиномицеты широко используются в промышленной (технической) микробиологии. Они используются для получения ферментов, витаминов, аминокислот, но особенно важную роль актиномицеты играют в получении антимикробных препаратов. Актиномицетами образуется большинство антибиотиков, применяемых в медицинской практике. Актиномицеты являются продуцентами огромного количества разнообразных антибиотиков — их насчитывается около четырех тысяч. [c.162]

V съезда Всесоюзн, микробиологического об-ва. Секция Физиология микробов и техническая микробиология.— Ереван, 1975.— С, 14, [c.221]

В заключение приводим таблицы со списками родов и видов бактерий-деструкторов, способных разрушать или трансформировать различные органические вещества, встречающиеся в промышленных сточных водах (см. приложение). Приведенные в списках культуры в первую очередь рекомендуется применять для очистки воды от конкретных химических соединений. Однако нужно отметить, что в микробиологии очистки воды вопрос о биохимической активности штаммов, принадлежащих к одному и тому же виду, имеет такое же значение, как и в технической микробиологии не все штаммы, принадлежащие к одному виду, идентичны по главному хозяйственно ценному показателю. В данном случае по интенсивности и глубине деструкции загрязнителей промышленных стоков. Несмотря на [c.231]

М. Ф. Лазарев а. Прямой счет бактерий при решении задач технической микробиологии воды. М., Водгео, 1953. [c.100]

В настоящее время инженерно-технический персонал, работающий на водоподготовительных и очистных сооружениях, а также в научно-исследовательских и проектных организациях, все чаще сталкивается с необходимостью изучения гидрохимии й водной микробиологии, поскольку расчеты допустимой нагрузки на водоемы невозможны без учета гидрологических [c.3]

Аналитическая химия, и в частности количественный анализ, имеет огромное значение для науки и производства. Например, химическую формулу неизвестного вещества устанавливают по процентному содержанию его составных частей, найденному при ана-ли. е. Химический анализ является важнейшим методом исследова-ни5 и применяется во всех областях науки, которые так или иначе соприкасаются с химией. Так, с помощью количественного анализа изучают не только состав земной коры, вод, атмосферы, но и внеземную материю. Количественный анализ широко используется в минералогии, геологии, физиологии, микробиологии, медицинских, агрономических и технических науках. Не менее важное значение имеет химический анализ в производстве. Инженер-технолог на любой стадии производственного процесса должен знать как качественный, так и количественный состав перерабатываемых материалов. [c.10]

Для эффективной эксплуатации очистных станций требуется квалифицированный персонал. В числе дисциплин в средних технических учебных заведениях для учащихся по специальности Водоснабжение, канализация и очистка промышленных и сточных вод предусмотрены курсы Химия воды и микробиология и Ков- троль качества воды , по программам которых и составлен настоящий учебник. [c.4]

Аналитическая химия и, в частности, качественный анализ имеет огромное научное и практическое значение. Химический анализ является одним из важнейших методов исследования веществ и их превращений. Огромную роль аналитическая химия играет также и в смежных с химией областях знания — минералогии, геологии, физиологии, микробиологии, медицинских, агрономических и технических науках. [c.9]

Аналитическая химия и, в частности, качественный анализ имеют огромное научное и практическое значение, представляя совокупность методов исследования веществ и их превращений. Важнейшую роль она играет также и в смежных с химией областях науки — минералогии, геологии, физиологии, микробиологии, а также в медицинских, агрономических и технических науках. Почти при всяком научном исследовании, так или иначе соприкасающемся с химическими явлениями, приходится пользоваться методами аналитической химии. [c.9]

В биологических и технических школах увеличивается количество учебных курсов, посвященных роли микроорганизмов в загрязнении воды. При этом нередко используются устаревшие сведения и концепции. Цель этой книги — осветить современные микробиологические концепции для решения проблем борьбы с загрязнением воды. В моих исследованиях я попытался перекинуть мост через пропасть между микробиологом и инженером. [c.10]

Координации научно-исследовательской работы в области санитарной, и в частности почвенной, микробиологии чрезвычайно способствовали довольно часто созывавшиеся всесоюзные и республиканские съезды и конференции. Например, на I Всесоюзном водопроводном и санитарно -техническом съезде (Баку, 1925) были подвергнуты обсуждению принципиальные вопросы, связанные с благоустройством и очисткой населенных мест. [c.34]

Шапошников В. Н. Техническая микробиология. Изд-во Сов. наука , 1947. [c.641]

С начала XX в. продолжается дальнейщая дифференциация микробиологии. От нее отпочковываются новые научные дисциплины (вирусология, микология) со своими объектами исследования, вьщеляются направления, различающиеся задачами исследования (общая микробиология, техническая, сельскохозяйственная, медицинская, генетика микроорганизмов). Перечисление достижений микробиологии XX в. в кратком очерке представляется необычайно сложным, в связи с чем фактически все последующее изложение материала (и то достаточно краткое и не затрагивающее всех направлений современной микробиологии) есть попытка охарактеризовать достижения в некоторых областях микробиологии на современном этапе. Вклад отдельных исследователей в решение определенных микробиологических проблем мы старались отмечать по мере изложения материала. [c.16]

Совсем недавно слово биотехнология отсутствовало в нашем языке вместо него мы употребляли слова промышленная микробиология , техническая биохимия и т. п. Новый термин, объединивший в себе все прежние названия, появился примерно 10 лет назад. Это незначительное на йервый взгляд событие нельзя сводить только к тому, что кому-то посчастливилось придумать удачное слово за ним кроются гораздо более глубокие причины. Биология, составляющая научную основу любых практических использований биологических процессов и систем, за последние несколько десятилетий сделала огромный скачок на пути познания жизненных явлений, и прежде всего в области микробиологии, энзимологии, молекулярной биологии и молекулярной генетики. Новые открытия объединили разрозненные прикладные направления, подвели под них единую фундаментальную основу. В результате биотехнология стала наукой о практическом использовании биологии в целом, а не отдельных ее ветвей, как это было прежде. В этом именно и заключается подлинный смысл явлений, отмеченных введением нового термина. [c.5]

Задачи современной микробиологии настолько разнообразны и специфичны, что из нее выделился ряд специализированных самостоятельных разделов техническая или промышленная микробиология, пищевая микробиология, сельскохозяйственная микробиология, медицинская и ветеринарная микробиология, эпидемиология, санитарная микробиология. В настоящем курсе микробиологии природных и сточных вод будут рассматриваться вопросы,, входящие в основном в санитарную микробиологию, а именно микробное население водоемов и его роль в процессе самоочищения воды, микробиологические методы анализа воды, роль микроорганизмов в процессах естественной и искусственной биологической очистки сточных вод, микроорганизмы, вызывающие обрастания в водоемах. Однако при изучении условий, благоприятствующих наиболее интенсивной 1работе микроорганизмов сооружений искусственной биологической очистки, будут затронуты некоторые вопросы, связанные с технической микробиологией. Микробы, осуществляющие очистку сточных вод естественными биологическими методами, подчиняются закономерностям, описываемым сельскохозяйственной, в частности почвенной, микробиологией. Знание некоторых вопросов эпидемиологии, таких, как условия распространения болезнетворных микробов в водоемах, позволит понять существо мероприятий при эксплуатации биологических очистных сооружений, предотвращающих возникновение эпидемии. [c.110]

ЖЕЛАТИНА — смесь белковых веществ животного происхождения, продукт переработки коллагена, являющегося главной составной частью соединительной ткани позвоночных, особенно в коже, костях и сухожилиях. Ж. слабо окрашена в желтый цвет. Набухает в воде, при нагревании растворяется в ней, при охлаждении о бразует студень (гель). Сырьем для производства Ж. служат кости, хрящи животных, отходы шкур, мездра, сухожилия, отходы переработки китов, кожа, чешуя, плавательные пузыри рыб и др., откуда Ж. вываривают при температуре 55—60° С после удаления минеральной части. В зависимости от степени чистоты различают фотографическую, пищевую и техническую Ж. Применяют Ж. в производстве ки-нофотоматериалов (эмульсионный слой), в кулинарии и кондитерском деле, в виноделии и пивоварении, в бумажной, полиграфической и других отраслях промышленности, в медицине, микробиологии в качестве питательной среды для культивации бактерий и др. [c.94]

Таким образом, распространенность и разнообразная деятельность микроорганизмов связывают микробиологию с такими науками, как почвоведение, агрономия, геология, фитапатология, с медицинской и рядом технических наук. [c.487]

Микробиотехнология, или микробная биотехнология базируется на интегрированном использовании микробиологии, биохимии и инженерных наук. с целью реализации потенциальных способностей микроорганизмов в технике и промышленном производстве. По сути своей микробиотехнология тождественна промышленной (технической) микробиологии. Ее объектами являются микробы-вирусы (включая вироиды и фаги), бактерии, грибы, лишайники, протозоа (см. главу 2). В ряде случаев биообъектами являются первичные метаболиты микробного происхождения — ферменты, каталитическая активность которых лежит в основе инженерной энзимологии. [c.374]

Расположение и подбор материала в монографии диктовались, с одной стороны, стремлением создать первое пособие по микробиологии для инженерно-технических работников — микробиологов и биохимиков, обслуживающих сооружения по биологической очистке промышленных сточных вод. С другой стороны, авторам казалось целесообразным построить эту книгу так, чтобы она могла быть использована в вузах для преподавания основ экологической микробиологии, направленной на охрану природы от индустриальных химических выбросов в промышленные стоки и почву, а также от загрязнения окружающей среды пестицидами и детергентами в результате народнохозяйственной деятельности. Поэтому мы считаем необходимым предпослать специальной части изложение общих сведений о микроорганизмах (глава I). Наряду с этим авторы не имели возмоя1ности собрать в книге все необходимые указания для организации микробиологического контроля в условиях работы лабораторий при промышленных очистных сооружениях и тем более для организации исследований по микробиологии очистки воды в отраслевых институтах или на вузовских кафедрах. Для этого необходимо иметь руководства по микробиологической технике. [c.3]

Главную роль в очистке воды, по сравнению с другими группами микроорганизмов, играют бактерии. Поэтому им уделено основное внимание в главе 1. Представленная книга поможет микробиологам, работающим в промышленности, и другим заинтересованным лицам, например гидрохимикам и технологам, ознакомиться с данными, характеризующими роль и видовой состав микроорганизмоБ-санитаров, помощников человека в борьбе за охрану водоемов она смол ет помочь в решении тех вопросов, которые выдвигает перед человечеством научно-технический прогресс и неизбежно связанное с ними потребление огромного количества пресной воды, приобретающей значение технического сырья. Поэтому рациональное ведение водного хозяйства и разработка всех областей наук, призванных помочь в обеспечении коммунального хозяйства и промышленности доброкачественной водой, являются насущной потребностью нашего времени. [c.7]

Современные достижения физики, химии, биологии, микробиологии, а также технические возможности позволяют разработать методы быстрого определеня микроорганизмов в воде. [c.3]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология