Фосфопротеиды

ФОСФОПРОТЕИДЫ (фосфопротеины, ФП) — сложные вещества, состоящие из белка и фосфорной кислоты. Ф.— питательный материал для растущих организмов, образуют многие аминокислоты, необходимые для развития организма, и являются источником фосфорной кислоты в организме. [c.265]

Белки делятся на две основные группы, а именно простые белки, содержащие только аминокислотные остатки, и составные белки, которые содержат также другие компоненты. Так, липо-протеиды содержат еще липиды, гликопротеиды — сахариды, фосфопротеиды — фосфорную кислоту, нуклеопротеиды — нуклеиновые кислоты, металлопротеиды — ионы металлов. Белки, молекулы которых содержат небелковую окрашивающую составляющую (гем, хлорофилл, флавины), относят к хромопротеидам. [c.194]

Главнейшим представителем фосфопротеидов является казеин молока. Он обладает настолько ясно. выраженным кислотным характером, что разлагает углекислые соли с выделением углекислого газа. Казеин растворяется в слабых растворах щелочей, образуя с ними соли. Так, в молоке казеин находится [c.391]

ФОСФОПРОТЕИДЫ (фосфопротеины), сложные белки, содержащие остатки фосфорной к-ты, присоединенные, как правило, фосфоэфирной связью к остаткам a-aMHHO- -окси-кислоты— серина (фосфосерин) или треонина (фосфотрео-нин). Образуются в результате катализируемого ферментом протеинкиназой переноса фосфата АТФ на гидроксильную группу к-ты в уже сформированной молекуле белка. Образование Ф. и их расщепление ферментом ФП-фосфа-тазой играют большую роль в гормональной регуляции активности мн. ферментов, напр, гликоген-синтетазы и глико-ген-фосфорилазы. [c.628]

ВИТЕЛЛИН — фосфопротеид, содержащийся в яичном желтке (около 15%). [c.55]

Фосфопротеиды — простетическая группа содержит фосфор. Наиболее важным представителем этой группы является казеин, содержащийся в молоке. [c.347]

Из других фосфопротеидов следует отметить вителлин, который находится в желтке куриного яйца. [c.392]

Фосфопротеиды в большом количестве содержатся в молоке. [c.195]

Протеиды. 1. Фосфопротеиды содержат в своем составе фосфор. Они, в противоположность протаминам, обладающим основными свойствами, имеют определенно выраженный кислотный характер. [c.391]

Сложные белки (нуклеопротеиды, липопротеиды, гликопротеины, фосфопротеиды, гемопротеиды, металлопротеиды, флавопротеиды) при гидролизе образуют не только аминокислоты, но и другае органические или неорганические соединения, часто квалифицируемые как простетические группы. [c.274]

Серин и треонин входят в состав большинства белков, оксилизин найден только в склеропротеинах, например, в коллагене. Оксигруппа серина и треонина обладает, по-видимому, специфическими свойствами. Так, в фосфопротеидах фосфорная кислота связывается с белком через гидроксильную группу этих аминокислот, а также оксигруппы тирозина и оксипролина Активность ряда ферментов — химотрипсина, трипсина, Холинэстеразы связывают с оксигруппой серина [c.470]

В ряд белковых клеев входит казеин, присутствующий в молоке. Казеин относится к фосфопротеидам и содержит около 1 % фосфора. Фосфопротеиды — слабые многоосновные аминокислоты, оксигруппы которых этерифицированы фосфорной кислотой. Казеин нерастворим в воде, только набухает в ней. Он не растворяется в органических растворителях. При действии оснований получают соли казеина — казеинаты, растворимые в воде. При нагревании вьпие 50 °С эти соли разлагаются. Казеин применяют в качестве связующего в композициях со щелочестойкими пигментами. Казеиновая пленка отличается твердостью и хрупкостью, склонна к растрескиванию, поэтому ее нанесение на красочный слой живописи может привести к разрушению произведения. При реставрации монументальной живописи на известковой штукатурке можно использовать казеин в качестве связующего. С известью казеин дает нерастворимый в воде казеинат кальция, который обладает стойкостью к атмосферным воздействиям. [c.18]

Фосфопротеиды (P) означает обратимо фосфорилируемый остаток данные из работы [693] [c.266]

КАЗЕИН, фосфопротеид, богатый фосфосерином гл. белковый компонент молока. Известны неск. видов a,i-K., З К., х-К. и др. Казеин — важнейший источник питания новорожденных млекопитающих. Отщепление под действием фермента химозина С-концевого макрогликопептида от х-К., состоящего из 169 аминокислотных остатков,— первая стадия створаживания молока (р-ция использ. в сыроделии). Техн. К- примен. в произ-ве клеев, пластмасс, красок. КАЛАНДРОВАНИЕ (каландрирование), метод обработки пластмасс, резиновых смесей, тканей, бумаги на машинах (каландрах), состоящих из 2 или большего числа полых цилиндров (валков), расположенных параллельно и вращающихся навстречу друг другу (см. рис.). Примен. для получ. [c.231]

Фосфопротеиды. В простетической группе они содержат фосфорную кислоту. Нерастворимы в воде, но растворяются в щелочах, после чего могут быть осаждены кислотами. К фосфопротеидам относятся казеин молока и вителлин яичного желтка. Из казеина была получена смесь фосфорсодержащих полипептидов, в том числе кристаллический днпепти г в состав которого входят серии, глутаминовая кислота н фосфорная кислота. [c.399]

КАЗЕИН (лат. aseus — сыр) — фосфопротеид, сложный белок, главный [c.113]

Фосфопротеиды — белки, содержащие в качестве простетической группы остаток фосфорной кислоты. Представители казеин — белок коровьего молока вителлин белок, входящий в состав желтка куриного яйца. [c.297]

Простетическими группами могут быть остатки фосфорной кислоты — фосфопротеиды, как, например, казеин молока, оваль-бумин, вителлин и фосвитин яичного желтка и др. углеводы — глико-или мукопротеилы (кутикулярный глпкопротеид, муцин и др.) жироподобные вещества — липопротеиды (а-н 3-липопро- [c.206]

В нерастворимый фосфопротеид мозга крысы во время сна включается больше радиоактивного Pi, чем во время бодрствования. Этот фосфопротеид был выделен и оказался глюкозо-6-фосфатазой (An hors М., Karnovsky М. L., JB , 250, 6408—6416, 1976). Как объяснить это явление Попытайтесь объяснить состояние сна с химической точки зрения. [c.369]

В таблице представлены не все аминокислоты, встречающиеся в белках. В ией нет гидроксипролина и гидроксилизи-на, содержащихся в коллагене фосфосерина-компонента всех фосфопротеидов иодпроизводных тирозина, содержащихся в тиреоглобулине цистина, к-рый часто встречается в белках, и нек-рых др. аминокислот. Все они-производные др. аминокислот, к-рые кодируются мРНК. Они образуются в результате модификации белков, происходящей после трансляции. [c.518]

КАЗЕИН (от лат. aseus-сьф), осн. белковая фракция коровьего молока относится к запасным белкам. Представляет собой смесь неск. фосфопротеидов (осн. компоненты-а , - и к-К.) сходной структуры. В коровьем молоке содержание К. составляет 2,8-3,5% по массе (от всех белков молока-ок. 80%), в женском-в два раза меньше. Содержание а -, - и к-К. от всего К. составляет соотв. 54,2, 30,1 и 13,3%. В фракцию К. входит также у-К. (2,5% от всего К.)-продукт частичного протеолиза -K., катализируемого протеиназой молока. Осн. компоненты К. имеют генетич. варианты, отличающиеся неск. аминокислотными остатками. Изучена первичная структура всех К. и их физ.-хим. св-ва. Эти белки имеют мол. массу ок. 20 тыс., изоэлектрич. точку (р/) ок. 4,7. Содержат повыш. кол-ва пролина (полипептидная цепь имеет -структуру), устойчивы к действию денатурантов. Остатта фосфорной к-ты (обычно в виде Са-соли) образ)тот сложноэфирную связь гл, обр. с гидроксигруппой остатков серина. Высушенный К.-белый порошок без вкуса и запаха, практически не раств. в воде и орг. р-рителях, раств. в водных р-рах солей и разб. шелочей, из к-рых выпадает в осадок при подкислении. [c.284]

В состав макромолекул сложных белков, кроме аминокислот, входят также соединения небелкового характера (называемые простетическими группами). В зависимости от химической природы простетических групп сложные белки делят на нуклеопротеиды, хромопротеи -ды, гликопротеиды, фосфопротеиды, липопротеиды, ме-таллоиротеиды и т. д. [c.43]

Общие сведения, В состав фосфопротеидов входит фосф(]рная кислота (0,40—0,88%), соединенная эфирной связью с оксиаминокислотами (серином, треонином). [c.48]

Казеин (от лат. aseus — сыр) —сложный Селок, фосфопротеид, главный белковый компонент молока. Практически нерастворим в воде и органических растворителях, растворяется в водных растворах солей и щелочей. Имеет большое значение как пищевой продукт, являясь составной частью творога и сыра. Применяется для изготовления пластмасс, клея, искусственного волокна. [c.60]

Фосфопротеиды — сложные вещества, состоящие из белка и фосфорной кислоты. Ф.— питательный материал для растущих организмов. Они дают ряд аминокислэт, необходимых для развития организма. [c.144]

Эти простетические группы также, как и их способы соединения с белками, могут быть очень различными. Так, в фосфопротеидах собственно белок соединен с фосфорной ли пирофосфорной кислотами эфирообразно через гидроксильные группы оксиаминокислот. В хромопротеидах простетической группой является красящее вещество гем, представляющее собою соединение порфиринового ряда, содержащее металл. В гемоглобине (красящем веществе крови), который является переносчиком кислорода у позвоночных, гем содержит железо в гемоцианине, содержащемся в крови и гемолимфе некоторых беспозвоночных животных, гем содержит медь. Железо содержат и ряд других представителей этой обширной и важной группы белков, например, цитохром С — катализатор клеточного дыхания, каталаза и пероксидаза — окислительные ферменты и т. д. Различен также и характер связи простетической группы с белком в хромопротеидах. Согласно современным представлениям, белок (глобин) в гемоглобине связан с гемом водородными связями, возникающими между атомом железа гема и имидазольным кольцом гистидиновых остатков в белке. В цитохроме связующим звеном, по-видимому, является тиоэфирная группа (см. рис. 10). [c.533]

Четвертичные структуры белка образуются тогда, когда молекула белка включает в свою структуру химически связанные комплексы хлорофилла, протопорфирина железа (II), или гема, группировки из ионов металлов (Ре, Си, 2п, Со, Мо и др.), углеводы, фосфорную кислоту, жиры и т. д. В этом случае белки являются не простыми, а сложными и называются протеидами. К числу протеидов (сложных белков) относятся хромопротеиды (белок связан с молекулой — хромофором), гликопротеиды (белок связан с углеводами), липопротеиды (белок связан с липидом), фосфопротеиды (белок этерифицирован фосфорной кислотой, как, например, в казеине молока), нуклео-протеиды (белок связан с нуклеиновой кислотой). Небелковая часть молекулы протеида называется простетической группой. [c.722]

К сложным белкам относятся хромопротеиды (соединения белка с пигментами), нуклеопротеиды, простетической частью которых являются нуклеиновые кислоты, фосфопротеиды (белки, содержащие фосфор), глюкопротеиды (соединения белка со сложными углеводами), липопротеиды (белки, соединенные с жироподобными веществами) и металлопротеиды (белки, соединенные с металлами). [c.35]

Химия природных соединений (1960) -- [ c.433 ]

Органическая химия (1979) -- [ c.658 ]

Химия Краткий словарь (2002) -- [ c.332 ]

Органическая химия (2001) -- [ c.502 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.628 ]

Справочник Химия изд.2 (2000) -- [ c.550 ]

Энциклопедия полимеров том 1 (1972) -- [ c.246 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.451 ]

Энциклопедия полимеров Том 1 (1974) -- [ c.246 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.246 ]

Курс органической химии (1967) -- [ c.391 ]

Органическая химия 1965г (1965) -- [ c.297 ]

Органическая химия 1969г (1969) -- [ c.335 ]

Органическая химия 1973г (1973) -- [ c.317 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.67 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.48 , c.68 ]

Органическая химия Издание 4 (1981) -- [ c.507 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.710 , c.712 ]

Органическая химия Издание 2 (1980) -- [ c.383 ]

Аккумулятор знаний по химии (1977) -- [ c.214 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.428 ]

Химия и биология белков (1953) -- [ c.237 , c.239 , c.338 , c.342 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.28 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.339 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.428 ]

Органическая химия Издание 2 (1976) -- [ c.427 ]

Органическая химия Издание 3 (1980) -- [ c.391 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.328 , c.329 ]

Начала органической химии Кн 2 Издание 2 (1974) -- [ c.653 , c.672 ]

Начала органической химии Книга 2 (1970) -- [ c.722 , c.742 ]

Курс органической химии _1966 (1966) -- [ c.311 ]

Органическая химия Издание 4 (1970) -- [ c.214 ]

Химия высокомолекулярных соединений (1950) -- [ c.473 ]

Химия биологически активных природных соединений (1970) -- [ c.25 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.325 ]

Электрофорез в разделении биологических макромолекул (1982) -- [ c.274 , c.276 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология