Витамин аспарагиновая

Меласса. Представляет собой нестандартный побочный продукт сахарной промышленности. Остается после второго отделения кристаллов сахара. Цвет темно-коричневый, плотностью 1,35—1,40. Меласса содержит 61—86%) сухих веществ, 40—55% сахарозы. Кроме того, в ней имеется от 0,5 до 2% инвертного сахара и 0,5—2,5% раффинозы, 1,1 —1,5% мелассы составляет азот, причем третья часть его находится в форме бетаина, использовать который в качестве источника азота микроорганизмы, как правило, не могут. В состав мелассы входят многие аминокислоты, например аспарагиновая, глутаминовая, лейцин, изолейцин, тирозин, а также витамины группы В — биотин, тиамин, рибофлавин, инозит, никотиновая и пантотеновая кислоты, из которых особенно большое значение в микробиологическом синтезе имеет биотин (табл.7). [c.78]

Кормовой концентрат триптофана получают путем упаривания всей культуральной жидкости до Vs от общего объема с последующим высушиванием на распылительной сушилке при температуре входящего теплоносителя ПО—120° С. Получается светло-коричневый порошок, который и представляет собой готовый препарат ККТ. Состав такого препарата следующий сухие вещества — 90% белковые вещества — 48—54% общий триптофан 1—3% витамины (в мг/кг) В,—от 15 до 18,5 Вз—от 24,5 до 32,6 РР — от 620 до 680 аминокислоты — 6%, в числе которых (в % от их суммы) лизин — 3,22 гистидин—1,21 аргинин — 0,85 аспарагиновая кислота— 5,21 треонин — 2,27 серин — 2,47 глутаминовая кислота — 7,58 пролин—2,06 глицин — 2,19 аланин 3,0 цистин — 0,37 валин — 1,57 метионин — 0,5 изолейцин — 2,94 лейцин — 2,54 тирозин — 1,42 фенилаланин — 1,21. [c.419]

При синтезе пуриновых нуклеотидов к рибозо-5-фосфату поочередно присоединяются атомы углерода и азота, из которых образуется пуриновое кольцо. Источниками этих атомов являются аминокислоты глицин, глутамин, аспарагиновая кислота. Часть атомов углерода поставляется коферментами, содержащими в своем составе витамин Вс (фолиевая кислота) или витамин Н (биотин). Промежуточным продуктом синтеза пуриновых нуклеотидов является инозиновая кислота, содержащая необычное азотистое основание - гипоксантин [c.66]

Аминокислотные добавки представляют собой смесь из 20 аминокислот или же являются отдельными, наиболее важными аминокислотами. В качестве пищевых добавок часто используются глицин, метионин, лизин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты (см. главу 21). Белковые, углеводные и аминокислотные добавки могут быть обогащены витаминами и минеральными веществами. [c.235]

L-аспарагиновая кис лота 13,31 Тиамин-НС1 Витамин В12 0,337 1,357 [c.230]

Не менее важными направлениями исследований являются иммобилизация клеток и создание методами генотехники (генного инженерного конструирования) промышленных штаммов микроорганизмов —продуцентов витаминов и незаменимых аминокислот. В качестве примера медицинского применения достггжений биотехнологии можно привести иммобилизацию клеток щитовидной железы для определения тиреотропного гормона в биологических жидкостях или тканевых экстрактах. На очереди-создание биотехнологического способа получения некалорийных сластей, т.е. пищевых заменителей сахара, которые могут создавать ощущение сладости, не будучи высококалорийными. Одно из подобных перспективных веществ —аспартам, который представляет собой метиловый эфир дипептида—аспартилфенилаланина (см. ранее). Аспартам почти в 300 раз слаще сахара, безвреден и в организме расщепляется на естественно встречающиеся свободные аминокислоты аспарагиновую кислоту (аспар-тат) и фенилаланин. Аспартам, несомненно, найдет широкое применение [c.164]

Биологическая роль витамина Вгл связана с тем, что он является важнейшим биосинтетическим предшественником пиримидиновых нуклеотидов потребность в нем человеческого организма довольно велика 1 —1,5 г/сут. Обычно недостатка в оротовой кислоте, которая биосинтезируется из аспарагиновой кислоты, в организме человека не ощущается. Но К-соль оротовой кислоты широко используется в медицинской практике при заболеваниях, связанных с нарушениями белкового обмена, для нормализации функций печени, при инфарктах миокарда и других сердечно-сосудистых заболеваниях, а также пр И длительном применении стероидных гормонов и для ускорения адаптации к гипоксии кроме того, она является и выраженным анаболиком. [c.682]

В получаемом кормовом продукте содержатся многообразные питательные вещества, необходимые макроорганизму (белки — 52 %, жиры — до 18 %, углеводы — до 21 %, зольные элементы — 5 %). Белки включают такие аминокислоты, как аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, тирозин, треонин, фенилаланин, цистин липиды представлены свободными жирными кислотами, триглицеридами, фосфолипидами (фосфатидилхолин, кефалин, сфингомиелин, лизоке-фалин) полисахариды состоят из глюканов, маннанов, глюкоманнанов, небольшого количества хитина. Дрожжевые клетки содержат следующие витамины биотин, инозин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, холин, фолиевую кислоту, эргостерол (провитамин D2) [22]. [c.203]

К остаткам аспарагиновой и глутаминовой кислот в ряде белков могут присоединяться дополнительные карбоксильные группы. Например, белок системы свертывания крови протромбин содержит в своей Н-концевой области несколько остатков у-карбоксиглутаминовой кислоты (гл. 24), которые включаются в белок при помощи фермента, зависимого от витамина К. Карбоксильные группы связывают ионы Са , необходимые для запуска механизма свертывания крови. [c.944]

Между отдельными аминокислотами и витаминами существуют важные метаболические взаимоотнощения. Роль рибофлавина в виде рибофлавинфосфата и флавинадениндинуклео-тида отмечена выще (стр. 183). Аскорбиновая кислота участвует в окислении п-оксифенилпировиноградной кислоты в гомогентизиновую, но механизм ее действия остается пока не выясненным (стр. 419). Взаимоотношения между триптофаном и никотиновой кислотой будут обсуждены детально в одном из последующих разделов (стр. 399). Биотин, по-видимому, принимает участие во включении СОг (через щавелевоуксусную кислоту) в молекулу аспарагиновой кислоты (стр. 312). Наличие е-биотиниллизина в биологических объектах указывает на наличие связи между биотином и обменом лизина. Установлено [c.245]

Открытие витамина В12, как было уже упомянуто в главе о микроэлементах, связано с изучением причин возникновения анемии скота в определенных местностях, почва которых содержала недостаточное количество кобальта. Изучение свойств ци-анкобаламина показало, что этот витамин необходим для нормального течения процессов кроветворения. Ряд биологических процессов катализируется производными витамина В12 существует целая группа соединений, сходных с ним по общему типу строения молекулы и называемых кобамидными ферментами они ускоряют процессы изомеризации аминокислот (например, перестройку глутаминовой кислоты в аспарагиновую кислоту), метилирование аминокислот, синтез пуриновых и пиримидиновых оснований, синтез белка, обмен углеводов. Большое число реакций, управляемых соединениями кобальта, делает эти комплексы жизненно важными. Сам по себе витамин В12 не является коферментом функции коферментов выполняют кобамидные коферменты, причем образование этих производных из витамина В12 идет через несколько стадий, в которых участвуют коферменты ФАД и НАД В конечном продукте вместо группы СЫ содержится дезоксиаденозил [c.133]

Катион магния активирует ферменты, участвуюш ие в переносе фосфатных групп, синтезе и распаде АТФ, превращении многих витаминов, в частности Вд, в активные коферменты. Магний чрезвычайно важен для нормального функционирования нервной системы. Одна из его важнейших функций — торможение процессов возбуждения в коре головного мозга — связана со способностью образовывать комплексные соединения с возбуждающими центральную нервную систему аминокислотами аспарагиновой, глутаминовой и глицином. [c.303]

Р-Биотин (витамин Н) входит в состав некоторых ферментов (например, Р-карбоксилазы), катализирующих ряд реакций обмена веществ в организме, в том числе декарбоксилирование многоосновных кислот, синтез аспарагиновой кислоты и др. Недостаток биотина в пище вызывает замедление роста организма, заболевание кожных покровов, выпадение волос, поражение ногтей и другие нарушения. [c.527]

Образование Р-аланина при а-декарбоксилировании аспарагиновой кислоты, протекающее под влиянием фосфопиридоксалевых ферментов, указывает на генетическую взаимосвязь витаминов группы Be с другим компонентом комплекса витаминов В — пантотеновой кислотой [c.152]

Свободную уксусную кислоту невозможно окислить путем дегидрирования. Именно поэтому она предварительно связывается с щавелевоуксусной кислотой (ЩУК), в результате чего образуется трикарбо-новая кислота цитрат. Дополнительные источники ЩУК 1) переамини-рование аспарагиновой кислотой (витамин В ) 2) карбоксилирование пирувата биотинсодержащим ферментом - витамин И (биотин). [c.143]

Во-первых, в составе каталитических участков большинства изученных ферментов найдены достаточно известные в гомогенном катализе соединения — имидазол гистидина, тиоловая группа цистеина, карбоксильные группы аспарагиновой и глутаминовой кислот, флавины и т. д. Обнаружены также группы, не обладающие самостоятельной активностью в растворах, но необходимые в ферментативном катализе. Это — спиртовая группа серина, пиридоксалевая группа и др. Можно с уверенностью сказать, что большинство ферментов не содержит каких-либо необычных активных элементов, а немногие, относительно экзотические соединения — биотин, витамин В12 или гем встречаются только у малой части ферментов. Поэтому особые свойства ферментов как катализаторов не связаны с присутствием каких-то особых соединений. [c.260]

Все продуценты глутаминовой кислоты биотинзависимые, а некоторые из них и тиаминзависимые, однако содержание биотина регламентировано и не должно превышать 2—5 мкг на 1 л среды. Более высокая концентрация этого витамина излишне стимулирует рост клеток продуцента, способствует повышенному образованию, аланина, молочной, янтарной, аспарагиновой кис- [c.42]

Смесь аминокислот 0,18 г аланина, 0,156 г аспарагина, 0,216 г аспарагиновой кислоты, 0,54 г глутаминовой кислоты, 0,288 г пролина, 0,792 г пирувата натрия растворяют в 72 мл воды прн температуре около 40°С, периодически перемешивая. Затем добавлиют 0,48 мл раствора, содержащего витамин B12 и биотин (см. ннже), стерилизуют фильтрацией и хранит, заморозив мелкими порциими, при —20 С. [c.293]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология