Производство синтетических пищевых продуктов и их заменителей

ПРОИЗВОДСТВО СИНТЕТИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ и ИХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ [c.273]

Каждое из этих соединений в свою очередь является исходным сырьем для получения в промышленных условиях большого количества различных продуктов. Так, ксилит и продукты его дегидратации используются наравне с глицерином или в качестве его заменителя в производстве специальных видов бумаги, целлофана, линолеума, при получении синтетических смол, олнф, моющих средств и т. д. Продукт окисления пентозных сахаров—триоксиглутаровая кислота получила применение в пищевой промышленности наравне с лимонной и виннокаменной. Она также применяется как реактив для разделения редких металлов, как комплексообразователь в аналитической химии и т. д. [c.314]

Ускорить рост производства малотоннажной химической продукции, расширить ее ассортимент. Расширить производство химических добавок, повышающих качество полимерных материалов, и полностью обеспечить потребность в них народного хозяйства. Значительно увеличить выпуск консервантов и антисептиков, биологически активных веществ для медицинских нужд и сельского хозяйства, присадок, реактивов, различных пленок для расфасовки пищевых продуктов, химических заменителей жиров и другого пищевого сырья, расходу- емого на технические цели, синтетического глицерина, синтетических красите- [c.5]

Алифатические (жирные) синтетические кислоты являются заменителем пищевых, преимущественно растительных жиров, используемых при изготовлении мыл, эмалей, лаков, олиф, консистентных смазок, пластификаторов для резины и других важных технических продуктов. В отличие от спиртов и кетонов — первичных продуктов распада гидроперекисей, имеющих такой же углеродный скелет, как и исходные углеводороды, кислоты, образующиеся при окислении, имеют различную длину углеводородной цепи их формирование сопровождается разрывом углеродного скелета молекулы окисляющегося углеводорода. Поэтому получается смесь кислот различного молекулярного веса, начиная с муравьиной. Окислением сырья, состоящего из углеводородов с определенным молекулярным весом, можно получать в основном фракции кислот, представляющих наибольшую ценность, например Сщ— ao Для производства моющих средств и С5—С9 для консистентных смазок. Выход товарных кислот на израсходованные алканы нормального строения составляет 77 —80 вес. %. При благоприятном составе сырья выход кислот Сю— jo равен 55—65, а С5—Сд — [c.286]

Достижения в области переработки нефти и нефтехимии позволили организовать комплексное использование углеводородного сырья, резко снизить расходование продовольственного сырья для технических нужд. В нашей стране полностью прекращено потребление зерна и картофеля для производства этиленового спирта, идущего на технические нужды. Значительное высвобождение животных и растительных пищевых жиров обеспечено развитием и совершенствованием процессов производства синтетических жирных кислот, спиртов и поверхностноактивных веществ на базе нефтяного сырья. Примером эффективного использования химических продуктов и материалов для производственных целей взамен пищевого сырья стало использование в лакокрасочной промышленности нефтеполимерных смол и низкомолекулярных каучуков. Вовлечение заменителей в производство лакокрасочной продукции высвобождает ежегодно около 50 тыс. т. растительных масел. С 1970 по 1985 г. расход хлопчатобумажных материалов на предприятиях отрасли снизился с 91 до 47,1%. Это позволило высвободить 42,7 тыс. т. хлопка и повысить средний срок службы конвейерных лент с 32 до 54 месяцев, клиновых вентиляторных ремней на автомобилях — с 25 до 100—150 тыс. км пробега. [c.11]

В дополнение к издавна применявшимся материалам — металлам, дереву и др. — человечество еш,е в конце прошлого столетия стало применять материалы, изготовленные искусственным путем целлулоид, полученный на основе нитроклетчатки бакелит — пластическую массу из фенолформальдегидной смолы галалит — пластмассу, изготовляющуюся из казеина — белка, выделяемого из молока. В нашем столетии к этому списку присоединилось искусственное волокно, получаемое из клетчатки (вискозный и другие виды искусственного шелка), синтетический каучук, крупное промышленное производство которого было впервые налажено и нашей стране в 30-е годы. Постепенно появлялись новые виды пластических масс, искусственных волокон, синтетического каучука. Однако масштабы производства всех этих материалов оставались сравнительно небольшими. Одной из причин было то, что сырьевой базой в то время в основном служило сырье растительного происхождения (клетчатка), часто даже пищевые продукты зерно, картофель, молоко (для получения казеина), жиры (для производства жирных кислот и глицерина). Вторая причина заключалась в том, что на синтетические материалы смотрели как на неполноценные заменители, применение которых лишь вынужденная необходимость, результат нехватки природных материалов. Однако жизнь постепенно расшатывала это установившееся представление. Все чаще обнаруживалось, что синтетические материалы могут превосходить по качеству материалы природные. Постепенно синтетические материалы заняли в промышленности такое место, что прежнее пренебрежительное отношение к ним сменилось на почтительный титул незаменимых заменителей . [c.327]

Еще в первую мировую войну были начаты работы по изысканию заменителей глицерина, так как его производство основывалось главным образом на использовании пищевых продуктов. Наиболее плодотворным в этом отношении оказалось применение для производства эфиров азотной кислоты вместо глицерина этиленгликоля, который получается синтетическим путем из этилена или из гидролизного спирта. [c.621]

Декабрьский (1963 г.) Пленум ЦК КПСС указал на необходимость такого увеличения производства синтетического спирта и полноценных синтетических заменителей пищевого сырья, при котором будут полностью удовлетворены нужды народного хозяйства и заменены пищевые продукты, применяемые в промышленности. [c.342]

Производство мыла и других моющих средств в нашей стране растет с каждым годом. До сих пор для этой цели затрачивались природные жиры, являющиеся важным пищевым продуктом. Естественно, появилось стремление заменить пищевые жиры в рецептуре моющих средств синтетическими материалами и непищевыми природными заменителями. [c.120]

Необходимо далее отметить важную роль синтетических продуктов как заменителей пищевых продуктов и дефицитных материалов. Пластмассы успешно используют для замены цветных и черных металлов. Увеличивается выпуск тканей и трикотажа из смесей синтетических и искусственных волокон с природными волокнами — шерстью и хлопком широкое распространение получили обувь на микропористой резиновой подошве и из искусственной кожи, искусственные меха из синтетических волокон и т. д., причем эти изделия, не уступая по качеству изготовляемым из природных материалов, обходятся дешевле. Быстрый рост производства синтетических материалов даст возможность в ближайшие годы резко увеличить выработку товаров для населения и широко применять пластмассы в машиностроении, при строительстве зданий и на транспорте для уменьшения массы машин и конструкций и для их удешевления. [c.227]

Одной из важнейших задач производства ряда химических продуктов является замена пищевого сырья непищевым. Потребление химической промышленностью таких продуктов, как этиловый спирт, казеиновый клей, олифы и масляные краски, мыло, на которые ранее расходовалось пищевое сырье, сильно возросло. Например, этиловый спирт в большом количестве используется в производстве синтетического каучука, искусственных волокон, пластических масс, взрывчатых веществ, эфиров и т. д. Расход пищевого сырья, несмотря на то что приняты меры для замены его непищевым, остается весьма большим. Так, в 1963 г. для производства указанных продуктов израсходовано сотни тысяч тонн зерна, около 1 млн. г свеклы и 600 тыс. т картофеля, около 1 млн. т обезжиренного молока, более 400 тыс. г растительного масла. Расходуя пищевое сырье, мы сокращаем фонды продуктов питания и удорожаем себестоимость технических продуктов. Поэтому необходимо организовать производство полноценных заменителей пищевого сырья и прекратить использование зерна, сахара, растительных масел и других пищевых продуктов для технических целей. [c.18]

Наряду с отмеченными имеется ряд промежуточных подходов к определению состава малой химии. Так, в 60-е годы в СССР к ней относили нередко только производство реактивов и особо чистых веществ [7]. Подобное сужение ее состава иногда отмечается и в настоящее время [8 — 10]. В 70 — 80-е годы состав малотоннажной химии был необоснованно расширен за счет таких не свойственных ей по особенностям и масштабам производства продуктов, как химические заменители пищевого сырья, лаки и краски, синтетические волокна, моющие средства, синтетические пленки для пищевых продуктов, прочие технические материалы и продукты. Иногда состав ее ограничивают лишь традиционными отраслями - химических реактивов и синтетических красителей. К малой химии [c.10]

XX съезд КПСС в своих решениях предусмотрел широкое внедрение в производство искусственного сырья и заменителей, а также выпуск новых синтетических веществ с тем, чтобы в течение шестой пятилетки полностью заменить ими пищевые продукты, идущие на технические цели. Одним из путей выполнения этих решений является организация крупных химических производств для переработки растительного сырья методом гидролиза. [c.77]

Синтетические жирные кислоты (СЖК). В настоящее время в Советском Союзе во всех отраслях народного хозяйства, в частности, в производстве консистентных смазок, осуществляется замена пищевых жиров недефицитными синтетическими продуктами. Основные и наиболее массовые смазки — солидол и консталин почти полностью приготовляют на мылах синтетических органических кислот, получаемых главным образом окислением парафина. Естественные жирные кислоты заменяются синтетическими и в производстве других смазок. Таким образом, синтетические заменители жиров уже являются и будут в ближайшее время основным сырьем в производстве мыльных консистентных смазок. [c.187]

Другое важное направление химической переработки - гидролизные и микробиологические производства, позволяющие перерабатывать отходы древесины, а также недревесное растительное сырье, в том числе различные сельскохозяйственные отходы. Одним из продуктов гидролизных производств является этанол, который исгюльзуется в оргсинтезе, в частности для получения бутадиена, а из последнего - синтетического каучука. В настоящее время возродился интерес к гидролизному этанолу как экологичному моторному топливу - заменителю бензина. Одним из важнейших продуктов гидролизных производств стали кормовые белковые дрожжи. Кроме того, из продуктов гидролиза получают ксилит, необходимый для пищевой промышленности, фурфурол, используемый в качестве сырья для оргсинтеза, в том числе фенолфурфурольных смол. [c.6]

В последнее время с учетом требований науки о питании, расширения производства низкокалорийных продуктов, а также продуктов для людей, страдающих рядом заболеваний, в первую очередь больных диабетом, расширяется выпуск заменителей сахарозы как природного происхождения (в нативном или модифицированном виде), так и синтетических. В пищевой промышленности возрастает использование подслащивающих продуктов из крахмала патоки (низкоосахаренная, карамельная, глюкоз-иая), глюкозо-фруктозных сиропов, глюкозы. С химической природой этих продуктов вы уже познакомились, поэтому основное нимание в настоящем разделе уделяем другим продуктам. Начнем с традиционных. [c.81]

За годы девятой и десятой пятилеток в этом направлепии достигнуты определенные успехи. Расход масла на 1 т лакокрасочной продукции снизхгася. В производство были вовлечены такие эффективные заменители, как нефтеполимерные смолы, ннзкомолекулярпые каучуки, побочные продукты переработки полиэтилентерефталата, капролактама, целлюлозы, синтетические жирные кислоты и др. В одиннадцатой пятилетке поставлена задача снизить удельный расход пищевых масел, что позволит значительно уменьшить их потребление на изготовление лакокрасочной продукции [13, с. 55]. [c.179]

Достигнутый уровень техники и технологии и имеющиеся мощности позволяют решать сложные задачи обеспечения народного хозяйства лакокрасочной продукцией. Однако развитие отрасли сдерживается еще значительным нотреблепием пищевого сырья — растительных масел, глицерина и др. Поэтому резкое снижение потребления пищевого сырья, широкое применение синтетических заменителей является важнейшей народнохозяйственной задачей с точки зрения не только увеличения выпуска и улучшения качества эмалей и красок, но и более полного обеспечения населения продуктами питания. Основную часть лакокрасочных материалов и пигментов выпускают предприятия Министерства химической промышленности СССР. Значительная часть масляных красок, олиф, нитропродукции изготавливается лакокрасочными производствами местной нромышленпости союзных и автономных республик, а также предприятиями пищевой, электротехнической, лесохимической и других отраслей народного хозяйства. [c.243]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология